Исследовательская работа "Каша - здоровье наше"

Исследовательская работа по теме: «КАША –ЗДОРОВЬЕ НАШЕ»

Выполнили: учащиеся 3 класса.

Учителя: Иванова Н.Н.

Бабина Т.В.

Цель:

• Определить влияние употребления каш на развитие детского организма и состояния здоровья. Стимулировать интерес родителей к вопросам правильного и здорового питания детей.

Гипотезы:

• - Возможно, каши в наш рацион вошли недавно?
• - Почему каша основа нашего питания?
• - Предположим каши полезны, а чем?
• - А что, если попробовать самому сварить кашу, что получится?

ПЛАН ИССЛЕДОВАНИЯ.

• Подумать самостоятельно.
• Спросить у взрослых.
• Прочитать в книгах, энциклопедиях.
• Найти в интернете.
• Провести мониторинг в классе.
• Побеседовать с врачом.
• Положительное отношение к каше у детей (пустые тарелки после еды).

Энциклопедия

Крупу в кастрюлю насыпают, Водой холодной заливают И ставят на плиту вариться. И что тут может получиться? (Каша)

• Каша — пища, приготовленная из крупы, на воде или на молоке.

Приметы

• Кашу обязательно готовили по случаю начала большого дела. Отсюда пошло выражение "заварить кашу".
• О человеке ненадежном и не сговорчивом говорили:
• « С ним каши не сваришь»

НЕМНОГО ИСТОРИИ

Сначала кашу готовили по праздникам.

В XII веке слово «каша» даже было синонимом слова «пир».

Каша служила символом перемирия: для заключения мира обязательно нужно было готовить «мирную» кашу.

Каша находила признание и на народном, и на царском столе. Петр I, например, любил ячневую кашу, объявил ее «любимой романовской». Царскую любимицу, ячневую крупу в XIX веке переименовали в «перловую», т.е. «жемчужную».

У каши даже был свой праздник – День Акулины-гречишницы (26 июня). За неделю до праздника или через неделю после него по народному календарю сеяли гречиху.  А на саму Акулину  варили «мирскую кашу», столы выносили на улицу и потчевали той кашей странников и нищих, а соседи хвастались друг перед другом – чья каша вкуснее?  Кашу варили в знак примирения между врагами: без съеденной каши мирный договор был недействительным.  Кашей кормили нанятого работника и подмечали, как он есть. Про плохого едока говорили: «С ним каши не сваришь!» и на работу не брали. Крестильной кашей «с потехой» кормили отца новорожденного ребенка  – соленой, перченой, с горчицей и хреном, чтобы в полной мере мог оценить  все тяготы родов своей жены. Поминальной кашей (кутьей, коливом) поминали усопших.

Большое количество старинных народных пословиц и поговорок, касающихся каш, подтверждает распространенность и почитаемость этого блюда: 

• «Щи да каша — мать наша»
• «Мал горшок, да кашу варит». «Хороша кашка, да мала чашка»
• “ Где каша, там и наши”.
• “ Без каши обед не в обед”.
• “ Не наша еда орехи, наша – каша”.
• “ Мал, кашу едал, а вырос, и сухари в честь”. 
• «Кашу маслом не испортишь».

Исследование

Сколько человек едят каши, какие и как часто?

• Выяснилось, что 65% ребят не любят каши вообще, но родители заставляют их есть, только 35% едят и любят каши: гречневую и рисовую.

МАННАЯ КАША

• В манной крупе много крахмала и белка.
• В ней много витаминов Е, В1,В2, В6 а также калия и железа.
• Каши используются при болезнях желудочно-кишечного тракта, при инфаркте миокарда и других заболеваниях, при которых

требуются диеты.

Наша каша хороша для любого малыша. С маслицем, румяная, наша каша манная!

С ФРУКТАМИ ВКУСНЕЕ !

КЛАССНАЯ КАША!

Поделки из различных круп.

Овсяная каша теперь объеденье!

• Овсяная  каша  стоит на столе, Её приготовила бабушка мне. Смотрела в одной передаче она Какой в самом деле быть каша должна. Без соли, без сахара, без молока Её я попробовал только слегка. Овсяную кашу я ложкой мешаю И долго серьёзно над нею размышляю. И выход нашёлся довольно простой Как сделать тарелку с овсянкой - пустой: Налил молока и добавил варенья. Овсяная каша теперь - объеденье !

ОВСЯНАЯ КАША

• Самая питательная из каш.
• Незаменима в диетическом питании.
• Клетчатка, содержащаяся в овсяной каше, способствует хорошему пищеварению.
• Каша способна понижать уровень холестерина.

Наши поделки.

Наши дети в классе ,стали думать и гадать, Как же кашу нам подать? Думали мы, думали, Наконец, придумали. Каши разные нужны, каши всякие важны! Но одна нам всех милее Рисовая каша наша Сладкая, приятная, С изюмом ароматным Вкусная, пахучая Белая, сыпучая .

РИСОВАЯ КАША

• Первое средство для тех, кто желает похудеть.
• Легко переваривается и усваивается
• Способствует очищению организма.
• выводит из организма множество вредных веществ в том числе, продукты отравления .

Вкусняшка -рисовый зайчишка!

Умелые ручки.

ЯЧНЕВАЯ КАША

• Содержит бета-глюкан — растворимую клетчатку, полезна для сердца и сосудов.
• Содержит витамины группы В.
• Эта каша рекомендуется тем, кто хочет сбросить лишний вес.
• Способна выводить из организма токсины и шлаки.

«Черна, мала крошка, c оберут немножко, В воде поварят, кто съест—похвалит. ГРЕЧНЕВАЯ КАША

ГРЕЧНЕВАЯ КАША

• Богата полезными веществами, к примеру, железом.
• В народе её называют мини-аптекой, ведь она спасает организм от интоксикации и отравлений.
• Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
• Помогает при нарушениях обмена веществ — ожирении, сахарном диабете.
• Рекомендуется при заболеваниях поджелудочной железы.

Приготовили и съели !

Это гречневая каша. Эту кашу любит Саша. Не бывает в поле тихо, Если там растёт гречиха. Пчёлки на неё летят, Взять нектар они хотят .

ЕШЬТЕ ГРЕЧНЕВУЮ КАШУ!

Повар в чашечке зеленой  Наварила каши пшенной. Ребятишек дюжина Ожидает ужина. Всем по ложечке досталось. Ни крупинки не осталось !

ЗАГАДКА

• В каше есть пшено из проса
• Омывали его росы.
• Солнышко его любило,
• А я в кашу превратила!

ПШЁННАЯ КАША

• Содержит калий.
• Много витаминов группы В.
• В ней много микроэлементов.
• Витамины А и Е, которые способствуют росту детского организма
• Использовать при
• нарушении
• сердечной
• деятельности

Кашка пшенная полезна!

Вкусно и полезно!

Приятного аппетита!

КНИГА «РУССКАЯ КУХНЯ».

• Узнав рецепт «Овсянка с апельсинами», решил приготовить (помогала бабушка), получилось вкусно.

ТАБЛИЦА

продукт

калории

гречневая

белки

манная

300

333

жиры

9,5

овсяная

342

перловая

углеводы

10,3

2,3

315

1

рисовая

60,4

12,3

333

9,3

6,1

70,6

ячневая

1,1

313

пшеничная

7

59,5

335

66,9

10

1

1,3

16

74

1

66,5

70

• Сегодня мы узнали о пользе каш, поделились рецептом приготовления каши. Ребята пришли к выводу, что действительно каши очень полезны. Теперь наблюдая в столовой за ребятами, мы видим, что большинство едят кашу и рассказывают другим о пользе каш.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

• Каша – это основа нашего питания, нашей жизни. В ней содержится много минеральных веществ и необходимых витаминов, особенно витаминов группы В. Поэтому каша является крайне полезным и питательным продуктом, который должен входить в рацион питания всех пюдей.

ЕШЬТЕ КАШИ! БУДЬТЕ – ЗДОРОВЫ!