Программа внеурочной деятельности "Разговор о правильном питании"

Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение

средняя общеобразовательная школа № 9 г. Аши Челябинской области

(с начальной профессиональной подготовкой)

РАССМОТРЕНО СОГЛАСОВАНО

На заседании МО Зам. директора по УВР

Протокол №__ ____________________

от «___»августа 2014 г. «___»____________2014г.

УТВЕРЖДАЮ

Директор МКОУ СОШ №9

____________С.Н. Коваленко

«___»____________2014г.

Программа курса внеурочной деятельности

«Разговор о правильном питании»

для учащихся 1 класса

начального общего образования

/общеобразовательный класс/

2014 – 2015 учебный год

(1 час в неделю)

Учитель: Тимофеева Е.В.

2014

Содержание

1. Пояснительная записка

2. Описание ценностных ориентиров

3. Содержание курса

4. Планируемые результаты

5. Учебно-тематическое планирование

6. Мониторинг эффективности внеурочной деятельности и дополнительного образования

7. Описание методического обеспечения

Пояснительная записка

Рабочая программа кружка «Разговор о правильном питании» для 1 класса создана на основе Федерального образовательного государственного стандарта (2009), авторской программы «Разговор о правильном питании», разработанной в 1998 году специалистами Института возрастной физиологии Российской Академии образования под руководством М.М. Безруких, программы «Здоровое питание», созданной Симановой О.Ф., учителем нач. классов МБОУ «Гимназия №4» г. Брянска.

Обучение ведётся по рабочей тетради «Разговор о правильном питании» М.М. Безруких, Т.А. Филиппова. – М.: ОЛМА Медиа Групп, 2011

Актуальность реализации программы «Разговор о правильном питании »

Зачем нужна пища, знает каждый, о «хлебе насущном» человек думает в течение всей своей жизни, каким бы он трудом не занимался. Еда – топливо, на котором работает организм, и знать об этом топливе, уметь правильно его использовать должен любой, особенно молодой человек. От того, как человек питается, зависят его здоровье, настроение, трудоспособность.

К сожалению, в большинстве случаев интерес к проблеме питания возникает с годами, когда большинство продуктов оказывается вредным для постаревшего организма.

Французскому физиологу Брйат - Саварену принадлежит выражение: «Животное насыщается, человек ест, умный человек умеет питаться». «Уметь питаться» ничего общего не имеет с утолением голода. Умение питаться предполагает разумное, умеренное и своевременное питание, то есть культуру питания. И этой очень непростой науке – культуре питания – необходимо учиться, учиться смолоду, пока человек ещё не приобрёл болезней от неумеренного питания. Питание в школе выполняет оздоровительную роль и приучает детей к строгому режиму, закрепляя гигиенические навыки рационального приёма пищи. У некоторых родителей сформировалось негативное отношение к школьному питанию, поэтому они дают детям с собой бутерброды. Однако еда всухомятку, даже и высококачественная, менее полезна, чем горячая пища. Школьникам необходимо прививать навыки культурной еды, правильного поведения за столом.

Умение есть аккуратно и красиво – одно из качеств культурного человека. Это важно как с эстетических позиций, так и с гигиенических, поскольку еда, принятая « с чувством, с толком, расстановкой», усваивается лучше. Ребёнок за едой не должен спешить, отвлекаться, ему следует внушить важность тщательного пережёвывания пищи: чем больше она измельчена, тем лучше переваривается и усваивается. Навыки культурного приёма пищи вырабатываются быстрее, если дети видят за столом те же действия, которым их учат. Пример аккуратной еды, правильного поведения за столом родителей – весьма эффективное средство обучения школьников.

В последнее время в обществе остро встает проблема снижения уровня показателей здоровья детей и подростков. Реализация программы «Разговор о правильном питании» способствует воспитанию у учащихся культуры здорового питания.

Цель программы - формирование у учащихся ценностного отношения к собственному здоровью, освоение навыков правильного питания как составной части здорового образа жизни.

Задачи:

• формировать и развивать представления детей о здоровье, как   одной   из   важнейших   человеческих   ценностей;

• формировать   у   школьников  знания   о   правилах рационального питания, их роли в сохранении и укреплении здоровья, а также готовности соблюдать эти правила;

• создавать условий для формирования умения осуществлять поиск необходимой информации в учебнике и других источниках;

• формировать у учащихся понимание и сохранение учебной задачи, умение планировать свои действия в соответствии с поставленной задачей и условиями её реализации;

• развивать творческие способности и кругозор учащихся, их интересы и познавательную деятельность;

• развивать коммуникативных навыков у детей  и  умения эффективно   взаимодействовать   со   сверстниками   и   взрослыми   в процессе работы;

• просвещать родителей в вопросах организации рационального питания детей, включение их в изучение программы вместе со своими детьми и активное участие в мероприятиях;

• воспитывать у детей осознанное отношение к собственному здоровью;

Планируемые результаты работы:

личностные – формирование установки на безопасный, здоровый образ жизни, на использование здорового питания, формирование знаний о негативных факторах риска здоровью;

метапредметные – овладение базовыми предметными и межпредметными понятиями;

познавательные - формирование умения осуществлять поиск необходимой информации в учебнике и других источниках;

коммуникативные - развитие  коммуникативных навыков у детей  и  умения эффективно   взаимодействовать   со   сверстниками   и   взрослыми   в процессе работы;

регулятивные - формировать у учащихся понимание и сохранение учебной задачи, умение планировать свои действия в соответствии с поставленной задачей и условиями её реализации;

предметные – осознание целостности окружающего мира, освоение норм здоровьесберегающего поведения, основ культуры питания, приобретение и совершенствование навыков самообслуживания;

Учебно-тематическое планирование

№	Тема занятия	Кол-во часов	Дата
1	Знакомство с учебником и героями программы.	1
2	Если хочешь быть здоров.	1
3	Самые полезные продукты.	1
4	Практическое занятие «Выбираем полезные продукты»	1
5-6	Как правильно есть.	2
7	Удивительные превращения пирожка.	1
8	Зубы. Уход за зубами. Жевательная резинка.	1
9	Из чего варят каши.
10	Как сделать кашу вкусной.	1
11	Необычные блюда на завтрак	1
12	Плох обед, если хлеба нет.	1
13	Первые блюда	1
14	Блюда из рыбы и мяса	1
15	Время есть булочки.	1
16	Всё в шоколаде	1
17	Пора ужинать.	1
18	Практическая работа «Меню для ужина».	1
19	О пользе витаминов.	1
20	Где найти витамины весной.	1
21	Практическая работа «Витаминные салаты».
22	На вкус и цвет товарищей нет.	1
23	Практическая работа «Язык – орган вкуса».	1
24	Как утолить жажду.	1
25	Полезные напитки.	1
26	Что надо есть, если хочешь стать сильнее.	1
27	Практическая работа «Составь меню для спортсмена».	1
28-29	Овощи, ягоды и фрукты – витаминные продукты.	2
30-31	Всякому овощу своё время.	2
32	Праздник урожая.	1
33	Заключительное занятие «Я знаю правила здорового питания».	1

Для оценки эффективности занятия в соответствии с требованиями ФГОС удобно использовать оценочный лист эффективности занятия.

№	Критерии	Показатели	Балл
1.	Учебно-познавательная атмосфера урока	Школьники увлечены и участвуют в различных видах деятельности, активно проявляют интерес к учебному процессу. Самостоятельно формулируют проблему, цель, задачи урока, планируют пути их достижения.	3б
2.	Учебная самостоятельная деятельность	Школьники проявляют:- активность при выполнении заданий, - самостоятельность при выполнении заданий; - творческий подход к выполнению заданий	3 б
3.	Работа с учебной информацией	Школьники работают с разными источниками информации: используют проекты, рабочую тетрадь и блокнот, понимают и выполняют предложенные учителем задания, адекватно формулируют ответы на поставленные вопросы.	3б
4.	Взаимопонимание и взаимодействие учителя и учащихся	Школьники понимают учителя, правильно отвечают на его вопросы, участвуют в беседе, знают, что должны делать, действуют самостоятельно и эффективно, работают в группах, взаимодействуя друг с другом.	3б
5.	Формирование УУД
	Личностные	Школьники проявляют личностное отношение к процессу обучения: позитивное - к учителю, сверстникам, учебной деятельности; этические чувства (стыд, вина, совесть, как регуляторы морального поведения); понимают чувства других людей.	3б
	Коммуникативные	Школьники адекватно используют речь для диалога и согласования действий с партнером или учителем. Конкретно и ясно излагают содержание и отвечают на поставленные вопросы, убедительно аргументируют и представляют выполненное задание.	3б
	Познавательные	Самостоятельно выделяют и формулируют познавательную цель. Учащиеся самостоятельно планируют пути достижения целей, выбирают эффективные способы решения учебных и познавательных задач; Узнают, называют и определяют объекты и явления окружающей действительности.	2б
	Регуляторные	Школьники регулируют собственную учебную деятельность: принимают и выполняют учебные задания; планируют свою деятельность; вносят коррективы в собственную деятельность, следят за временем выполнения задания.	3б
6.	Компетентность	Школьники самоопределяются к обучению по теме и самоорганизуются для выполнения учебных заданий, используя знания и умения.	2б
7.	Рефлексивная деятельность	Школьники самостоятельно и адекватно оценивают собственные достижения и результаты других учащихся, анализируют успехи и неудачи, предлагают способы их устранения. Заполняют оценочные листы.	3б
8.	Результативность	Школьники успешно выполняют задания. Создают продукт компьютерную игру «Угадай-ка» и с её помощью повторяют и закрепляют материал по теме.	3б
9.	Использование дидактического электронного сопровождения (ДЭС)	Ученики создают компьютерную игру, находят материал в интернете, изменяют и сохраняют информацию, осуществляют проверку знаний с помощью игры	3б
Сумма баллов			35б

Критерии оценки: 3б- показатель наблюдается у %

2б - показатель наблюдается у %

1б- показатель наблюдается у %

Исходя из данных критериев, урок можно считать эффективным.

Урок можно считать эффективным ещё и потому, что на нём используются базовые образовательные технологии:

проектная деятельность; уровневая дифференциация; информационно – коммуникационные технологии; обучение на основе «проблемных ситуаций», деятельностный подход (большую часть времени урока (90%) учащиеся заняты практической деятельностью), и использование здоровьесберегающих технологий.

Используемая литература

1. Алямовская В.Г. Беседы о поведении ребёнка за столом – Москва: «Сфера», 2011

2. А.Г. Асмолов Как проектировать универсальные учебные действия в начальной школе- М.: Просвещение, 2008

3Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г. Разговор о правильном питании./ Методическое пособие. – М.: ОЛМА-Медиа Групп,2011

4. Безруких М.М., Филиппова Т.А.. Разговор о правильном питании./ Рабочая тетрадь для школьников. – М.: ОЛМА-Медиа Групп,2011

5. Материалы с сайтов: nsportal.ru/, metodisty.ru, festival.1september.ru/