Конспект урока по биологии "Белки и нуклеиновые кислоты"

Этап урока

Деятельность учителя.

Деятельность учащихся

Время

примечание

1.Организационный момент урока. Постановка задач.

Приветствие учащихся.

Готовятся к уроку, приветствуют учителя.

1-2 мин.

а

1. Организация проверки изученного на прошлом уроке материала.  

Проверка пройденного материала

Тест. Химический состав клетки

1. Килород, углерод,азот, кальций относятся к:

А) Макроэлементы

Б) Микроэлементы

В) Ультрамикроэлементы

2. К органическим веществам не относятся:

А) Липиды

Б) Белки

В) Вода

3. Какой химический элемент лежит в основе органических веществ:

А) Кислород

Б) Углерод

В) Азот

4. Главным компонентом плазматической мембраны клетки является:

А) Фосфолипиды

Б) Белки

В) Моносахариды

5. Соотнести полимеры и мономеры:

1) Углеводы а) Моносахариды

2) Белки б) Липиды

3) Жиры в) Аминокислоты

6. Дать определение понятию: Мономер

Учащиеся письменно отвечают на тестовые вопросы.

10 мин.

2. Изучение новой темы.

Сегодня мы разберем новую тему: Белки и нуклеиновые кислоты.

2.1.

Белки – это молекулы жизни. Белки в живом организме состоят из 20 аминокислот (Слайд 1. Таблица амнокислот). Обратите внимание на строение аминокислот.

Чем объяснить огромное разнообразие белков в природе, несмотря на то, что в их состав входят одни и те же аминокислоты?

Что доказывает, что белки всех организмов построены из одних и тех же аминокислот?

Вывод: белок – полимер, мономерами которого являются аминокислоты, соединенные между собой пептидными связями.

Уровни организации белков (Работа со схемой с объяснением учителя)

Первичная структура белка – последовательность чередования аминокислотных остатков (все связи ковалентные, пептидные)

Вторичная структура – форма полипептидной цепи в пространстве. Белковая цепь закручена в спираль (за счет множества водородных связей)

Третичная структура – реальная трехмерная конфигурация, которую принимает в пространстве закрученная спираль (за счет гидрофобных связей), у некоторых белков – S–S-связи (бисульфидные связи)

Четвертичная структура – соединенные друг с другом макромолекулы белков образуют комплекс

Функции белков.

1. Строительный материал – белки участвуют в образовании оболочки клетки, органоидов и мембран клетки. Из белков построены кровеносные сосуды, сухожилия, волосы. Пример: коллаген, кератин.
2. Каталитическая роль – все клеточные катализаторы – белки (активные центры фермента). Структура активного центра фермента и структура субстрата точно соответствуют друг другу, как ключ и замок. Пример: пепсин, трипсин, каталаза.

3. Двигательная функция – сократительные белки вызывают всякое движение (актин, миозин)
4. Транспортная функция – белок крови гемоглобин присоединяет кислород и разносит его по всем тканям.
5. Защитная роль – выработка белковых тел и антител для обезвреживания чужеродных веществ (антитела, фибриноген)
6. Энергетическая функция – не основной , но источник  энергии :1 г белка эквивалентен 17,6 кДж.

7. Регуляторная- регулирование обмена веществ в    организме  (инсулин, тироксин, адреналин)

8. Запасающая- резерв для организма.       

Разбирают строение аминокислот, используя знания из химии.

Предлагают свои варианты ответов, делая вывод об уникальности белковых молекул.

Доказывают единство живого мира

Запись в словари

Таблица 1.

Схема 1. Структура белка

2. 2. Строение и функции нуклеиновых кислот

Проведение эвристической беседы: а) с чего начинается жизнь? 
б) что вынуждает яйцеклетку делиться, расти, обретать форму индивида?
в) Что делает нас похожими и в то же время непохожими друг на друга?
г) какие структурные компоненты отвечают за наследственную информацию?
д) белок нам уже известен, а что такое ДНК?
ж) что вам известно о нуклеиновых кислотах?

Биологическая роль нуклеиновых кислот.

нНК открыты в 1869 г. швейцарским  химиком И.-Ф.Мишером в ядрах лейкоцитов. В природе существуют 2 вида нуклеиновых кислот: ДНК и РНК. Содержатся нуклеиновые кислоты в ядре, рибосомах, пластидах и митохондриях.

Отвечают на вопрос, определяя роль и значение нуклеиновых кислот

Портрет Ф. Мишера

Строение нуклеотида

2.Организует беседу по вопросам

а) Что представляют собой НК?

б) Из чего же состоит нуклеотид?

Нуклеотид   состоит из 3х компонентов: азотистого основания, пятиатомного сахара –дезоксирибозы, остатка фосфорной кислоты. Нуклеотиды 4х видов, отличаются азотистыми основаниями. Состав нуклеотида: азотистые основания ( пуриновые – аденин (А), гуанин (Г); пиримидиновые – цитозин (Ц), урацил (У)), пятиатомный сахар – рибоза, остаток фосфорной кислоты.

Записывают определение в тетрадь. Заполняют схему

Схема 2. Строение нуклеотида

ДНК

 Молекула ДНК представляет собой двухцепочечную спираль, закрученную вокруг своей оси. ДНК – полимер, мономерами являются нуклеотиды. Имеет 4 азотистых основания: А, Т, Г, Ц.

РНК

РНК - рибонуклеиновая кислота, полимер,  состоит из 4х азотистых оснований: А,Г,Ц, У. 

Самостоятельное заполнение типов РНК. 

На основе текста учебника заполненяют сравнительную таблицу « типы РНК»

3. Закрепление материала.

Работа в группах по карточкам.

1. В чем сходство  между  ДНК и РНК?

2.В чем различие между  ДНК и РНК?

3.Сравнить белки и НК

4. Структуры белка и типы связей

5. Роль химических веществ в живом организме?

Отвечают устно на задания

Делают выводы об изученном материале в виде схем и таблиц

4. рефлексия

Моя работа на уроке

Ставят отметки по таблице, определяют прямую зависимость между критериями «Моя работа на уроке» и «Усвоение темы»

5. Дом. задание

 параграф № 6 читать.