Тема урока: «Сложные эфиры. Жиры. Мыла».
Цели урока:
- способствовать расширению знаний учащихся о сложных эфирах, жирах, мылах для привития интереса к профессии;
- способствовать развитию логического мышления, способности к рефлексии;
- способствовать обучению учащихся умению работать с дополнительными материалами.
Оборудование: компьютер, мультимедийная установка, экран, учебники.
Тип урока: комбинированный.
Ход урока:
I. Организационный момент.
1. Приветствие группы.
2. Проверка готовности учащихся к уроку.
II. Проверка знаний учащихся.
1. Дайте определение и укажите общую формулу спиртов.
Спиртами (или алкалоидами) называются органические вещества, молекулы которых содержат одну или несколько гидроксильных групп (групп – ОН), соединенных с углеводородным радикалом. R – OH – общая формула.
2. Дайте определение и укажите общую формулу карбоновых кислот.
Карбоновые кислоты – это вещества, содержащие в молекуле одну или несколько карбоксильных групп (групп – СООН). R – COOH – общая формула.
3. Что произойдет при взаимодействии этих двух веществ?
Образуется более сложное вещество – сложный эфир.
II. Изучение нового материала.
1. Сообщение темы урока. (См. слайд № 1)
Тема урока: «Сложные эфиры. Жиры. Мыла».
2. Сообщение цели урока. (См. слайд № 2)
Цель урока: изучить свойства жиров и научиться их применять в дальнейшей профессиональной деятельности.
3. Реакция этерификации. (См. слайд № 3)
4. Используя общую формулу сложных эфиров, попробуйте дать им определение. (См. слайд № 4)
