kopilkaurokov.ru - сайт для учителей

Создайте Ваш сайт учителя Курсы ПК и ППК Видеоуроки Олимпиады Вебинары для учителей

Бірінші тағам дайындау технологиясы

Нажмите, чтобы узнать подробности

8  сыныптарға арналған сабақ жоспары. технология пәнінің мұғалімі Имирова Л.

Просмотр содержимого документа
«Бірінші тағам дайындау технологиясы»

4-сабақ 8-сынып

I. Сабақ тақырыбы: Бірінші тағам дайындау технологиясы

II. Сабақ мақсаты: А) Оқышыларға дастарқан мен тағамдарының ерекшілігі мен құндылығы жөнінде түсінік беру

Б) Әр түрлі тамақ әзірлеуды өз бетіше жасау, дайындауға кұнделікті өмірде пайдалануға үйрету, аспаздық шеберліктерін дамыту, жұмыс қабілеттерін арттыру

В) Еңбексүйгіштікке, тазалыққа, ұқыптылыққа тәрбиелеу

III. Сабаққа қолданылатын әдіс: Түсіндіру,с-ж,көрсету.

IV. Сабақ түрі: Дәстүрлі

V . Сабақ типі: Аралас

VI. Көрнекіліктер: Тех карта №1-5

VII. Сабақ барысы:



Сабақ кезеңдері

Мұғалім іс әрекеті

Оқушы ісәрекеті

1





2


3




4





5








































6





7


8










Ұйымдастыру






Үй тапсырмасын

тексеру кезеңі

Өткен материалдар

бойынша

білімдерін тексеру

Мақсат қою





Жаңа сабақ
















































Пысықтау





Бекіту


Үйге тапсырма

Беру.

Білімін бағалау










Оқушылардың сабаққа дайындығын

тексеру.

Оқушылар зейінін сабаққа аудыру

Келмеген оқушыларды анықтау

Қыздар өз бетінше топқа бөлінеді.


Жартылай дайын өнімдер


Тағам дайындау технологиясы бойынша

не білеміз? Қауіпсіздік ережелер туралы еске алу




Жаңа материалдың тақырыбын,мақсаты мен міндеттерін

хабарлау, жаңа материалды оқып-үйренудің практикалық

қажеттіліктерін көрсету.

Тағамдар даярлау технологиясы туралы

айту

Қазақ халқы асты өте жоғары әрі қастерлей білген

Ел-жұрт жадында мәңгі жатталып қалған «ас-адамның

арқауы» деген қағыда осындай ұғымның қалтқысыз түсінігі

болып қалыптасқан.

Халқымыз адам өмірінде тамақтың орнын тіршілікке

қажетті құндылықтардың бірінен де жоғары қойған.

Бұған

«астан үлкен емессің» немесе «арпа, бидай ас екен- алтын, күміс тас екен»,

«Асты қорлама құстырар» деген сес,

ескертпелер мен мақал-мәтелдер куә бола алады

ә.Мәтін бойынша жұмыс беру.

Бірінші тағам(суп) сұйық және қою қысымнан турады.сұйық

қысымына сорпа,қайнатылған су, сүт,квас болып табылса, қою қысмына көкөніс, жарма, макарон, бұршақ және басқалар болады. Бірінші тағам құрамына экстративлы маддалармен бірге олардың дәмін күшейтетін минерал тұздар, органикалық кислоталар болады., еттен дайындалып, қаймақ, баурсақмен усунылатын сорпалар қуаты жоғары болады

ұлттық асханада бірінші тағамы көбінесе, еттен дайындап сорпаға әр түрлі дәм беретін қоспаларды қосып дайындайды.



б. тағамдар бойынша, дайындалу ретін айту

Тағамдардың ағзаға әсерін, қаншалықта қажеттігін

жан - жақты ашу керек.

в.Сөзжұмбақ оқушыларға бір топқа Еңбек туралы

мақал мәтелдерді табу, жалғасын 2-топқа айтқызу.

Екінші топқа ас туралы табу, жалғасын бірінші топқа

жалғастырып табуға беру


Асты жамандамайды, Тамақты сол қол мен жемейді

Қол жумай асты ішпейді,тамақ үстінде жаман сөз айтпайды Қыз балаға шашы ұзын болсын деп желке жегізеді




Биринші тағамға қандай тағамдар беріледі?




Білем ,білдім, білгім келеді суалнамасын толтыру



Осы тағамдардың біреуін жасап көру










Оқушылар

сабаққа

дайындалады




топтар ізденіп

келгендері

туралы айтады












Оқиды, сұрақтар

дайындайды.

Дайындаған

сұрақтарға

жауап береді

дайындалатын технологиясын айтып береді



Дәптерлеріне

жазады






















ойланады, мағанасын түсіндіреді





Топтар

бір-бірінің

жұмыстарына

талдау жасап

баға береді

суалнаманы

жазады


Күнділікке

жазады





Получите в подарок сайт учителя

Предмет: Технология (девочки)

Категория: Уроки

Целевая аудитория: 8 класс

Скачать
Бірінші тағам дайындау технологиясы

Автор: Имирова Латипям

Дата: 18.11.2016

Номер свидетельства: 360002

Похожие файлы

object(ArrayObject)#853 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(71) "Бірінші та?амды дайындау технологиясы "
    ["seo_title"] => string(43) "birinshi-tag-amdy-daiyndau-tiekhnologhiiasy"
    ["file_id"] => string(6) "182899"
    ["category_seo"] => string(12) "tehnologiyad"
    ["subcategory_seo"] => string(5) "uroki"
    ["date"] => string(10) "1425641020"
  }
}
object(ArrayObject)#875 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(42) "К?жені? т?рлерін жіктеу "
    ["seo_title"] => string(28) "kozhienin-turlierin-zhiktieu"
    ["file_id"] => string(6) "174494"
    ["category_seo"] => string(12) "tehnologiyad"
    ["subcategory_seo"] => string(5) "uroki"
    ["date"] => string(10) "1424147648"
  }
}
object(ArrayObject)#853 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(67) "Бутербродтар дайындау технологиясы "
    ["seo_title"] => string(39) "butierbrodtar-daiyndau-tiekhnologhiiasy"
    ["file_id"] => string(6) "232363"
    ["category_seo"] => string(12) "tehnologiyad"
    ["subcategory_seo"] => string(5) "uroki"
    ["date"] => string(10) "1442828808"
  }
}
object(ArrayObject)#875 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(78) "Д?мханада та?рыбында?ы ашы? саба?ты? жоспары"
    ["seo_title"] => string(42) "dmkhanadatakrybyndagyashyksabaktynzhospary"
    ["file_id"] => string(6) "323736"
    ["category_seo"] => string(15) "angliiskiyYazik"
    ["subcategory_seo"] => string(5) "uroki"
    ["date"] => string(10) "1462129417"
  }
}
object(ArrayObject)#853 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(78) "Д?мханада та?рыбында?ы ашы? саба?ты? жоспары"
    ["seo_title"] => string(43) "dmkhanadatakrybyndagyashyksabaktynzhospary1"
    ["file_id"] => string(6) "323737"
    ["category_seo"] => string(15) "angliiskiyYazik"
    ["subcategory_seo"] => string(5) "uroki"
    ["date"] => string(10) "1462129427"
  }
}

Получите в подарок сайт учителя

Видеоуроки для учителей

Курсы для учителей

ПОЛУЧИТЕ СВИДЕТЕЛЬСТВО МГНОВЕННО

Добавить свою работу

* Свидетельство о публикации выдается БЕСПЛАТНО, СРАЗУ же после добавления Вами Вашей работы на сайт

Удобный поиск материалов для учителей

Ваш личный кабинет
Проверка свидетельства