kopilkaurokov.ru - сайт для учителей

Создайте Ваш сайт учителя Курсы ПК и ППК Видеоуроки Олимпиады Вебинары для учителей

Презентация " Амины. Аминокислоты."

Нажмите, чтобы узнать подробности

Данная презентация состоит из 94 слайдов. В нее включены представления о получении, номенклатуре, свойствах и применении органических веществ - аминов и аминокислот.

Вы уже знаете о суперспособностях современного учителя?
Тратить минимум сил на подготовку и проведение уроков.
Быстро и объективно проверять знания учащихся.
Сделать изучение нового материала максимально понятным.
Избавить себя от подбора заданий и их проверки после уроков.
Наладить дисциплину на своих уроках.
Получить возможность работать творчески.

Просмотр содержимого документа
«Презентация " Амины. Аминокислоты."»

Тема: Амины . Аминокислоты     подготовила: преподаватель химии Садуакасова Л.Т.

Тема: Амины . Аминокислоты подготовила: преподаватель химии Садуакасова Л.Т.

Цель Урока:  Учебная:  - Расширить знания студентов по изучению нового класса азотсодержащих органических веществ  - Систематизировать и углубить знания о кислотах, дать представление об аминокислотах и аминах  - Ознакомить со строением, свойствами, и применением этих веществ.  Воспитательная:  - Воспитание интереса к предмету.  - Умение выступать перед аудиторией , оперативности.  Развивающая:  - Развитие творческого мышления, внимания , компетентности.

Цель Урока: Учебная: - Расширить знания студентов по изучению нового класса азотсодержащих органических веществ - Систематизировать и углубить знания о кислотах, дать представление об аминокислотах и аминах - Ознакомить со строением, свойствами, и применением этих веществ. Воспитательная: - Воспитание интереса к предмету. - Умение выступать перед аудиторией , оперативности. Развивающая: - Развитие творческого мышления, внимания , компетентности.

Подготовка к восприятию нового материала

Подготовка к восприятию нового материала

Ответьте на тестовые вопросы:  Назовите имя химика, который впервые нанес удар взглядам виталистов:  А) А.М. Бутлеров  Б) Ф.А. Кекуле  В) Ф. Велер  Г) В.В. Марковников  Е) Ш.А. Вюрц

Ответьте на тестовые вопросы: Назовите имя химика, который впервые нанес удар взглядам виталистов: А) А.М. Бутлеров Б) Ф.А. Кекуле В) Ф. Велер Г) В.В. Марковников Е) Ш.А. Вюрц

Правильный ответ: В) Ф. Велер

Правильный ответ:

В) Ф. Велер

Химическая формула, показывающая порядок соединения атомов в молекулах:  А) Графическая  Б) Электронная  В) Молекулярная  Г) Структурная  Д) Углеродная

Химическая формула, показывающая порядок соединения атомов в молекулах: А) Графическая Б) Электронная В) Молекулярная Г) Структурная Д) Углеродная

Правильный Ответ: Д) Структурная

Правильный Ответ:

Д) Структурная

Вещества, имеющие одинаковый состав молекул (т.е. одну и ту же молекулярную формулу),но различное химическое строение и обладающие поэтому разными свойствами:  А) Неорганические  Б) Изомеры  В) Простые  Г) Газообразные  Д) Жидкие

Вещества, имеющие одинаковый состав молекул (т.е. одну и ту же молекулярную формулу),но различное химическое строение и обладающие поэтому разными свойствами: А) Неорганические Б) Изомеры В) Простые Г) Газообразные Д) Жидкие

Правильный Ответ : Б) Изомеры

Правильный Ответ :

Б) Изомеры

Создатель теории химического строения органических веществ.  А) А.Бутлеров  Б) Ф. Кекуле  В) В. Марковников  Г) Д. Сокольский  Д) Н. Зинин

Создатель теории химического строения органических веществ. А) А.Бутлеров Б) Ф. Кекуле В) В. Марковников Г) Д. Сокольский Д) Н. Зинин

Правильный Ответ : Александр Михайлович Бутлеров

Правильный Ответ :

Александр Михайлович Бутлеров

Разгадайте анаграмму:  розсажотдщенае доесияниен

Разгадайте анаграмму: розсажотдщенае доесияниен

Правильный ответ:   Азотсодержащие соединения

Правильный ответ:

Азотсодержащие соединения

Закончите определение:  Соединения , функциональные группы которых содержат кислород…

Закончите определение: Соединения , функциональные группы которых содержат кислород…

Правильный ответ: Называются кислородсодержащими органическими соединениями

Правильный ответ:

Называются кислородсодержащими органическими соединениями

Функциональными группами определяются…

Функциональными группами определяются…

Правильный ответ : Свойства отдельных классов органических соединений

Правильный ответ :

Свойства отдельных классов органических соединений

Соединения, функциональные группы которых содержат азот…

Соединения, функциональные группы которых содержат азот…

Правильный ответ :   Азотсодержащие органические соединения

Правильный ответ :

Азотсодержащие органические соединения

Изучение нового материала

Изучение нового материала

План урока

План урока

  • 1.Дать понятие аминам. Строение и классификация аминов.
  • 2.Ароматический амин-анилин. Строение, свойство и получение.
  • Способы получения аминов
  • 3.Свойство аминов. Сравнение свойств аминов с аммиаком.
  • 4. Применение аминов.
  • 5. Дать понятие аминокислотам. Строение, классификация, изомерия аминокислот.
  • 6.Способы получения аминокислот.
  • 7.Свойство аминокислот.
  • 8.Применение аминокислот.
Амины -производные аммиака , в молекулах которого один или несколько атомов водорода замещены углеводородными радикалами.

Амины -производные аммиака , в молекулах которого один или несколько атомов водорода замещены углеводородными радикалами.

АМИНЫ Амины – это органические производные аммиака:   аммиак триметиламин

АМИНЫ

  • Амины – это органические производные аммиака:

аммиак триметиламин

Амины классифицируются  в зависимости от природы радикала , с которым связана аминогруппа , на алифатические и ароматические.    C 2 H 5 -NH 2  C 6 H 5 -NH 2  алифатический амин ароматический амин  ( Этиламин ) ( Фениламин )

Амины классифицируются в зависимости от природы радикала , с которым связана аминогруппа , на алифатические и ароматические. C 2 H 5 -NH 2 C 6 H 5 -NH 2 алифатический амин ароматический амин ( Этиламин ) ( Фениламин )

По числу замещённых атомов водорода различают Первичные- (Замещен один атом водорода). Вторичные- (Замещены два атома водорода из трех) . Третичные- (Замещены три атома водорода из трех) амины. Четвертичная аммониевая соль вида [R4N]+Cl− является органическим аналогом аммониевой соли. Первичный амин  Вторичный амин  Третичный амин

По числу замещённых атомов водорода различают

Первичные- (Замещен один атом водорода).

Вторичные- (Замещены два атома водорода из трех) . Третичные- (Замещены три атома водорода из трех) амины.

Четвертичная аммониевая соль вида [R4N]+Cl− является органическим аналогом аммониевой соли.

Первичный амин Вторичный амин Третичный амин

Примеры ароматических аминов

Примеры ароматических аминов

Номенклатура  К названию органических остатков, связанных с азотом, добавляют слово «амин», при этом группы упоминают в алфавитном порядке: CH3NHC3Н7 — метилпропиламин, CH3N(С6Н5)2  — метилдифениламин. Для высших аминов название составляется, взяв за основу углеводород, прибавлением приставки «амино», «диамино», « триамино», указывая числовой индекс атома углерода: 2-аминопентан Для некоторых аминов используются тривиальные названия: С6Н5NH2  — анилин (систематическое название — фениламин).

Номенклатура К названию органических остатков, связанных с азотом, добавляют слово «амин», при этом группы упоминают в алфавитном порядке: CH3NHC3Н7 — метилпропиламин, CH3N(С6Н5)2 — метилдифениламин. Для высших аминов название составляется, взяв за основу углеводород, прибавлением приставки «амино», «диамино», « триамино», указывая числовой индекс атома углерода:

2-аминопентан

Для некоторых аминов используются тривиальные названия: С6Н5NH2 — анилин (систематическое название — фениламин).

Изомерия  Структурная изомерия  - углеродного скелета, начиная с С 4 H 9 NH 2    - положения аминогруппы, начиная с С 3 H 7 NH 2   - изомерия аминогруппы, связанная с изменением степени замещенности атомов водорода при азоте  Пространственная изомерия  Возможна оптическая изомерия, начиная с С 4 H 9 NH 2

Изомерия Структурная изомерия - углеродного скелета, начиная с С 4 H 9 NH 2 - положения аминогруппы, начиная с С 3 H 7 NH 2 - изомерия аминогруппы, связанная с изменением степени замещенности атомов водорода при азоте Пространственная изомерия Возможна оптическая изомерия, начиная с С 4 H 9 NH 2

Изомерия углеродного скелета       Изомерия положения аминогруппы  пентиламин 2-пентиламин 3-пентиламин пентиламин 3-метилбутиламин 2-метилбутиламин

Изомерия углеродного скелета

Изомерия положения аминогруппы

пентиламин 2-пентиламин 3-пентиламин

пентиламин 3-метилбутиламин 2-метилбутиламин

Получение аминов

Получение аминов

  • Получение аминов из галогенопроизводных :
  • В результате этой реакции образуется соль амина ( гидробромид этиламмония), из которой действием щёлочи можно выделить первичный амин ( этиламин):
При взаимодействии полученного первичного амина и галогенопроизводного и последующей обработке щелочью получают вторичный амин ( диэтиламин):
  • При взаимодействии полученного первичного амина и галогенопроизводного и последующей обработке щелочью получают вторичный амин ( диэтиламин):
Повторение процедуры приводит к образованию третичного амина:
  • Повторение процедуры приводит к образованию третичного амина:
Третичный амин может ещё раз вступить в реакцию с бромэтаном. При этом образуется четвертичная аммонийная соль, образованная бромид-ионом и катионом тетраэтиламмония:
  • Третичный амин может ещё раз вступить в реакцию с бромэтаном. При этом образуется четвертичная аммонийная соль, образованная бромид-ионом и катионом тетраэтиламмония:
Амины получают восстановлением нитросоединений в присутствии катализатора         Sn/HCl, Fe/HCl, (NH 4 ) 2 S, H 2 /Pt)

Амины получают восстановлением нитросоединений в присутствии катализатора Sn/HCl, Fe/HCl, (NH 4 ) 2 S, H 2 /Pt)

Восстановлением азотсодержащих соединений:  нитросоединений (реакция Зинина).  Эту реакцию впервые осуществил Н. Н. Зинин в 1842 году. Действуя на нитробензол сульфидом аммония, он получил анилин:  C6H5NO2 + 3(NH4)2S → C6H5NH2 + 6NH3 + 3S + 2H2O   -Восстановлением нитрилов, оксимов, амидов.  Алкилирование аммиака (реакция Гофмана)

Восстановлением азотсодержащих соединений: нитросоединений (реакция Зинина). Эту реакцию впервые осуществил Н. Н. Зинин в 1842 году. Действуя на нитробензол сульфидом аммония, он получил анилин: C6H5NO2 + 3(NH4)2S → C6H5NH2 + 6NH3 + 3S + 2H2O -Восстановлением нитрилов, оксимов, амидов. Алкилирование аммиака (реакция Гофмана)

Физические свойства аминов  При обычной температуре только низшие жирные амины CH 3 NH 2 , (CH 3 ) 2 NH, (CH 3 ) 3 N –  газы (с запахом аммиака),  средние амины – жидкости с резким запахом гниющей рыбы,  высшие – твердые вещества без запаха.  Амины способны к образованию водородных связей с водой.  Поэтому низшие амины хорошо растворимы в воде. С увеличением числа и размеров углеводородных радикалов растворимость аминов в воде уменьшается, т.к. увеличиваются пространственные препятствия к  образованию водородных связей.  Ароматические амины – бесцветные жидкости и твердые вещества с неприятным запахом, в воде практически не растворяются .

Физические свойства аминов При обычной температуре только низшие жирные амины CH 3 NH 2 , (CH 3 ) 2 NH, (CH 3 ) 3 N газы (с запахом аммиака), средние амины – жидкости с резким запахом гниющей рыбы, высшие – твердые вещества без запаха. Амины способны к образованию водородных связей с водой. Поэтому низшие амины хорошо растворимы в воде. С увеличением числа и размеров углеводородных радикалов растворимость аминов в воде уменьшается, т.к. увеличиваются пространственные препятствия к образованию водородных связей. Ароматические амины – бесцветные жидкости и твердые вещества с неприятным запахом, в воде практически не растворяются .

Вредное воздействие   Амины являются очень токсичными веществами. Опасно как вдыхание их паров, так и контакт с кожей. Амины, например анилин, способны всасываться сквозь кожу в кровь и нарушать функции гемоглобина, что может привести к летальному исходу. Симптомами отравления крови амином являются посинение кончиков пальцев, носа, губ, одышка, учащенное дыхание и сердцебиение, потеря сознания. В случае попадания амина на незащищенные участки кожи необходимо быстро и аккуратно, не увеличивая площадь поражения, очистить пораженный участок кожи ватой, смоченной в спирте. В случае отравления вывести пострадавшего на свежий воздух, обратиться к врачу.

Вредное воздействие Амины являются очень токсичными веществами. Опасно как вдыхание их паров, так и контакт с кожей. Амины, например анилин, способны всасываться сквозь кожу в кровь и нарушать функции гемоглобина, что может привести к летальному исходу. Симптомами отравления крови амином являются посинение кончиков пальцев, носа, губ, одышка, учащенное дыхание и сердцебиение, потеря сознания. В случае попадания амина на незащищенные участки кожи необходимо быстро и аккуратно, не увеличивая площадь поражения, очистить пораженный участок кожи ватой, смоченной в спирте. В случае отравления вывести пострадавшего на свежий воздух, обратиться к врачу.

Химические свойства  Амины, являясь производными аммиака, имеют сходное с ним строение и проявляют подобные ему свойства. Наличие неподелённой пары электронов у атома азота объясняет общие свойства аминов и аммиака. Амины , как и аммиак, проявляет основные свойства.

Химические свойства Амины, являясь производными аммиака, имеют сходное с ним строение и проявляют подобные ему свойства.

Наличие неподелённой пары электронов у атома азота объясняет общие свойства аминов и аммиака. Амины , как и аммиак, проявляет основные свойства.

Амины являются более сильными основаниями, чем аммиак

Амины являются более сильными основаниями, чем аммиак

Амины как основания   Атом азота аминогруппы за счет неподеленной пары электронов может образовывать ковалентную связь по донорно – акцепторному механизму, вступая в роли донора. В связи с этим амины способны присоединять катион водорода.   ИОН АММОНИЯ ИОН ЭТИЛАММОНИЯ

Амины как основания

Атом азота аминогруппы за счет неподеленной пары электронов может образовывать ковалентную связь по донорно – акцепторному механизму, вступая в роли донора. В связи с этим амины способны присоединять катион водорода.

ИОН АММОНИЯ

ИОН ЭТИЛАММОНИЯ

N-N=O: (C2H5)2NH + HNO2 → (C2H5)2N-N=O + H2O Вторичные амины сложно не узнать, по лаборатории распространяется характерный запах нитрозодиметиламина. Третичные амины при обычной температуре в азотистой кислоте просто растворяются." width="640"

- Первичные и вторичные амины взаимодействуют с азотистой кислотой различным образом. При помощи азотистой кислоты первичные, вторичные и третичные амины отличают друг от друга. Из первичных аминов образуются первичные спирты: C2H5NH2 + HNO2 → C2H5OH + N2 +H2O При этом выделяется газ (азот). Это признак того, что в колбе первичный амин. Вторичные амины образуют с азотистой кислотой желтые, трудно растворимые нитрозамины — соединения, содержащие фрагмент N-N=O: (C2H5)2NH + HNO2 → (C2H5)2N-N=O + H2O Вторичные амины сложно не узнать, по лаборатории распространяется характерный запах нитрозодиметиламина. Третичные амины при обычной температуре в азотистой кислоте просто растворяются.

Амины способны окисляться с образованием различных продуктов, строение которых зависит от типа амина и условий реакции.  Например, при действии перманганата калия на первичные ароматические амины образуются нитропроизводные аренов: KMnO 4   С 6 H 5 NH 2 + 3[O]  С 6 H 5 N O 2 + H 2 O  анилин  нитробензол  Ароматические амины легко окисляются на воздухе, приобретая при этом темную окраску.   Полное окисление аминов происходит при их горении:  4 С H 3 NH 2 + 9O 2   4CO 2 + 10H 2 O + 2N 2      В отличие от аммиака, амины способны воспламеняться от открытого пламени.

Амины способны окисляться с образованием различных продуктов, строение которых зависит от типа амина и условий реакции. Например, при действии перманганата калия на первичные ароматические амины образуются нитропроизводные аренов: KMnO 4 С 6 H 5 NH 2 + 3[O]  С 6 H 5 N O 2 + H 2 O анилин нитробензол Ароматические амины легко окисляются на воздухе, приобретая при этом темную окраску. Полное окисление аминов происходит при их горении: 4 С H 3 NH 2 + 9O 2 4CO 2 + 10H 2 O + 2N 2  В отличие от аммиака, амины способны воспламеняться от открытого пламени.

Химические свойства анилина  Бромирование (качественная реакция замещения):   белый осадок

Химические свойства анилина Бромирование (качественная реакция замещения):

белый осадок

Окисление анилина.

Окисление анилина.

  • При окислении анилина образуются анилиновые красители .
  • Впервые анилиновый краситель был получен английским химиком У.Г. Перкиным (1838-1907).
  • В 1856 году при попытке окисления грязного анилина он получил мовеин.
  • Окисление анилина хлорной известью (появление фиолетового цвета) используется для обнаружения анилина.
Применение

Применение

  • В настоящий момент в мире основная часть (85%) производимого анилина используется для производства метилдиизоционатов (MDI), используемых затем для производства полиуретанов. Анилин также используется при производстве искусственных каучуков (9%), гербицидов (2%) и красителей (2%).
  • Он в основном применяется в качестве полупродукта в производстве красителей, взрывчатых веществ и лекарственных средств (сульфаниламидные препараты),
  • Амины широко применяются для получения лекарств, полимерных материалов.
Аминокислоты

Аминокислоты

Аминокислоты  – гетерофункциональные соединения, которые обязательно содержат две функциональные группы: аминогруппу – NH 2 и карбоксильную группу – COOH , связанные с углеводородным радикалом NH 2 – CH – COOH  R

  • Аминокислоты – гетерофункциональные соединения, которые обязательно содержат две функциональные группы: аминогруппу – NH 2 и карбоксильную группу – COOH , связанные с углеводородным радикалом

NH 2 – CH – COOH

R

  • Общая формула
Аминокислоты. Биологическая роль Аминокислоты, в отличие от ранее изученных органических веществ, содержат две функциональные группы.

Аминокислоты. Биологическая роль

Аминокислоты, в отличие от ранее изученных органических веществ, содержат две функциональные группы.

Классификация аминокислот - по положению аминогруппы

Классификация аминокислот

- по положению аминогруппы

- По количеству карбокси- и аминогрупп Моноамино монокарбоновые кислоты (глицин, аланин, валин, лейцин, изолейцин, серин, треонин, цистеин, фенилаланин, тирозин, метионин, триптофан и т.д.) Моноамино дикарбоновые кислоты (аспарагиновая кислота, глутаминовая кислота) Диамино монокарбоновые кислоты (лизин, аргинин) Диамино дикарбоновые кислоты (цистин) 09.12.17 Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

- По количеству карбокси- и аминогрупп

  • Моноамино монокарбоновые кислоты (глицин, аланин, валин, лейцин, изолейцин, серин, треонин, цистеин, фенилаланин, тирозин, метионин, триптофан и т.д.)
  • Моноамино дикарбоновые кислоты (аспарагиновая кислота, глутаминовая кислота)
  • Диамино монокарбоновые кислоты (лизин, аргинин)
  • Диамино дикарбоновые кислоты (цистин)

09.12.17

Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

-Классификация по встречаемости в белках  20 классических протеиногенных аминокислот, информация о положении которых в белковой молекуле записана цифровым трёхбуквенным кодом в ДНК и РНК 09.12.17 Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

-Классификация по встречаемости в белках

20 классических протеиногенных аминокислот, информация о положении которых в белковой молекуле записана цифровым трёхбуквенным кодом в ДНК и РНК

09.12.17

Нижник Я.П. http://norgchem.professorjournal.ru

Алифатические АК

Алифатические АК

Содержащие ОН-группу  Трeонин  -амино-  -оксимасляная кислота 2-амино-3-гидроксибутановая кислота Thr, Трe Ceрин  -амино-  -оксипропионовая кислота 2-амино-3-гидроксипропановая кислота Ser, Сeр

Содержащие ОН-группу

Трeонин

 -амино-  -оксимасляная кислота

2-амино-3-гидроксибутановая кислота

Thr, Трe

Ceрин

 -амино-  -оксипропионовая кислота

2-амино-3-гидроксипропановая кислота

Ser, Сeр

Серосодержащие АК Цистeин  -амино-  -тиопропионовая кислота 2-амино-3-сульфанилпропановая кислота (2-амино-3-тиопропановая кислота, 2-амино-3-мeркаптопропановая кислота – устаревш. ) Cys, Цис Цистеин  Цистин М e тионин  - амино-  - м e тилтиомасляная кислота 2-амино-4-метил сульфанил бутановая кислота (2-амино-4-метил тио бутановая кислота – устаревш. ) Met, Мет.

Серосодержащие АК

Цистeин

 -амино-  -тиопропионовая кислота

2-амино-3-сульфанилпропановая кислота

(2-амино-3-тиопропановая кислота,

2-амино-3-мeркаптопропановая кислота – устаревш. )

Cys, Цис

Цистеин Цистин

М e тионин

 - амино-  - м e тилтиомасляная кислота

2-амино-4-метил сульфанил бутановая кислота

(2-амино-4-метил тио бутановая кислота – устаревш. )

Met, Мет.

Моноаминодикарбоновые кислоты и их амиды Глутаминовая кислота  -a миноглутаровая кислота 2-аминопентандиовая кислота Glu , Глу Аспарагиновая кислота Аминоянтарная кислота Аминобутандиовая кислота Asp , Асп Аспарагин Амид аспарагиновой кислоты 2,5-диамино-5-оксобутановая кислота Asn, Асн Глутамин Амид глутаминовой кислоты 2,6-диамино-6-оксопентановая кислота Gln, Глн

Моноаминодикарбоновые кислоты и их амиды

Глутаминовая кислота

 -a миноглутаровая кислота

2-аминопентандиовая кислота

Glu , Глу

Аспарагиновая кислота

Аминоянтарная кислота

Аминобутандиовая кислота

Asp , Асп

Аспарагин

Амид аспарагиновой кислоты

2,5-диамино-5-оксобутановая кислота

Asn, Асн

Глутамин

Амид глутаминовой кислоты

2,6-диамино-6-оксопентановая кислота

Gln, Глн

Содержащие аминогруппу Лизин    - диаминокапроновая кислота 2,6-диаминогексановая кислота Lys, Лиз Аргинин  - амино-  - гуанидилвалериановая кислота 2- амино -5-[ амино ( имино ) метил ] аминопентановая к-та Arg, Арг

Содержащие аминогруппу

Лизин

   - диаминокапроновая кислота

2,6-диаминогексановая кислота

Lys, Лиз

Аргинин

 - амино-  - гуанидилвалериановая кислота

2- амино -5-[ амино ( имино ) метил ] аминопентановая к-та

Arg, Арг

Ароматические АК Фенилаланин  - амино-  - фенилпропионовая к-та 2-амино-3-фенилпропановая к-та Phe, Фен Тирозин  - амино-  - ( п -оксифенил)пропионовая к-та 2-амино-3-(4-гидроксифенил)пропановая к-та Tyr, Тир

Ароматические АК

Фенилаланин

 - амино-  - фенилпропионовая к-та

2-амино-3-фенилпропановая к-та

Phe, Фен

Тирозин

 - амино-  - ( п -оксифенил)пропионовая к-та

2-амино-3-(4-гидроксифенил)пропановая к-та

Tyr, Тир

Гетероциклические АК Триптофан  - амино-  - индолилпропионовая к-та 2- амино -3-(1 H - индол -3- ил ) пропановая к-та Trp, Три Пролин Пирролидин-  - карбоновая к-та 2-пирролидинкарбоновая к-та Pro, Про Гистидин  - амино-  - имидазолилпропионовая к-та 2- амино -3-(1 H - имидазол -4- ил ) пропионовая к-та His, Гис Для сравнения- аланин

Гетероциклические АК

Триптофан

 - амино-  - индолилпропионовая к-та

2- амино -3-(1 H - индол -3- ил ) пропановая к-та

Trp, Три

Пролин

Пирролидин-  - карбоновая к-та

2-пирролидинкарбоновая к-та

Pro, Про

Гистидин

 - амино-  - имидазолилпропионовая к-та

2- амино -3-(1 H - имидазол -4- ил ) пропионовая к-та

His, Гис

Для сравнения- аланин

По пищевой ценности для человека Аминокислоты делятся на  заменимые и незаменимые К незаменимым аминокислотам относят:  валин, изолейцин, лейцин, триптофан, фенилаланин, метионин, лизин, треонин.

По пищевой ценности для человека

  • Аминокислоты делятся на

заменимые и незаменимые

  • К незаменимым аминокислотам относят:

валин, изолейцин, лейцин, триптофан, фенилаланин, метионин, лизин, треонин.

Изомерия и номенклатура: Изомерия аминокислот выражается: 1. Различным строением углеродной цепи   CH 3 – CH 2 – CH – C     NH 2                               сн 3 O O CH 3 – C – C    NH 2  OH OH 2 -АМИНОБУТАНОВАЯ КИСЛОТА 2-АМИНО-2-МЕТИЛПРОПАНОВАЯ КИСЛОТА 2.Положением аминогруппы O O   CH 3 – CH 2 – CH – C   NH 2   CH 2 – CH 2 – CH 2 – C  NH 2 4-АМИНОБУТАНОВАЯ КИСЛОТА OH OH 2 -АМИНОБУТАНОВАЯ КИСЛОТА

Изомерия и номенклатура:

Изомерия аминокислот выражается:

1. Различным строением углеродной цепи

CH 3 – CH 2 – CH – C

NH 2

сн 3

O

O

CH 3 – C – C

NH 2

OH

OH

2 -АМИНОБУТАНОВАЯ КИСЛОТА

2-АМИНО-2-МЕТИЛПРОПАНОВАЯ КИСЛОТА

2.Положением аминогруппы

O

O

CH 3 – CH 2 – CH – C

NH 2

CH 2 – CH 2 – CH 2 – C

NH 2

4-АМИНОБУТАНОВАЯ КИСЛОТА

OH

OH

2 -АМИНОБУТАНОВАЯ КИСЛОТА

Пространственная изомерия Формулы Фишера       Формулы с клиновидными связями  D-аминокислота L-аминокислота

Пространственная изомерия

Формулы Фишера

 

 

 

Формулы с

клиновидными

связями

D-аминокислота L-аминокислота

Номенклатура  Тривиальная  номенклатура в основном используется для широко распространённых аминокислот.  Рациональная и IUPAC   -амино-  -гидроксипропионовая кислота 2-амино-3-гидроксипропановая кислота

Номенклатура

Тривиальная номенклатура в основном используется для широко распространённых аминокислот.

Рациональная и IUPAC

-амино- -гидроксипропионовая кислота

2-амино-3-гидроксипропановая кислота

способы получения  промышленный: лабораторный  уксусная кислота →хлоруксусная кислота→аминоуксусная кислота СН 3 -СООН + С l 2  → СН 2 -СООН  |      Cl  СН 2 -СООН + NH 3 → СН 2 -СООН  |  |   С l  NH 2  гидролиз белков

способы получения

промышленный:

лабораторный

  • уксусная кислота →хлоруксусная кислота→аминоуксусная кислота
  • СН 3 -СООН + С l 2 → СН 2 -СООН

|

Cl

СН 2 -СООН + NH 3 → СН 2 -СООН

| |

С l NH 2

гидролиз белков

Физические свойства Аминокислоты, как правило, являются бесцветными кристаллическими соединениями. Большинство из них умеренно растворимы в воде. Почему?   сладкие, безвкусные, горькие Вывод: зависит от радикала

Физические свойства

  • Аминокислоты, как правило, являются бесцветными кристаллическими соединениями. Большинство из них умеренно растворимы в воде.

Почему?

сладкие, безвкусные, горькие

Вывод: зависит от радикала

Химические свойства: 1) Растворимость в воде (атом водорода карбоксильной группы переходит к аминогруппе и образуются биполярные ионы)   N + H 2 – CH – COOH  N + H 3 – CH – COO -   |  |   R  R   2) С кислотами   NH 2 – CH 2 – COOH + НС | → [NH 3 – CH 2 – COOH  ] С | гидрохлорид  глицина   как основание 3) С основаниями  NH 2 – CH 2 – COOH + Na OH → NH 2 – CH 2 – COONa + H 2 O   как кислота Биполярный ион Вывод : органические амфотерные соединения 4) Специфическое - взаимодействие между собой  NH 2 – CH 2 – COOH + Н NH – CH 2 – COOH → NH 2 – CH 2 – CO - NH – CH 2 –COOH   пептидная  связь Вывод: α - аминокислоты – элементарные частицы природных  полимеров- белков

Химические свойства:

1) Растворимость в воде (атом водорода карбоксильной группы переходит к аминогруппе и образуются биполярные ионы)

N + H 2 – CH – COOH N + H 3 – CH – COO -

| |

R R

2) С кислотами

NH 2 – CH 2 – COOH + НС | → [NH 3 – CH 2 – COOH ] С | гидрохлорид глицина

как основание

3) С основаниями

NH 2 – CH 2 – COOH + Na OH → NH 2 – CH 2 – COONa + H 2 O

как кислота

Биполярный ион

Вывод : органические амфотерные соединения

4) Специфическое - взаимодействие между собой

NH 2 – CH 2 – COOH + Н NH – CH 2 – COOH → NH 2 – CH 2 – CO - NH – CH 2 –COOH

пептидная

связь

Вывод:

α - аминокислоты – элементарные частицы природных полимеров- белков

Образование полипептидов

Образование полипептидов

Применение аминокислот

Применение аминокислот

В живых организмах: Природные аминокислоты (около 150) Протеиногенные аминокислоты (около 20) в белках Природные аминокислоты (около 150) Протеиногенные аминокислоты (около 20) в белках Незаменимые: валин, лейцин, лизин, треонин, цистеин и др. Антибиотики (пенициллин) Полиамидные смолы (капрон, нейлон) *Добавка к корму
  • В живых организмах:
  • Природные аминокислоты (около 150) Протеиногенные аминокислоты (около 20) в белках
  • Природные аминокислоты (около 150)
  • Протеиногенные аминокислоты (около 20) в белках
  • Незаменимые:

валин, лейцин, лизин, треонин, цистеин и др.

  • Антибиотики (пенициллин)
  • Полиамидные смолы (капрон, нейлон)
  • *Добавка к корму
Закрепление нового материала

Закрепление нового материала

Решение кроссворда

Решение кроссворда

1.Соединения,в молекуле которых функциональная группа содержит атом азота С О Е Д И Н Е Н И Я

1.Соединения,в молекуле которых функциональная группа содержит атом азота

С

О

Е

Д

И

Н

Е

Н

И

Я

Правильный ответ А З О Т С О О Е Д Д Е И Р Н Ж Е А Н Щ И И Я Е

Правильный ответ

А

З

О

Т

С

О

О

Е

Д

Д

Е

И

Р

Н

Ж

Е

А

Н

Щ

И

И

Я

Е

2.Группа атомов, определяющая определенные свойства веществ А З О Т С О О Д Е Е Д Р И Ж Н А Е Н Щ И И Е Я

2.Группа атомов, определяющая определенные свойства веществ

А

З

О

Т

С

О

О

Д

Е

Е

Д

Р

И

Ж

Н

А

Е

Н

Щ

И

И

Е

Я

Правильный ответ Ф А У З Н К О Ц Т С И О О Е Д Н Д А Е И Р Л Н Ж Ь Е Н А Н Щ А И Я И Я Е

Правильный ответ

Ф

А

У

З

Н

К

О

Ц

Т

С

И

О

О

Е

Д

Н

Д

А

Е

И

Р

Л

Н

Ж

Ь

Е

Н

А

Н

Щ

А

И

Я

И

Я

Е

3.Связь, соединяющая остатки аминокислот в молекулах белков Ф А У З Н О К Т Ц С И О О Д Н Е Д А Е Р Л И Ь Ж Н А Н Е Щ А Н И Я И Е Я

3.Связь, соединяющая остатки аминокислот в молекулах белков

Ф

А

У

З

Н

О

К

Т

Ц

С

И

О

О

Д

Н

Е

Д

А

Е

Р

Л

И

Ь

Ж

Н

А

Н

Е

Щ

А

Н

И

Я

И

Е

Я

Правильный ответ Ф У А З Н О К Т Ц С И П О О Е Н Д Д П А Е И Р Т Л Н Ь Ж И Е А Н Д Н Н Щ А И И А Я Я Я Е

Правильный ответ

Ф

У

А

З

Н

О

К

Т

Ц

С

И

П

О

О

Е

Н

Д

Д

П

А

Е

И

Р

Т

Л

Н

Ь

Ж

И

Е

А

Н

Д

Н

Н

Щ

А

И

И

А

Я

Я

Я

Е

4.Способ получения аминокислот, входящих в состав белков Ф У А З Н О К Т Ц С И П О О Е Н Д Д П А Е И Р Т Л Н Ь Ж И Е А Н Д Н Н Щ А И И А Я Я Я Е

4.Способ получения аминокислот, входящих в состав белков

Ф

У

А

З

Н

О

К

Т

Ц

С

И

П

О

О

Е

Н

Д

Д

П

А

Е

И

Р

Т

Л

Н

Ь

Ж

И

Е

А

Н

Д

Н

Н

Щ

А

И

И

А

Я

Я

Я

Е

Правильный ответ Ф А У З Н К О Т Ц И С О П Г О Е И Д Н Д П Е А И Л Р Т Р Н И О Ж Ь Е Л Н Д А Н Н А И Щ И А Я З И Я Я Е

Правильный ответ

Ф

А

У

З

Н

К

О

Т

Ц

И

С

О

П

Г

О

Е

И

Д

Н

Д

П

Е

А

И

Л

Р

Т

Р

Н

И

О

Ж

Ь

Е

Л

Н

Д

А

Н

Н

А

И

Щ

И

А

Я

З

И

Я

Я

Е

5. Название группы атомов – NH2 Ф А У З Н К О Т Ц И С О П Г О Е И Д Н Д П Е А И Л Р Т Р Н И О Ж Ь Е Л Н Д А Н Н А И Щ И А Я З И Я Я Е

5. Название группы атомов – NH2

Ф

А

У

З

Н

К

О

Т

Ц

И

С

О

П

Г

О

Е

И

Д

Н

Д

П

Е

А

И

Л

Р

Т

Р

Н

И

О

Ж

Ь

Е

Л

Н

Д

А

Н

Н

А

И

Щ

И

А

Я

З

И

Я

Я

Е

Правильный ответ Ф У А З Н О К Т Ц С И О П Г О И Е А Д Н Д М П Е А И Л Т Р Р Н Ж Н И Ь О Е О Л А Д Н Н А Щ Г И Н И И Я З Р А Я Е У Я П П А

Правильный ответ

Ф

У

А

З

Н

О

К

Т

Ц

С

И

О

П

Г

О

И

Е

А

Д

Н

Д

М

П

Е

А

И

Л

Т

Р

Р

Н

Ж

Н

И

Ь

О

Е

О

Л

А

Д

Н

Н

А

Щ

Г

И

Н

И

И

Я

З

Р

А

Я

Е

У

Я

П

П

А

6. Ароматический амин Ф У А З Н О К Т Ц С И О П Г О И Е А Д Н Д М П Е А И Л Т Р Р Н Ж Н И Ь О Е О Л А Д Н Н А Щ Г И Н И И Я З Р А Я Е У Я П П А

6. Ароматический амин

Ф

У

А

З

Н

О

К

Т

Ц

С

И

О

П

Г

О

И

Е

А

Д

Н

Д

М

П

Е

А

И

Л

Т

Р

Р

Н

Ж

Н

И

Ь

О

Е

О

Л

А

Д

Н

Н

А

Щ

Г

И

Н

И

И

Я

З

Р

А

Я

Е

У

Я

П

П

А

Правильный ответ Ф А У Н З К О Т Ц С И Г П О О И А Е Д Н М Д П А Е И А Л Р Р Т Н О Н И Ь Ж Е А И Д О Н Л Н И А Щ Л Н Г И И А И Р З Я Я У Я Н Е П П А

Правильный ответ

Ф

А

У

Н

З

К

О

Т

Ц

С

И

Г

П

О

О

И

А

Е

Д

Н

М

Д

П

А

Е

И

А

Л

Р

Р

Т

Н

О

Н

И

Ь

Ж

Е

А

И

Д

О

Н

Л

Н

И

А

Щ

Л

Н

Г

И

И

А

И

Р

З

Я

Я

У

Я

Н

Е

П

П

А

7. Другое название анилина Ф А У Н З К О Т Ц С И Г П О О И А Е Д Н М Д П А Е И А Л Р Р Т Н О Н И Ь Ж Е А И Д О Н Л Н И А Щ Л Н Г И И А И Р З Я Я У Я Н Е П П А

7. Другое название анилина

Ф

А

У

Н

З

К

О

Т

Ц

С

И

Г

П

О

О

И

А

Е

Д

Н

М

Д

П

А

Е

И

А

Л

Р

Р

Т

Н

О

Н

И

Ь

Ж

Е

А

И

Д

О

Н

Л

Н

И

А

Щ

Л

Н

Г

И

И

А

И

Р

З

Я

Я

У

Я

Н

Е

П

П

А

Правильный ответ Ф У А З Н О К Т Ц С И О П Г О И Е А Д Н Д М П Е А А И Л Т Р Р Ф Н О Н Ь Ж И Е О И Л А Н Д Н Л Щ А Н Г И Н И Я Р И А И З И Я Н Л У Е Я П А П М А И Н

Правильный ответ

Ф

У

А

З

Н

О

К

Т

Ц

С

И

О

П

Г

О

И

Е

А

Д

Н

Д

М

П

Е

А

А

И

Л

Т

Р

Р

Ф

Н

О

Н

Ь

Ж

И

Е

О

И

Л

А

Н

Д

Н

Л

Щ

А

Н

Г

И

Н

И

Я

Р

И

А

И

З

И

Я

Н

Л

У

Е

Я

П

А

П

М

А

И

Н

8. Русский химик-органик, который открыл реакцию восстановления ароматических нитросоединений и получил анилин Ф У А З Н О К Т Ц С И О П Г О И Е А Д Н Д М П Е А А И Л Т Р Р Ф Н О Н Ь Ж И Е О И Л А Н Д Н Л Щ А Н Г И Н И Я Р И А И З И Я Н Л У Е Я П А П М А И Н

8. Русский химик-органик, который открыл реакцию восстановления ароматических нитросоединений и получил анилин

Ф

У

А

З

Н

О

К

Т

Ц

С

И

О

П

Г

О

И

Е

А

Д

Н

Д

М

П

Е

А

А

И

Л

Т

Р

Р

Ф

Н

О

Н

Ь

Ж

И

Е

О

И

Л

А

Н

Д

Н

Л

Щ

А

Н

Г

И

Н

И

Я

Р

И

А

И

З

И

Я

Н

Л

У

Е

Я

П

А

П

М

А

И

Н

Правильный ответ Ф А У Н З О К Т Ц С И П О Г О А Е И Н Д Д М Е А П А И Т Л Р Р З Н Ф Н О Ь И Ж Е И Д Л И А Н О Н Щ Л А Г И Н Н И И Р А И Я З И И Я Н Л У Н Я Е А П М П И А Н

Правильный ответ

Ф

А

У

Н

З

О

К

Т

Ц

С

И

П

О

Г

О

А

Е

И

Н

Д

Д

М

Е

А

П

А

И

Т

Л

Р

Р

З

Н

Ф

Н

О

Ь

И

Ж

Е

И

Д

Л

И

А

Н

О

Н

Щ

Л

А

Г

И

Н

Н

И

И

Р

А

И

Я

З

И

И

Я

Н

Л

У

Н

Я

Е

А

П

М

П

И

А

Н

9. Название формулы : CH3-NH2 Ф А У Н З О К Т Ц С И П О Г О А Е И Н Д Д М Е А П А И Т Л Р Р З Н Ф Н О Ь И Ж Е И Д Л И А Н О Н Щ Л А Г И Н Н И И Р А И Я З И И Я Н Л У Н Я Е А П М П И А Н

9. Название формулы : CH3-NH2

Ф

А

У

Н

З

О

К

Т

Ц

С

И

П

О

Г

О

А

Е

И

Н

Д

Д

М

Е

А

П

А

И

Т

Л

Р

Р

З

Н

Ф

Н

О

Ь

И

Ж

Е

И

Д

Л

И

А

Н

О

Н

Щ

Л

А

Г

И

Н

Н

И

И

Р

А

И

Я

З

И

И

Я

Н

Л

У

Н

Я

Е

А

П

М

П

И

А

Н

Правильный ответ Ф А У З Н О К Т Ц С И Г О П О А Е И Н Д Д М А Е П И А Т Р Р Л З Ф М Н И Н Ж О Ь И Е Е О И Л Д Н А Н Т И Н А Л Н Г Щ И И И Я И Р А И З Я Л У Е Л Н Я Н А П А П М М И А И Н Н

Правильный ответ

Ф

А

У

З

Н

О

К

Т

Ц

С

И

Г

О

П

О

А

Е

И

Н

Д

Д

М

А

Е

П

И

А

Т

Р

Р

Л

З

Ф

М

Н

И

Н

Ж

О

Ь

И

Е

Е

О

И

Л

Д

Н

А

Н

Т

И

Н

А

Л

Н

Г

Щ

И

И

И

Я

И

Р

А

И

З

Я

Л

У

Е

Л

Н

Я

Н

А

П

А

П

М

М

И

А

И

Н

Н

10. Название формулы:  CH 3 – CH 2 – CH - COOH  |   NH 2   Ф А У З Н О К Т Ц С И Г О П О А Е И Н Д Д М А Е П И А Т Р Р Л З Ф М Н И Н Ж О Ь И Е Е О И Л Д Н А Н Т И Н А Л Н Г Щ И И И Я И Р А И З Я Л У Е Л Н Я Н А П А П М М И А И Н Н

10. Название формулы: CH 3 CH 2 CH - COOH | NH 2

Ф

А

У

З

Н

О

К

Т

Ц

С

И

Г

О

П

О

А

Е

И

Н

Д

Д

М

А

Е

П

И

А

Т

Р

Р

Л

З

Ф

М

Н

И

Н

Ж

О

Ь

И

Е

Е

О

И

Л

Д

Н

А

Н

Т

И

Н

А

Л

Н

Г

Щ

И

И

И

Я

И

Р

А

И

З

Я

Л

У

Е

Л

Н

Я

Н

А

П

А

П

М

М

И

А

И

Н

Н

Правильный ответ Ф А У З Н О К Т Ц С А И Г П О М О И И А Е Н Д Н Д М П Е А А И О Т Р Л Р Ф З М Н М Н Ж О Ь И А Е И Е Д А Н И Л О Н С Т Н Г А И Щ Л Н И Л И А З И И И Я Р Я Н Н У Я Л Е Л А А Н П М П М А Я И И А Н Н

Правильный ответ

Ф

А

У

З

Н

О

К

Т

Ц

С

А

И

Г

П

О

М

О

И

И

А

Е

Н

Д

Н

Д

М

П

Е

А

А

И

О

Т

Р

Л

Р

Ф

З

М

Н

М

Н

Ж

О

Ь

И

А

Е

И

Е

Д

А

Н

И

Л

О

Н

С

Т

Н

Г

А

И

Щ

Л

Н

И

Л

И

А

З

И

И

И

Я

Р

Я

Н

Н

У

Я

Л

Е

Л

А

А

Н

П

М

П

М

А

Я

И

И

А

Н

Н

Словарь химических терминов:

Словарь химических терминов:

  • Амины – Аминдер- Amines азотсодержащие органические соединения, производные аммиака, в молекуле которого один или несколько атомов водорода замещены на углеводородный радикал.
  • Аминокислоты - Аминқышқылдар - Amino Acids азотсодержащие органические соединения, в молекуле которых содержатся аминогруппа и карбоксильная группа.
  • Азотсодержащие соединения – Құрамында азоты бар қосылыстар - Nitrogen compounds органические соединения, функциональная группа которых содержит атом азота.
  • Аминогруппа Амин тобы - The amino group группа атомов NH 2
Домашнее задание По учебнику Н. Нурахметов, А. Темирбулатова, «Мектеп», 2007г.  стр. 251-261;

Домашнее задание

  • По учебнику Н. Нурахметов, А. Темирбулатова, «Мектеп», 2007г.

стр. 251-261;

  • ответить на вопросы 1-5 стр.256
  • Выполнить упр. №4 стр.261


Получите в подарок сайт учителя

Предмет: Химия

Категория: Презентации

Целевая аудитория: Прочее

Скачать
Презентация " Амины. Аминокислоты."

Автор: Садуакасова Лариса Тлеукешевна

Дата: 09.12.2017

Номер свидетельства: 443165

Похожие файлы

object(ArrayObject)#852 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(138) "Конспект урока «Аминокислоты» (технология коллективных способов обучения)"
    ["seo_title"] => string(79) "konspiekt-uroka-aminokisloty-tiekhnologhiia-kolliektivnykh-sposobov-obuchieniia"
    ["file_id"] => string(6) "308458"
    ["category_seo"] => string(6) "himiya"
    ["subcategory_seo"] => string(5) "uroki"
    ["date"] => string(10) "1458582541"
  }
}
object(ArrayObject)#874 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(30) "Свойства белков "
    ["seo_title"] => string(16) "svoistva-bielkov"
    ["file_id"] => string(6) "117062"
    ["category_seo"] => string(6) "himiya"
    ["subcategory_seo"] => string(5) "uroki"
    ["date"] => string(10) "1412694670"
  }
}
object(ArrayObject)#852 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(51) "Белки - химические вещества."
    ["seo_title"] => string(33) "bielkikhimichieskiievieshchiestva"
    ["file_id"] => string(6) "329133"
    ["category_seo"] => string(6) "himiya"
    ["subcategory_seo"] => string(5) "uroki"
    ["date"] => string(10) "1463825605"
  }
}
object(ArrayObject)#874 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(106) "Программа учебного практикума по химии (подготовка к ЕГЭ) "
    ["seo_title"] => string(62) "proghramma-uchiebnogho-praktikuma-po-khimii-podghotovka-k-iege"
    ["file_id"] => string(6) "107571"
    ["category_seo"] => string(6) "himiya"
    ["subcategory_seo"] => string(7) "prochee"
    ["date"] => string(10) "1403325032"
  }
}


Получите в подарок сайт учителя

Видеоуроки для учителей

Курсы для учителей

Распродажа видеоуроков!
ПОЛУЧИТЕ СВИДЕТЕЛЬСТВО МГНОВЕННО

Добавить свою работу

* Свидетельство о публикации выдается БЕСПЛАТНО, СРАЗУ же после добавления Вами Вашей работы на сайт

Удобный поиск материалов для учителей

Ваш личный кабинет
Проверка свидетельства