Презентационный материал используется на уроке технологи в 6 классе (раздел культура дома). Универсальность данной разработки позволяет педагогу использовать материал в зависимости от построения урока. Однако, как автор, предлагаю использовать материал на двухчасовом занятии с практической работой. Ученицы самостоятельно дополняют сервировку обеденного стола салфетками (развитие творческих способностей), получая при этом навыки работы с технологическими картами (информационных технологий), коммуникативные навыки ( по желанию учителя, практическую работу можно поделить на работу в группах).
Презентация содержит видеоматериалы, которые оживляют ход урока, содержат забавные исторические справки.
УДАЧИ!
Просмотр содержимого документа
«ДЛЯ РАССКАЗА УЧИТЕЛЯ»
Примерно 300 лет тому назад наряду со скатертью в обиход вошли столовые салфетки.
В современной жизни нам часто приходится пользоваться салфетками, а ведь когда-то люди обходились без них. Первую салфетку изобрел художник, повар и просто великий человек Леонардо да Винчи, который очень любил устраивать веселые вечеринки для друзей. Он старался идеально сервировать стол, поэтому тщательно готовился к банкетам. Всем известно, что столы после посиделок большого количества народа представляют собой жалкое зрелище, их «украшают» грязные скатерти, объедки и горы мусора…
В те далекие времена во время застолий многие люди вытирали испачкавшиеся столовые приборы о скатерти и полы собственной одежды, но Леонардо брезгливо относился к подобным вещам. Изобретатель настаивал на том, что у каждого человека, сидящего за столом, рядом со столовым прибором должен лежать собственный кусок ткани, которым можно было бы вытереть руки.
Точная дата происхождения салфетки - это июнь 1887 года. Запатентовал изобретение англичанин Джон Дикинсон. Первые салфетки для гигиены рук были выполнены из полотна. После Первой мировой войны появились бумажные салфетки. В это время наладилось производство повязок для пострадавших. Согласно легенде, граждане Древнего Египта вместо салфеток использовали небольшие кусочки хлеба. А вот в Азии в далекие времена было принято ставить на стол емкость с ароматной водой, которой мыли руки после трапезы.
Как известно, асбестовая ткань не загорается, и через некоторое время слуга извлекал из пылающего камина невредимую скатерть, чистую и покрывал ею стол. Эта традиция изумляла гостей из Западной Европы, посещавших Японию в XVIII-XIX в., ведь бумага тогда стоила достаточно дорого. Известно, что скатерть из асбеста находилась у императрицы Екатерины Великой: чтобы удивить присутствующих, императрица в притворном гневе сбрасывала скатерть с обеденного стола и кидала ее в камин. – это по праву один из самых привычных аксессуаров практически любого процесса приема пищи. В более поздние времена салфетки и скатерти пробовали изготавливать даже из асбестовой нити, хотя их цена была достаточно высокой, и покупали такие произведения только царствующие особы или очень имущие слои.
Просмотр содержимого презентации
«ПРОВЕДЕНИЕ УРОКА»
«РОЛЬ САЛФЕТКИ
В СЕРВИРОВКЕ СТОЛА»
ДОБРЫЙ ДЕНЬ!
МЫ РАДЫ ВАС
ПРИВЕТСТВОВАТЬ
У НАС В ГОСТЯХ!
ПРИБОРЫ ДЛЯ СЕРВИРОВКИ
чайная ложка
столовая ложка
столовый нож
столовая вилка
ПОСУДА ДЛЯ СЕРВИРОВКИ
?
?
ПРЕДНАЗНАЧЕНИЕ ПРИБОРОВ:
ДЛЯ ЗАВТРАКА
1.Вилки слева
-для закусок
-для второго
2.Приборы справа
ложка суповая
-нож десертный
--нож для мяса
3.Приборы сверху
-для десерта
-для соуса и специй
ДЛЯ ОБЕДА
ДЛЯ УЖИНА
?
ЕСЛИ ВЫ ВЫПОЛНИЛИ ВСЕ ВЕРНО -
МОЛОДЦЫ!
ЕСЛИ ВЫ ОШИБЛИСЬ -
НЕ БЕДА!
ЭТО СЛУЧАЛОСЬ И С ВЕЛИКИМИ ЛЮДЬМИ
ОДНИХ СТОЛОВЫХ ПРИБОРОВ СУЩЕСТВУЕТ БОЛЕЕ 30 ВИДОВ!
ТАК ЧТО У НАС ВСЕ ЕЩЕ ВПЕРЕДИ!
Что пропущено в последовательности сервировки стола?
1. Накрыть стол скатертью
2. Сервировать тарелками
3. Разложить приборы
4. Разложить салфетки
ТЕМА УРОКА
«РОЛЬ САЛФЕТКИ В СЕРВИРОВКЕ СТОЛА»
ЦЕЛЬ
ДЕКОРИРОВАНИЕ СТОЛА САЛФЕТКАМИ
ЗАДАЧИ
-УЗНАТЬ ИСТОРИЮ ПОЯВЛЕНИЯ САЛФЕТКИ
- ИЗГОТОВИТЬ ПРАЗДНИЧНУЮ САЛФЕТКУ, ИСПОЛЬЗУЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАРТЫ
- ДОПОЛНИТЬ ОФОРМЛЕНИЕ СТОЛА САЛФЕТКАМИ
ИСТОРИЯ ПОЯВЛЕНИЯ САЛФЕТКИ
Примерно 300 лет тому назад наряду со скатертью в обиход вошли столовые салфетки.
Первую салфетку изобрел художник, повар и просто великий человек Леонардо да Винчи, который очень любил устраивать веселые вечеринки для друзей.
В те далекие времена во время застолий многие люди вытирали испачкавшиеся столовые приборы о скатерти и полы собственной одежды.
Точная дата происхождения салфетки - это июнь 1887 года. Запатентовал изобретение англичанин Джон Дикинсон.
Первые салфетки для гигиены рук были выполнены из полотна.
После Первой мировой войны появились бумажные салфетки.
РАБОТА В ГРУППАХ (СОВМЕСТНОЕ ТВОРЧЕСТВО)
