kopilkaurokov.ru - сайт для учителей

Создайте Ваш сайт учителя Курсы ПК и ППК Видеоуроки Олимпиады Вебинары для учителей

"Қазақтың ұлттық тағамы-құрттың адам ағзасына пайдасы"

Нажмите, чтобы узнать подробности

Бұл ғылыми жұмыс Қазақтың ұлттық тағамы -құрттың пайдасы туралы. 2 сынып оқушыларына арналған

Просмотр содержимого документа
«"Қазақтың ұлттық тағамы-құрттың адам ағзасына пайдасы"»

Қостанай ауданы әкімдігінің білім бөлімі Н.Наушабаев атындағы Затобол мектеп-гимназиясының 2 “Ә”сынып оқушысы  Жусуп Айша

Қостанай ауданы әкімдігінің білім бөлімі

Н.Наушабаев атындағы Затобол мектеп-гимназиясының 2 “Ә”сынып оқушысы

Жусуп Айша

Жобамның тақырыбы: «Қазақтың ұлттық тағамы-құрттың адам ағзасына пайдасы»

Жобамның тақырыбы: «Қазақтың ұлттық тағамы-құрттың адам ағзасына пайдасы»

Аңдатпа

Аңдатпа

  • Бұл жоба қазақ халқының байырғы тағамы – құрттың пайдасын зерттеуге арналған. Құрт – сүттен жасалған ұлттық тағам. Құрт – сөзінің мағынасы да құрғатылған, кептірілген сүт деген мағынаны береді. Бұл тағам ақуыздарға өте бай, адам денсаулығына өте пайдалы.
Зерттеудің мақсаты:

Зерттеудің мақсаты:

  • Қазақ халқының байырғы тағамы – құрттың пайдасын анықтау арқылы маңызын көрсету.
Зерттеудің міндеттері:

Зерттеудің міндеттері:

  • - Қазақтың ұлттық тағамы – құртпен танысу;
  • - Құрттың қазақ өмірінде алатын орнын көрсету;
  • - Құрттың адам денсаулығына пайдасын көрсету.
Ғылыми жаңашылдығы:

Ғылыми жаңашылдығы:

  • Қазіргі уақытта құрттың адам денсаулығына пайдасы бар екенін дәлелдеу.
Ғылыми жоба:

Ғылыми жоба:

  •   кіріспеден, негізгі бөлімнен, қорытындыдан және қолданылған әдебиеттер тізімінен тұрады.
Кіріспе

Кіріспе

  • Қазақ халқы асты өте жоғары бағалаған әрі қастерлей білген. Ел-жұрт жадында мәңгі жатталып қалған «ас – адамның арқауы» деген қағида осындай терең ұғымның қалтқысыз түсінігі болып қалыптасқан. Қазақ халқы асты үш түрге бөледі. Олар ақ (сүт тағамдары), қызыл (ет тағамдары) және көк (жеміс тағамдары).
Мал және одан алынатын өнімдер қазақтың басты байлық қоры. Соның ішінде ұлт тағамдарының негізгі көзі болып табылатын сүттің орны бір бөлек. Сүт тағамдарын халық бір сөзбен ақ деп атайды. Сүттен сұйық, қою, қоймалжың, ащы, тұщы, жұмсақ, қатты, ұнтақ тағамдар жасап шығарған.
  • Мал және одан алынатын өнімдер қазақтың басты байлық қоры. Соның ішінде ұлт тағамдарының негізгі көзі болып табылатын сүттің орны бір бөлек. Сүт тағамдарын халық бір сөзбен ақ деп атайды. Сүттен сұйық, қою, қоймалжың, ащы, тұщы, жұмсақ, қатты, ұнтақ тағамдар жасап шығарған.
Сүтті пайдаланып әр түрлі тағамдар дайындауға болады. Айран ұйытып, ірімшік, құрт кептіруден бастап, ботқа пісіруге дейін осы бір керемет өнім пайдаланылады. Ал сүт қосып дайындалған тағам өте дәмді болады.  Оның үстіне сүт өнімдерінің дәрулік қасиеті бар. Олар емдеу, алдын алу, диеталық тағам ретінде де қолданылып жүр.
  • Сүтті пайдаланып әр түрлі тағамдар дайындауға болады. Айран ұйытып, ірімшік, құрт кептіруден бастап, ботқа пісіруге дейін осы бір керемет өнім пайдаланылады. Ал сүт қосып дайындалған тағам өте дәмді болады.  Оның үстіне сүт өнімдерінің дәрулік қасиеті бар. Олар емдеу, алдын алу, диеталық тағам ретінде де қолданылып жүр.
Негізгі бөлім

Негізгі бөлім

  • Құрт – адам денсаулығына қажетті құндылық.
  • Іші-бауырымыз құрысып-тырысып, көзіміз қарауытқанда, ойбай дәруменіміз азайып кетті деп шығамыз. Ондайда банан, киви, апельсин жеу керек деп ақыл айтатындар да табылады.
Осы біздің атам қазақ апельсин көрмей өсті ғой, олар неге құлап, талып қалмаған деп таңғаламыз. Сөйтсек, олардың ішкен-жегені нағыз дәрумендердің көзі екен.
  • Осы біздің атам қазақ апельсин көрмей өсті ғой, олар неге құлап, талып қалмаған деп таңғаламыз. Сөйтсек, олардың ішкен-жегені нағыз дәрумендердің көзі екен.
Құрттың түрлері: Ж а с қ ұ р т  Ыстық құрт Сықпа құрт Малта Езген құрт

Құрттың түрлері:

Ж а с қ ұ р т

Ыстық құрт

Сықпа құрт

Малта

Езген құрт

Қазақстанның ұлттық бренді – құрт.

Қазақстанның ұлттық бренді – құрт.

  • Ұлттық брендті құру – Қазақстанның өзекті мәселесі. Мәдениет, тарих қайраткерлері және бизнес - құрылым өкілдері де осы мәселе бойынша ізденісте. Ұсыныстар өте көп. Біреулер ұлттық бренд домбыра, қобыз сияқты музыкалық аспаптар десе, екіншілері қымыз және шұбат сусындары деп санайды, ал үшіншілері киіз үйді жақтайды. Келешекте Қазақстанның атын шығаратын не екені белгісіз.
Таңдау қиын, ұлттың сәні – кешке киетін сәнді киім емес. Ал, Алматылық Айдар Шалбарбаев уақытын текке өткізіп жүрген жоқ.  Айдар Шалбарбаев 19 жыл бойы құртқа ұлттық бренд мәртебесін беруге ат салысуда. Әлі нәтижесіз.
  • Таңдау қиын, ұлттың сәні – кешке киетін сәнді киім емес. Ал, Алматылық Айдар Шалбарбаев уақытын текке өткізіп жүрген жоқ. Айдар Шалбарбаев 19 жыл бойы құртқа ұлттық бренд мәртебесін беруге ат салысуда. Әлі нәтижесіз.
Қорытынды

Қорытынды

  • Құрт – адам денсаулығына қажетті құндылық екеніне көз жеткіздім. Бұл тағамның емдік, тұрмыстық пайдасы бар. Қазіргі заманда жастардың көбі осы тағамды, оның денсаулыққа пайдалы екенін білмейді.
Қолданылған әдебиеттер 1.Кенжеахметұлы С., Қазақтың дарқан дастарқаны, Алматыкітап 2007 ж.  2. Матюхин З. П. Тамақтану, гигиена және физиология негіздері, Просвещение 1999 ж. 3.Ғаламтор 4.Қазақтың ұлттық ақ тағамдары энциклопедия

Қолданылған әдебиеттер

1.Кенжеахметұлы С., Қазақтың дарқан дастарқаны, Алматыкітап 2007 ж. 2. Матюхин З. П. Тамақтану, гигиена және физиология негіздері, Просвещение 1999 ж.

3.Ғаламтор

4.Қазақтың ұлттық ақ тағамдары энциклопедия


Получите в подарок сайт учителя

Предмет: Прочее

Категория: Презентации

Целевая аудитория: 2 класс

Скачать
"Қазақтың ұлттық тағамы-құрттың адам ағзасына пайдасы"

Автор: Жусуп Айша Дәулетқызы

Дата: 04.03.2017

Номер свидетельства: 397671

Похожие файлы

object(ArrayObject)#862 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(119) "«?аза?ты? ?лтты? та?амы – ??ртты? адам а?засына пайдасы» ?ылыми  жоба "
    ["seo_title"] => string(73) "k-azak-tyn-u-lttyk-tag-amy-k-u-rttyn-adam-ag-zasyna-paidasy-g-ylymi-zhoba"
    ["file_id"] => string(6) "201073"
    ["category_seo"] => string(10) "vneurochka"
    ["subcategory_seo"] => string(12) "planirovanie"
    ["date"] => string(10) "1428975657"
  }
}
object(ArrayObject)#884 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(88) "?ылыми жобаны? та?ырыбы: "?аза?ты? ?лтты? та?амы-??рт""
    ["seo_title"] => string(60) "g-ylymi-zhobanyn-tak-yryby-k-azak-tyn-u-lttyk-tag-amy-k-u-rt"
    ["file_id"] => string(6) "248049"
    ["category_seo"] => string(16) "nachalniyeKlassi"
    ["subcategory_seo"] => string(7) "prochee"
    ["date"] => string(10) "1446655021"
  }
}
object(ArrayObject)#862 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(99) "Қазақтың ұлттық тағамы- құрттың адам ағзасына пайдасы"
    ["seo_title"] => string(61) "k_azak_tyn_u_lttyk_tag_amy_k_u_rttyn_adam_ag_zasyna_paidasy_1"
    ["file_id"] => string(6) "451150"
    ["category_seo"] => string(9) "biologiya"
    ["subcategory_seo"] => string(11) "presentacii"
    ["date"] => string(10) "1516383957"
  }
}
object(ArrayObject)#884 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(63) ""??ртты? адам а?засына пайдасы" жоба "
    ["seo_title"] => string(38) "k-u-rttyn-adam-ag-zasyna-paidasy-zhoba"
    ["file_id"] => string(6) "167938"
    ["category_seo"] => string(10) "vneurochka"
    ["subcategory_seo"] => string(12) "planirovanie"
    ["date"] => string(10) "1423152015"
  }
}
object(ArrayObject)#862 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(165) "«Қазақтың ұлттық тағамы- құрттың адам ағзасына пайдасы» тақырыбына ғылыми зерттеу жобасы"
    ["seo_title"] => string(80) "k_azak_tyn_u_lttyk_tag_amy_k_u_rttyn_adam_ag_zasyna_paidasy_tak_yrybyna_g_ylymi_"
    ["file_id"] => string(6) "414065"
    ["category_seo"] => string(16) "nachalniyeKlassi"
    ["subcategory_seo"] => string(7) "prochee"
    ["date"] => string(10) "1494407652"
  }
}

Получите в подарок сайт учителя

Видеоуроки для учителей

Курсы для учителей

ПОЛУЧИТЕ СВИДЕТЕЛЬСТВО МГНОВЕННО

Добавить свою работу

* Свидетельство о публикации выдается БЕСПЛАТНО, СРАЗУ же после добавления Вами Вашей работы на сайт

Удобный поиск материалов для учителей

Ваш личный кабинет
Проверка свидетельства