Урок " Веселые бутерброды"

Класс: 5 Цель: Познакомить с разными видами бутербродов, научить готовить некоторые из них Задачи : 1.Оразовательная. Ознакомить учащихся с историей появления хлеба. Технологией приготовления бутербродов. 2. Развивающая. Развивать внимательность, творческие способности, эстетический вкус при оформлении блюда и сервировки стола. 3. Воспитательная. Воспитывать аккуратность, бережливость, самостоятельность, навыки коммуникативного общения. Оборудование: медиапроектор, кроссворд интеллект-карта «Бутерброды», «Правила техники безопасности при работе с ножом », набор кухонной посуды, доски разделочные, ножи. Медиаматериалы: Презентация «Бутербродов» созданная в программе PowerPoint. Литература и ресурсы сети Интернет: 1. «Изысканные бутерброды для праздничного стола» автор Бойко Е.А., 2. «100 лучших рецептов бутербродов» автор Козлова И.В. 3.http://www.bankreceptov.ru/sandwich/. 4.http:/www.kulina.ru. План урока: 1.Организационный момент. 2.Актуализация знаний учащихся. 3.Изложение нового материала. 4.Закрепление материала. 5.Практическая работа. 6.Подведение итога. 7.Домашнее задание.

Вы уже знаете о суперспособностях современного учителя?

Тратить минимум сил на подготовку и проведение уроков.

Быстро и объективно проверять знания учащихся.

Сделать изучение нового материала максимально понятным.

Избавить себя от подбора заданий и их проверки после уроков.

Наладить дисциплину на своих уроках.

Получить возможность работать творчески.

=> ПОЛУЧИТЬ СУПЕРСПОСОБНОСТИ УЧИТЕЛЯ <=

Просмотр содержимого документа
«урок по бутерам»

Просмотр содержимого презентации
«бутерброды»

НАРОДНАЯ МУДРОСТЬ: ЗАВТРАК СЪЕШЬ САМ, ОБЕД ПОДЕЛИ С ДРУГОМ, УЖИН ОТДАЙ ВРАГУ

Отгадайте загадку

МКОУ Чиканская средняя школа

Тема урока:

« БУТЕРБРОДЫ »

Цель урока: Познакомить с разными видами бутербродов, научить готовить некоторые из них

Задачи урока:

Образовательная:

-сформировать знания о видах и способах приготовления бутербродов;

Развивающая:

-развивать познавательный интерес к предмету;

Воспитательная:

-способствовать воспитанию аккуратности.

ИНТЕЛЛЕКТ-КАРТА

Виды бутербродов

Продукты для бутербродов:

________________________________________________________________________________________________________________________________________

Напиши рецепт любого бутерброда:

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Продукты для бутербродов:

В огороде хрупкий зонт

Понемногу вверх растёт.

Как зовут тебя? «Прокоп», -

Громко скажет нам ...

Мы на хлеб его намажем

И добавим к разным кашам.

Им мы каши не испортим -

Поговорка вторит всем.

Коль его добавим в тортик,

То получим сдобный крем.

Рос сперва на воле в поле.

Летом цвёл и колосился,

А когда обмолотили,

Он в зерно вдруг превратился,

Из зерна — в муку и тесто,

В магазине занял место.

Вот зелёная кокетка,

Сельдереева соседка.

Остроносая старушка,

Знаем мы тебя, ...

Масло я на хлеб кладу

И дырявую еду.

Чем в ней больше круглых дыр,

Тем богаче будет пир.

Вот кусочек - красота –

Желтый, твердый, нежный.

Это мышкина мечта!

И моя, конечно.

Вот зелёная стрела

К свету, к солнышку взошла.

Мы её положим в суп,

Ведь приправа эта - ...

Взошёл весною, рос я летом.

Был зелёным, неприметным,

Мелким, твёрдым и невкусным,

И поэтому был грустным!

Но когда проходит лето -

Стану красного я цвета,

Все знают, о чём разговор.

Я – красавец …

Выросли на грядке зелёные поросятки,

Хвостики крючком, к солнышку бочком.

Эти поросятки играют с нами в прятки.

Виды бутербродов

Бутерброды

Закрытый

Открытые

Гамбургер (горячий)

Сандвич

(холодный)

Сложный

Простой

Закусочные

Канапе

(холодный, горячий)

Тартинка

(холодный, горячий)

ОТКРЫТЫЕ БУТЕРБРОДЫ

ПРОСТЫЕ

СЛОЖНЫЕ

ЗАКРЫТЫЕ БУТЕРБРОДЫ

ХОЛОДНЫЕ

ГОРЯЧИЕ

Сандвич – холодный бутерброд;
используется два ломтика хлеба и любой продукт между ними.
Количество слоёв бутерброда зависит от его вида и назначения.

Гамбургер – булка внутри которой находятся горячие продукты с приправами и специями.

ЗАКУСОЧНЫЕ БУТЕРБРОДЫ

КАНАПЕ

ТАРТИНКА

Тартинки – это пресные корзиночки наполненные горячей или холодной начинкой.

Канапе – это миниатюрный закусочный бутерброд (может быть горячим и холодным, открытым –простым и сложным, фруктофым).

Требования к приготовлению бутербродов

Приготовление бутербродов только непосредственно перед подачей.
Горячие бутерброды подаются определённой температуры.
Продукты входящие в состав бутерброда должны быть свежими.
Хлеб должен быть одной длины.
Срок хранения не больше 4-5 часов.
Бутерброды располагаются на блюде в один ряд.
Горячие и большие бутерброды едят с помощью ножа и вилки.

ИНТЕЛЛЕКТ-КАРТА

Бутерброды

Виды бутербродов

ОТКРЫТЫЕ

ЗАКРЫТЫЕ

ГОРЯЧИЕ

ХОЛОДНЫЕ

СЛОЖНЫЕ

ПРОСТЫЕ

Продукты для бутербродов:

Хлеб, масло, колбаса, помидоры, огурец, зелень, сыр, консервы, рыбы, икра

ЗАКУСОЧНЫЕ

КАНАПЕ

ТАРТИНКА

Напиши рецепт любого бутерброда:

ВЕСЕЛЫЕ БУТЕРБРОДЫ

было интересно…

было трудно…

теперь я могу …

я научилась…

Предмет: Технология (девочки)

Категория: Уроки

Целевая аудитория: 5 класс.
Урок соответствует ФГОС

Скачать
Урок " Веселые бутерброды"

Автор: Шихалева Оксана Владимировна

Дата: 18.09.2015

Номер свидетельства: 231568

Похожие файлы

Урок на тему: "Путешествие бутерброда"

object(ArrayObject)#854 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(70) "Урок на тему: "Путешествие бутерброда" "
    ["seo_title"] => string(41) "urok-na-tiemu-putieshiestviie-butierbroda"
    ["file_id"] => string(6) "169314"
    ["category_seo"] => string(16) "nachalniyeKlassi"
    ["subcategory_seo"] => string(5) "uroki"
    ["date"] => string(10) "1423397570"
  }
}

Конспект урока сбо "Выбор подарка,Правила вручения и приема подарка"

object(ArrayObject)#876 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(125) "Конспект урока сбо "Выбор подарка,Правила вручения и приема подарка""
    ["seo_title"] => string(71) "konspiekt-uroka-sbo-vybor-podarka-pravila-vruchieniia-i-priiema-podarka"
    ["file_id"] => string(6) "264332"
    ["category_seo"] => string(13) "vsemUchitelam"
    ["subcategory_seo"] => string(5) "uroki"
    ["date"] => string(10) "1449683903"
  }
}

урок самопознания на тему "Радуга настроения" 1 класс

object(ArrayObject)#854 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(96) "урок самопознания на тему "Радуга настроения" 1 класс"
    ["seo_title"] => string(49) "uroksamopoznaniianatiemuradughanastroieniia1klass"
    ["file_id"] => string(6) "305629"
    ["category_seo"] => string(16) "nachalniyeKlassi"
    ["subcategory_seo"] => string(12) "planirovanie"
    ["date"] => string(10) "1457969667"
  }
}

Музыкально- развлекательное мероприятие : « Веселые ребята»

object(ArrayObject)#876 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(116) "Музыкально- развлекательное мероприятие :      « Веселые ребята» "
    ["seo_title"] => string(64) "muzykal-no-razvliekatiel-noie-mieropriiatiie-viesielyie-riebiata"
    ["file_id"] => string(6) "109072"
    ["category_seo"] => string(12) "russkiyYazik"
    ["subcategory_seo"] => string(12) "meropriyatia"
    ["date"] => string(10) "1404102181"
  }
}

Урок – игра: «Битва пиратов».

object(ArrayObject)#854 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(54) "Урок – игра: «Битва пиратов». "
    ["seo_title"] => string(24) "urok-ighra-bitva-piratov"
    ["file_id"] => string(6) "174077"
    ["category_seo"] => string(10) "geografiya"
    ["subcategory_seo"] => string(5) "uroki"
    ["date"] => string(10) "1424086571"
  }
}

Урок " Веселые бутерброды"

Просмотр содержимого документа «урок по бутерам»

Просмотр содержимого презентации «бутерброды»

Похожие файлы

Полезное для учителя

Просмотр содержимого документа
«урок по бутерам»

Просмотр содержимого презентации
«бутерброды»