Тамақ әзірлеу технологиясы

Тамақ әзірлеу технологиясы

7- сынып

1- нұсқа

Қазақ халқының негізгі азық-түліктік өнім ұзақ уақыт бойы қандай тағамдар болған?

а) сорпалар

ә) тәтті тағамдар

б) ет пен сүт

в) майлар

г) көкөністер

Қышқыл сүт тағамдары:

а) сусындар

ә) шалап, боза

б) айран, сүзбе, қатық

в) ашыған сүт

г) сары су

Ертеде қазақтар қымызды неде ашытқан?

а) қазанда

ә) шарада

б) кастрөлде

в) сабада, торсықта, месте

г) ағаш тостағанда

Көктем айында қозы етінен қуырылған қуырдақ түрі:

а) әсіп

ә) жал-жая

б) нарын

в) ми-палау

г) сырбаз

Түйеден алынған сусын түрі?

а) қымыз

ә) айран

б) сорпа

в) шалап

г) шұбат

Қатыққа тұз қосып кептірілген сүт өнімі_______

а) май

ә) сүзбе

б) құрт

в) мәйек

г) тұзды ірімшік

«Бауырсақ» сөзі қазақ тілінде _______ деген мағынаны білдіреді.

а) дос, жолдас

ә) құрбы, құрдас

б) бауырмал, үйірсек, жақыншыл

в) туыс, туысқан

г) бір туған

Жанышқан тарыдан қандай ұлттық тағамы жасалады?

а) тары көже

ә) быламық

б) май сөк

в) талқан

г) қонақ көже

Пісірілген тағамның сапасы ______ сапасына байланысты.

а) судың

ә) дәннің

б) ұнның

в) майдың

г) пісіруіне

Ұнды електен өткізудегі мақсат _________

а) ұнтақтау

ә) майдалау

б) сұрыптау

в) бөтен заттар алу

г) ұсақтау

Кондитер бұйымдарын пісіруде, май өнімдерінің ішінде пісіруге ең қолайлысы __________

а) маргарин

ә) мал майы

б) сары май

в) шемішке майы

г) күнбағыс майы

Ненің әсерімен қамыр ашиды?

а) судың

ә) сүттің

б) тұздықтың

в) ашытқының

г) ұнның

Пісірілген кондитер бұйымдарына хош иіс пен дәм беру үшін тәтті әрі хош иісті зат қосады:

а) бояулар

ә) желатин

б) жаңғақтар

в) тосаптар

г) ванилин

Оладий үшін қамырды құймаққа қарағанда қандай етіп илейді?

а) сұйық

ә) тұзды

б) сулы

в) қою

г) қатты

Үгілмелі қамырдан __________ тағамдар пісіреді.

а) нан

ә) макарон

б) жарма

в) пирог, торт

г) басытқылар

Қамырда мал майы көп, сұйық аз болса, соғұрлым _________ болады.

а) жұмсақ

ә) қатты

б) қытырлақ

в) тәтті

г) үгілмелі

Мерекелік және фуршет дастархан жасақтаудың негізгі талабы_________

а) дастархан сәндеу

ә) дастарханды толтыру

б) дәмді тағамдар қою

в) адамдарға ыңғайлы жағдай жасау

г) ыдыстармен жабдықтау

Балық етінің құрамында________көлемі 15%-тен 26 % аралығында болғанда, бағалы болып есептеледі.

а) су

ә) май

б) минералдық заттар

в) белок

г) витаминдер

Балықты тазалап, тұз сеуіп, ______аунатып алады да өсімдік майына қуырады.

а) суға

ә) майға

б) фаршқа

в) сүзбеге

г) ұнға

Электр пешімен жұмыс кезінде қандай ережені сақтау керек?

а) жұмыс киімің болу керек

ә) қолда қолғап

б) болме таза

в) шаш жиналған

г) қол су болмауы керек

Вы уже знаете о суперспособностях современного учителя?

Получить суперспособности учителя →

Как тратить минимум сил на подготовку и проведение уроков?

Как быстро и объективно проверять знания учащихся?

Как сделать изучение нового материала максимально понятным?

Как избавить себя от подбора заданий и их проверки после уроков?

Как наладить дисциплину на своих уроках?

Как получить возможность работать творчески?

Просмотр содержимого документа
«Тамақ әзірлеу технологиясы»

Предмет: Труд (технология)

Категория: Тесты

Целевая аудитория: 7 класс

Скачать
Тамақ әзірлеу технологиясы

Автор: Мұсақұлова Қарлығаш Оңалбекқызы

Дата: 01.02.2018

Номер свидетельства: 453996

Похожие файлы

Тамақ әзірлеу технологиясы

object(ArrayObject)#871 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(50) "Тамақ әзірлеу технологиясы"
    ["seo_title"] => string(32) "tamak_zirlieu_tiekhnologhiiasy_2"
    ["file_id"] => string(6) "453997"
    ["category_seo"] => string(12) "tehnologiyad"
    ["subcategory_seo"] => string(5) "testi"
    ["date"] => string(10) "1517437401"
  }
}

Конспект урока по технологии, презентация на тему:"Тама? ?зірлеу"

object(ArrayObject)#893 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(118) "Конспект урока по технологии, презентация на тему:"Тама? ?зірлеу" "
    ["seo_title"] => string(71) "konspiekt-uroka-po-tiekhnologhii-priezientatsiia-na-tiemu-tamak-zirlieu"
    ["file_id"] => string(6) "191504"
    ["category_seo"] => string(12) "tehnologiyad"
    ["subcategory_seo"] => string(11) "presentacii"
    ["date"] => string(10) "1427309224"
  }
}

Тама? ?зірлеу технологиясы

object(ArrayObject)#871 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(48) "Тама? ?зірлеу технологиясы"
    ["seo_title"] => string(30) "tamak-zirlieu-tiekhnologhiiasy"
    ["file_id"] => string(6) "287532"
    ["category_seo"] => string(12) "tehnologiyad"
    ["subcategory_seo"] => string(5) "uroki"
    ["date"] => string(10) "1454499866"
  }
}

Технология / қыздар / пәнінен 6 сыныпқа арналған сабақ жоспарлары

object(ArrayObject)#893 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(118) "Технология / қыздар / пәнінен 6 сыныпқа арналған сабақ жоспарлары"
    ["seo_title"] => string(70) "tiekhnologhiia_k_yzdar_p_ninien_6_synypk_a_arnalg_an_sabak_zhosparlary"
    ["file_id"] => string(6) "392503"
    ["category_seo"] => string(12) "tehnologiyad"
    ["subcategory_seo"] => string(5) "uroki"
    ["date"] => string(10) "1487240165"
  }
}

Тамақ әзірлеу технологиясы

object(ArrayObject)#871 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(50) "Тамақ әзірлеу технологиясы"
    ["seo_title"] => string(30) "tamak_zirlieu_tiekhnologhiiasy"
    ["file_id"] => string(6) "347361"
    ["category_seo"] => string(12) "tehnologiyam"
    ["subcategory_seo"] => string(12) "planirovanie"
    ["date"] => string(10) "1475565940"
  }
}

Тамақ әзірлеу технологиясы

Вы уже знаете о суперспособностях современного учителя?

Просмотр содержимого документа «Тамақ әзірлеу технологиясы»

Похожие файлы

Полезное для учителя

Просмотр содержимого документа
«Тамақ әзірлеу технологиясы»