Рациональное питание. Гигиена питания

1. Что такое изюм?

2. Младший брат апельсина.

3. Маленькая печка с красными угольками.

4. На сучках висят шары –
   Посинели от жары.
   Синий мундир,
   Тёплая подкладка,
   А в середине сладко.

5. Желтый, круглый, ты откуда?
   – Прямо с солнечного юга.
   Сам на солнышко похож,
   Можешь съесть меня, но только
   Раздели сперва на дольки.

6. Фрукт похож на шишку ели,
   Мы рискнули — шишку съели...
   Самый лучший, высший класс —
   Спелый, сочный…

7. Как назвать слова – отгадки одним словом?

Двигательная активность и закаливание организма - необходимые условия укрепления здоровья (Повторение).

Двигательная активность - это

____________________________________________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

Основные физические качества, которыми должен обладать здоровый человек:

____________________________________________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

Закаливание - это

____________________________________________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

Виды закаливания:

____________________________________________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

• Воспитание ответственного отношения к личному здоровью.
• Уметь определять понятие рациональное питание, гигиена питания, классифицировать их, делать выводы как они влияют на ЗОЖ.

Задачи:

• Сформировать представления о продуктах питания и питательных веществах.
• Расширить представления об основных принципах полноценного и рационального питания.
• Сформировать правильные ориентиры на выбор продуктов питания, на организацию процесса питания в целом

Здоровое питание

«Рациональное питание

- это разнообразное питание с учётом индивидуальных особенностей человека, его возраста, физических нагрузок, климатических и сезонных особенностей окружающей среды»

Существует 6 типов питательных веществ

• Углеводы;
• Белки;
• Жиры;
• Витамины;
• Минеральные элементы;
• Вода.

6 типов питательных веществ

Работа с учебником п.7.3 с.144 Самостоятельно заполнить таблицу в каких продуктах питания содержится наибольшее количество питательных веществ по типам.

Тип питательного вещества

Продукты питания

Углеводы

Белки

Жиры

Витамины

Углеводы – основной источник энергии. особенно много углеводов в крупах и фруктах

Жиры – входят в состав клеток и тканей организма, жиры представляют собой источник энергии, входят в продукты: шоколад, масло, орехи, сало

Витамины - необходимы организму для нормального роста, развития и обмена веществ. Повышают физическую и умственную работоспособность человека. Источники витаминов: овощи, фрукты, ягоды

Минеральные соли и вода Минеральные соли служат структурными компонентами зубов, мышц, клеток крови, костей. Вода - один из важных компонентов организма человека, составляет 2/3 его массы. Суточная норма воды – около 2 литров.

Пища растительного происхождения

• Злаковые
• Фрукты и овощи
• Орехи
• Бобовые

Продукты животного происхождения

• Мясо
• Молоко и молочные продукты
• Яйца
• Рыба
• Морепродукты

Разнообразие

Население нашей планеты использует для питания тысячи пищевых продуктов и ещё больше кулинарных блюд. Энергетическая ценность рациона питания зависит от входящих в его состав белков, жиров, углеводов, витаминов, мин веществ и воды. Оптимальным в рационе здорового человека считается соотношение белков, жиров и углеводов, близкое к 1:1:4.

Умеренность

Она необходима для соблюдения баланса между поступающей с пищей и расходуемой в процессе жизнедеятельности энергией. Установлено, что в среднем при основном обмене затрачивается около 1 ккал на 1 кг массы тела за 1 ч. У людей, постоянно испытывающих физические нагрузки, основ- ной обмен, как правило, повышается в пределах 30%.

Режим питания

Режим питания человека обычно регулируется аппетитом. Но необходимо иметь в виду, что аппетит сохраняется даже после приема пищи. Это связано с необходимостью переваривания и всасывания пищевых веществ. И только после начала поступления их в кровь возбуждение пищевого центра начинает сменяться его торможением.

Принципы здорового питания

• Пить воду (ежедневно не менее 2л чистой воды);
• Уважительно относиться к еде;
• Следовать строгому режиму приема пищи;
• Тщательное пережёвывать пищу;
• Правильное соотносить питательные вещества;
• Питаться разнообразно и не переедать.

Несколько основных правил здорового питания.

• Питаться нужно регулярно, есть небольшими порциями, не реже четырех раз в день.
• Принимать пищу нужно каждый день в одно и то же время.
• Постарайтесь ограничить потребление соли и сахара.
• В течение дня старайтесь пить побольше чистой воды.
• Здоровое питание - это в том числе свежие овощи и фрукты. Ешьте больше свежих овощей и фруктов.
• Здоровое питание - это в том числе и свежие продукты. Следите за тем, чтобы еда всегда была свежей.

Это интересно (супертяжеловесы)

Мужчины

Ион Бровер Миннок (1941-1983) США 185см 635кг

Майкл Уокер (1934г) США 188см 538кг

Женщины

Перси Перл (1926 1972) США 183см 399,1кг

Ида Мейтленд (1898- 1932г) США 413,2кг

Сахарный диабет

• Основной источник энергии для человека- глюкоза. Она поступает с пищей и доставляется во все клетки организма. Усвоение глюкозы зависит от гормона поджелудочной железы – инсулина.
• Состояние при котором концентрация глюкозы в крови превышает норму- называется сахарным диабетом.

Какой гормон контролирует усвоение глюкозы ? Какая железа вырабатывает гормон инсулин ? Когда возникает заболевание сахарный диабет ?

Аллергия

• Иммунная система человеку нужна, чтобы защищать его от инфекции. Однако иногда она становится слишком восприимчива и начинает бороться с веществами, которые встречаются в природе повсеместно.

• Аллергия - состояние повышенной чувствительности организма к какому- либо веществу.

Какую функцию выполняет иммунная система ? Что называется аллергией ?

Задание на закрепление новой темы

Вопрос

Ответ

• 1. Какие продукты являются источниками белка?
• 2. Какие продукты являются источниками углеводов?
• 3. Какие продукты являются источниками жиров?
• 4. Сколько раз в день необходимо питаться растущем организму?
• 5. Для каких органов, тканей организма служат структурными компонентами минеральные соли

• 1. Молоко, хлеб, мясо, яйца, творог, картофель, орехи, фасоль.
• 2. Крупы, фрукты
• 3. Масло, орехи, шоколад. сало.
• 4. Четыре:
• завтрак, 2-ой завтрак, обед, ужин.
• 5.Зубов, мышц,костей, клеток крови

Помните!

90 % болезней к нам приходят через

желудок.

Д/з: § 7.3 Вопросы 1-3 Спасибо за внимание!!!