Теоритический урок на тему "Технология приготовления десерта".
Просмотр содержимого документа
«Технология приготовления десерта»
Общеобразовательная средняя школа №3 имени Абая
Художественный труд
Тема урока: «Технология приготовления десерта»
6 класс
Учитель: Нұрмұха Айзада
- 6.2.4.3 - Знать и применять технологию экспресс приготовления блюд и десерта;
- 6.2.4.4 - Определять и выбирать продукты, инструменты и приспособления для приготовления различных блюд
Цели урока:
- Исследовать национальные десерты различных народов;
- Планировать работу по приготовлению десерта.
- Определять состав и технологию приготовления десерта;
- Соблюдать правила гигиены и технику безопасности при работе;
Какой же праздник без десерта?!
Десерт – вершина торжества.
Такое мнение эксперта,
а впрочем, как и большинства.
Каким бы вкусным ни был ужин,
десерт, подобен волшебству.
С мечтою сладкою он дружен,
ну, что ж, пожалуйте в мечту…
(от фр. desserrer — делать ненапряженным, раскованным, легким).
Этим французским термином во всем мире принято называть сладкие блюда, подаваемые в конце обеда.
Казахские национальные десерты
- Украшение десерта
- Украше́ние , Украшенье (от красота, красивый, красить; ст.-слав. краса; норм. hros — cлава)— бытовой, разговорный аналог научного термина декор .
- Проще говоря, если термины "декор" или "орнамент" означают детерминированные, формообразующие явления, то украшение — это то, что кажется таковым.
- Если вы приготовите десерты, то вам для начало нужно будет сделать декок(украшать) ваш десерт.
Ответьте на вопросы и напишите ответы на тетрадь
Вопросы:
- Что такое десерт?
- Какие виды десерта мы проходили?
- Что относится к холодному и теплому десерту?
- Какие казахские национальные десерты вы знаете?
- Познакомились термином десерт.
- Узнали виды десерта.
- Научились разбираться в видах десерта.
Мы заключаем урок в виде игры
Большой палец – сегодня я узнала много нового
Указательный палец – я активно участвовала в работе группы
Средний палец – мне было комфортно
Безымянный палец – мне было все понятно
Мизинец – я жду следующего урока