Білім беру саласы :Шығармашылық
Ұйымдастырылған оқу қызметі : Мүсіндеу
Тақырыбы : « Таба нан» (заттық мүсіндеу)
Мақсаты : Домалатылған пішінді екі алақанның арасына салып ,
жалпақтау тәсілін пайдалана отырып , нанды мүсіндеуді үйрету .
Көрнекілік : Нанның түрлері ,нанның қалай келетіні туралы слайды ,
Әр балаға иленген қамыр .
Билингвалды компонент : Бидай –пшеница ,таба нан –хлеб,ұн –мука,
тұз –соль, ашытқы –дрожжи ,су –вода.
Оқу қызмет барысы :
Оқу қызметі шаттық шеңберімен басталады :
Жылулық шеңбері .
Бала ,бала ,баламыз .
Бақшамызға барамыз
Күні бойы қызыққа
Батамызда қайтамыз .
-Балалар , бүгін оқу қызыметіміз өте ерекше болмақ ...
Мен сендерге жұмбақ жасырайын ,шешуін тауып көріндер :
Жұмбақ
Асты -тас ,үсті тас .
Ортасында піскен ас (Таба нан)
Ұзын мұрты сарылар ,
Мойнында наны бар (Бидай)
Балалар :Бидайды –пшеница , таба нан –хлеб
(Слайдтан нан түрлері көрсетіледі )
Неліктен біз «Таба нан» деп атаймыз?
Өйткені табаға піскен нанды таба нан деп атаймыз .
Қазақта «Ас атасы нан» деген сөз бар , яғни астың дәмнің үлкені нан .
Адам кез келген тамақты екі күн жесе ,ол қанша нәрі болғанымен ,сол
тамақтан жалығады . Бірақ адам баласы наннан өмір бой шықпайды .
(Егін туралы слайды)
Ерте көктем келісімен адамдар трактормен жер жыртып ,тырмалап ,
жерге бидай дәнін себеді .Оны күтіп баптайды . Егін піскен кезде
адамдар оны комбайнмен жинауға кіріседі .Күн демей, түн демей егін
алқабында егін жинаумен болады . Жиналған бидайды орып , тазартып
көлікке салып , диірменге апарады . Диірменде бидайдан ұн тартады .
Ұнды қапқа салып ,вагондарға тиеп , қалалар мен ауылдарға жібереді .
Қапқа салынған ұнды наубайханаларға апарады .
Наубайханадан ұнның әр сортынан нан түрлері пісіріледі , оны
дүкендерге , балабақшаларға жібереді .
Міне, балалар біздің дастарханымызға нан оңай келмейді екен .
Үйде аналарымыз ұннан қамыр илеп ,ашытып ,бізге неше түрлі дәмді
нандар дайындайды . Ал , қамырды илеу үшін бізге не керек екенін
берейін балалар :
Ұн –мука ,тұз-соль ,ашытқы –дражжи , су –вода көрсетіледі .
Балалар сендер қандай нан түрлерін білесіңдер ?
Балалар :Ақ нан, бөлке нан , шелпек нан , қара нан, бауырсақ , тоқаштар ,т.б
Балалар олай болса мен сендерге таба нанды қалай дайындау керектігін көрсетем .Балаларға таба нан жасалу жолын түсіндірем .
Таба нанымызды мүсіндемес бұрын, саусағымызға жаттығу жасап алайық.
Саусақ жаттығуы
Күн шықты
Саусақтар оянайық
Ұйқыдан тұр бас бармақ ,
Ұйқыдан тұр балан үйрек,
Ұйқыдан тұр ортан терек ,
Ұйқыдан тұр шылдыр шүмек ,
Ұйқыдан тұр кішкене бөбек ,
Салем алақан ..
Балалар жұмыс жасайды ,таба нанды мүсіндейді .
Балалар шаршаған болармыз, қане барлығымыз бір сергіп алайық .
Сергіту сәті
Нан қоқымын шашпаңдар,
Жерде жатса баспаңдар.
Теріп алып қастерлеп ,
Торғайларға тастаңдар .
Тыйым сөзер
1.Нанды бір қолымен сындыруға болмайды.
2.Нанды төңкеріп қоюға болмайды .
3 . Нанды аяқ астына тастама .
(Балаларға тыйым сөздерді іс –тәжірбие жұзінде нанды қолыма ұстап көрсетем)
Дидактикалық ойын :
Балалар ,бүгінгі біздің ерекше оқу қызыметіміз не жайында болы ?
Нан -қасиет ,нан береке ,дегендей сендер нанды қадірлеп қастерлей білуіміз керек .
Күтілетін нәтиже :
Біледі: Қамырдан таба нан жасауды біледі .
Нені білу керек : Ұннан қамыр жасалуын білу керек