Классный час: «Есть такой обычай…»

Классный час: «Есть такой обычай…»

Захарова Елена Витальевна МАОУ Липихинская ООШ 2015 г.

Будущее нашей Родины, ее завтра принадлежит нашим детям, а их воспитание- в наших руках сегодня. Мы должны привить детям любовь к своему Отечеству, воспитать чувство доброты. Пренебрегая своими традициями, мы отторгаем от своих корней. Именно восстановление исторической памяти, сохранение языковой культуры, возрождение народных традиций,- это путь к возрождению России.

В последнее время под влиянием средств массовой информации, американских боевиков и китайско-японских покемонов и трансформеров … дети, особенно городские, совсем мало знают о сельскохозяйственном труде, людях, которые работают на полях, и самое грустное- они не знают, что такое каравай. Имениннику песню поем, а о чем поем не знаем. Вот так и родилась идея – узнать, что такое каравай.

Цель: Пробуждение интереса и любви к традиции русского народа. Приобщать учащихся к родной культуре.

С караваем соль подносим,

Поклонясь, отведать просим,-

Дорогой наш гость и друг,

Принимай хлеб-соль из рук!

Ведущий. Караваем и солью, хлебом-солью, принято у нас на Руси встречать гостей- караваем, лежащем на подносе с вышитым рушником…

Чтец: Если мы хотим кого-то

Встретить с честью и почетом,

Встретить щедро, от души,

С уважением большим,

То гостей таких встречаем

Пышным круглым караваем.

Он на блюде расписном

С белоснежным рушником!

С караваем соль подносим,

Поклонясь, отведать просим,-

Дорогой наш гость и друг,

Принимай хлеб-соль из рук.

(Девочка подносит ведущему на блюде с рушником каравай).

Ведущий. Без каравая не обходится и ни один день рождения. На именинах водят хоровод и поют песенку « Каравай», которую вы все прекрасно знаете.

Группа учащихся водит хоровод, поет «Каравай-каравай»:

Как на тещи именины

Испекли мы каравай

Вот такой вышины!

Каравай-каравай,

Кого хочешь- выбирай!

1-й ученик. Каравай- самый древний хлебу славян. Старое его написание -коровай- подсказывает, что оно сродни слову «корова» . Так оно и есть. Еще предки славян пекли его на коровьем молоке в дни языческих праздников, на которых в жертву богу Солнца приносились эти животные. Этимологический словарь дает и другое объяснение названия: по внешнему сходству с коровяком -коровьей лепешкой.

2 ученик. В «Толковом словаре» Владимира Даля и в «Словаре русских народных говоров» семейство слов вокруг слова «каравай» большое. Каравайник, например ,- это и посудина, в которой печется круглый хлеб; и человек, который перед свадьбой носит каравай по селу, преподнося его потом молодым; и девичник, на котором каравай подается. А каравайница- это и стряпуха, что печет каравай для молодых; и ветка, украшающая этот хлеб. Каравайцы- это и крутая каша, запеченная в миске (Тульская область) и пшеничные блины (Рязанская и Тамбовская области) и толстая лепешка (Нижегородская область). Караваечник, каравайщик- и пекарь, и хлеботорговец, а каравайчонок их помощник.В разных областях караваем звали не только белый хлеб, но и различные пироги и печево.

3-й ученик. У новгородцев каравай- это не обязательно круглая , а вообще любая буханка хлеба. У уральцев каравай только ржаной, а пшеничный –уже калач. У архангельцев – из смеси ячменной муки с ржаной. У туляков и орловцев караваем называли и запеканку с яйцами, маслом и молоком. У новгородцев – круглый пирог с курицей, свининой; а у пермяков- сладкий пирог, состоящий из маленьких пирожков с начинкой или сдобных колобков.

Но одна роль каравая общая для всех уголков страны- свадебная.Традиция печь свадебный каравай сохранилась до наших дней.Предки дозволяли выпекать каравай только замужней женщине, которая приэтом счастлива в браке и имеет послушных детей. Славяне верили, что часть своего счастья женщина способна передать через каравай молодоженам. А вот сажать в печь каравай должен был непременно женатый мужчина.Чем больше размер каравая, тем счастливее будет новоиспеченная семья. Иногда каравай делали таким большим, что для того, чтобы его достать, приходилось слегка разбирать печь. Наши предки ни в коем случае не позволяли себе кусать или ломать обрядовый хлеб. Его нужно было только трижды поцеловать. Разрезали каравай уже на свадебном пире, при этом орудовать ножом мог только ребенок.

В Смоленской области даже саму свадьбу называют караваем! Везде есть обычай «молить каравай». Это когда молодые берут с собой на венчание большой ржаной ситник, а на другой день свадьбы подружка разрезает его пополам над склоненными головами молодых, трижды складывает и раскладывает. «Помолили каравай»-будут жить дружно, как две половинки целого, до брильянтовой свадьбы.

4-й ученик. Еще обычай есть «давай на каравай», то есть подносить подарки молодым. А также «приглушать караваем»- развозить его приглашенным на свадьбу. Караваем же называли один из трех пиров у молодых после свадьбы (после езды с играми), «кряжий пир» на свадьбе, где подавался обрядовый каравай, и обед у жениха для родственников невесты. Человек, который охранял обрядовый каравай, прикрыв его шапкой, чтобы не украли, назывался каравайный. Каравайными звали и обрядовые свадебные песни.: они исполнялись во время печения этого хлеба.

Ведущий. В народных говорах до сих пор осталось много присказок и пословиц о каравае, а также родились новые.

Дети (по очереди)

-Сесть бы мне на колодинку, на клочок, съесть бы мнекаравашечек (из сказки).

- Каравай твой еще не упекся (то есть рановато еще жениться).

-На чужой каравай живота не порывай.

-С врагом не караважся.

-Тебе ж, старцу, сыворотка, а молодому отроку-каравай.

-Будет хлеб- будет и обед.

-Рожь поспела- пора и за дело.

-Хлеба к обедув меру бери: хлеб драгоценность, им не сори.

-Матушка-рожь кормит всех сплошь, а пшеничка- с разбором.

Чтец. Каравай земли и неба

На твоем столе-

Ничего сильнее хлеба

Нету на земле.

В каждом маленьком кусочке

Хлебные поля,

А на каждом колосочке

Держится земля.

В малом зернышке пшеницы

Летом и зимой

Сила солнышка хранится

И земли родной.

И растет под небом светлым,

Строен и высок,

Словно Родина, бессмертный

Хлебный колосок.

Звучит песня «Русское поле» ( музыка Я . Френкеля, слова И. Гофф)

Ведущий. Тема о хлебе никогда не теряет своей актуальности. Хлеб всегда рядом с людьми, помогает жить, дает силы для работы, ему отведено главное место на столе и в будни, и в праздники, хлеб символ жизни, здоровья, труда, благополучия и богатства. Почтительное отношение к хлебу, к нелегкому крестьянскому труду определяет культурный уровень человека.

Давайте вручим каравай! (два мальчика в русских рубахах держат каравай, а девочки в сарафанах раздают кусочки каравая)

Немало информации о каравае узнали ребята. Они с удовольствием рассматривали изображения караваев и различные украшения на них. А потом сами предложили оформить выставку рисунков «Наш каравай». Тема настолько заинтересовала ребят, что, выбрав подходящий рецепт приготовления каравая, они вместе с мамами пекли его дома