Просмотр содержимого документа
«"Сельскохозяйственные животные" »
Сельскохозяйственные животные.
Известно, что наши древние предки добывали себе пищу, охотясь
на диких животных. Но уже более 10 тысяч лет люди содержат
домашних животных, которые ведут свою родословную от диких
предков. Приручив некоторые виды быков, овец и коз, люди
отбирали для разведения те из них, которые давали больше
молока, мяса или шерсти и были хорошими соседями человеку.
В результате этого отбора облик многих животных изменился:
например, у большинства приручённых овец нет рогов и ноги
короче, чем у диких; у домашних свиней более короткие челюсти,
чем у диких кабанов, и отсутствуют клыки; рога у домашних коз
завиты, а у диких они загнуты.
Одомашненные животные стали более грузными, менее
проворными и не такими свирепыми, как их дикие сородичи .
Лошадей приручили в III тысячелетии до нашей
эры (4 — 5 тысяч лет назад). Их диким предком
считается тарпан. Это некрупная лошадь пепельно-
серого цвета с тёмной полосой по хребту и чёрно-бурой
гривой. Ещё в XIX веке в степях Южной Европы
встречались многочисленные табуны тарпанов. Но к
началу XX века, когда многие степные районы были
заселены и распаханы, дикие лошади исчезли. Сегодня
существует более 200 пород лошадей, выведенных
человеком. Среди них есть верховые, тяжеловозы и пони.
Эта порода лошадей выведена в России в середине XX
века на конном заводе имени Будённого. Будённовская
верховая была получена в результате скрещивания
местных пород (донских и черноморских лошадей) с
чистокровной английской. Когда создавалась
будённовская порода, ещё существовали
кавалерийские части, и лошадь предназначалась для
армии. Но теперь эта лошадь используется в основном
как спортивная. Обычно она бывает рыжей масти.
Английская чистокровная.
Эта порода сформировалась в 17 — 18 веках. Она
была выведена в Англии путём скрещивания арабских и местных
английских лошадей. В результате тщательного отбора получили
английских верховых лошадей — красивых и удивительно резвых.
Они бывают разной масти: рыжие, гнедые, караковые, вороные и
серые.
Арабский скакун
Орловский рысак.
В конце 18 века граф Орлов приобрёл
для своего конного завода арабских
кобыл и жеребцов. Лучшего из
жеребцов звали
Сметанка. Он и стал
основателем породы.
Орловский рысак –
крупная лошадь, чаще
всего серой масти ,
резвая и выносливая.
Тяжеловоз.
Якутская.
Необычно выглядят лошади, которых
издавна разводят в Якутии и Бурятии.
Якутская, или бурятская, лошадь
низкорослая, а тело у неё покрыто
длинной жёсткой шерстью.
Маленькие лошадки этой
породы долговечны,
выносливы и неприхотливы,
легко переносят суровые
условия Севера.
Пони.
Пони – маленькие лошади. Рост пони не
превышает 80 -140 см. с давних времён эти
лошадки известны в Шотландии, Англии,
Германии, на океанических островах. Самые
миниатюрные лошади в мире ростом всего 40
см! их разводят в Аргентине.
Существует около 20 пород
пони. Несмотря на малый рост,
пони славятся своей
выносливостью. Эти резвые
животные без устали катают
малышей в детских парках.
Осёл.
Считается, что осла приручили раньше, чем
лошадь. Это случилось в Египте, примерно 8 т.
лет назад. Верой и правдой служит
приручённый осёл хозяину, перенося тяжёлую
поклажу да и его самого по неровным горным
дорогам. Осёл силён не по росту – перевозит
до 80 кг груза, при этом его рост не
превышает 1,4 метра. Окрас его
шкуры чаще всего одноцветно-
серый, но может быть белым,
коричневым или чёрным.
Домашнего осла нередко называют
ишаком.
Мул.
Люди скрестили осла с лошадью и
назвали этот гибрид мулом. Чем-то мул
похож на отца, а чем-то на мать. Форма
головы, длинные уши, хвост и голос у
мула – ослиные, а мастью
и строением тела он
напоминает лошадь. Мул
крупнее, сильнее и выносливее
осла. Его рост – 160 см, а нести
он может до 200 кг груза, да ещё
шагая по горным тропам!
Коровы и быки
В давние времена по открытым лесистым пространствам Европы, Азии и
Африки бродили крупные сильные быки — туры. Приручать их стали
примерно за 8 тысяч лет до нашей эры, используя сильных животных для
тяжёлых земляных работ и употребляя в пищу их молоко и мясо. От туров
ведёт родословную современный крупный рогатый скот — почти 300
пород коров. Пять тысяч лет назад в Индии и Индокитае люди приручили
буйволов, и с тех пор эти грозные на вид, но послушные и умные
животные преданы человеку. Огромный азиатский буйвол, ростом до 1,8
метра, подчиняется даже ребёнку, а в случае опасности становится его
защитником. Буйволы невероятно сильны и работоспособны. Молока эти
животные дают немного, но оно в два раза жирнее коровьего.
Симментальская корова
Симментальская порода считается одной из
самых старых в мировом животноводстве.
«Симменталок» вывели в V веке нашей эры в
Швейцарии. Это коровы мясомолочные: и
молока дают много, до 5 тысяч литров в год, и
мяса от них получают достаточно. Окрас у этих
универсальных коров
палевый и красно-пёстрый.
Разводится симментальская
порода и в хозяйствах
России.
Холмогорская корова
Молочные породы коров дают много молока. Одна из
молочных пород, холмогорская, выведена в России в
середине XVIII века. В 1725 году царь Петр I закупил в
Голландии партию рыже-белых коров, которых привезли
в Архангельскую область. Породу, полученную от этих
высокоудойных коров и мелких неприхотливых
архангельских, назвали холмогорской по имени
северного русского города Холмогоры. Внешне
холмогорская корова похожа
на голландскую, но чёрно-
белого окраса. По надою молока
она несколько уступает «голландке»:
даёт 4 — 5,5 тысячи литров молока
в год (12 -- 15 литров в день).
КОСТРОМСКАЯ КОРОВА
В середине XX века в России, в фермерских хозяйствах Костромской области, была выведена костромская порода коров. Её получили, скрестив симментальскую породу с местными малопродуктивными (то есть дающими мало молока) коровами. Костромские коровы по масти очень похожи на свою прародительницу — симментальскую корову и по продуктивности не уступают ей.
ЯРОСЛАВСКАЯ КОРОВА
Ярославская молочная порода считается исконно русской. Её вывели в Ярославской губернии, скрестив чёрно-белую холмогорскую с местными породами коров. Современные ярославские коровы имеют две масти: чёрную и красную. И те и другие -белоголовые. Белыми могут быть у них также «чулки», живот и кончик хвоста. Эти коровы дают 12 — 15 литров молока в день, как и холмогорские. Но случаются и рекордные надои -82,5
литра в день! Это выше, чем .
у знаменитой «голландки».
Красная степная корова.
В южных областях России — в Поволжье,
Предкавказье, на юге Сибири распространена
молочная порода коров, которую назвали
красная степная. Её вывели в конце XVIII века
на Украине. Эта порода хорошо приспособлена к
засушливым условиям
южных районов.
К достоинствам животных
можно отнести
неприхотливость в еде
и устойчивость к
заболеваниям.
Шотгорнский бык.
В VIII веке в Англии были выведены две породы
мясных коров, прославившиеся на весь мир: шотгорнская
и герефордская. Животные этих пород — основные
«поставщики» мяса на мировой рынок. Герефордский
или шотгорнский бык может весить 1,5 тонны! Мясные
породы крупного рогатого скота внешне отличаются от
молочных. Тело животного мясной
породы по форме напоминает
параллелограмм: небольшая голова,
широкое брюхо и короткие ноги.
В России были выведены свои
мясные породы: сычёвская,
лебединская, алатауская.
Як.
Домашний як происходит от диких яков — косматых
двухметровых гигантов весом около тонны, которые и
ныне живут высоко в горах Северного Тибета. Народы
Тибета стали разводить домашних яков в I
тысячелетии до нашей эры. Тело
домашнего яка покрыто длинной
и грубой шерстью, спускающейся
косматым пологом до земли.
Но по размерам домашние
яки значительно уступают диким.
Яки очень сильные животные.
На них пашут и возят по горным тропам
грузы весом до 150 килограммов.
Молока эти животные дают немного —
около 400 литров в год — чуть больше
1 литра в день.
Боевой бык.
Боевых быков разводят в Испании на
специальных фермах — генадериях. Эти
животные предназначены для корриды –
боя быков. Боевой бык — прямой
потомок туров. Он весьма
похож на своих диких предков
мастью (окрасом шкуры),
расположением рогов и формой
тела, а также резвостью.
Но современные боевые
быки значительно меньше
туров по размеру.
Овцы и козы.
Домашние овцы произошли от дикого барана — аргали. Люди приручили
его более десять тысяч лет назад в степных областях между Каспийским и
Аральским морями. Из современных диких баранов на аргали очень
похож муфлон: у
него такие же мощные,
лихо закрученные рога.
Одна из молочных пород
овец – каракульская.
Эти овцы дают молоко, из
которого делают сыр, но
главное, ради чего разводят
каракульских овец, - это
красивый кудрявый мех
каракуль. Он бывает разного
цвета: чёрный называется
араби, серый - ширази,
коричневый — комбара.
Особенно ценится мех ягнят.
Баран меринос.
Приручив диких баранов и овец, люди
вывели более 150 пород полезных домашних
животных. Высоко ценятся породы
тонкорунных овец, дающих прекрасное
шерстяное волокно. Их называют
«мериносы». Родина тонкорунной
породы меринос — Испания.
С одной овцы за год настригают
до 12 килограммов тонкой, мягкой
пуховой шерсти, из которой ткут
самые лучшие костюмные
ткани.
Романовские овцы.
Романовские овцы относятся к грубошёрстной
группе. Из шкур таких овец шьют шубы, полушубки
и дублёнки. Романовская порода лучшая среди
грубошёрстных по качеству овчины.
Шкуры этих животных тёплые,
прочные красивые. Да и
плодовитостью романовские
овцы превосходят других:
у одной овцы может
родиться 6 — 8 ягнят.
Курдючная овца.
Овец классифицируют не только по типу
шерсти, но и по хвостам. Бывают овцы
короткотощехвостые, длиннотощехвостые,
короткожирнохвостые, длинножирнохвостые и
курдючные. У некоторых длинножирнохвостых
пород хвост, наполненный
жиром, волочится по земле.
Иногда для него даже делают
специальную тележку!
Курдючные овцы имеют
большие жировые «подушки» —
курдюки — у корня хвоста.
Безоаровый козёл.
Предки современной домашней козы —
безоаровый и винторогий козлы.
Безоаровый козёл и ныне обитает в горах
Юго-Восточной Азии. Он,
как и другие дикие горные козы,
прекрасный скалолаз.
Одомашнивать этих
«дикарей», ценных своей
шерстью, пухом и молоком,
начали в VII тысячелетии до
нашей эры.
Заанненская коза.
Люди разводят коз ради их молока, мяса, шерсти, пуха.
Лучшие молочные породы коз дают до 4 литров молока
в день. Молочный рекорд поставила белая безрогая
заанненская коза, выведенная в Швейцарии: она
способна давать по 10 литров молока ежедневно!
Молоко коз — ценный продукт. Средняя жирность
козьего молока — 4%, а коровьего — примерно 3,5%.
Козье молоко легко
переваривается и вообще очень
полезно, особенно детям и тем,
кому по состоянию
здоровья приходится соблюдать диету.
Ангорская коза.
Лучшие пуховые козы — ангорской породы. Их назвали в честь
турецкого города Ангоры, который сейчас называется Анкарой.
Сегодня ангорские козы существуют не только в Турции, их
разводят во многих странах мира. В нашей стране вывели особую
оренбургскую породу коз, приспособленную к местным
климатическим условиям. Из шерсти Ангорская оренбургских коз
начёсывают от 500 граммов до 1 килограмма нежного пуха.
Он исключительно тонкий, мягкий и прочный, хорошо удерживает
тепло. Из козьего пуха вяжут ажурные, но
очень тёплые платки и шали. Замечательные
оренбургские платки из козьего пуха
известны во всём мире. Большой ажурный
оренбургский платок настолько тонкий, что
его можно пропустить сквозь обручальное
кольцо! Но в мороз такой платок незаменим.
Верблюды, ламы, альпаки.
Образ жизни и поведение дромедаров и бактрианов схожи. Только
бактриан (двугорбый верблюд) гораздо хуже, чем дромедар, переносит
жару и гораздо лучше чувствует себя в холоде. И это понятно, ведь его
тело покрывает густая шерсть. Из тёплой верблюжьей шерсти и пуха делают
трикотажные ткани, одеяла, войлок. И бактриан и дромедар дают молоко,
из которого готовят кумыс, сыры и масло.
Дромедар (одногорбый верблюд) —
более распространённый вид, чем
бактриан. Это самое популярное
транспортное средство в песках
Африки и Аравии. Недаром дромедара
называют кораблём пустыни.
Он проходит в день 70 — 80 километров,
да ещё при этом несёт на себе
300 -- 400 килограммов груза.
Дромедар спокойно переносит жару и
обходится без питья 10 дней.
Зато, оказавшись наконец у водоёма, может
выпить сразу 100 литров воды!
Лама.
Лама — жительница высокогорной Южной
Америки, родственница верблюда. Гордо и
грациозно несут ламы тяжёлый груз,
карабкаясь с ним по горным дорогам. В
грузоподъёмности они, правда, проигрывают
своим родственникам верблюдам —
могут переносить груз весом не
более 50 килограммов. Но ведь и сами
они весят «всего» 100 килограммов.
Окрас у лам бывает
самым разным: белым, бурым и даже
пятнистым.
Викунья.
Многие учёные считают, что предками
домашних животных ламы и альпаки были
викунья и гуанако. 4 тысячелетия назад этих
диких животных начали приручать индейцы
Южной Америки. Викунья и гуанако до сих пор
свободно живут среди дикой природы. Сегодня
эти дикие животные и их
приручённые родственники –
лама и альпака - мирно
сосуществуют и вместе
пасутся на высокогорных лугах.
Альпака.
Альпака, так же как лама и верблюд, относится
к мозоленогим, то есть к животным, ноги
которых опираются на широкие кожистые
подушки, покрывающие пальцы. Альпака
славится своей прекрасной шерстью, которая
превосходит по качеству шерсть почти
всех остальных копытных животных.
Цвет этой замечательной шерсти
бывает чёрным или тёмно-бурым.
Стада альпак пасутся на высокогорных
пастбищах Южной Америки.
Свиньи.
Кабан — предок домашних свиней. Примерно 6 — 7 тысячелетий
назад люди начали его приручать. Причём происходило это
одновременно в Европе и в Азии, поэтому и свиней разделяют по
происхождению на азиатских и европейских. А дикий кабан и сейчас
распространён в
Южной Европе,
Северной Африке,
в умеренных районах
Азии. Это крупный зверь
с грубой шерстью тёмно-
бурого цвета и
мощными дугообразными
клыками.
Крупная белая
Чем славятся свиньи? Мясом, салом,
беконом, а ещё - удивительной
плодовитостью. За один опорос
свиньи дают 10 - 12, а то и
больше поросят. Одной из лучших во всех
отношениях пород считается крупная белая
свинья, которая была выведена в XIX веке в
Англии. Её назвали йоркширской. Крупная
белая оказала влияние на многие выведенные
в мире породы. Йоркширская свинья — одна из
прародительниц почти всех пород свиней,
существующих в нашей стране.
Английская чёрная.
Английская чёрная свинья называется
ещё беркширской. Это самая лучшая из
беконных пород. Мясо у неё сочное,
пронизанное жиром. Из него
изготавливают грудинку,
корейку и окорок.
«Беркширы», как и
«йоркширы»,
использовались в нашей
стране для выведения
новых пород свиней.
Ангорский кролик.
Ангорский кролик любим за восхитительные
особенности его шёрстки: пушистая, с длинным
тонким ворсом, она делает зверька похожим на
игрушку. Ангорским кролика назвали из-за
сходства его меха с шерстью ангорской козы. С
одного кролика начёсывают в
год до 700 граммов пуха.
Чаще всего эти кролики
белые, но бывают среди них и
чёрные, серые или
бурые.
Горностаевый кролик.
горностаевый кролик —
Венский голубой кролик.
Очень красив нарядный венский голубой
кролик. Мех у него сизый с серебристой
проседью. Но ещё красивее кролики породы
шампань (французский серебристый).
Рождается такой кролик
совсем чёрным, а в
возрасте трёх месяцев
начинает светлеть
серебриться. Чем светлее
шкурка, тем дороже
оценивают её специалисты.
Кролик бабочка.
Кролик бабочка похож на
горностаевого, только расположение
тёмных пятен у него другое.
Вдоль спинки, словно ремешок,
тянется тёмная полоска, а по
бокам тела симметрично
расположены тёмные отметины.
Выглядит кролик бабочка очень
декоративно.
Домашние птицы.
Прародителями домашних кур являются дикие банкивские куры.
Эти птицы и сейчас
обитают в лесах Юго-
Восточной Азии. Банкивские
курица и петух некрупные и
довольно яркие. Одомашнили
их в Индии, примерно
4 тысячи лет назад. С тех
пор в мире выведено более
50 пород кур разного назначения.
Среди них есть бойцовые,
декоративные, яйценосные,
мясные,
универсальные.
Петух леггорн.
Наибольшей популярностью во всём мире пользуются яйценосные
и мясные породы кур. Одна из известных яйценосных пород —
леггорн. Яйценосные породы очень плодовиты. Некоторые
яйценосные куры за год
откладывают 365 яиц -каждый
день по яичку. Но это — рекордное
количество.
Обычно же в хороших хозяйствах
куры откладывают 230 — 250 яиц в
год. Среди наших отечественных
яйценосных пород славятся русская
белая, орловская, павловская.
Бойцовый петух.
Бойцовый петух отличается крепким
сложением. Птицы этой породы жилистые,
длинноногие и очень драчливые. Умерить
их воинственный пыл не
могут ни боль, ни голод, ни
усталость - они дерутся до
последнего вздоха. В разных
странах мира петушиные бои —
одно из любимых
зрелищ.
Холмогорский гусь.
Ещё 7 тысячелетий назад, раньше других птиц, были
одомашнены гуси. Гусей разводят для получения мяса,
