Презентация к уроку окружающего мира в 1 классе

Презентацию

выполнила учитель начальных классов

Денисенко Ольга Александровна

2014 г

План презентации

• Строение шляпочного гриба.
• Размножение грибов.
• Деление грибов по внешнему виду.
• Деление грибов по способу питания.
• Съедобные грибы(белый гриб, подосиновик, подберезовик, масленок обыкновенный, лисичка, опенок настоящий).
• Общее представление о грибах.
• Ядовитые грибы(Мухоморы, бледная поганка, ложная лисичка, желчный гриб).
• Памятка грибнику.
• Литература.

Общее представление о грибах

Грибы – большая и успешно развивающаяся группа организмов, включающая около 80 000 видов. Мир грибов очень многообразен и интересен. В этих организмах сочетаются признаки как растений, так и животных.

Строение шляпочного гриба

1 – шляпка;

2 – ножка;

3 –грибницы.

1 и 2 – плодовое тело.

Тело большинства грибов состоит из многочисленных ветвящихся нитей, образующих грибницу.

Грибница шляпочных грибов образует плодовые тела, состоящие из ножки и шляпки.

Размножение грибов

Плодовое тело образует миллионы мелких и лёгких спор. Попав в благоприятные условия, спора прорастает в гифу .

Грибница растет медленно, и только накопив достаточные запасы питательных веществ, она образует плодовые тела.

Деление грибов по внешнему виду

По внешнему облику грибы делятся на три категории: трубчатые, пластинчатые и сумчатые. У трубчатых грибов нижняя часть шляпки напоминает губку, состоящую из множества крохотных трубочек (белые грибы, подберезовики, маслята, подосиновики).

У пластинчатых грибов шляпка снизу состоит из множества пластинок (сыроежки, зонтики, опята, шампиньоны, лисички).

Сумчатых грибов относительно мало. Это трюфели, сморчки и строчки.

Съедобные грибы

Среди шляпочных грибов имеются как съедобные, так и ядовитые.

Из съедобных наиболее ценными считаются шампиньоны, белые, маслята, подосиновики, подберезовики, грузди .

Белый гриб.

Местные названия: боровик, беловик. Растёт в хвойных и лиственных лесах, под сосной, елью, березой и дубом. Появляются белые грибы с половины июля до половины октября.

Этот съедобный гриб, наиболее высоко ценен за свои отличные вкусовые качества. Пригоден для всех видов кулинарного изготовления и заготовок.

Подосиновик.

Местные названия: осиновик, красноголовик. Растёт преимущественно под осинами, а также в березово-сосновых лесах с середины июля до середины сентября. Съедобный, вкусный гриб, используется в для жарения, варки супов, а также для засола и сушки.

Подберёзовик.

Местные названия: берёзовик, обабок. Растает в светлых лиственных лесах, преимущественно под березами, с июня до конца сентября. Съедобный, хороший по вкусу гриб, в жареном и вареном виде, мало уступает по вкусу белому грибу. Идет для маринования, соления и сушки. При обработке темнеет. Нижнюю половину ножки нужно отрезать, так как она малосъедобная — волокниста и жестка.

Масленок обыкновенный.

Растёт в хвойных лесах под соснами с середины июля до середины сентября. Съедобный, вкусный гриб. Употребляется для варки в супах и для жарения, а также для соления и маринования. При обработке кожицу на шляпке грибов имеющую горько-перечный вкус следует снять.

Лисичка.

Растёт в смешанных лесах с июня до конца сентября. Съедобный гриб, со сравнительно хорошим вкусом, употребляется в вареном, жареном, маринованном и засоленном виде. Рекомендуется собирать молодые экземпляры. Лисичка имеет сходство с ложной лисичкой. Ложная лисичка отличается от настоящей своим красновато-оранжевым цветом, особенно цветом пластинок. Этот гриб нередко собирают по ошибке вместе с настоящей лисичкой.

Опенок настоящий.

Растёт группами на старых пнях хвойных и лиственных пород; время роста с августа до половины октября

Съедобный гриб, рекомендуется употреблять только шляпки. Опенок употребляется во всех видах кулинарной обработки и особенно хорош для засола и маринования.

Опенок настоящий часто путают с так называемыми ложными опятами, которые относятся к ядовитым грибам. Опенок настоящий всегда растет на древесине и никогда не растет на почве. Шляпки настоящих опят не бывают ярко-желтого, красного или серо-зеленоватого тона.

Ядовитые грибы.

В разряд ядовитых отнесены грибы, при употреблении которых в обычных дозах человек получает тяжелое отравление. Главным отличительным признаком ядовитых грибов является наличие в них смертельно опасных веществ.

Грибы с высокой токсичностью, не теряют своих опасных свойств даже в процессе приготовления. Небольшого кусочка такого гриба, попавшего в пищу, достаточно для самого серьезного отравления, вплоть до летального исхода.

Мухоморы

Гриб ядовит, но отравления им редко приводят к летальному исходу. Гриб известен своими галлюциногенными свойствами.

Общие характерные признаки мухоморов: все они являются пластинчатыми.

Окраска шляпок:

мухомор вонючий — белая, без хлопьев;

мухомор поганко-видный — бледно-желтая, у отдельных экземпляров с зеленоватым оттенком, реже совсем белая, с белыми в виде лоскутков хлопьями;

мухомор красный — ярко-красная, оранжевая, иногда желтоватая, с белыми мелкими хлопьями-бородавками на поверхности;

мухомор порфирный — коричневая, самых разных оттенков.

Бледная поганка.

Самый ядовитый, смертельно опасный гриб. Растет преимущественно в южной половине лесной зоны, в лиственных лесах, чаще в дубовых, иногда на опушках и просеках. Бледная поганка имеет окраску шляпки: белую, зеленоватую, оливково-зеленого и желтоватого цвета.

Она типичный «мухомор» и по внешнему виду. Однако некоторые малоопытные сборщики грибов иногда путают ее со съедобным шампиньоном обыкновенным. Она отличается весьма характерными признаками: белыми пластинками (у шампиньона они, в зависимости от возраста гриба, розовые, светло-бурые), более длинной ножкой (у шампиньона она короче).

Ложная лисичка.

Этот гриб ранее считался ядовитым, однако исследования этого не подтвердили. Но так как мякоть ложной лисички весьма твердая, деревянистая и по своим вкусовым и пищевым качествам не представляет требуемой от гриба ценности, следует признать его несъедобным.

Ложная лисичка лишь по форме имеет сходство со съедобной лисичкой, но по окраске их нельзя спутать. Окраска шляпки у ложной лисички красновато-оранжевая или оранжево-желтая. Пластинки ярко-красные или оранжевые.

Желчный гриб.

При сборе грибов очень похожи на еловые белые грибы. Различаются они, прежде всего по вкусу, но имеются и другие различия. 

У горчака на белой ножке находится грубая коричневая сетка.

А у белого гриба она на коричневатом фоне и тонкая, белая. Края трубочек у белого гриба жёлто-зелёного цвета, а у горчака они всегда розовые.

Памятка грибнику.

Перед тем, как отправиться в лес, надо усвоить несколько правил.

1.Лучшее время для сбора-с рассвета

до 10-11 часов.

2.Желательно собирать грибы в корзину.

3.Нужно собирать столько грибов, сколько сможешь переработать.

4.Нельзя брать грибы переросшие, дряблые, поврежденные личинками и плесенью.

5.Собирать только те грибы, которые хорошо известны.

6.Не собирать грибы вблизи шоссейных и железных дорог, химических комбинатов.

7.Не брать в руки ядовитые грибы.

Литература.

• ru.wikipedia.org › Грибы gribni http://www.gribnoe.info/ k-club.ru Грибы съедобные ya-gribnik.ru ›syedobnye-griby.php gribochek.com›raznovidnosti-gribov gribnitca.ru›pitanie-gribov.htm beaplanet.ru›griby/pitanie_gribov.html Гарибова Л., Сидорова С., Грибы. В серии Энциклопедия природы России. - М., 1997г. Учебник по природоведению. 5 класс В.М. Пакулова, Н.В. Иванова.
• ru.wikipedia.org › Грибы gribni http://www.gribnoe.info/ k-club.ru Грибы съедобные ya-gribnik.ru ›syedobnye-griby.php gribochek.com›raznovidnosti-gribov gribnitca.ru›pitanie-gribov.htm beaplanet.ru›griby/pitanie_gribov.html Гарибова Л., Сидорова С., Грибы. В серии Энциклопедия природы России. - М., 1997г. Учебник по природоведению. 5 класс В.М. Пакулова, Н.В. Иванова.
• ru.wikipedia.org › Грибы gribni http://www.gribnoe.info/ k-club.ru Грибы съедобные ya-gribnik.ru ›syedobnye-griby.php gribochek.com›raznovidnosti-gribov gribnitca.ru›pitanie-gribov.htm beaplanet.ru›griby/pitanie_gribov.html Гарибова Л., Сидорова С., Грибы. В серии Энциклопедия природы России. - М., 1997г. Учебник по природоведению. 5 класс В.М. Пакулова, Н.В. Иванова.
• ru.wikipedia.org › Грибы
• gribni http://www.gribnoe.info/
• k-club.ru Грибы съедобные
• ya-gribnik.ru ›syedobnye-griby.php
• gribochek.com›raznovidnosti-gribov
• gribnitca.ru›pitanie-gribov.htm
• beaplanet.ru›griby/pitanie_gribov.html
• Гарибова Л., Сидорова С., Грибы. В серии Энциклопедия природы России. - М., 1997г.
• Учебник по природоведению. 5 класс В.М. Пакулова, Н.В. Иванова.