Презентация " Организация питания в школьной столовой"

Организация школьного питания в МОШ № 11

«Человек есть то, что он ест». Г. Гейне

Неправильное питание

• создаёт большой дефицит микроэлементов и витаминов в организме ребёнка, снижает функциональные резервы организма,
• способствует высокому эмоциональному напряжению, не сформированности коммуникативных качеств (отсюда раздражительность, агрессия или, наоборот, обидчивость, плаксивость), распространённости появления вредных привычек.

Причины ухудшения состояния здоровья и функциональных возможностей

• Неправильное питание
• создаёт большой дефицит микроэлементов и витаминов в организме ребёнка, снижает функциональные резервы организма, ,способствует эмоциональному напряжению, не сформированности коммуникативных качеств (отсюда раздражительность, агрессия или, наоборот, обидчивость, плаксивость), распространённости появления вредных привычек.

Установлено ухудшение состояния здоровья и снижение функциональных возможностей современных детей по сравнению с их сверстниками второй половины XX века.

Выявлены причины выраженного утомления школьников от образовательных нагрузок:

• Выявлены причины выраженного утомления школьников от образовательных нагрузок:

• увеличение объёма материала из-за уменьшения учебной недели;
• интенсификация процесса обучения;
• нарушение питания детей и подростков.

– это питание, сбалансированное по соотношению углеводы – белки – жиры, содержащее достаточно витаминов и минералов.

Современная модель рационального питания имеет вид пирамиды: продукты в ней располагаются от основания к вершине по мере убывания их полезности. Ориентируясь на нее, Вы сможете составлять сбалансированный рацион на каждый день .

Основные кирпичи пирамиды питания

Первый кирпич пищевой пирамиды – зерновой

• Основание пирамиды образуют цельнозерновые продукты, значение которых часто недооценивается и содержание которых в нашем меню, как правило, недостаточное. Признайтесь, часто ли Вы едите каши - гречневую, овсяную, хлеб из муки грубого помола, макароны из пш С еницы твердых сортов? А их в ежедневном рационе должно быть от 6 до 9 порций! 1 порция зерновых продуктов - это 1 ломтик цельнозернового хлеба или 1,5 чашки приготовленной пасты, или 1,5 чашки приготовленного риса.

Кирпичи 2 и 3 овощной и фруктовый .

• Следующий уровень пирамиды - овощи и фрукты (2 отдельные группы).
• Овощей в дневном рационе должно быть в среднем 5 порций.
• Фруктов - от 3 до 5.
• 1 порция фруктов - это 1 средний фрукт (апельсин, яблоко) или 1 чашка нарезанных фруктов, или 1,5 чашки сока, или 1 чашка сухофруктов. Как источник витамина С рекомендуется отвар из сухих плодов шиповника, листовая зелень, красный перец, замороженная черная смородина, цитрусовые и квашеная капуста .

Кирпич 6 пищевой пирамиды - жиросодержащий, н е жирный  

• Н а самом верху пирамиды - группа жиросодержащих продуктов, куда входят орехи, животные и растительные масла. Последние - источник полезных для сердца полиненасыщенных жирных кислот . Включено в эту группу сливочное масло, но его потребление должно быть ограничено.

Программа « Школьное молоко"

• М олочные продукты - источник витаминов А и Е. Поддержать иммунитет помогут кисломолочные продукт ы живые бифидо- и лактобактерии . Молочных продуктов в ежедневном рационе должно быть 2 порции (1 порция - 1 чашка обезжиренного молока или обезжиренного йогурта, кефира).

Здоровое питание школьников»

Школьное Питание

Проектная деятельность

учителей и учащихся

Работа с учащимися

Работа с родителями

1.Общешкольные и классные

1 . Анкетирование учащихся.

родительские собрания

2 Презентации

2. 2. Утренники и классные час ы

3.Круглые столы.

4. Программа « Разговор

о правильном питании».

5.Заседание кружка

« Доктора Здоровья».

3.Дегустация блюд

4..Конкурсы кулинарного мастерства

« Мама может все, что хочешь».

Спасибо за внимание! Всем здоровья и успехов!