kopilkaurokov.ru - сайт для учителей

Создайте Ваш сайт учителя Курсы ПК и ППК Видеоуроки Олимпиады Вебинары для учителей

Презентация "Кулинария в наше время"

Нажмите, чтобы узнать подробности

Так называют блюда изысканных ресторанов и роскошных отелей. Для них характерны тщательный отбор продуктов и продуманная оригинальная подача.

Концепция «высокой» кухни была разработана Мари-Антуан Карем.

Вы уже знаете о суперспособностях современного учителя?
Тратить минимум сил на подготовку и проведение уроков.
Быстро и объективно проверять знания учащихся.
Сделать изучение нового материала максимально понятным.
Избавить себя от подбора заданий и их проверки после уроков.
Наладить дисциплину на своих уроках.
Получить возможность работать творчески.

Просмотр содержимого документа
«Презентация "Кулинария в наше время"»

Кулинария в наше время

В нашем веке кулинарное искусство сильно изменилось. Появилось много интересных трендов и направлений. Ниже мы рассмотрим наиболее популярные из них.

Высокая кухня

Французские кулинарные традиции положили начало формированию «высокой» кухни.

А что это такое?

Так называют блюда изысканных ресторанов и роскошных отелей. Для них характерны тщательный отбор продуктов и продуманная оригинальная подача.

Концепция «высокой» кухни была разработана Мари-Антуан Карем.

(1784 — 1833) 48 лет

Это известный французский шеф-повар. Он служил у самого Талейрана, короля Георга IV и Ротшильда.

Его идеи в дальнейшем были усовершенствованы Жорж Огюст Эскофье. Это известный ресторатор и кулинарный критик.

(1846 — 1935) 88 лет

Начиная с 20 века, рестораны, где подают блюда «высокой» кухни, занесены в рейтинг Мишлена.

Качество блюд и искусство повара определяется звездами: от одной до трех.

Многие ингредиенты привозят под заказ. Потому что их нельзя купить в обычном супермаркете или на рынке.

Критики часто подшучивают над объемом порций. Ведь обычно блюда очень маленькие и даже крошечные.

Поэтому основным элементом или изюминкой может быть оригинальный соус.

Главная цель посещения мишленовских ресторанов – это наслаждение изысканной пищей и атмосферой заведения, а также демонстрация своего статуса.

Ведь сюда не приходят только для того, чтобы утолить свой голод.









https://dzen.ru/a/ZQN20bCfI349gOM2




Получите в подарок сайт учителя

Предмет: Технология (девочки)

Категория: Уроки

Целевая аудитория: 9 класс.
Урок соответствует ФГОС

Скачать
Презентация "Кулинария в наше время"

Автор: Потапова Мария Владимировна

Дата: 17.12.2024

Номер свидетельства: 662044

Похожие файлы

object(ArrayObject)#851 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(115) "Конкурс профессионального  мастерства: «Кулинарные фантазии» "
    ["seo_title"] => string(60) "konkurs-profiessional-nogho-mastierstva-kulinarnyie-fantazii"
    ["file_id"] => string(6) "220320"
    ["category_seo"] => string(12) "tehnologiyad"
    ["subcategory_seo"] => string(12) "meropriyatia"
    ["date"] => string(10) "1434600233"
  }
}
object(ArrayObject)#873 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(133) "Конспект урока технологии раздел Кулинария "Приготовление блюд из рыбы" "
    ["seo_title"] => string(79) "konspiekt-uroka-tiekhnologhii-razdiel-kulinariia-prighotovlieniie-bliud-iz-ryby"
    ["file_id"] => string(6) "200394"
    ["category_seo"] => string(12) "tehnologiyad"
    ["subcategory_seo"] => string(5) "uroki"
    ["date"] => string(10) "1428830020"
  }
}
object(ArrayObject)#851 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(70) "Конспект урока правила питания 8 класс"
    ["seo_title"] => string(35) "konspiekturokapravilapitaniia8klass"
    ["file_id"] => string(6) "306135"
    ["category_seo"] => string(9) "biologiya"
    ["subcategory_seo"] => string(5) "uroki"
    ["date"] => string(10) "1458056037"
  }
}
object(ArrayObject)#873 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(54) "презентация на тему "Чизкейк" "
    ["seo_title"] => string(34) "priezientatsiia-na-tiemu-chizkieik"
    ["file_id"] => string(6) "113709"
    ["category_seo"] => string(12) "tehnologiyad"
    ["subcategory_seo"] => string(11) "presentacii"
    ["date"] => string(10) "1410894215"
  }
}
object(ArrayObject)#851 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(117) "Конспект урока :Приготовление бутербродов, презентация к уроку "
    ["seo_title"] => string(69) "konspiekt-uroka-prighotovlieniie-butierbrodov-priezientatsiia-k-uroku"
    ["file_id"] => string(6) "143465"
    ["category_seo"] => string(12) "tehnologiyad"
    ["subcategory_seo"] => string(5) "uroki"
    ["date"] => string(10) "1418548188"
  }
}


Получите в подарок сайт учителя

Видеоуроки для учителей

Курсы для учителей

ПОЛУЧИТЕ СВИДЕТЕЛЬСТВО МГНОВЕННО

Добавить свою работу

* Свидетельство о публикации выдается БЕСПЛАТНО, СРАЗУ же после добавления Вами Вашей работы на сайт

Удобный поиск материалов для учителей

Проверка свидетельства