Обмен веществ и энергии

Контрольная работа по теме «Обмен веществ и энергии»

Вариант1

1. Закончить предложение

1.Сложную цепь превращений веществ в организме называют …

2. Процесс усвоения организмом веществ, которые он использует из окружающей среды, называют …

3. Для растворения большинства химических соединений, находящихся в организме, необходима

4. Вещества, поддерживающие постоянство состава внутренней среды, участвующие в свертывании крови, придающие костной ткани твердость, – ...

2.задание Тест

Выбрать 1 верный ответ

1) Питание – это:

а) поступление в организм кислорода;б) получение необходимых веществ из окружающей среды;в) выделение ненужных веществ.
2.Недостаток витамина С приводит к заболеванию:

Рахитом
Куриной слепотой
Цингой
Бери-бер
3.Под влиянием ультрафиолетовых лучей в коже образуется витамин:

А
В
С
Д
4.Частью энергетического обмена является процесс:

Окисления глюкозы
Растворения солей натрия в воде
Синтеза белка
Синтеза жиров

5. Витамины участвуют в ферментативных реакциях, потому что они:

Входят в состав ферментов
Поступают с пищей
Являются катализаторами
Образуются в организме человека

6.Источником витамина А является:

Мясо
Морковь
Творог
Капуста
7.При недостатке витамина D возникает:

Куриная слепота
Базедова болезнь
Рахит
Пеллагра

Часть С

С1Общая х-ка пластического обмена

С2Как сохранить витамины при кулинарной обработке?

Контрольная работа по теме «Обмен веществ и энергии»

2 вариант

1. Витамины – это________________________.

2. Какой из данных витаминов не относится к жирорастворимым:

А) витамин А

Б) витамин С

В) витамин D

Г) витамин Е

3. Витамин А:

А) усиливает остроту зрения при слабом освещении, необходим для нормального роста

Б) необходим для роста костей, оказывает влияние на обмен кальция и фосфора

В) повышает сопротивляемость организма к простудным заболеваниям

Г) препятствует образованию в нервной и мышечной ткани ядовитых веществ

4. Заболевание, связанное с недостатком витамина С- это:

А) рахит

Б) цинга

В) бери-бери

Г) «куриная слепота»

5. Какой из перечисленных продуктов богат витамином А:

А) абрикос

Б) яблоко

В) картофель

Г) лимон

6. Суточная потребность в витамине С составляет:

А) 500-600 мг

Б) 50-100 мг

В) 1-2 мг

Г) 0,2 – 0,3 мг

Часть С 1 Функции белков в организме человека

2.Обмен жиров в организме человека

Контрольная работа по теме «Обмен веществ и энергии»

Вариант 4

1 задание тест

Выбрать 1 верный ответ

7. Заболевание бери-бери возникает при недостатке:

А) витамина С

Б) витамина А

В) витамина В₁

Г) витамина D

8. Процесс, в ходе которого создаются новые структуры, характерные для данного организма называется:

А) пищеварение

Б) пластический обмен

В) энергетический обмен

9. До каких веществ расщепляются белки в двенадцатиперстной кишке:

А) до аминокислот

Б) до глюкозы

В) до глицерина и жирных кислот

Г) до витамин

10. Можно ли недостаток одного витамина заменить избытком другого:

А) да

Б) нет

В) иногда, в виде исключения

Часть с

С1 Х-ка жирорастворимых витаминов

2.Режим питания школьника

Контрольная работа по теме «Обмен веществ и энергии»

5 вариант

1. Обмен веществ – это________________________.

2. Какой из данных витаминов не относится к водорастворимым:

А) витамин В₆

Б) витамин С

В) витамин D

Г) витамин РР

3. Витамин С:

А) обеспечивает нормальное питание клеток нервной мышечной тканей

Б) необходим для роста костей

В) повышает сопротивляемость организма к простудным заболеваниям

Г) усиливает остроту зрения при слабом освещении

4. Заболевание, связанное с недостатком витамина D- это:

А) бери-бери

Б) «куриная слепота»

В) рахит

Г) цинга

5. Какой из перечисленных продуктов богат витамином С:

А) печень

Б) сливочное масло

В)лук

Г) хлеб

6. Суточная потребность в витамине А составляет:

А) 500-600 мг

Б) 20-30 мг

В) 1 – 3 мг

Г) 50-100 мг

7. Заболевание «куриная слепота» возникает при недостатке:

А) витамина В₁₂

Б) витамина А

В) витамина D

Г) витамина С

8. Процесс, направленный на использование энергии, полученной в результате расщепления органических веществ, называется:

А) пластический обмен

Б) пищеварение

В) энергетический обмен

9. До каких веществ расщепляются углеводы в двенадцатиперстной кишке:

А) до аминокислот

Б) до витамин

В) до глюкозы

Г) до глицерина и жирных кислот

10. Чем гиповитаминоз отличается от авитаминоза:

А) особых отличий нет

Б) возникает при плохом усвоении какого-либо витамина органами пищеварения

В) возникает при отсутствии в организме какого-либо витамина

Часть С

1.Рациональное использование витаминов

2.Основной обмен (суть)

Контрольная работа по теме «Обмен веществ и энергии»

Вариант 6

1 задание тест

Выбрать 1 верный ответ
1Авитаминоз возникает при:

Избытке витаминов в пище
Продолжительном пребывании на солнце
Отсутствии витаминов в пище
Питании растительной пищей
2.Пластический обмен - это процесс:

Распада веществ в клетке с освобождением энергии
Образования в клетке веществ с накоплением энергии
Всасывание веществ в кровь
Переваривания пищи
3.Гиподинамия способствует отложению жира в запас, т.к.:

Расходуется мало энергии
Развивается атеросклероз
Снижается устойчивость к инфекции
Происходит перестройка костей
4.Биологическими катализаторами в организме являются:

Гормоны
Ферменты
Вода и минеральные соли
Желчь

5Недостаток солей кальция скажется на:

Свертываемости крови
Проведении нервных импульсов
Функциях щитовидной железы
Выработке желчи
6.Авитаминоз А приводит к:

Болезни глаз
Рахиту
Цинге
Параличам
7.Для формирования скелета необходим витамин:

D
А
С
В
8.Источником витамина С является:

Плоды шиповника
Бобы
Рыба
Морковь

9.К жирорастворимым витаминам относятся:

А , D и Е
А, В и С
В, С, и Е

Задание. Вставьте пропущенное слово.

1. В процессе обмена веществ организм получает из внешней среды органические вещества,..., минеральные соли,... и выделяет конечные продукты обмена:... газ,... кислоту, мочевину, избыток воды и минеральных солей.

2. Совокупность процессов, приводящих к усвоению веществ и накоплению..., называется... обменом; за счет него происходит рост, развитие и... клеток.

3. Процесс, в ходе которого происходит... органических веществ в клетках с выделением..., называется... обменом.

4. Первые исследования по изучению витаминов были сделаны... и...

5. Витамин... участвует в обмене белков и углеводов, усиливает сопротивляемость организма к... заболеваниям, при его недостатке развивается...

Контрольная работа по теме «Обмен веществ и энергии»

Вариант7

Задание. Выберите один правильный ответ.

1. В процессе обмена веществ человек получает из внешней среды:

А. Мочевину

Б. Кислород

В. Углекислый газ

2. Конечным продуктом обмена веществ является:

А. Кислород

Б. Белки

В. Мочевая кислота

3. Процессы, приводящие к накоплению энергии и усвоению веществ, являются сущностью:

A. Пластического обмена

Б. Энергетического обмена

B. Водного обмена

4. У людей пожилого возраста начинает преобладать:

A. Пластический обмен

Б. Энергетический обмен

B. Водный обмен

5. Впервые провел исследования по изучению причин авитаминоза:

A. Иван Петрович Павлов

Б. Николай Иванович Пирогов

B. Николай Иванович Лунин

6. Введение термина «витамин» принадлежит:

A. Николаю Ивановичу Лунину

Б. Казимиру Функу

B. Илье Ильичу Мечникову

7. Большинство витаминов имеет:

A. Растительное происхождение

Б. Животное происхождение

B. Минеральное происхождение

8. «Куриная слепота» возникает при недостатке:

А. Витамина В

Б. Витамина С

В. Витамина А

9. Недостаток в пище витамина В1 приводит к заболеванию:

А. Рахит

Б. Бери-бери

В. Цинга

10. Активизация клеточного дыхания и деятельности нервной системы зависит от наличия в пище:

А. Витамина В2

Б. Витамина В1

В. Витамина В6

Закончите предложения

1. В хлебе грубого помола, дрожжах, капусте, шпинате содержатся витамины группы..., при недостатке в пище витамина... развивается заболевание...

2. Уровень клеточного дыхания регулируется витамином..., развитие атеросклероза и ожирения предотвращает витамин..., а образование клеток крови стимулирует витамин...

3  В шиповнике, лимонах, черной смородине содержится большое количество витамина..., недостаток которого приводит к повышенной утомляемости, снижает иммунитет и вызывает развитие...

Контрольная работа по теме «Обмен веществ и энергии»

Вариант8

1Тест .выбрать 1 верный ответ

1. Стимулирует образование клеток крови:

А. Витамин В2

Б. Витамин В6

В. Витамин В12

2. Симптом цинги возникает при отсутствии в пище:

А. Витамина С

Б. Витамина D

В. Витамина А

3. Обмен кальция и фосфора, формирование скелета происходит под влиянием:

А. Витамина С

Б. Витамина D

В. Витамина А

4. Избыток витаминов, особенно во время принятия синтетических препаратов, приводит к:

A. Авитаминозу

Б. Гипервитаминозу

B. Гиповитаминозу

5. К продуктам питания особенно богатыми белками, относятся:

а) хлеб, картофель, яблоки, свекла;б) сало, подсолнечное масло, сметана; в) мясо, рыба, яйца.

Задание 2. Дайте краткий ответ из одного-двух предложений.

1. В чем сущность обмена веществ?

2. Какие вещества поступают в организм человека из внешней среды и какие выделяются в процессе обмена веществ?

3. В чем заключается различие между пластическим и энергетическим обменом?

4. Что такое витамины? Кем и когда они были открыты?

Контрольная работа по теме «Обмен веществ и энергии»

Вариант 9

Задание 1. Дайте краткий ответ из одного-двух предложений.

1. Что такое «куриная слепота»? Каковы причины этого заболевания?

2. Каковы причины и симптомы заболевания бери-бери?

3. Какие еще витамины группы В, кроме указанных в учебнике, вы знаете? В чем их биологическое значение?

4. Какой витамин рекомендуют употреблять при простудных заболеваниях? Где он содержится? Что возникает при его отсутствии?

5. Синтезу какого витамина способствуют солнечные лучи? В чем его значение? Что возникает при его недостатке?

Задание 2 Тест Выбрать 1 ответ

Биологически активные вещества, действующие на организм в ничтожно малых количествах:
а) белки б) витамины в) минеральные вещества
2. Какой витамин необходимо включить в рацион больного рахитом?
а) А б) Д в) В 12
3. Рыбий жир богат витамином: а) С б) А в) Д
4. Этот витамин регулирует образование клеток крови – эритроцитов и тромбоцитов, а его недостаток приводит к развитию малокровия:
а) А б) В 12 в) В 1
5. При отсутствии в пище этого витамина возникает тяжелая болезнь бери-бери: а) А б) В 1 в) РР
6. При недостатке этого витамина в организме возникает заболевание: « куриная слепота» - заболевание, при котором человек теряет способность видеть в сумерках:
а) А б) С в) Д
7. К жирорастворимым витаминам относятся витамины:
а) А и Д б) А и С в) С и В
8. Какой из названных витаминов повышает сопротивляемость организма к простудным заболеваниям: а) А б) В6 в) С
9. Этот витамин регулирует обмен белков и углеводов, его недостаток приводит к заболеванию – цинга:

а) С б) А с) Д
10. В чем больше витамина С: а) в мясе б) в смородине?