kopilkaurokov.ru - сайт для учителей

Создайте Ваш сайт учителя Курсы ПК и ППК Видеоуроки Олимпиады Вебинары для учителей

Организация питания в гостинице

Нажмите, чтобы узнать подробности

Презентация отображает классификацию предприятий питания, ресторанов; организацию обслуживания в гостиницах; знакомитс видами банкетов; определяется характеристика менеджера в гостинице; представлены образцы складывания салфеток и предварительной сервировки стола

Вы уже знаете о суперспособностях современного учителя?
Тратить минимум сил на подготовку и проведение уроков.
Быстро и объективно проверять знания учащихся.
Сделать изучение нового материала максимально понятным.
Избавить себя от подбора заданий и их проверки после уроков.
Наладить дисциплину на своих уроках.
Получить возможность работать творчески.

Просмотр содержимого документа
«Организация питания в гостинице»

Автономная некоммерческая организация  среднего профессионального образования  «Колледж Волжского университета имени В.Н. Татищева » Отделение - сервиса и информационных технологий Специальность: 43.02.11 Гостиничный сервис  ПМ 03 Организация обслуживания гостей в процессе проживания МДК 03.01 Организация обслуживания гостей в процессе проживания  организация питания в гостинице    Преподаватель высшей категории Царева Е.Ш. Тольятти, 2022 г

Автономная некоммерческая организация среднего профессионального образования «Колледж Волжского университета имени В.Н. Татищева »

Отделение - сервиса и информационных технологий

Специальность: 43.02.11 Гостиничный сервис

ПМ 03 Организация обслуживания гостей в процессе проживания

МДК 03.01 Организация обслуживания гостей в процессе проживания

организация питания в гостинице

Преподаватель высшей категории Царева Е.Ш.

Тольятти, 2022 г

Обслуживание в гостиницах  прием заказов  оператором связи   самостоятельный выбор

Обслуживание в гостиницах

прием заказов

оператором связи

самостоятельный выбор

Обслуживание в гостиницах прием заказов по телефону доставка в номера

Обслуживание в гостиницах

прием заказов по телефону

доставка в номера

Предприятия общественного питания  Производят, реализуют кулинарную продукцию, организуют питание различных групп населения общего типа, при гостинице, при железнодорожном вокзале, специализированное Ресторан общего типа, кафе-гриль, молочное, семейное, молодежное Кафе общего типа, кофейный, ночной, бар-коктейль Бар общего типа, диетическая Столовая бистро, блинная, буфет, кафетерий, пельменная, пиццерия, шашлычная Закусочная

Предприятия общественного питания

Производят, реализуют кулинарную продукцию,

организуют питание различных групп населения

общего типа, при гостинице,

при железнодорожном вокзале, специализированное

Ресторан

общего типа, кафе-гриль, молочное,

семейное, молодежное

Кафе

общего типа, кофейный, ночной, бар-коктейль

Бар

общего типа, диетическая

Столовая

бистро, блинная, буфет, кафетерий, пельменная,

пиццерия, шашлычная

Закусочная

Классификация ресторанов  люкс-  изысканная кухня  первый –  ограниченный ассортимент высший – вкусная кухня

Классификация ресторанов

люкс-

изысканная кухня

первый –

ограниченный ассортимент

высший –

вкусная кухня

Банкет  за столом с частичным обслуживанием

Банкет за столом с частичным обслуживанием

Банкет фуршет

Банкет фуршет

Банкет чай

Банкет чай

Менеджер в общественном питании изображение содержание труда административно-управленческая деятельность в организациях и предприятиях общественного питания профессиональные качества -коммуникативные и организаторские способности; -ответственность; -умение быстро излагать свои мысли

Менеджер в общественном

питании

изображение

содержание труда

административно-управленческая деятельность в организациях и предприятиях общественного питания

профессиональные качества

-коммуникативные и организаторские способности;

-ответственность;

-умение быстро излагать свои мысли

Совместная  работа Администратора гостиницы, заведующего производством в ресторане,  поваров

Совместная работа

Администратора гостиницы,

заведующего производством в ресторане,

поваров

Сервировка стола

Сервировка стола

Способы складывания салфеток

Способы складывания салфеток

Спасибо за внимание!

Спасибо за внимание!


Получите в подарок сайт учителя

Предмет: Прочее

Категория: Презентации

Целевая аудитория: Прочее

Скачать
Организация питания в гостинице

Автор: Елена Шарабутиновна Царева

Дата: 10.04.2022

Номер свидетельства: 604529

Похожие файлы

object(ArrayObject)#851 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(174) "Анализ участия в региональном этапе Всероссийской олимпиады школьников по технологии 2014 года."
    ["seo_title"] => string(92) "analizuchastiiavrieghionalnometapievsierossiiskoiolimpiadyshkolnikovpotiekhnologhii2014ghoda"
    ["file_id"] => string(6) "319335"
    ["category_seo"] => string(12) "tehnologiyad"
    ["subcategory_seo"] => string(12) "meropriyatia"
    ["date"] => string(10) "1460804132"
  }
}
object(ArrayObject)#873 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(82) "Предпрофильная подготовка учащихся 9 класса "
    ["seo_title"] => string(52) "priedprofil-naia-podghotovka-uchashchikhsia-9-klassa"
    ["file_id"] => string(6) "241999"
    ["category_seo"] => string(15) "angliiskiyYazik"
    ["subcategory_seo"] => string(12) "planirovanie"
    ["date"] => string(10) "1445357164"
  }
}
object(ArrayObject)#851 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(123) "Современные сюжетно-ролевые игры для дошкольников из опыта работы "
    ["seo_title"] => string(76) "sovriemiennyie-siuzhietno-rolievyie-ighry-dlia-doshkol-nikov-iz-opyta-raboty"
    ["file_id"] => string(6) "170061"
    ["category_seo"] => string(21) "doshkolnoeObrazovanie"
    ["subcategory_seo"] => string(7) "prochee"
    ["date"] => string(10) "1423497334"
  }
}
object(ArrayObject)#873 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(217) "Исследование Земли в XX- в н. XXI ст. Современные туристические путешествия как средство открытия Земли каждым человеком."
    ["seo_title"] => string(121) "issliedovaniieziemlivxxvnxxistsovriemiennyieturistichieskiieputieshiestviiakaksriedstvootkrytiiaziemlikazhdymchieloviekom"
    ["file_id"] => string(6) "265796"
    ["category_seo"] => string(10) "geografiya"
    ["subcategory_seo"] => string(5) "uroki"
    ["date"] => string(10) "1450024532"
  }
}


Получите в подарок сайт учителя

Видеоуроки для учителей

Курсы для учителей

ПОЛУЧИТЕ СВИДЕТЕЛЬСТВО МГНОВЕННО

Добавить свою работу

* Свидетельство о публикации выдается БЕСПЛАТНО, СРАЗУ же после добавления Вами Вашей работы на сайт

Удобный поиск материалов для учителей

Ваш личный кабинет
Проверка свидетельства