Казахское гостеприимство

«Казахское гостеприимство»

Цель: Расширять представление о традиции гостеприимства.

Задачи:

Образовательные: Охарактеризовать виды традиционных казахских обычаев и обрядов. Дать понятие о том, что древние обычаи, обряды и традиции отражают духовную жизнь народа; раскрывать значимость гостеприимства.

Коррекционно-развивающие: Развитие познавательного интереса к культуре и истории казахского народа, развитие творческих способностей учащихся; коррекция мышления, памяти; обогащение словаря.

Воспитательные: Привитие уважения к культуре и традициям казахского народа, воспитание казахстанского патриотизма

Ход:

I Орг момент.

Содержание организованной образовательной деятельности детей.

Круг радости

Воспитатель: Ребята, давайте поприветствуем друг друга по-казахски. Можно обменяться при этом крепким рукопожатием обеих рук. Приветствующий говорит: «Ассалаумагалейкум», что в переводе означает: «Мир вашему дому». Ему отвечают: «Уа-галейкум-ассалам» - «Мир и вашему дому».

II Основная часть.

Информационно-коммуникативная технология.

Беседа «Обычаи гостеприимства у казахов»

Воспитатель: У каждого народа есть своя культура. Это слово произошло от слова «культ» - поклонение. Значит, культура выражает то, что люди считают важным для себя, ценным.  Культуры каждого народа выражается в  обычаях, традициях, обрядах, передаваемых из поколения в поколение. Обычаи, традиции и обряды казахского народа формировались на протяжении долгого времени. На казахские традиции и обряды оказали влияние и кочевой образ жизни, и  религия.

Главные культурные ценности казахского народа:

-Гостеприимство и стремление жить в мире с окружающими людьми.

--Миролюбие и терпимость.

-Уважение к старшим.

-Открытость к общению.

Характерной чертой казахского народа было и есть гостеприимство. Гостеприимство-(конак жайлылык)- традиция принятия гостя.

Образовательная технология

Стих (читает Достан.)

Гостеприимством славятся казахи.

Так было испокон веков,

Обычай у народа есть таков:

Найдет здесь гость и пищу,

И надежный кров!

Пусть даже юрта не богата.

Ведь гость для каждого казаха - это свято!

Воспитатель: С древних времен  гостеприимство было отличительной чертой казахского народа. И сейчас я вам поведаю легенду, повествующую о том, как зародился казахский обычай "Қонақ асы".

Технология проблемного обучения

Рассказ воспитателя:

Изложение содержания казахской притчи «Қонақ асы». 

Давным-давно жил премудрый старец. Было у него три сына. Добрые сыновья во всем повиновались отцу. Однажды старик позвал к себе сыновей и сказал:– Скоро я покину вас, дети мои. Оставляю вам все, что нажил трудом и умом. Разделите весь мой скот на четыре равных стада, возьмите себе по стаду, и продолжайте с успехом дело отца. Живите дружно и учите добру своих детей. Поклонились сыновья отцу, поблагодарили за дар, но прежде чем выйти из юрты, обратились к нему с вопросом:– Не ослышались ли мы, отец, верно ли поняли твой наказ? Нас трое, а ты распорядился разделить скот на четыре части. Кому же ты оставляешь четвертую часть?

-  Как вы думаете, для кого предназначалась четвертая часть скота? (Ответы учащихся).

Продолжение притчи.

Отец ответил: «Четвертую часть своего скота я оставляю… вашему гостю. Пусть всякий, кто нуждается в пище и крове, кто по желанию или нужде явится в ваше жилище, найдет у вас приют и тепло, ласку и обильное угощение. И если гость ваш из скромности станет отказываться от пищи и питья, скажите ему, что он ест и пьет свое, а не ваше, ибо в вашем достоянии есть и его доля… Помните, дети мои, как говорил акын: «Добро содеял – добро извлек!» Вместе с гостем в дом входят свет и радость общения… Миновали века. Многое переменилось с тех пор. Но казахский народ сохранил традиции гостеприимства. Кто бы ни заходил среди дня или ночи в жилище казахов, каждого ждут почет и уважение, теплый прием и щедрое хлебосольство – «қонақ асы»

-  Что означает слово «қонақ асы»?

-  Кто и когда приходит к вам в гости?

-  Как встречают гостей в вашем доме?

-  Как вы понимаете слово «гостеприимство»?

- Каким должен быть дом, чтобы его можно было назвать гостеприимным? (Ответы учащихся).

Здоровье сберегающие технологии «Физминутка»

Беседа «Традиции приема гостей»

Информационно-коммуникативная технология

Воспитатель: У казахов на протяжении веков формировалось особое отношение к путникам и приглашенным гостям. Их всегда встречали с распростертыми объятиями, особым радушием и щедрыми угощениями. Казахский народ вел кочевой образ жизни, поэтому с пониманием и уважением относился к путешественникам. Таких людей всегда с радостью встречали в казахских юртах. Традиция теплого приема гостей называется «конак асы». Казахи усаживали гостей в юрте на почетные места. Сразу же приступали к трапезе: Гостя угощали легкими блюдами казахской кухни и напитками: кумысом, чаем с молоком, айраном или шубатом. К столу подавали лепешки, баурсаки, сары иримшик. Подносили гостю закуски из баранины или конины: казы, шужук, жая и прочее. В старину такой радушный прием был обыденностью. Если хозяева не оказывали достойного почтения гостю, то сразу порицались обществом. Предки верили, что грех одного казаха падал на весь род. Поэтому казахский народ трепетно относится к традициям приема и строго чтит правила гостеприимства. Сегодня познакомимся с двумя традициями, послушайте о них вам расскажут Богдан и Регина.

«Тизе бугу» — древняя традиция, согласно которой пришедший в дом преклоняет колено, чтобы показать уважение к хозяевам и дому. В старину несоблюдение этого обряда воспринималось как оскорбление.

«Суюнши» — обычай, согласно которому гостя, принесшего хорошую весть, одаривали подарками.

Послушайте слова казахского писателя Шакарима Кудайбердыулы: «Почитай и уважай других, и сам будешь в почёте». На казахском языке это звучит так – «Сыйласаң, сыйлы боларсың». Проявляем мы дружелюбие, почтительность и гостеприимство, и люди относятся к нам с уважением.

Метод проблемного изложения

Пословицы.

Воспитатель: О гостеприимстве казахов расскажут пословицы, передающие глубокий посыл традиций:

• Благодарность гостя твоего, дороже золотого подарка его.

• Если пришел уважаемый гость, и собаке его кинь кость.

• Гость не будет сыт словами.

• Когда гость приходит, мясо хозяин готовит, если мяса не имеет — лицо хозяина краснеет.

- Как вы понимаете смысл прочитанных пословиц?

Игровые технологии.

Ролевая игра «Гостеприимство»

Воспитатель предлагает разделиться на две группы и разыграть сценки приема гостей. Одна группа показывает, как встречают взрослых родных и близких, вторая группа – как друзья отправляются в гости к сверстникам.

Минутка тишины

Звучит приятная, спокойная инструментальная музыка.

Воспитатель: Сядьте удобно, закройте глаза. Представьте себе, что вы пришли в гости к близким людям, которые устроили для вас замечательный праздник, вы весело общаетесь. Ощутите любовь, внимание и теплоту, которую они дарят вам. А теперь открываем глаза…

-  Кто хочет рассказать, что он представил и почувствовал?

-  С чего начинается подготовка к приему гостей? (Накрывают праздничный стол). Такой праздничный стол мы называем «дастархан».

-  Какие блюда готовят к приему гостей?

– Давайте мы с вами «накроем» праздничный дастархан.

Творческая деятельность коллаж «Дастархан» 

Класс делится на 2 группы. Каждая группа получает иллюстрации с изображением различных блюд и составляет коллаж на тему: «Дастархан».

Учащиеся показывают свои работы и рассказывают о них.

Обобщение

Воспитатель: Гостеприимство и дружелюбие стали национальной чертой и важной традицией казахского народа. Из поколения в поколение передается традиция завершения праздничного дастархана. Это очень важный момент. Его особый смысл заключается в напутствии и благословении очага и дастархана гостеприимного дома – «бата». Благословение-бата дает самый старший по возрасту и уважаемый гость. Выражая благодарность хозяевам, гость может сказать: «Пусть благословен будет ваш дастархан! Здоровья, счастья и мира вашему дому!»

III Итог:

-О чем мы говорили на занятии?

- Что такое гостеприимство?

-Какие новые традиции узнали?

Обряд «Суюнши»

Воспитатель учащимся дарит небольшие сувениры.

Воспитатель: предлагаю ребята завершить наше занятие добрыми пожеланиями друг другу.

Круг «От сердца к сердцу»

Звучит приятная, спокойная инструментальная музыка.

Учащиеся становятся в круг и произносят добрые пожелания друг другу.