Внеклассное мероприятие "Мы за чаем не скучаем"

Внеклассное мероприятие для детей младшего школьного возраста «Мы за чаем не скучаем».

Цель:  Ознакомление учащихся с историей и традициями русского чаепития. Задачи:

• познакомить с интересными фактами из истории чая, с историей возникновения русской традиции чаепития.

• создать условия для общения детей в дружеской обстановке.

• расширение кругозора.

• отработка умения действовать сообща.

Целевая аудитория: учащиеся начальных классов.

Оборудование: чайная посуда, старинный самовар, скатерть, салфетки, угощения к чаю, баночки с пряностями и лекарственными травами, баночки с различными видами варенья, куклы для кукольного представления, платок, карточки с пословицами, карточки с фотографиями различных самоваров.

Мероприятие проходит за большим столом, сервированным и украшенным в русских традициях.

Ход мероприятия:

Здравствуйте, добрые молодцы, да красные девицы. Добро пожаловать на наше весёлое чаепитие.

В 19 веке чашка душистого чая была украшением любого застолья, встречи или беседы. Чай пили утром, в полдень и обязательно вечерком. В это время в каждом доме кипели самовары. Чай пили с удовольствием - крепкий, настоистый и горячий, да такой, чтоб губы жёг.

О важности чая для русского человека говорят мудрые пословицы и поговорки.

Конкурс «Закончи пословицу». (На карточках написаны пословицы, в которых не хватает последнего слова. Нужно из имеющихся слов подобрать верное).

Чай пить – долго …жить.

Выпей чайку – забудешь …тоску.

Чаем на Руси никто не …подавился!

Чай кипит – уходить не …велит!

Чай не пьешь - откуда силу …возьмешь? 

Чай – это прекрасный, полезный напиток, он и бодрости придаст, и усталость прогонит, и полечит.

Посмотрите на наш большой стол для чаепития.

(На столе, накрытом льняной скатертью, расставлены: самовар 19 века, маленький самоварчик, жестяные коробочки с разными сортами чая, молочник, чайник заварочный, сахарница с кусковым сахаром, щипчики для колки сахара, баночки с лекарственными травами, баночки с медом, вареньем, фарфоровая чашка с блюдцем, чайная ложка).

У каждого предмета на этом столе своя история. И у чая тоже очень интересная биография. Началась она почти четыреста лет назад во время визита русских послов к монгольскому хану.

Кукольная сценка.

Ширмой служит красивый платок, который держат 2 ребенка. Кукольное представление показывает педагог или подготовленные дети. Используются 4 куклы.

Текст кукольной сценки:

Посол 1: - Наше почтение, достопочтенному хану.

Посол 2: - Отбываем мы сегодня в Русскую землю и хотим поблагодарить за подарки богатые – меха, золото, ткани дорогие, но вот пакетики с надписью «чай» принять мы не можем, путь наш долог и труден, да и не знаем, что делать-то с этими сухими листочками.

Хан: - Не гневите вы меня, гости дорогие, эти листочки нужно заваривать кипятком – получится полезный, ароматный чай, и государю вашему напиток придется по душе.

(Послы кланяются и уходят)

Посол 1: - Доброго здоровья и многие лета тебе, Царь-батюшка.

Русский царь: - И вам добра, что повидали вы в чужеземных странах, с чем пожаловали?

Посол 2:- Милостивый государь, не вели казнить, вели слово молвить. Передал тебе Алтын-хан чай какой-то, восхвалял его вкус и силу чудодейственную, говорил, что лечит от болезней.

Царь: - Что ж, отдать чай тот лекарю, пущай испытает на больных, коли поможет это чудо заморское, так и я чаю отведаю.

Лекарь сделал все, как повелел государь, больным стало легче. Вот и начали лечить этим питьём царя и его семью. Как видите, чай сначала был лекарством.

Но только спустя 40 лет из России в Китай отправился первый караван русских купцов за чаем. Чай везли в Москву целый год на верблюдах, санях, переправляли на паромах через реки. И продавали его очень дорого. Чай можно было раздобыть только в Москве, а в деревнях о нем и не слыхивали. Многие бедняки даже не знали, как заваривать чай, поэтому иногда происходили разные смешные истории. Об одном случае даже написано стихотворение.

Стихотворение «Курьезный случай»

Я порядочный детина,

В доме дворником служил,

Сорок лет у господина

За порядками следил.

Раз прислал мне барин чаю,

И велел его сварить.

А я отроду не знаю,

Как же этот чай варить.

Взял я всё на скору руку,

Чай весь высыпал в горшок.

На приправку перцу, луку

И петрушки корешок.

На огонь его поставил,

Всё лучиночкой мешал.

Потом мучкою заправил,

И начало чай принял.

Чай мой вышел – объеденье.

Раза два прокипятил,

И вдобавок в наслажденье

Сверху маслица подлил.

«Чай готов! Извольте кушать!» -

Снял я с барина пальто.

«Молодец! Коли послушал! -

И хвалю тебя за то!»

Слышу, барин расходился,

Меня в горницу позвал,

В волоса мои вцепился,

И таскал меня, таскал.

«Ты чего же образина?

Ты чего же наварил?

Ах ты, пешка, ты - дубина!

Чтобы шут тебя схватил!»

Долго думал, удивлялся,

Что же мог я натворить?

А потом, уж догадался!!!

Что забыл я, п о с о л и т ь!!!

Может быть, так появилось новое чайное блюдо - мурцовка – это чай, в который добавляют сливочного масла, репчатого лука и сухарной крошки. Кто хочет попробовать? Это ещё что: сибирские народы мешают чай с бараньим жиром, мукой и солью – такой чай помогает не замерзнуть в мороз.

Как вы думаете, пока русские люди чая не знали, они очень печалились? Конечно, нет! Они с удовольствием пили другой напиток. Отгадайте ребус и узнаете, как этот напиток называется. (Ребус на слово «Сбитень»)

Сбитень - напиток из пряностей, душистых трав и меда.

Давайте посмотрим, из чего готовили сбитень.

(Дети передают друг другу баночки с пряностями и травами, нюхают, рассматривают и читают названия на баночках: корица, имбирь чабрец, ромашка, зверобои, гвоздика, мята, липовый цвет)

Для приготовления сбитня нужно побольше хорошего настроения и добрых помыслов, горячей воды, меда не жалейте, трав и пряностей, а сахара не нужно.

Точно до сих пор не известно, почему сбитень был назван сбитнем. Но есть два предположения: 1) потому что его тщательно взбивали до пены; 2) потому что в русском языке не было слова «смешиваю», а было слово «сбиваю».

Сбитень так полюбился людям, что его продавали на всех ярмарках и базарах, особенно в зимнюю стужу. Появилась даже профессия «сбитенщик». Веселые сбитенщики вешали себе на спину большие чайники со сбитнем, зазывали покупателей шутками-прибаутками, небылицами, иногда устраивая веселые представления. Вместе со сбитнем предлагали купить сладости. Отгадаем загадки и узнаем, чем лакомились люди в позапрошлом веке?

Тесто лью и жарю... Много!

Только дырочки видны...

Из старания такого

Получаются ... (блины)

Слева бантик, справа бантик

У Красотки платье - фантик.

Пренарядная Кокетка

Шоколадная (Конфетка.)

Негр одет

В цветной жакет.

Нарядом ярким хвалится,

А на жаре расплавится. (шоколад)

Маленькое, сдобное

Колесо съедобное.

Я одна его не съем,

Разделю ребятам всем. (Бублик)

Бублик  - это свернутое кольцом тесто, варили в воде, а потом запекали. В зависимости от размера и мягкости у бублика есть младшие сестренки - сушки. Раскатали тесто на сушки потолще – получили баранки. Загнули тесто в восьмерочку – получили крендель (по-немецки – сгибать).

Для чаепития всегда тщательно сервировали стол. А какие предметы необходимы на чайном столе, нам расскажет «Сказка про самоварову семью». Предлагаю, вам, гости дорогие, стать героями сказки.

Роли: (Детям раздают карточки с изображениями чайных предметов и их словами. Дети должны следить за словами ведущего, и, как только услышат название своей роли, говорят свои слова:

Чайные чашки: «Папа скоро закипит, папа скоро закипит!»

Самовар: «Пых-пых, я самовар-генерал!»

Чайник: «А я тут главный!»

Молочник: «Ой-ой-ой»

Сахарница: «Кому сахарку, детки?»

Гости: хлопают в ладоши)

Текст «Сказки про самоварову семью» (Отрывок из сказки С.Г. Писахова)

Чайные чашки ручки в бок изогнули, на блюдечках подскакивают, донышками побрякивают и поют. (Дети: Папа скоро закипит, Папа скоро закипит!)

Чайник (Дети: А я тут главный!), старший из самоваровых робят, пошел по столу чаем засыпаться.

Самовар закипел, пар пустил, песней забурлил, конфорку одел, ручки растопырил и на стол стал. (Дети: Пых-пых, я самовар-генерал!)

Чайник (Дети: А я тут главный!) к папе подбежал, чай заварил, на конфорку скочил, крышкой прихлопыват, папе подпеват.

Пока бежал, молочнику нос отшиб. Молочник заплакал, молоко пролилось. (Дети: Ой-ой-ой)

Пошел чайник чай разливать (Дети: А я тут главный!), а сахарница на пути подвернулась (Дети: Кому сахарку, детки?) и чайнику (Дети: А я тут главный!) рыло отбила.

Когда молочнику (Дети: Ой-ой-ой) нос отбили, как будто так и надо, а как чайнику (Дети: А я тут главный!) рыльце разбили — все в беспокойство пришли. Чайнику(Дети: А я тут главный!) сделали рыльце новое — серебряное.

Чай гости (хлопают) отпили. Самовар (Дети: Пых-пых, я самовар-генерал!) кланяться стал, задние ножки приподымат, конфоркой киват, этим показыват: «В другой раз, гости (хлопают) дорогие, еще приходите, чайком побаловаться!»
Чайны чашки вымылись (Папа скоро закипит,
Папа скоро закипит!), вытерлись, в буфете на блюдечках спать повалились. Чайник вытрясся (А я тут главный!), намылся и тоже в буфет спать пошел. А молочник (Ой-ой-ой) на холод вынесли, чтобы не скис. Молочник обиделся, хотел было уйти в кофейну семью, да вспомнил, что кофейник высоко нос задират и чашки кофейны разговор кофейной с гостями (хлопают) заводят на час, а чайной разговор с гостями (хлопают) с утра до вечера ведут, — и остался в своей семье.

Тут и сказочке конец, а кто слушал – молодец.

Как же устроен старинный самовар?

(Дети рассматривают самовар 19 века)

В трубу, впаянную внутри самовара, засыпали сосновые шишки, деревяшки или угольки, поджигали, раздували огонь сапогом. Сверху пристраивали трубу для отвода дыма. У самовара есть конфорка для чайника, ключ, ручки и отдушинки.

Самовар считали украшением и гордостью дома. И отношение к нему было особое. Недаром говорили в народе – «печка-матушка, да самовар-батюшка».

Самовар – русское изобретение. Долгое время считалось, что родина самовара – город Тула, а какое лакомство еще родом из Тулы? Конечно, пряник. На самом деле первые самовары появились на Урале.

А какой формы или фасона, как тогда говорили, делали раньше самовары, вы мне сейчас сами скажете.

(Дети получают по одной фотографии самоваров разной формы и карточки с рисунками вазы, яйца, шара, репки: «яйцо», «шар», «ваза», «репка». Нужно отгадать, какой формы самовар достался.)

Самовары разнообразны по размерам. Например «Эгоист», вспоминайте, кого так называют. Это самовар на один стакан чая, а самовар «тет-а-тет» - на два стакана чая. Такими самоварчиками пользовались холостяки, их удобно было брать на службу. Были ведерные самовары, трактирные самовары и настоящие самоварные великаны - ростом до потолка. (рассматриваем рисунки самоваров)

Самовар сделать очень трудно, поэтому доверяли это дело только лучшим мастерам. Стоили самовары дорого, относились к ним бережно, передавали из поколения в поколения и даже давали самоварам имена.

А если в доме заводили два самовара - повседневный и праздничный, то семья считалась богатой. А у кого из вас дома есть самовары?

Раньше самовар был генералом чайного стола, его ставили в центре на специальный поднос - обратите внимание на нем есть место и для самовара и для чашки - будто круглый поднос соединяется с прямоугольным.

Особым лакомством во время чаепития считался сахар.

Обычно сахар детям выдавал за чаем отец, возле которого стояла сахарница с щипчиками. Каждому доставался только один кусочек сахара! Дети старались растянуть удовольствие и выпивали с маленьким кусочком пять, а то и десять чашек чая. А все потому, что сахар был очень дорог.

Сахар продавали в виде больших конусовидных кусков. Отгадаем ребус и узнаем, как они назывались (ребус на слово «голова»). Заворачивали сахар в синюю бумагу, из которой только головка и выглядывала.

Сегодня мы испробуем разные способы чаепития с сахарком (детям раздают по кусочку сахара и чай):

«в накладку», когда несколько кусочков сахара накладывали в чашку.

«С угрызением» - отгрызая сахар от довольно большого кусочка и запивая чаем.

«в прикуску» - сахар щипчиками раскалывался на маленькие кусочки, которые аккуратно отправлялись в рот.

В бедных семьях пили чай «в прилизку» - привязывали на ниточку кусочек сахара, дети пальчик помусолят, к кусочку приложат и оближут.

Существовал способ «вприглядку».

А об этом лакомстве говорили, что умение варить его сродни искусствам пения и музицирования. Отгадаем ребус и узнаем название этого лакомства. (Ребус на слово «Варенье»)

Отгадайте, где какое варенье «выросло»: в лесу, в саду или в поле? (дети пробуют варенье из малины, клубники, вишни, яблок, черники и отгадывают.)

Русские дома всегда славились гостеприимством, угощали гостей «до седьмого пота». Во время чаепития гость внимательно следил, как ему наливали чай. Если стакан наливали не доверху, он тут же просил долить еще, чтобы «жизнь была полнее».

Если гость, выпив десяток стаканов чая, оставлял стакан в сторону, это еще не значило, что он напился: так он делал передышку. А вот когда гость, опрокинув стакан вверх дном, клал на него остаток сахара и благодарил, это означало, что с чаепитием покончено, и никакие уговоры хозяйки уже не помогут.

В заключение несколько полезных советов, чтобы ваш чай был всегда вам в радость:

- Чай будет ароматнее, если в заварной чайник бросить кусочек сахара, а потом уже залить кипятком.

- Если по окончании заваривания появилась пена, значит, чай заварен правильно. Чтобы пена не осела на стенке чайника, а вошла в настой, чай надо помешать ложечкой.

- И конечно чай нужно пить не торопясь, с удовольствием, наслаждаясь каждым глоточком.

На Руси - один зарок,

Кроме всякой пищи:

Утром - чай, в обед - чаек,

Вечером - чаище.

Спасибо за внимание, желаем вам всегда приятного чаепития. До новых встреч.