Физические и химические явления.

Физические и химические явления. Сущность и признаки химических реакций.

Задачи: Обучающие : Изучить сущность химических реакций. Научиться различать физические и химические явления по определенным признакам. Изучить классификацию химических реакций по признаку выделения и поглощения энергии. Развивающие: Развивать интеллектуальные и практические умения ( умение анализировать, сравнивать, делать выводы). Воспитательные: Воспитывать культуру химического эксперимента: соблюдение правил технике безопасности при работе, поведение в кабинете химии.

Физические явления

Физика изучает движение тел в пространстве, оптические и тепловые процессы, гравитацию, электричество и многие другие явления, не связанные с превращением одних веществ в другие. Свойства веществ, проявляющиеся при этом, относят к физическим свойствам.

Химические явления

• Химия изучает строение материи, ее состав, получение и превращение веществ.
• Свойства веществ, проявляющиеся при их получении и превращениях, относят к химическим свойствам веществ.
• Явления, которые сопровождают получение и превращение веществ, называются химическими явлениями.

Химические свойства веществ не претерпевают никаких изменений при физических процессах.

В результате химического превращения - химической реакции - образуются новые вещества с другими свойствами.

Дробление вещества и кристаллизация

• Сравните степень дробления при измельчении в ступке и при растворении соли.
• Выпарьте несколько капель раствора в фарфоровой чашке.
• Отнесите данные явления (измельчение, растворение, выпаривание и кристаллизацию) к физическим или химическим явлениям.

Испарение и конденсация

• Можно ли утверждать, что бензин исчез?
• К какому типу явлений отнесете процесс, имевший место в данном опыте?
• Возможно ли вновь собрать пары этого бензина в капли жидкости?
• Можно ли считать появление, исчезновение инея в зимнее время примером конденсации и испарения вещества воды?

Физическое явление: замерзший водяной пар образует иней на деревьях

Иней на листве – это замерзший водяной пар. Растаяв, он вновь превратится в жидкость, затем в пар.

Гидроксид натрия, только что взятый из контейнера

Гидроксид натрия, пролежавший на воздухе некоторое время. Произошло физическое явление –притягивание паров воды из воздуха.

Перманганат калия – кристаллическое твердое вещество темно-серого цвета с металлическим блеском

Перманганат калия растворим в воде. Получаем раствор этого же вещества – перманганата калия.

Растворение сахара – тоже физическое явление

Давайте теперь найдем отличия между явлениями разрезания и сжигания бумаги. Мы можем видеть, что каждый кусок разрезанной бумаги сохраняет ее свойства. Процесс измельчения бумаги – физическое явление . В случае сжигания бумаги полученные нами почерневшие клочки рассыпаются от прикосновения. Образовавшееся вещество - пепел - имеет другие свойства, отличные от свойств исходного вещества. В процессе горения одно вещество превратилось в другое. Значит, горение бумаги – явление химическое.

Каждый кусочек бумаги имеет те же свойства, что и целый лист

Пепел обладает совсем другими свойствами, чем бумага

Плавление и горение парафина

Плавление парафина, как и разрезание бумаги, - физическое явление, тогда как горение этих веществ - химическое явление.

Сравните эти два явления по внешним признакам и по их сущности? Сделайте вывод о классификации этих явлений? Произошло ли образование новых веществ в ходе этих опытов?

Разрезание и горение магния

Отрезанный кусок магния имеет те же свойства, что и целая лента магния. При поджигании с помощью газовой горелки магний горит с интенсивным свечением. Блестящее, серебристое вещество превращается в белый порошок - оксид магния. Поскольку образовавшееся вещество имеет другие свойства, мы можем сказать, что произошло химическое превращение

Отрезанный кусочек магния имеет те же свойства, что и целая лента до разрезания

При горении магния образуется новое вещество с другими свойствами

Сравните яркость горения магния с яркостью обычной электрической лампочки? Относится ли горения магния и «горение» электролампочки к одному типу явлений? К какому типу явлений относятся горение дров, свечение насекомых или глубоководных рыб?

Экзо- и эндотермические реакции

Экзотермические реакции

• Исходные вещества = Продукты реакции + Q
• Эндотермические реакции
• Исходные вещества = Продукты реакции -Q

Признаки химических реакций

• Растворение и появление осадка.
• Выделение газа.
• Изменение цвета.
• Выделение света.
• Выделение или поглощение тепла.
• Запах.

Условия течения реакций

• Подача тепла.
• Дробление.
• Перемешивание.
• Применение катализатора.
• Время.

Вопросы для систематизации и обобщения темы.

• Можно ли на основании только лишь внешних признаков точно определить, к какому типу явлений относится данный процесс?
• Для получения краски нужного цвета и оттенка художники, рисуя картины, смешивают различные краски. Например, при смешивании желтого и синего получается зеленый цвет. К какому типу явлений относится такое превращение?

О каких явлениях идет речь в высказываниях поэтов?

Унылая пора! Очей очарованье! Приятна мне твоя прощальная краса – люблю я пышное природы увяданье,

В багрец и золото одетые леса!

А.С.Пушкин.

И трещат сухие сучья, Разгораясь жарко, Освещая тьму ночную Далеко и ярко! И. Суриков . В декабре, в декабре Все деревья в серебре, Нашу речку, словно в сказке, За ночь вымостил мороз… С. Маршак.

Вывод

• Согласно атомно-молекулярному учению при химических реакциях молекулы разрушаются, а атомы сохраняются; в процессе реакции происходит перегруппировка атомов.
• В соответствии с теорией химической связи происходит разрыв химических связей в исходных веществах и образование новых в продуктах реакции.

Домашнее задание

• Обязательный уровень.
• П. 25-26. упражнение 1 страница 95
• Тренировочный уровень.
• Подобрать примеры экзо- и эндотермических реакций, с которыми вы встречаетесь в повседневной жизни.
• Творческое задание.
• Разработать плакаты – опорные конспекты по теме сегодняшнего урока.

Торбеевская средняя общеобразовательная школа №3.

Автор презентации

Учитель химии высшей категории

Дудорова Е.В.

2015г.