Создайте Ваш сайт учителя Курсы ПК и ППК Видеоуроки Олимпиады Вебинары для учителей

Технология первичной обработки рыбы.

Пищевая ценность рыбы.Виды рыбы и рыбных продуктов.Рыбные консервы.Признаки доброкачественной рыбы.

Мясо рыбы очень ценный продукт питания для человека.В ней содержатся много белков и жиров,которые хорошо усваиваются организмом человека, а так же углеводы, витамины.giuygij'pok'p;lp'

Вы уже знаете о суперспособностях современного учителя?

Тратить минимум сил на подготовку и проведение уроков.

Быстро и объективно проверять знания учащихся.

Сделать изучение нового материала максимально понятным.

Избавить себя от подбора заданий и их проверки после уроков.

Наладить дисциплину на своих уроках.

Получить возможность работать творчески.

=> ПОЛУЧИТЬ СУПЕРСПОСОБНОСТИ УЧИТЕЛЯ <=

Просмотр содержимого документа
«Технология первичной обработки рыбы. »

Технология первичной обработки рыбы 6 кл.

Учитель технологии:

Горских О.В.

Пищевая ценность рыбы.

Мясо рыбы - очень ценный продукт питания . В нём содержаться белки и жиры , которые хорошо усваиваются организмом человека , а также углеводы , витамины А,D,B1,B2,B12,минеральные вещества (железо , фосфор , калий , кальций , йод).Содержание полезных веществ зависит от вида рыбы , срока и условия её хранения , а также от вида тепловой обработки.

Виды рыб и рыбных продуктов.

Наиболее ценными считаются рыбы семейства осетровых и лососёвых – осетр , белуга , сёмга и др . Их мясо жирное и очень вкусное . Эту рыбу считают деликатесной и называют красной.

Большую группу рыб составляет семейство карповых – карп , лещ , сазан , карась , красноперка и др.

Большую группу рыб составляет семейство карповых – карп , лещ , сазан , карась , красноперка и др.

Обширную группу рыб семейство тресковых – треска , пикша , минтай и др.

Обширную группу рыб семейство тресковых – треска , пикша , минтай и др.

Рыбные консервы

Покупая консервы , нужно обращать внимание на маркеровку.

Покупая консервы , нужно обращать внимание на маркеровку.

Признаки доброкачественной рыбы.

У живой и охлажденной рыбы тело должно быть плотным , слизь прозрачным , жабры красными , глаза выпуклыми и прозрачными. Спинка хорошей рыбы мясистая , округлая.
Охлаждённая рыба тонет в воде и при надавливании на её тело не образуется ямка (или она быстро исчезает).
Солёная рыба не должна быть покрыта липким белым или жёлтым налётом.
Испорченная рыба имеет неприятный , отталкивающий запах.

Технология 8 класс ФГОС

Электронная тетрадь по технологии 8...

Электронная тетрадь по технологии 5...

Технология 7 класс (девочки) ФГОС

Технология 10–11 классы ФГОС

Технология 5 класс (девочки) ФГОС

Технология 4 класс ФГОС

Электронная тетрадь по технологии 9-й...

Предмет: Технология (девочки)

Категория: Презентации

Целевая аудитория: 6 класс

Скачать
Технология первичной обработки рыбы.

Автор: Горских Ольга Викторовна

Дата: 29.09.2015

Номер свидетельства: 235007

Похожие файлы

Технология первичной обработки рыбы

object(ArrayObject)#853 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(67) "Технология первичной обработки рыбы"
    ["seo_title"] => string(38) "tekhnologiia_pervichnoi_obrabotki_ryby"
    ["file_id"] => string(6) "480423"
    ["category_seo"] => string(11) "tehnologiya"
    ["subcategory_seo"] => string(11) "presentacii"
    ["date"] => string(10) "1539324774"
  }
}

Кулинария, 6 класс. Первичная обработка рыбы.

object(ArrayObject)#875 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(82) "Кулинария, 6 класс. Первичная обработка рыбы. "
    ["seo_title"] => string(46) "kulinariia-6-klass-piervichnaia-obrabotka-ryby"
    ["file_id"] => string(6) "110340"
    ["category_seo"] => string(12) "tehnologiyad"
    ["subcategory_seo"] => string(11) "presentacii"
    ["date"] => string(10) "1405936199"
  }
}

Конструктор урока «Блюда из рыбы. Технология первичной обработки рыбы».

object(ArrayObject)#853 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(132) "Конструктор урока «Блюда из рыбы. Технология первичной обработки рыбы»."
    ["seo_title"] => string(71) "konstruktor_uroka_bliuda_iz_ryby_tekhnologiia_pervichnoi_obrabotki_ryby"
    ["file_id"] => string(6) "549349"
    ["category_seo"] => string(12) "tehnologiyad"
    ["subcategory_seo"] => string(5) "uroki"
    ["date"] => string(10) "1589257349"
  }
}

Конструктор урока "Блюда из рыбы" 6 класс

object(ArrayObject)#875 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(73) "Конструктор урока "Блюда из рыбы" 6 класс"
    ["seo_title"] => string(40) "konstruktor_uroka_bliuda_iz_ryby_6_klass"
    ["file_id"] => string(6) "652939"
    ["category_seo"] => string(11) "tehnologiya"
    ["subcategory_seo"] => string(5) "uroki"
    ["date"] => string(10) "1718602742"
  }
}

Конспект урока технологии раздел Кулинария "Приготовление блюд из рыбы"

object(ArrayObject)#853 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(133) "Конспект урока технологии раздел Кулинария "Приготовление блюд из рыбы" "
    ["seo_title"] => string(79) "konspiekt-uroka-tiekhnologhii-razdiel-kulinariia-prighotovlieniie-bliud-iz-ryby"
    ["file_id"] => string(6) "200394"
    ["category_seo"] => string(12) "tehnologiyad"
    ["subcategory_seo"] => string(5) "uroki"
    ["date"] => string(10) "1428830020"
  }
}