"Хлеб всему голова"

Хвала рукам, что хлебом пахнут

Светлый ум да теплый дом,

Ломоть хлеба да кружка молока –

Что еще для счастья нужно!

Что такое хлеб?

• В словаре В.И. Даля читаем: колосовые растения с мучнистыми зёрнами, коими человек питается и коих посев и жатва основа сельского хозяйства.

Пословицы и поговорки о хлебе

• Земля – матушка, а хлеб – батюшка.

• Хлеб – это жизнь.
• Хлеб – кормилец.
• Без золота проживёшь, а без хлеба - нет.

• Как хлеб на стол, так и стол престол, а как хлеба ни куска, так и стол доска.
• Как хлеба край, так и под елью рай, а хлеба ни куска, так и в тереме тоска.
• Без соли, без хлеба – половина обеда.
• Без хлеба куска везде тоска.
• Без хлеба и воды худо жить.
• Каков у хлеба, таков и у дела.
• Какова земля, таков и хлеб.
• Калач скоро приестся, а хлеб никогда.
• Слово к ответу , а хлеб к обеду.
• Кто трудиться рад, тот будет хлебом богат.

Хлеб в жизни людей играл огромную роль .

С ним связаны обряды.

1.Хлеб брали с собой в дорогу, чтобы он охранял путь;

2.Встречали гостей хлебом- солью;

3. Встречали молодожёнов после венчания; Считалось есть вместе

хлеб- соль прогоняет вредное влияние злых духов;

4.Хлеб использовали в качестве оберега, клали новорождённому в колыбель.

5.Возвращаясь домой с похорон, наши предки старались первым делом заглянуть в квашню с тестом, чтобы священная сила Жизни изгнала Смерть за порог;

6.На квашню, покрытую подушкой, перед свадьбой усаживали невесту, чтобы новая семья жила весело, богато дружно и многодетно;

7.Вынимая хлеб из печи, примечали, в какую сторону наклонились макушечки ковриг: если во внутрь печи – к прибытку в доме, наружу – к разорению и беде;

8.А вот в древней Англии определяли преступника, давали преступнику съесть сухую корочку хлеба, если он внезапно давился – значит был виновен.

И. Шишкин. РОЖЬ

Стожаров Чай с калачами

«Кара икмак» « Черный хлеб»

«Ломоть хорошо испечённого хлеба…составляет одно из величайших изобретений человеческого ума» Климентий Аркадьевич Тимирязев

« Хлеб - на стол, так и стол – престол»

Как выращивают хлеб?

Сначала землю пашут.

Потом в неё бросают

зёрна – сеют хлеб.

Из зёрен вырастают колоски. В каждом колосе много новых зёрен. Колоски жнут и обмолачивают.

Везут на элеватор.

Человек!

Ты истину познай:

Хлеб , что на столе, - оберегай!

Не кроши его!

Священен он!

Если с хлебом – ты уже силён.

Хлеб – источник радости, добра:

Золота, дороже серебра.

Хлебом кормится весь белый свет.

Ничего дороже хлеба нет !

Правила бережного отношения к хлебу:

• Никогда не бросайте хлеб
• Берите хлеба к обеду столько, сколько съедите
• Продлите жизнь хлебу: приготовьте блюда из чёрствого хлеба
• Оставшиеся кусочки превратите в гренки
• Если хлеб случайно упал на пол, поднимите и отдайте животным или птицам

Мальчик,

Ногою пинающий хлеб,

Мальчик,

Голодных не знающий лет,

Помни,

Что были лихие года.

Хлеб –

Это жизнь, а не просто еда.

Хлебом клялись,

За хлеб умирали.

Не для того,

Чтоб в футбол им играли.

В слове народная мудрость таится,

Вот, что в народе у нас говорится:

«Если ты хлеб ценить перестал,

Ты человеком быть перестал!»

Дорога жизни

Скрипят, скрипят по Невскому полозья.

На детских санках, узеньких, смешных,

В кастрюльках воду голубую возят,

Дрова и скарб, умерших и больных ...

Во время Великой Отечественной войны жителям Ленинграда выпала страшная доля – 900 дней вражеской блокады. Жители города получали 125 г хлеба на весь день, но именно он, этот хлеб помог ленинградцам не только выстоять, но и победить.

641803 ленинградца погибли в дни блокады от голода.

На Пискаревском кладбище тысячи могил. Около одной могилы стоят люди и молча плачут. На могиле лежит ломтик хлеба, а рядом слова: «Доченька, если бы я могла тебе дать его тогда».

Берегите хлеб!

Интересные факты

• Хлеб – единственный продукт, который не теряет своих свойств, если даже зачерствел.
• По мнению врачей, вчерашний хлеб по своим качествам полезней свежего, только что испечённого

Учёные полагают, что хлебу свыше 15 тысяч лет. Хлеб в те времена мало чем напоминал нынешний. Это были плотные поджаренные кусочки зерновой массы.

5 тысяч лет назад неизвестный художник запечатлел на стене усыпальницы одного из фараонов весь процесс изготовления хлеба, начиная от сбора зерна.

В Швейцарском городе Цюрихе хранится найденная на дне осушенного озера

« старая» булка ей 6 тысяч лет.

В Древнем Египте 5-6 тысяч лет назад произошло второе рождение хлеба. Там

научились разрыхлять тесто способом брожения, хлеб получался пышным.

О хлебе не только слагали притчи и легенды, пословицы и поговорки…Хлеб олицетворял божества.

Древние египтяне называли своего бога природы Осириса «бог-зерно». Очень давно он правил Египтом, и поданные были ему благодарны за его доброту и справедливость.

Древние греки поклонялись богине плодородия и земледелия Деметре, что в переводе означает «земля-мать».

Древние славяне хлеб считали чудом. Хлебопашцам покровительствовал бог солнца Дажбог и бог грозы Перун.

Хлебопекарня XIX века.

Первый в России Музей хлеба открылся в 1988 году в Санкт-Петербурге. Под стеклом – булки, крендели, баранки. Им больше сотни лет.

Слава миру на Земле!

Слава хлебу на столе!

Слава, слава!