Общая формула – Сn H2n+2 СН4 – метан ГОМОЛОГИ С2Н6 – этан одна простая связь С3Н8 – пропан газы, в воде не растворимы, С4Н10 – бутан горят с образованием СО2 + Н2О, входят в состав природного газа. Реакции замещения (с галогенами на свету) СН4 + Cl2 = СН3 Cl +HCl При разложении СН4 образуется С2Н2 – ацетилен и водород 2СН4 t С2Н2 + 3H2 | АЛКЕНЫ Общая формула – СnH2n | АЛКАДИЕНЫ Общая формула – СnH2n-2 | АЛКИНЫ Общая формула – СnH2n-2 | Общая формула – Сn H2n+1ОН СН3ОН – метанол ЯД! С2Н5 ОН – этанол жидкости, реагируют с С3Н7 ОН – пропанол натрием, простые связи, Хорошо растворяются в воде, Все атомы в молекуле соединены только одинарными связями Способность к реакции с оксидом меди (II) Горят с образованием СО2 + Н2О |
СН2СНСН2(ОН)3 - глицерин жидкости, очень СН2СН2(ОН)2 - этиленгликоль-ЯД! Хорошо растворимы в воде взаимодействуют с гидроксидом меди(II), с натрием Все атомы в молекуле соединены только одинарными связями |
Горят с образованием СО2 + Н2О Реакции присоединения с (галогены, галогеноводороды, вода), вступают в реакцию полимеризации, обесцвечивают раствор КМnO4, бромную воду. |
НСООН – Муравьиная кислота СН3СООН уксусная кислота – –( в молекуле одна двойная связь) хорошо растворима в воде, резкий запах, слабая кислота. Проявляет все свойства кислот: С Ме, основными и амфотерными оксидами, основаниями, солями более слабых кислот. С17Н35СООН - стеариновая кислота – высшая карбоновая кислота -плохо растворима в воде - при обычных условиях представляет собой твёрдое вещество - молекула содержит атомы трех элементов - не является сильной кислотой - может быть окислена кислородом | ЖИРЫ - сложные эфиры многоатомного спирта глицерина и высших карбоновых кислот. СН2-О –R1 СН-О-R2 СН2-О-R3 , где R1, R2, R3 – остатки кислот Жиры служат важным источноком энергии | Глюкоза - С6Н12О6 Фруктоза - С6Н12О6 Глюкоза образуется в процессе фотосинтеза в растениях 6СО2 + 6Н2О свет, хлорофилл С6Н12О6 + 6О2 Крахмал – (С6Н10О5)n (С6Н10О5)n + n Н2О n С6Н12О6 C йодом дает синее окрашивание Целлюлоза - С6Н10О5)n |
Аминокислоты имеют молекуле две функциональный группы – СООН и NH2 NH2 CH2 COOH – аминоуксусная кислота Из аминокислот образуются белки живых организмов Аминокислоты – кристаллические вещества, многие обладают сладким вкусом |