Открытый урок по теме: "Пищеварение в ротовой полости"

БИОЛОГИЯ - 8кл.

Тема: Пищеварение в ротовой полости.

Цель урока: 1. сформировать представление о пищеварении в ротовой полости;

2. раскрыть значение ферментов в пищеварении;

3. познакомить с зубами разного типа и их строением;

4. сформулировать некоторые правила гигиены ротовой полости.

Оборудование: таблица « Строение органов пищеварения ».

Ход урока.

1. Организационный момент.

2. Проверка знаний.

а) Индивидуальный опрос. ( Работа по карточкам.)

б) Фронтальный опрос. ( Беседа.)

- Что называется пищеварением?

- На какие отделы делится пищеварительная система?

- Назовите органы пищеварительного канала?

- Назовите пищеварительные железы?

- В чем разница между пищевыми продуктами и питательными веществами?

в) Конкурс « Да - нет ».

1. Сыр, масло, молоко, мясо - это питательные вещества.

2. Питательные вещества выполняют энергетическую и строительную функцию.

3. Глотка является частью пищеварительного тракта.

4. В ротовой полости пища подвергается механической обработки, смачиванию

и обеззараживанию.

5. Переход питательных веществ и воды в кровь и лимфу, выполняется слизистой оболочкой отдельных участков пищеварительного канала.

6. Слизистая желудка содержит большое количество желез, выделяющих кишечный сок.

7. Аппендикс - это червеобразный отросток прямой кишки, при воспалении которого развивается заболевание аппендицит.

8. В глотке пищеварительный путь перекрещивается с дыхательным.

Ответ: 2, 3, 4, 5, 8.

г) Конкурс «Узнай орган по таблице».

1- глотка. 7- поджелудочная железа.

2- печень. 8- тонкий кишечник.

3-ротовая полость. 9- пищевод.

4- желудок. 10- прямая кишка.

5- желчный пузырь

6- толстый кишечник

.

3. Изучение нового материала.

а) Рецепторы вкуса. ( Рассказ учителя.)

б) Механическая и химическая обработка пищи. ( Объяснение учителя.

Лабораторная работа « Действие слюны на крахмал ».

в) Строение зубов. ( Сам. раб. с учебником. )

Задание: 1. прочитать часть статьи « Строение зуба ».

2. ответить на вопрос: - В чем проявляется соответствие внутреннего строения зуба и его функции?

г) Формирование у человека зубной системы. ( Рассказ учителя. )

д) Уход за зубами. Заболевания зубов. ( Беседа.)

4.Закрепление.

1. Какие органы находятся в ротовой полости?

2. Каковы функции языка?

3. Какое строение имеют зубы человека?

4. Как ухаживать за зубами?

5. Сколько у человека молочных зубов и сколько постоянных?

6. Какие изменения происходят с пищей в ротовой полости?

7. Почему важно хорошо пережевывать пищу?

5. Итоги урока.

6. Домашнее задание.

Конспект урока.

Лабораторная работа.

Тема: « Действие слюны на крахмал ».

Цель работы: Убедиться, что в слюне есть ферменты, способные расщеплять

крахмал.

Оборудование: кусок накрахмаленного бинта, ватные палочки, блюдце со

слабым раствором йода.

Ход работы.

1. Смочите ватную палочку слюной и напишите ею букву в середине кусочка накрахмаленного бинта.

2. Зажмите бинт между ладонями на 2-3 мин. затем опустите в раствор

йода.

3. Наблюдайте как окрасился кусочек бинта.

Объясните, результат опыта.

4. Вывод.

3в. Строение зубов. Зуб состоит:

коронка;

Зубы бывают - молочные и постоянные. шейка;

.корень.

Зуб состоит из плотного вещества - дентина, коронку покрывает-

зубная эмаль. Внутри зуба находится - пульпа ( кровеносные сосуды и нервные окончания. )

Зубной аппарат человека делится на резцы ( расположенные спереди ), клыки

и коренные.

Первые зубы появляются к 6-8 месяцам после рождения.

К двум годам завершается развитие молочных зубов. Всего их 20: 8 резцов,

4 клыка, 8 коренных. С 5 -7 лет начинается смена молочных зубов на постоянные, которая продолжается до 12 – 13 лет.

У взрослых людей 32 зуба: 8 резцов, 4 клыка, 8 малых коренных и 12 больших коренных.

Вопросы для учащихся.

1. В каком отделе пищеварительного канала начинается пищеварение?

2. Дайте обоснование народной мудрости: « Кто хорошо жует, тот долго живет».

3. Какие физические и химические изменения с пищей в ротовой полости?

4. Почему важно пережевывать пищу?

5. Почему при долгом жевании хлеба ощущается сладковатый вкус?

6. Где образуется слюна?

7. Что такое ферменты?

8. Дайте физиологическое обоснование пословицы «Когда я ем, я глух и нем».

9. Какую роль в акте глотания играет надгортанник?

10. Почему для того, чтобы было легче прглотить сухой хлеб, его часто запивают чаем или молоком?

Если изучить строение ротовой полости и

процесс пищеварения в ней, то

МОЛОДЕЦ!

УМНИЦА!

Сыр, масло, молоко, мясо – это питательные вещества

Молодец!

Питательные вещества выполняют энергетическую и строительную функцию

Ответь на следующий вопрос.

В ротовой полости пища подвергается механической обработки, смачиванию и обеззараживанию.

Умница!

Будь внимательнее!

Слизистая желудка содержит большое количество желез, выделяющих кишечный сок.

Отлично!

Задумайся!

Питательные вещества – это белки, жиры, углеводы и минеральные соли.

Хорошо!

Ответь на следующий вопрос.

Зубной аппарат человека состоит из резцов, клыков и хищных зубов.

Молодец!

Задумайся!

Тема урока:

«Пищеварение в ротовой полости.»

Цель урока : изучить процессы пищеварения в ротовой полости, роль ферментов в них, нервную и гуморальную регуляцию этих процессов.

Гипотеза урока:

Если изучить строение ротовой полости, а также процесс пищеварения в ней, то мое отношение к своей деятельности на уроке улучшится.

Группа №1 «Анатомы» изучают дополнительный материал о составе слюны, расположении слюнных желез. Группа №2 «Практики» выполняют лабораторную работу «Действие ферментов слюны на крахмал. Группа №3 «Методисты» раскрывают методику изучения функции слюнных желез. Группа № 4 «Теоретики» изучают процесс глотания.

Гипотеза урока:

Если изучить строение ротовой полости и процесс пищеварения, то мое отношение к своей деятельности на уроке улучшится.

Домашнее задание.

• Параграф 31
• Подготовить дополнительный материал о влиянии на печень алкоголя и никотина

МОЛОДЕЦ!

УМНИЦА!

Спасибо за урок!