Кулинарные рецепты и другие составы

Технологическая карта урока

№

Этап урока

Задачи этапа

Деятельность учителя

Деятельность ученика

Время

(в мин.)

Формируемые УУД

Познаватель-

ные

Регулятивные

Коммуникатив-

ные

Личностные

1

Этап мотивации (самоопределения) к учебной деятельности Постановка целей, задач урока

Создать благоприятный психологический настрой Обеспечение мотивации учения детьми, принятие ими целей урока на работу

Приветствие учащихся.

Показывает журналы, с кулинарными рецептами, задает наводящие вопросы для определения темы урока и цели

Определяют тему урока

2

Осознанное и произвольное построение речевого высказывания Самостоятельное выделение-формулирование познавательной цели.

Прогнозирование своей деятельности Целеполагание

Умение слушать и вступать в диалог Постановка вопросов

Самоопределение

2

Этап

актуализации и пробного учебного действия.

Актуализация опорных знаний и способов действий

Подводит к решению задачи на части (презентация):1. В рецепте указано, что нужно 150 г манной крупы, 100 г сливочного масла. Сколько нужно взять масла, если вы возьмете 300 г манной крупы.

2. Для варенья берут 5 частей клубники и 6 частей сахара. Сколько нужно сахара и клубники если нужно получить 3 кг 300г варенья?

Фронтально решают задачу на части

6-7

Логический анализ объектов с целью выделения признаков.

Поиск и выделение необходимой информации.

Выделение и осознание того, что уже пройдено.

Постановка учебной задачи на основе известного.

Умение с достаточной полнотой и точностью выражать свои мысли, слушать и вступать в диалог

Самоопределение

3

Первичное усвоение новых знаний

Обеспечение восприятия, осмысления и первичного запоминания детьми изученной темы: решение задач на части

Создает ситуацию, в ходе решения которой учащиеся делают необходимый вывод.

Задача 3. Выдает журналы с рецептами, объясняет, как найти нужный рецепт (первый рецепт на 4 стр). Задание в журнале для каждой пары (первый компонент 400г, то сколько нужно взять второго компонента)

Решают задачу в парах

6-7

Поиск и выделение необходимой информации. Структурирование знаний. Анализ объектов.

Построение логической цепи рассуждений.

Планирование, прогнозирование

Умение слушать и вступать в диалог

Самоопределение

4

Первичная проверка понимания

Установление правильности и осознанности изучения темы. Выявление первичного осмысления изученного материала, коррекция выявленных пробелов, обеспечение закрепления в памяти детей знаний и способов действий, которые им необходимы для самостоятельной работы по новому материалу.

Задача на плакате :Состав раствора для фундамента: 2 ведра цемента, 8 ведер песка, 10 ведер щебня. В бетономешалку входит 60 ведер. Сколько нужно ведер каждого компонента?

Самостоятельно решают задачи. Отвечают на вопрос.

4-5

Выделение и формулирование познавательной цели, рефлексия способов и условий действия.

Анализ объектов и синтез

Планирование своей деятельности для решения поставленной задачи и контроль полученного результата

Умение слушать и вступать в диалог,

Коллективное обсуждение проблем (при необходимости)

Ориента-

ция в межлично-стных отношениях

5

Первичное закрепление

Установление правильности и осознанности изучения темы.

Раздает группам роли, рецепты коктейля, следит за техникой безопасности. Рецепт 1 порции коктейля – 1 ложка сахара, 2 ложки ягод, 4 ложки сливок. Задание для членов группы. Технолог -посчитать количество человек в группе и определить количество ингредиентов в рецепте. Зав производством – берет нужное количество продуктов. Помощник повара – берет нужную посуду. Повар – делает коктейль.

Учащиеся выполняют в группах творческое задание – приготовить коктейль. В каждой группе выбирают технолога (отвечает за рецепт), зав производством (отвечает за продукты), повара (раскладывает продукты), помощник повара(отвечает за посуду). Делают записи в тетрадь. Дегустируют коктейли у групп.

10

Выделение и формулирование познавательной цели, рефлексия способов и условий действия.

Анализ и синтез объектов

Планирование своей деятельности для решения поставленной задачи, контроль полученного результата, коррекция полученного результата, саморегуляция

Умение слушать и вступать в диалог,

Интегрироваться в группу;

Поддержание здорового духа соперничества для поддержания мотивации учебной деятельности; планирование учебного сотрудничества со сверстниками; участие в коллективном обсуждении проблем.

Профессионалное самоопределение,

смыслообразование

7

Подведение итогов урока

Самооценка результатов своей деятельности и всего класса

Подводит итоги работы в классе.

Отвечают на поставленные вопросы.

Проставляют в лист контроля баллы, набранные на уроке

2-3

Выделение и формулирование познавательной цели, рефлексия способов и условий действия.

Анализ и синтез объектов

Планирование своей деятельности для решения поставленной задачи, контроль полученного результата, коррекция полученного результата, саморегуляция

планирование учебного сотрудничества со сверстниками; участие в коллективном обсуждении проблем.

Жизненное самоопределение, ценносто-смысловая ориентация обучающихся

8

Информация о домашнем задании, инструктаж по его выполнению.

Обеспечение понимания детьми цели, содержания и способов выполнения домашнего задания.

Задает разноуровневое задание : Найти рецепт. 1.Записать количество ингредиентов, если нужно приготовить две порции. Или 2. Найти количество ингредиентов если нужно приготовить 2 кг готового изделия.

Учащиеся записывают домашнее задание в зависимости от уровня освоения темы урока

2

Оценка промежуточных результатов и саморегуляция для повышения мотивации учебной деятельности

управление поведением партнёра- контроль, коррекция, оценкна

Нравственно -этическая ориентация

9.

Рефлексия.

Инициировать рефлексию детей по поводу психоэмоционального состояния,

мотивации их собственной деятельности

-С какими профессиями вы познакомились на уроке, где пригодится математика?

-Где в быту вам пригодится математика?

- Какие знания, полученные на уроке, пригодятся вам?

Анализируют свою деятельность на уроке

1-2

Оценка своей деятельности и других людей

Смыслообразование