kopilkaurokov.ru - сайт для учителей

Создайте Ваш сайт учителя Курсы ПК и ППК Видеоуроки Олимпиады Вебинары для учителей

Сабақтан тыс сабақ: Дұрыс тамақтану әдебі

Нажмите, чтобы узнать подробности

Сабақтан тыс сабақ: Дұрыс тамақтану әдебіСабақтан тыс сабақ: Дұрыс тамақтану әдебіСабақтан тыс сабақ: Дұрыс тамақтану әдебіСабақтан тыс сабақ: Дұрыс тамақтану әдебіСабақтан тыс сабақ: Дұрыс тамақтану әдебіСабақтан тыс сабақ: Дұрыс тамақтану әдебіСабақтан тыс сабақ: Дұрыс тамақтану әдебіСабақтан тыс сабақ: Дұрыс тамақтану әдебіСабақтан тыс сабақ: Дұрыс тамақтану әдебіСабақтан тыс сабақ: Дұрыс тамақтану әдебіСабақтан тыс сабақ: Дұрыс тамақтану әдебіСабақтан тыс сабақ: Дұрыс тамақтану әдебі

Просмотр содержимого документа
«Сабақтан тыс сабақ: Дұрыс тамақтану әдебі»

Дұрыс тамақтану әдебі

Тамақтану әдебі Қазіргі қоғамның этика мәселесінде дұрыс тамақтану да өнер. Кез келген мейрамхана, кафе секілді тамақтану орындарында өзіңізді қалай ұстаған жөн? Біле жүрейік. Мейрамханаға кіргенде ер адам бірінші болып бос орын сұрағаны дұрыс, есікті де ер азамат бірінші болып ашқаны абзал. Даяшыны шақыру үшін жай ғана қолмен немесе баспен ымдап, белгі беру керек. Алдыңызға әкелген тамаққа көңіліңіз толмаса, жай ғана қонақ кітапшасына ескертпе жазсаңыз жеткілікті. Асығыс болсаңыз, дастарқан басындағылардан рұқсат сұрап барып орныңыздан тұру керек. 1. Қуырдақты пышақ және шанышқы арқылы жейді. Майды арнайы пышақпен сылып аламыз, нанды таңдап отыру дұрыс емес. 2. Балмұздақты арнайы вазаларда, крем мен желені кішігірім табақшада жеген дұрыс. Оларды шай немесе десерт қасығымен жейді. 3. Ет котлеттерін, шницел, тефтели тағамдарын ұсақтап алып жеген жөн. 4. Мейрамханаларда спагетти тағамына немесе сорпа өнімдеріне тапсырыс бермеген жақсы. Себебі, сораптап, шырынын тамшылатып отырған өзіңе де, өзгеге де ыңғайсыз. Спагеттиді шанышқымен орап, тәрелкеге сағат тілімен салу керек. 5. Авокадо жемісін екі бөлікке бөледі, сүйегінен тазартады. Ішіндегі орынды ащы салатпен немесе теңіз шаянымен толтырады. Ішіндегі салатымен қоса авокадоны жей салған әдепсіз көрінеді. Әуелі десерт қасығымен арнайы салатын жеп алған жөн. Қабығы өте ащы жеміс. Сондықтан қасығыңызды тигізіп алмай, абай болыңыз. 6. Кез келген жемісті пышақпен кесіп жеген әдепті көрінеді. Жемес бұрын міндетті түрде сүйегінен тазартып алған дұрыс. 7. Көже тағамын тереңдеу ас тәрелкесіне салып береді. Ауыз толтырмай, бір тұтқалы орташа қасықпен ішкен дұрыс. Арнайы көжелерді сарымсақты нанмен жеген қолайлы. 8. Десерт ретінде чизкейк, тирамису, жемісті торттар немесе тәтті тоқаштарды таңдайсыз. Таңдау барысында даяшыдан арнайы құты тәріздес ыдысқа салынуын сұрасаңыз, орындауы тиіс. Сол кезде жеуге ыңғайлырақ болады. 9. Шарап таңдағанда жартылай тәтті қызыл немесе тәтті ақ шарапты таңдаған дұрыс. Шарап ыдысына толтырмай, түбінен ғана құйылуы керек. 10. Теңіз тағамдарын таңдау барысында және саңырауқұлақ өнімінен жасалған тағамдарды таңдағанда абай болыңыз. Олар тез бұзылу қаупі жоғары өнімдер болып есептеледі.
Дұрыс тамақтану
Ішкен тағамдар асқорыту органдарында механикалық және химиялық өңдеуден өткеннен кейін, ол сулы сұйықтыққа айналып, ішекке өтеді. Ішекте тағам ар қарай қорытылады, ішектің сору қасиетіне байланысты, қанға және лимфаға түседі. Тамақ қанға және лимфаға түскеннен соң — белоктардан-амин қышқыддары, майлардан-глицерин және май қышқыддары, гликогеннен-канттар бөлініп шығып отырғанда ағзада қажетті пластикалық және энер-гетикалық заттар синтезделіп отырады.

Тағамның құрамында 650 әр түрлі қосылыстар бар. Олардың ең бастысы белок, май. көмірсу, микро- және макроэлементтер фосфор, кальций. натрий, йод, кобальт, қалайы, марганец, калий және т.б. Сонымен бірге тағамдық заттар құрамында витаминдер,
органикалық қышқылдар, неше түрлі фитонцидтер, крахмал бар, хлетчаткалар болады.
Ұтымды тамақтану — ол клеткалар (жасушылар) қазақша құ-рамына қажетті заттар мен ағзаны қамтамасыз ететін қуат, қимыл және тағы басқа қажеттігін өтейтін, заттар алмасуын қажетті деңгейге ұстайтын тағамдарды пайдалану. Жүйелі түрде тамақтанудың негізгі элементтері мына төмендегідей:
1) тәуліктік қоректік заттардың ара қатасының үйлесімді балансасын сақтау;
2) дұрыс тамақ ішудің тәртібі, рационалды (тамақ сбаланцир-ленген) тамақтану — ол тамақтың қуаты мен сапалық химиялық құрамын, қоректік заттардың деңгейлік арақатынастарының тұрақтылығын, қортылуын және гигиеналық жағынан тазалығын ескертуді қажет етеді. Сондай-ақ тамақтану режимін, ұзақтығын, сапалық шамасына, химиялық құрамын анықтауды керек етеді.
Академик А.А. Покровскийдің жасаған классификациясы бойынша теңестірілген (сбалансирленген) дегеніміз — энергети-калық жағынан бағалы, тағамдағы энергия адам ағзасының жұмсаған энергиясына сайма-сай келуі;
Тәуліктік тағам құрамында қоректік заттар (нутрценттер) теңестірілген түрде болуы керек. Тағам құрамындағы белоктардың, майлардың және көмірсулардың арақатынасы (1:1:4) болуы керек. Айырбасталмайтын амин қышқылдарының витаминдердің арақатынасы теңестірілгені жөн. Тағам ішіндсгі компоненттердің ағзаларға сіңірілуі, тамақ ішу режиміне байланысты болуы керек. Ішілетін тамақтың мөлшері адамның бойына және массасына сай келуі керек. Балалардың массасын төменгі таблицадан байқауға болады 


Получите в подарок сайт учителя

Предмет: Биология

Категория: Прочее

Целевая аудитория: 5 класс.
Урок соответствует ФГОС

Скачать
Сабақтан тыс сабақ: Дұрыс тамақтану әдебі

Автор: Тұрған Гүлжан Мейрамбекқызы

Дата: 13.12.2017

Номер свидетельства: 444005

Похожие файлы

object(ArrayObject)#859 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(129) "«Тіл дамыту саба?тарында?ы театр ж?не оны? бала тілін дамытуда?ы ма?ызы»"
    ["seo_title"] => string(63) "tildamytusabaktaryndagytieatrzhnieonynbalatilindamytudagymanyzy"
    ["file_id"] => string(6) "322306"
    ["category_seo"] => string(21) "doshkolnoeObrazovanie"
    ["subcategory_seo"] => string(7) "prochee"
    ["date"] => string(10) "1461567121"
  }
}
object(ArrayObject)#881 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(156) "Та?ырыбы:  «Салауатты ?мір салтын жан?яда ?алыптастыруды? жолдары. Компьютерді? зияны» "
    ["seo_title"] => string(90) "tak-yryby-salauatty-omir-saltyn-zhanu-iada-k-alyptastyrudyn-zholdary-komp-iutierdin-ziiany"
    ["file_id"] => string(6) "177458"
    ["category_seo"] => string(16) "nachalniyeKlassi"
    ["subcategory_seo"] => string(12) "meropriyatia"
    ["date"] => string(10) "1424662694"
  }
}
object(ArrayObject)#859 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(78) "Сыныптан тыс ж?мыс ?депті о?ушы ?андай о?ушы?"
    ["seo_title"] => string(51) "synyptan-tys-zhu-mys-diepti-ok-ushy-k-andai-ok-ushy"
    ["file_id"] => string(6) "273818"
    ["category_seo"] => string(10) "vneurochka"
    ["subcategory_seo"] => string(12) "meropriyatia"
    ["date"] => string(10) "1452272630"
  }
}
object(ArrayObject)#881 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(158) "А?ыл – ой кем балаларды? халы? ауыз ?дебиеті ар?ылы с?йлеу  ж?не ойлау ?рекеттерін дамыту."
    ["seo_title"] => string(96) "ak-yl-oi-kiem-balalardyn-khalyk-auyz-diebiieti-ark-yly-soilieu-zh-nie-oilau-riekiettierin-damytu"
    ["file_id"] => string(6) "298238"
    ["category_seo"] => string(10) "logopediya"
    ["subcategory_seo"] => string(7) "prochee"
    ["date"] => string(10) "1456309937"
  }
}
object(ArrayObject)#859 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(62) "Сынып са?аты: ?ыз ?андай болу керек?"
    ["seo_title"] => string(39) "synyp-sag-aty-k-yz-k-andai-bolu-kieriek"
    ["file_id"] => string(6) "312909"
    ["category_seo"] => string(10) "vneurochka"
    ["subcategory_seo"] => string(7) "prochee"
    ["date"] => string(10) "1459414174"
  }
}

ПОЛУЧИТЕ БЕСПЛАТНО!!!
Личный сайт учителя
Получите в подарок сайт учителя


Видеоуроки для учителей

Курсы для учителей

ПОЛУЧИТЕ СВИДЕТЕЛЬСТВО МГНОВЕННО

Добавить свою работу

* Свидетельство о публикации выдается БЕСПЛАТНО, СРАЗУ же после добавления Вами Вашей работы на сайт

Удобный поиск материалов для учителей

Ваш личный кабинет
Проверка свидетельства