kopilkaurokov.ru - сайт для учителей

Создайте Ваш сайт учителя Курсы ПК и ППК Видеоуроки Олимпиады Вебинары для учителей

Қамырдан жасалған тағамдар

Нажмите, чтобы узнать подробности

Қамырдан тағам жасаудың технологиясымен және одан жасалатын тағамдармен таныстыру.

Просмотр содержимого документа
«Қамырдан жасалған тағамдар»

Тақырыбы. Қамырдан жасалған тағамдар



Мақсаты : Қамырдан тағам жасаудың технологиясымен және одан жасалатын тағамдармен таныстыру.

Міндеті

Бағалау

1

Қамырдан тағам дайындаудың тәсілдерін түсіндіру

1. Қамырдан дайындалатын тағамдар жайлы мағлұматтарын ортаға салады бірін-бірі толықтырады.

2

Ұннан жасалған тағамдардың жетілдірілген өндірісі туралы ұғымды дамыту

2.Қамырдан дайындалатын тағам түрлерін жазу, басқаның жұмысын толықтыру

3

Жеке, жұпта, топта жұмыс жасауды үйрету

3. Білетіндерін ортаға сала отырып, ой бөліседі



Құралдар: қамырдан жасалған тағамдар суреті, дайындалу технологиясы, оқулықтар, дәптерлер, әр түрлі бояулар, маркер ,скотч.

Стратегиялар: Ассоциациялық карта, кіші дөңгелек үстел. Венн диаграммасы

1 Сабақ барысы: оқушылар сендер қамырдан жасалған тағамдарға алдымен жеке 1мин, жұпта 1мин, топта 2-мин ақылдаса отырып білетіндеріңді жазып шығыңдар. Одан кейін топ алдына шығып қорғаймыз.







Тоқаштар Түшпара Үй кеспесі



Қамырдан жасалған тағамдар



Торт Бүрменан





Ватрушка

Пирожкилер Бәліш

Печенье









11. Венн диаграммасы

Ашытқылы қамыр

Ұқсастығы

Ашытқысыз қамыр

Ашытады

Көтерілуге қояды

Қабартады

Сапасы иленуіне толықсытып өңделуіне байланысты

Илейді

Өңдейді

Әр түрлі өнім пісіреді су қосады

Сүт қосады

Май қосады

Сода

суға

сүтке



Ашытпаны араластырып жақсы ашуы үшін 1-1,5 сағатқа жылы жерге қояды.

111 Кіші дөңгелек үстел

Балалар біз ашытқылы қамырмен ашытқысыз қамырдың айырмашылығын білдік. Енді бұл стратегияда бисквиттік қамырдан дайындалатын торт пісіреміз. Оның дайындалуын сағат тілінің бағытында орындайсыңдар.

Дайындалу технологиясы.

1. Жұмыртқамен құмшекерді араластырып көлемі бірнеше есе үлкейгенше көпсітеді.

2. Еленген ұнды қосып ,сұйық консистенциялы қамыр алады.

3. Май сіңген пергамент қағазды төселген қаңылтыр табаға сұйық қамырды құяды.

4. 200-220 Стемпературада 15-20 мин пісіреді.

Бисквиттік қамырдың сапасын тексеру.

Бисквиттік қамыр көтеріңкі, қампиған нәзік консистенциялы ашық ақ сары реңкті болу керек.

Піскен бисквиттің беті тегіс, үстіңгі қабаты жылтыр сарғыш түсті болады. Ортасы кеуекті, былқылдақ, қампиған болуы қажет, үстінен басқанда оңай сығылады да, содан кейін тез қайта қалпына келеді.





Үйге тапсырма: Ашытқылы қамырдан тағам пісіру.










Получите в подарок сайт учителя

Предмет: Технология (девочки)

Категория: Уроки

Целевая аудитория: 8 класс

Скачать
Қамырдан жасалған тағамдар

Автор: Аринова Сауле Зейнуллина

Дата: 26.07.2017

Номер свидетельства: 424494

Похожие файлы

object(ArrayObject)#851 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(46) "?амырдан жасал?ан  ?німдер"
    ["seo_title"] => string(29) "k-amyrdan-zhasalg-an-onimdier"
    ["file_id"] => string(6) "306552"
    ["category_seo"] => string(12) "tehnologiyad"
    ["subcategory_seo"] => string(12) "planirovanie"
    ["date"] => string(10) "1458145059"
  }
}
object(ArrayObject)#873 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(61) "?амырдан пісірілген та?ам т?рлері "
    ["seo_title"] => string(38) "k-amyrdan-pisirilghien-tag-am-turlieri"
    ["file_id"] => string(6) "150546"
    ["category_seo"] => string(13) "vsemUchitelam"
    ["subcategory_seo"] => string(5) "uroki"
    ["date"] => string(10) "1420520342"
  }
}
object(ArrayObject)#851 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(135) "конспек урока по технологии для девочек на тему "?амырдан жасал?ан ?німдер""
    ["seo_title"] => string(74) "konspiekurokapotiekhnologhiidliadievochieknatiemukamyrdanzhasalganonimdier"
    ["file_id"] => string(6) "296231"
    ["category_seo"] => string(12) "tehnologiyad"
    ["subcategory_seo"] => string(5) "uroki"
    ["date"] => string(10) "1455960396"
  }
}
object(ArrayObject)#873 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(27) "Блюды из теста "
    ["seo_title"] => string(16) "bliudy-iz-tiesta"
    ["file_id"] => string(6) "153516"
    ["category_seo"] => string(13) "vsemUchitelam"
    ["subcategory_seo"] => string(5) "uroki"
    ["date"] => string(10) "1421037547"
  }
}
object(ArrayObject)#851 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(70) "?аза?ты? ?лтты? та?амдарыны? ерекшелігі.."
    ["seo_title"] => string(41) "kazaktynulttyktagamdarynynieriekshielighi"
    ["file_id"] => string(6) "288761"
    ["category_seo"] => string(12) "tehnologiyad"
    ["subcategory_seo"] => string(5) "uroki"
    ["date"] => string(10) "1454673423"
  }
}

Получите в подарок сайт учителя

Видеоуроки для учителей

Курсы для учителей

ПОЛУЧИТЕ СВИДЕТЕЛЬСТВО МГНОВЕННО

Добавить свою работу

* Свидетельство о публикации выдается БЕСПЛАТНО, СРАЗУ же после добавления Вами Вашей работы на сайт

Удобный поиск материалов для учителей

Ваш личный кабинет
Проверка свидетельства