Исследовательская работа "Мой лук"

Муниципальное бюджетное образовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа №50»

Исследовательская работа

Мой лук

Автор: Раков Дима, ученик 1а класса

Руководитель: Бултыкова Татьяна Александровна

г.Ульяновск

План

Введение…………………………………………………………………………..

1. Эмблема. Цели. Задачи………………………………………………………...

2. Дневник наблюдения…………………………………………………………..

3. Советы бабушки, полезные для здоровья и не только………………………..

4. Заключение……………………………………………………………………..

Введение.

Сидит дед во сто шуб одет,

Кто его раздевает, тот слезы проливает.

Что это? Конечно же лук

Репчатый лук – один из полезных и самых распространенных овощных культур.

Появился лук уже давно, около трех тысяч лет до н.э. В Древнем Египте он был для питания населения, а особенно для строителей пирамид. Лук был известен и древнему человеку. Первобытные люди выращивали его около своих жилищ. Сейчас лук выращивают на полях и огородах в большинстве стран.

Лук – ценное лекарственное растение. Есть такая поговорка: «Лук – от семи недуг». Луком лечат ангины, болезни сердца и многое другое. Высокое содержание витамина С в луке повышает устойчивость к простудным заболеваниям. Луковицы очень питательны. В них много витаминов, необходимых для здоровья человека. Это витамины С и В, калий, фосфор, кальций, железо. Особенно много витамина С в зеленых листьях лука, которые нередко употребляют в пищу сырыми.

Сырыми можно есть и сами луковицы. Можно варить, тушить, делать начинку для пирогов и пирожков, салаты. Мелкие луковицы можно мариновать.

В современном мире, луку нашлось место почти в любой кухне. Он придает особый вкус многим блюдам и возбуждает аппетит.

Бывает лук разных видов: репчатый лук, лук–батун, лук–порей, шнитт–лук, лук-цветение.

Моя бабушка сажает в огороде репчатый лук, лук–батун и лук–порей. А ранней весной, пока огород под снегом, бабушка сажает луковицы дома. Чтобы пораньше выросли зеленые листья. Листья бабушка добавляет и в суп, и в салаты. Очень вкусно.

Мне стало интересно узнать, где лучше будет расти лук. В воде или земле, в тени или на свету лук пустит быстрее свои зеленые перья. И я мог бы посоветовать бабушке, где лучше посадить лук.

Чтобы ответить на этот вопрос, я решил посадить луковицы и наблюдать за ними.

1. Эмблема. Цели. Задачи.

Эмблемой моей работы будет Чиполлино, ведь он тоже лук, только сказочный.

Цель исследования: Выяснить влияние различных условий на рост и развитие лука. Узнать, где лучше растет лук.

Задачи:

1. Выяснить, что влияет на успешный рост и развитие лука.

2. Провести наблюдение за ростом и развитием растений

3. Описать свои наблюдения, сделать выводы.

4. Провести опрос одноклассников, что они думают о значении лука.

5. Донести информацию до одноклассников и учителя.

Предмет информационного поиска:

Лук. Условия роста и развития.

Практическая значимость работы заключается в возможности её использования на уроке «Окружающий мир», внеклассной работе, повседневной жизни дома.

Методы исследования:

1. Изучение специальной литературы.

2. Экспериментальные (проведение опыта, наблюдение).

3. Коммуникативные (беседа с бабушкой)

Для работы мне нужно:

- четыре одинаковых луковицы;

- четыре одинаковых стаканчика;

- вода;

- плодородная почва.

А чтобы сделать все аккуратно и правильно, я попрошу бабушку.

Лучше выполнить задуманное поможет «Дневник наблюдения», который я буду вести во время этой работы

Чтобы достичь цели и получить результаты нужно сделать несколько важных дел – шагов.

Каждый след обозначает такой шаг. А на каждой строчке записано: что я буду делать, как буду выполнять работу, шаг за шагом.

1 шаг. Выбрать одинаковые луковицы (4 штуки).

2 шаг. Подготовить посуду для посадки.

1 стакан с водой;

3 стакана с землей.

3 шаг. Посадить луковицы. Поставить на солнечное или в темное место.

4 шаг. В течение двух недель февраля месяца наблюдать за ростом луковиц. Наблюдения записывать в «Дневник наблюдения».

5 шаг. Подвести результаты наблюдения. Сделать выводы.

2. Дневник наблюдения

5 марта 2011 года я посадил 4 луковицы.

№ 1 – в плодородной почве с поливом на свету (цель: выявить потребность растения в питательных веществах)

№ 2 в плодородной почве без полива на свету (цель: выявить потребность растения в воде)

№ 3 – в плодородной почве с поливом в темноте (цель: выявить потребность растения в освещении)

№ 4 в воде на свету (цель: выявить потребность растения в питательных веществах)

Наблюдение за опытом длилось две недели. 19 марта я сфотографировал результаты. Каждая луковица выросла по разному.

Результаты исследования:

Вывод: Самый хороший лук – это луковица №1, выращенный в плодородной почве на свету. В нем сохранены все процессы жизнедеятельности растения: фотосинтез и необходимые питательные вещества из почвы.

В луке есть вещества, которые защищают человека от болезней. Добавляя лук в пищу, мы укрепляем свое здоровье.

3. Советы бабушки, полезные для здоровья и не только.

Чтобы не болеть в любое время года нужно есть больше овощей. Они не только вкусны, но и полезны. В том числе, и лук. Вот несколько бабушкиных рецептов….

Кто его раздевает, тот слезы проливает.

Попробуй чистить лук, подставив его под струю воды,- и тебе не придется «плакать».

Боли в горле. Кашель.

Простудился, болит горло? Нет ничего лучше, чем вкусный отвар лука- порея с медом. Или, отвар молока с медом, и с репчатым луком.

Суп- здоровье.

Тебе понадобятся на 4 порции:

2 штуки лука – порея, 1 штука салата- латука, 10 листьев щавеля, 1 пучок укропа (или петрушки), 1 яичный желток, 1 чайная ложка сметаны, 1 столовая ложка муки, соль.

Тщательно вымой зелень. Покроши щавель и укроп. Нарежь тонкими ломтиками лук и салат.

Положи овощи и зелень в подсолнечное масло на пять минут. Добавь муку и разведи литром воды. Посоли и оставь вариться на 30 минут.

Взбей в миске яйцо со сметаной. Залей в суп, постоянно помешивая. Подавать горячим.

Поиграй с красителями.

Возьми старую белую майку. Если ты хочешь, чтобы она стала ярко- оранжевой, используй очистки лука. Положи в кастрюлю шелуху от лука вместе с закрепителем красителя (например, уксусом). Залей холодной водой, нагрей и оставь кипеть в течении 1 часа. Сними с огня и дай настояться 20 минут. Погрузи в полученный краситель одежду и доведи до кипения, постоянно помешивая. Оставь ее в кастрюле до полного охлаждения, выжми и высуши в тени.

1. Заключение.

Выполняя эту работу, я много интересного узнал про лук.

С какого времени люди едят лук?

Каких видов бывает лук?

Чем он полезен, какие в нем есть витамины?

А самое главное, я узнал, где он лучше всего растет

Теперь, когда бабушка будет сажать лук, я могу ей посоветовать. Лучше всего сажать в землю. Если нет земли, то в воду.

Выполнять эту работу мне было интересно и не трудно. Каждый день я следил за луковицами, измерял линейкой рост листьев, поливал землю.

Зеленый лук можно выращивать и зимой на подоконнике при комнатной температуре, посадив луковицы в ящик с плодородной почвой и регулярно поливая. Бабушка меня поблагодарила. Пока в огороде нет лука, а у нас на окошке целая грядка.

Выводы исследовательской работы:

Для нормального роста растений нужна хорошая освещенность, плодородная почва, регулярный полив и нормальный температурный режим.