kopilkaurokov.ru - сайт для учителей

Создайте Ваш сайт учителя Курсы ПК и ППК Видеоуроки Олимпиады Вебинары для учителей

Контрольная работа по теме "Кулинария"

Нажмите, чтобы узнать подробности

Контрольная работа в виде теста по теме "Кулинария"

Просмотр содержимого документа
«Контрольная работа по теме "Кулинария"»

Контрольная работа по кулинарии (5 класс)

Контрольная работа по кулинарии

(5 класс)

1. Какие овощи входят в группу корнеплодов?

1. Какие овощи входят в группу корнеплодов?

  • А. огурцы
  • Б. свёкла
  • В. Морковь
  • Г. баклажан
2.Какие овощи нарезают кубиками?

2.Какие овощи нарезают кубиками?

  • А. картофель
  • Б. петрушка
  • В. Огурцы
  • Г. лук
3.В какой последовательности производится первичная обработка овощей?

3.В какой последовательности производится первичная обработка овощей?

  • А. очистка
  • Б. мойка
  • В. Сортировка
  • Г. Нарезка
  • Д. промывание
4. Что такое жарение?

4. Что такое жарение?

  • А. нагревание продукта в воде
  • Б. обжаривание, а затем доведение продукта до готовности в небольшом количестве бульона
  • В. Нагревание продукта в жире
5. Что такое тушение?

5. Что такое тушение?

  • А. Приготовление продукта в духовке
  • Б. Быстрое обваривание или ошпаривание продукта
  • В. Обжаривание, а затем доведение продукта до готовности в небольшом количестве жидкости.
6. Яйцо считается свежим, если в воде оно:

6. Яйцо считается свежим, если в воде оно:

  • А. Опустилось на дно
  • Б. Всплыло на поверхность
  • В. Плавает чуть выше дна
7. Диетические яйца имеют срок хранения:

7. Диетические яйца имеют срок хранения:

  • А. Не более 7 суток
  • Б. от 8 до 25 суток
8. Как называется маленький закусочный бутерброд?

8. Как называется маленький закусочный бутерброд?

  • А. Хот – дог
  • Б. Сэндвич
  • В. Канапе
9. К какому виду бутербродов относится гамбургер?

9. К какому виду бутербродов относится гамбургер?

  • А. Открытый бутерброд
  • Б. Закрытый бутерброд
10. Из предложенного списка выберете горячие напитки

10. Из предложенного списка выберете горячие напитки

  • А. Чай
  • Б. Квас
  • В. Кофе
  • Г. Какао
  • Д. Кока-кола
  • Е. Морс
11. Что такое сервировка стола и для чего она нужна? Напишите последовательность сервировки.

11. Что такое сервировка стола и для чего она нужна?

Напишите последовательность сервировки.

12. Какие блюда обычно подают на завтрак? Что на завтрак обычно кушаете вы?
  • 12. Какие блюда обычно подают на завтрак? Что на завтрак обычно кушаете вы?
Ответы

Ответы

  • 1.б,в
  • 2.а,в
  • 3. в,б,а,д,г
  • 4. в
  • 5. в
  • 6. а
  • 7. а
  • 8. в
  • 9. б
  • 10. а,в,г
  • 11. Сервировка-….
  • 12 Горячие напитки, бутерброды, блюда из яиц, молочные каши и т.д.


Получите в подарок сайт учителя

Предмет: Технология

Категория: Презентации

Целевая аудитория: 5 класс

Скачать
Контрольная работа по теме "Кулинария"

Автор: Бондаренко Анастасия Александровна

Дата: 31.10.2019

Номер свидетельства: 525173

Похожие файлы

object(ArrayObject)#851 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(101) "Контрольная работа по кулинарной обработке продуктов. "
    ["seo_title"] => string(54) "kontrol-naia-rabota-po-kulinarnoi-obrabotkie-produktov"
    ["file_id"] => string(6) "122967"
    ["category_seo"] => string(12) "tehnologiyad"
    ["subcategory_seo"] => string(5) "testi"
    ["date"] => string(10) "1414386446"
  }
}
object(ArrayObject)#873 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(101) "Контрольное тестирование в 5 классе по теме "Кулинария" "
    ["seo_title"] => string(60) "kontrol-noie-tiestirovaniie-v-5-klassie-po-tiemie-kulinariia"
    ["file_id"] => string(6) "238016"
    ["category_seo"] => string(12) "tehnologiyad"
    ["subcategory_seo"] => string(5) "testi"
    ["date"] => string(10) "1444462075"
  }
}
object(ArrayObject)#851 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(129) "Конспект урока по теме:"Общие сведения о питании и приготовлении пищи" "
    ["seo_title"] => string(83) "konspiekt-uroka-po-tiemie-obshchiie-sviedieniia-o-pitanii-i-prighotovlienii-pishchi"
    ["file_id"] => string(6) "232155"
    ["category_seo"] => string(12) "tehnologiyad"
    ["subcategory_seo"] => string(5) "uroki"
    ["date"] => string(10) "1442761755"
  }
}
object(ArrayObject)#873 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(128) "6 класс Урок обобщения, систематизации и контроля знаний по Кулинарии "
    ["seo_title"] => string(76) "6-klass-urok-obobshchieniia-sistiematizatsii-i-kontrolia-znanii-po-kulinarii"
    ["file_id"] => string(6) "122830"
    ["category_seo"] => string(12) "tehnologiyad"
    ["subcategory_seo"] => string(5) "uroki"
    ["date"] => string(10) "1414343071"
  }
}
object(ArrayObject)#851 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(156) "Презентация к уроку обобщения, систематизации и контроля знаний по Кулинарии 6 класс "
    ["seo_title"] => string(95) "priezientatsiia-k-uroku-obobshchieniia-sistiematizatsii-i-kontrolia-znanii-po-kulinarii-6-klass"
    ["file_id"] => string(6) "122844"
    ["category_seo"] => string(12) "tehnologiyad"
    ["subcategory_seo"] => string(11) "presentacii"
    ["date"] => string(10) "1414344675"
  }
}

Получите в подарок сайт учителя

Видеоуроки для учителей

Курсы для учителей

ПОЛУЧИТЕ СВИДЕТЕЛЬСТВО МГНОВЕННО

Добавить свою работу

* Свидетельство о публикации выдается БЕСПЛАТНО, СРАЗУ же после добавления Вами Вашей работы на сайт

Удобный поиск материалов для учителей

Ваш личный кабинет
Проверка свидетельства