Конспект урока "Культура поведения за столом"

Тема урока «Диетическое питание»

ОСЖ
Класс: 9

Цели и задачи урока:

- дать представление о диетическом питании, значении их в питании человека;

- Развивать социально - бытовое ориентирование, логическое мышление, память

- Воспитывать здоровый образ жизни.

Образовательные:

- ознакомить учащихся со значением диетического питания в жизни человека

- способствовать запоминанию основной терминологии основных заболеваний;

Коррекционные:

Коррекция мышления, операции агнализ и синтез

Тип урока: комбинированный

Методы обучения: рассказ, объяснение, практическая работа.

Оборудование:

Карточки-задания, презентация « Диетическое питание», карточки заданий,

рабочая тетрадь.

Дополнительное оборудование:

Словарная работа: диета

Ход урока:

1. Орг.момент.

Здравствуйте ребята. Садитесь. Сегодня мы с вами продолжим наше путешествие по стране «Кулинария», но, начиная урок, мне бы хотелось узнать ваше настроение. У вас на столах лежат разноцветные круги, пожалуйста, поднимите тот цвет, который соответствует вашему настроению.

Желтый - спокойствие, хорошее настроение;

Красный - вы активны и готовы работать;

Синий – цвет безразличия, т. е. вам все равно;

Черный – плохое настроение, (для себя фиксирую в тетради).

Мы заметили, что настроение у всех разное, у кого-то хорошее, у кого-то не очень.

1. Актуализация опорных знаний.

На прошло уроке мы с вами изучили тему «Питание детей ясельного возраста»

Давайте вспомним?

1. Какой возраст называется ясельным?

2. Со скольки месяцев начинается дополнительное питание?

3. Какие продукты входят в дополнительное питание?

4. Какие продукты лучше не давать детям ясельного возраста?

1. Изучение нового материала.

Сообщение темы и целей урока.

Один мудрец недаром сказал, что мы есть то, что мы едим.

К сожалению, далеко не каждый из нас задумывается о том, каким именно продуктам в нашем ежедневном рационе следует отдавать предпочтение. А ведь именно из-за неправильного и несбалансированного питания чаще всего возникают многие серьезные проблемы: избыточный вес, заболевания желудочно-кишечного тракта, а также другие неприятности. Чтобы избежать таких неприятностей есть такое понятие как ДИЕТА  /тетрадь, число, тема/

Работа над темой.

Слово «диета» в переводе с греческого означает «образ жизни». Поэтому чтобы быть здоровыми нужно стараться придерживаться принципов здорового диетического питания.

Ежедневно, что бы организм был здоровым, мы должны потреблять из пищи около 70 различных веществ.

Это:

углеводы,

жиры

 белки.

Каждый день такие «строители» нашего организма должны присутствовать в рационе питания. Больше всего нам необходимы углеводы, из которых вырабатывается энергия. Меньше – белков и жиров. Но, ни в коей мере, нельзя исключать, ни одного из вышеперечисленных веществ. Невозможно заменить животные белки на белки растительные, так как без мяса и рыбы питание человека будет менее полноценным. В особенности это касается детей, ибо в этом возрасте идет фундаментальное строительство всего организма, основанное, как на белках животного, так и растительного происхождения. Важнейшими и необходимыми компонентами нашего организма являются минеральные вещества и витамины, пользу которых трудно переоценить. Носителями таких веществ служат овощи и фрукты.

Что же такое диетическое питание? Это ни какая-то исключительная строгость к своему питанию. Это норма, которую освоив, вы сразу же себя почувствуете лучше. И вам ваш организм за это скажет только «спасибо». И здесь большим помощником вам будет диетическая кухня, которая предлагает множество полезных в то же время вкусных, низкокалорийных блюд.

Диетическое питание – это полноценное питание человека с учетом возраста, труда.

Оно способствует укреплению иммунной системы, сохранению работоспособности и долголетию.

Диетическое питание

Лечебное профилактическое

предписано людям в случае болезни, питание, направленное,

когда сокращение тех или др. продукты на борьбу с лишними килограммами,

является жизненно важным на улучшение общего состояния организма

Если вы соберетесь придерживаться принципов диетического питания, то вам следует заранее знать и готовым, что употребление определенных продуктов питания придется полностью исключить из своего рациона, других – существенно ограничить. Главное не исключить жизненно необходимые продукты, отсутствие которых  может привести вас не к хорошему результату, а  прямиком к врачу.

Подбор диетического меню - это процесс индивидуальный, и, если что-то подошло вашей кому-либо из ваших знакомых, еще не значит, что оно так же идеально подойдет и вам. Поэтому прежде чем вы соберетесь лишить себя тех или иных продуктов питания, не лишним будет  тщательно проверить свое состояние здоровья и проконсультироваться с врачом - диетологом. Диета может быть бесполезной и даже вредной.

Три основных принципа диетического питания:

1. Баланс потребленных и расходуемых калорий.

/ сколько потребил, столько же и отдай/

Нельзя, сидя у компьютера и плотно поев, оставаться малоподвижным. Обязательно расходуйте полученные с едой калории. Это может быть зарядка, гимнастика, бег или на крайний случай прогулка.

1. Разнообразие в питании.

/организм человека в ежедневном рационе должен потреблять все нужные ему питательные элементы/.

Повседневный рацион должен быть полноценным.Мы должны потреблять разнообразную пищу, богатую витаминами и минеральными веществами.

1. Исключить переедание.

От обеденного стола нужно вставать с легкостью с желудке, а не набитым доверху, что даже дышать и то трудно. Придерживаясь этих основных принципов, необходимо составить четкий график приема пищи. Оптимальным будет вариант – трехразовое питание. Хотя, это очень индивидуально и каждый подбирает себе режим исходя из особенностей своего организма, графика работы и образа жизни.

1. Физ. Минутка.

2. Закрепление знаний полученных на уроке.

Практическая работа.

«КАРТОЧКА»

Составить поговорку и запиши в тетрадь:

ЗАВТРАК

ОБЕД

УЖИН

Слова для справок: съешь сам, отдай врагу, поделись с другом

Составь меню диетического завтрака

6.Итог урока.

Тема урока?

Что такое диета?

Какое бывает диетическое питание?

С какой поговоркой познакомили