Д?мханада та?рыбында?ы ашы? саба?ты? жоспары

Пән аты: ағылшын тілі Беркітемін:____________________

(оқу ісінің меңгерушісі)

Сабақ жоспары №67

Сабақтың тақырыбы: Дәмханада

Сабақтың мақсаты - Көздеген нысана:

а) Білімділік - Таным саласындағы нысана:

Студенттерге сұраныс берген тамақтарының жасалу жолын,оған қойылатын талаптарды ағылшын тілінде айтып үйрету.

ә) Тәрбиелік - Сана-сезім саласындағы нысана:

Студенттерге ағылшын тілінде дәмханада тамақтануды, сұраныс беруді

ағылшын тілінде айтуға дағдыландыру.

б) Дамытушылық - Іс-әрекет шеберлігі саласындағы нысана:

Студенттердің ауызекі тілде сөйлеу қабілеттерін дамыту.

Сабақта қолданылған инновациялық технологияның түрі:

Нысаналы оқыту технологиясы

Пәнаралық байланыс :тамақтандыруды ұйымдастыру,келушілерге қызмет көрсету.

Сабақтың көрнекілігі: интербелсенді тақта,слайдтар, бейне көріністен үзінді.

НЫСАНАҒА ЖЕТУ ЖОЛЫ:

I . Байқап көру: Кезекшімен сұбхат.

II. Толықтау: Сөздікпен жұмыс,миға шабуыл әдісі бойынша жаңа сөздерді еске түсіру.Өткен сабақта осы топ студенттерінің асханада не істегендері туралы айту. Осы созылыңқы шақ пен өткен созылыңқы шақты қайталау.

III. Нысанаға жетелеу:

Дәмхана ағаш үй бейнесінде берілген. Үйге кіру үшін әрбір керегеге төрт сөзден, әрбір уыққа бір-бір мақалды үш тілде айтып, ағылшыншасын жазу арқылы рұқсат алады, мақалдың ішінде аспаз мамандығына байланысты сөз болу керек.

V. Нысанаға жету:

Invitations - Шақыру (үлестірме қағаз таратылады)

I would like to invite уou to the café. - Мен сізді дәмханаға шақырғым келеді.

Thank you! Where (when) can we meet? - Рахмет! Қашан және қайда кездесеміз?

At five o”clock, near the café. - Сағат бесте, дәмхананың жанында.

Is that time convenient? - Осы уақыт сізге қолайлы ма?

All right! See you soon! - Жарайды. Кездескенше!

«Әділ» дәмханасында.

-Саламатсыз ба? Қош келдіңіздер,жайғасыңыздар.

-Саламатсыз ба?Рахмет! Бізге ас мәзірін беріңізші.

-Мінекиіңіз,не қалайсыздар? Сіздерге қандай қызмет көрсете аламын?

-Сіздерде ұлттық тағам бар ма?

-Әрине,бар. Қазақтың бесбармағы бар ыссы тағамға.

-Қазы-қарта бар ма?

-Өкінішке орай казір жоқ,бірақ ертең болады.

-Сусынға не қалайсыздар?

-Қыздарға бір- бір кесе шұбат, ал жігіттерге бір-бір стақан қымыз әкеліңіз.

-Мінекиіңіз. Ас болсын!

-Рахмет!Дәмді екен. Есеп айырыңыз.

-Сіз бес мың үш жүз теңге төлеуіңіз керек.

-Мінекиңіз.

-Рахмет!Тағы да келіп тұрыңыз. Сау болыңыз!

-Good morning! You are well come!

-Good morning! Thanks. Will you give us your menu, please?

-Here you are. What can l do for you ?

-What national food do you have?

-Of course we have our national food beshbarmak for the Ι course.

- Have you kazy- karta

- Unfortunately, we haven t but it will be tomorrow

- What do you like for drinks ?

- Cups of shubat for girls and cups of kymyz for boys

- Here you are. Good appetite!

- Thanks. It was delicious. Bill, please.

- You must pay five thousand and three hundred tenge

- Here you are.

- Good- bye!

V. Нысанаға жеткен-жетпегенін тексеру:

Дәмханаға келген адам сұраныс береді. Келушінің сұранысы бойынша интербелсенді тақтадан сол тағамға қажетті суреттерді ағылшынша айта отырып қазанға салады.Сұраныс берген тағамның жасалу жолын даяшы ағылшын тілінде айтып береді, айта алса онда келушіге қызмет көрсеткені,ал егер айта алмаса,онда келушінің талабын қанағаттандыра алмағаны.Мысалы бесбармаққа тапсырыс берсе,бесбармақты қалай дайындайтындығын айту керек.

Бесбармақты дайындау үшін бізге 3-4 кг. ет (қойдың,сиырдың,жылқының,түйенің еті) керек.Қазанға су құйып,оған етті салып жай отта 2 сағаттай қайнатамыз. Ет қайнап жатқанда,ұнға су,тұз қосып илеп жайма дайындаймыз,10-15 минут қоя тұрып,сосын қалындығы1см.дей етіп ысамыз,төрт бұрыштап кесеміз. Еттің піскен-піспегенін білу үшін ағаш істік тығып қараймыз. Піскен соң 10 шакты картопты аршып, жуып салып 10 минуттай қайнатамыз. Піскен соң түсіріп алып, қамырды салып5минуттай қайнатамыз,жайпақ ыдысқа түсіріп, үстіне етті, айналасына картопты салып, тұздық құйып береміз.Тұздыққа жуа,бұрыш,дәмдеуіш пайдаланамыз. Астарыңыз дәмді болсын!

1-студент-бесбармақтың дайындалуын айтады, 2-студент украин тағамы -борщтың дайындалуын айтады, 3-студент күріштің дайындалуын айтады,т.с.с.

Beshbarmak :

In order to make a beshbarmak we need kinds of meat. For eхample, we take 2 or 3kilo of mutton, wash them, put it into kazan, pour 3 or 4 liters of fresh water and boil it slowly for 2 hours and while it boils we peel potatoes, onions and wash them. Then we prepare dough and gravy.

For dough we need flour, eggs, sault and water. We mix them and roll it until 1cm. thick and cut them.

For gravy we need onions, dill, pepper for taste.

«Болашақ» дәмханасында

• Саламатсыздар ма? Қош келдіңіздер!

• Кеш жарық! Бізге тамақтанып шығуға бола ма екен?Ас мәзірін көрсетіңізші.

• Мінекиіңіз! Не қалайсыздар?

• Бірінші тағамға- борщ, екінші тағамға- күріш әкеліңіз.

• Үшіншіге не әкелейін?

• Бір бөтелке алма шырынын әкеліңіз.

• Мінекиіңіз. Астарыңыз дәмді болсын!

• Рахмет!

• Good afternoon! You are wellcome!

• Good afternoon! Can we get quick snack? Will you show the menu, please.

• Here you are what do you like?

• Borsh for the first course and rice for the second course.

• And for desert?

• One bottle of apple juice, please.

• Thank you!

Слайдтағы сөйлемдерді жазба жұмыстарына жазып алады.

Beshbarmak. Ingredients : meat, flour, water, sault, potatoes, onions, dough, pepper.

Uzbek riсe. Ingredients : meat, rice, carrots, onions, dill, pepper, oil.

Kazakh fry. Ingredients :meat, oil, lung, tung, lavender, liver, sault, pepper, onion, dill.

Bread. Ingredients : flour, yeast, water, sault.

Fruit salad. Ingredients apple, orange, peach, banana, yoghurt.

VI. Нысананы талдау:

Дәмханаға келушінің сұранысын қанағаттандыра алғанына қарай, келушіге қалай қызмет көрсеткеніне қарай студенттерді бағалау.

VII. Нысананы қолдану:

Бейне таспадан үзінді көрсете отырып бір-бірін қонаққа шақыру,

ұсынған тағамын ағылшын тілінде айту.

Оқытушы: _______________/Таниязова Бақыт Нысаналықызы/

Керегеге жазылатын сөздер

1. Шелпек

2. Бауырсақ

3. Айран

4. Қымыз

5. Шұбат

6. Құрт

7. Ірімшік

8. Бесбармақ

9. Қазы-қарта

10. Жал-жая

11. Үлпершек

12. Жаубүйрек

13. Мипалау

14. Бұжы

15. Қуырдақ

16. Дәмді

17. Пісіру

18. Қуыру

19. Дүмше пеш

20. Қазан

21. Кәстрөл

22. Таба

23. Шұңғыл табақ

24. Тұз

25. Аскөк

26. Бұрыш

27. Жалбыз

28. Томат

29. Сарымсақ

30. Жуа

31. Тұздық

32. Шемішкі май

33. Желкен

34. Майонез

35. Соус

36. Кесе

37. Қасық

38. Тәрелке

39. Аққұман

40. Поднос

41. Шәйнек

42. Самаурын

43. Пышақ

44. Қазан

45. Таба

46. Ожау

47. Сүзгі

48. Нан

49. Секер

50. Май

51. Сүт

52. Шай

53. Кәмпит

54. Бал

55. Құрма

56. Самса

57. Қаймақ

58. Сүзбе

59. Торт

60. Тары

61. Kitchen

62. Table-cloth

63. Cup

64. Spoon

65. Plate

66. Tea-pot

67. Knife

68. Salvar

69. Samouvar

70. Kettle

71. Frying pan

72. Cauldron

73. Kazan

74. Scoup

75. Guest

76. Bread

77. Butter

78. Tea

79. Milk

80. Sweet

81. Date

82. Piе

83. Saucreame

84. cake

85. Millet

86. Cheese

87. Sausage

88. To wash-жуу

89. To peel-тазарту

90. To put in-салу

91. To add-қосу

92. To bake-пісіру

93. To bry-қуыру

94. To cut-кесу, турау

95. To knead-ысу

96. To boil-қайнату

97. Delicious

98. To bake

99. To cook

100. To fry

101. Уыққа жазылатын мақалдар

1. Ас үй

3. Ас адамның арқауы

1. Аштық ас талғатпайды

2. Абысын тату болса ас көп,

1. Ағайын тату болса ат көп

1. Талғамда талас жоқ

2. Балық басынан шіриді

3. Бір құмалақ бір қарын майды шірітеді

4. Қанағат қарын тойғызады

1. 7 Шешеге қарап қыз өсер,

2. Әкеге қарап ұл өсер.

3. Асхана

1. Сыйға сый, сыраға бал

2. Не ексең, соны орасың.

3. Судан таза,сүттен ақ

4. Уақыт - емші

5. Өз үйім- кең сарай боз үйім

6. Бүгін бітірер ісіңді ертеңге қалдырма

7. Біткен істің бәрі жақсы

2. Kitchen

3. Better late than never

4. All is well that ends well

5. Knowledge is power

6. East or west, home is best

7. Never put off till tomorrow, what can you to do today

9. Dining room

1. As the tree so the fruit

1. like mother like daughter

2. like father like son

1. If sisters-in-law were friendly

1. there would be much food

2. If brothers were friendly

3. there would be many horses

1. Tastes differ

2. Appetite comes with eating

3. Half a loaf is better than no bread

4. As you make your bed, so you must lie on it

5. All is well that ends well

2. Cafe

3. All bread is not baked in one oven

4. Не все хлеба из одной печи

5. Адам аласы ішінде,

6. Мал аласы сыртында.

7. Не следует всех стричь под одну гребенку

8. Жақсыдан жаман туар-бір аяққа алғысыз

9. Жаманнан жақсы туар- адам айтса нанғысыз.

14. All is fish that comes to his net

15. Что ни попадается в его сети, все рыба

16. Дүниеқор-дүниенің құлы

17. As innocent as a baby unborn

18. Невинный, как неродившийся младенец

19. Судан таза, сүттен ақ

20. As the tree so the fruit

21. Каково дерево, таков и плод

22. Ұқсамаса тумағыр

23. Black hen lays a white egg

24. От герной коровы да белое молочко,

25. Бір биеден ала да туады, құла да туады.

26. Clean fast is better than a dirty breakfast

27. Лучше беднее, да честнее

28. Хлеб с водою, да не пирог с лихвою

29. Жаман астан ауыз бекіту артық

30. Тек жүрсең, тоқ жүресің.

31. Fish begins to stink at the head-

32. рыба гнeет с головы

35. Beshbarmak

36. ingredients : meat, flour, water, sault, potatoes, onions, dough, pepper

37. Uzbek rice

38. ingredients: meat, rice, carrots, onions, dill, pepper, oil.

39. Kazakh fry

40. ingredients: meat, oil, lung, tung lavender, liver, sault, pepper, onion, dill.

41. Bread.

42. ingredients: flour, yeast, water, sault.

43. Fruit salad

44. ingredients: apple, orange, peach, banana, yoghurt.

45. Meat salad:

46. Sausage, potatoes, carrots, pea .

47. An apple a day keeps the doctor away- кушай по яблоку в день, и врач не понадобится

48. Appetite comes with eating-аппетит приходит во время еды

49. The rotten apple injures its neighbors-паршивая овца все стадо портит

50. Hunger is the best sauce-

51. голод-лучший повар

52. You cannot eat your cake and have it- один пирог два раза не сьешь

2. Қазақстан Республикасы

3. Атырау облысы білім беру басқармасының

4. «Қызылқоға аграрлы техникалық колледжі» коммуналдық

5. мемлекеттік қазыналық кәсіпорны

9. «Дәмханада»

10. тақырыбындағы ашық сабақ жоспары

13. Дайындаған ағылшын тілінің жоғары санатты оқытушысы

14. Таниязова Бақыт Нысаналықызы.

20. CАҒЫЗ