Блинные истории

• БОУ "Кугесьская общеобразовательная школа-интернат для обучающихся с ОВЗ" Минобразования Чувашии            
•  

• Кулинарный проект
•   
•  
• Автор – Алексеева О.С.
• воспитатель
•  

•  
• 2019-2020г.

БЛИН Н ЫЕ ИСТОРИИ

Актуальность проекта Блины - любимая еда в разных странах. Их любят взрослые и дети. Блинам посвящены целые праздники. Каждый хочет попробовать новый рецепт!

Цель:

поиск самого вкусного блинного рецепта

• Изучение истории появления блинов в разных странах.
• Подборка пословиц, стихов, песен о блинах.
• Поиск интересных рецептов.
• Проведение экскурсии в кафе «Теремок».
• Приготовление блинов.
• Сбор фотоматериала.
• Создание брошюры о блинах.

Задачи:

Первые упоминания о блинах были в V веке до нашей эры

Египтяне изготавливали кислые лепешки, своего рода блины.

Блины были предназначены для поминовения усопших. Их выпекали в больших количествах и раздавали людям, чтобы те отведали и вспомнили покойного.

История русских блинов

Блины на Руси были символом солнца, их можно было брать только руками и запрещалось использовать столовые приборы при «блинной» трапезе. Если человек позволял себе разрезать блин ножом, то его били палками до смерти.

Как называются блины у разных народов мира

Крепсы, Франция Панкейки, США

Инжира, Эфиопия Поферти, Голландия

Как называются блины у разных народов мира

Бинг, Китай

Хопперсы, Шри-Ланка 

Рагмунк, Швеция

  Апам балик,

Юго-Восточная Азия.  

Как называются блины у разных народов мира

Паннукакку, Финляндия 

  Фарината, Италия   

Мсемен, Марокко

Кайзершмаррн, Австрия  

Как называются блины у разных народов мира

Качапа,

Южная Америка 

Доса, Южная Азия  

Окономияки, Япония

Праздники, связанные с блинами не имеют точной даты

Приготовление блинов по разным рецептам

Основной рецепт блинного теста, из которого мы готовили блины

Рецепт без продуктов животного происхождения

Брошюра «Блинные истории»

В ней мы собрали самые интересные и вкусные рецепты, по которым мы готовили и которые понравились большинству опрошенных нами гостей, дегустировавших блюда.

Заключение

Мы и раньше пробовали готовить блины, но теперь у нас стало получаться ещё лучше и вкуснее!

В ходе проекта мы много экспериментировали, общались с интересными людьми, у нас была большая группа поддержки!

Мы узнали много интересных фактов, попробовали приготовить блины по самым разным рецептам и смогли выбрать самый лучший рецепт.

Рецепт приготовления

вкусных тонких блинов на кефире

Ингредиенты

500 мл кефира;

2 яйца;

2 столовые ложки сахара;

1 чайная ложка соли;

300 г пшеничной муки;

1 чайная ложка соды;

500 мл кипятка;

50 мл растительного масла + немного для смазывания сковороды.

Приготовление

В глубокой миске тщательно взбейте венчиком кефир, яйца, сахар и соль. Аккуратно всыпьте муку и замесите однородное тесто.

Соедините соду с крутым кипятком. Подождите несколько секунд и, помешивая тесто, влейте в него воду. Взбейте и оставьте на 5 минут.

Затем влейте в миску растительное масло, снова перемешайте.

Блинную сковороду раскалите на среднем огне и смажьте маслом перед выпеканием первого

блина. Подрумянивайте блины

с обеих сторон.

Этот и другие рецепты

можете прочитать в моей брошюре

«Блинные истории». Надеюсь она

вам понравится и пригодится.

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!