Урок по познанию мира "Органы пищеварения. Гигиена питания"

Урок по познанию мира.

Тема: "Органы пищеварения. Гигиена питания" Слайд 2

Цель: формирование общего представления о гигиене питания.

Задачи: 1.Познакомитьучащихся с типами зубов, их строением.

2.Способствовать развитию у детей умения познавать мир и самого себя и использовать знания и умения в реальной жизни.

3.Для физического и гигиенического воспитания разъяснять гигиенические условия нормального пищеварения.

Ход урока

I. Орг. момент.

- Ребята, я прочитаю вам стихотворение. А вы попробуйте догадаться, о чём пойдёт речь на нашем уроке.

Чудак математик Слайд 1

В Германии жил

Он хлеб с колбасою

Случайно сложил.

Затем результат

Положил себе в рот.

Вот так человек

Изобрел бутерброд.

- О чём речь в стихотворении? Мы с вами продолжаем изучение темы «Органы пищеварения». Сегодня мы более подробно познакомимся с профессиями врачей, которые помогают нам лечить наши органы пищеварения. Поговорим о гигиене питания и для чего она нужна и очень важна.

*Проверка домашнего задания.

На карточках «Путь пищи по организму».

II. Вводная беседа.

-Существуют такие врачи как стоматологи, терапевты, гастроэнтерологи, гигиенисты.

- А вы знаете, за здоровье, какого организма отвечают эти специалисты?

Стоматолог занимается заболеваниями полости рта, зубов, челюстей и граничащих с ними областей.
Терапевт лечит внутренние болезни: кровообращение, дыхание, пищеварение, почки, кровь, систему соединительной ткани, желёз и обмена веществ.
Гастроэнтеролог изучает причины, и механизм развития различных заболеваний органов пищеварения
Гигиенисты отвечают за санитарные правила, нормы гигиены.

- Как вы думаете, важна ли работа таких врачей, или нам они не нужны?

Мы начнем с интересных фактов. Изучив статистические данные о здоровье детей в области, я выяснила: по данным Минздрава Казахстана лишь 14 % детей практически здоровы, 50 % имеют функциональные отклонения, 35 % - 40 % - хронические заболевания.

- Напрашивается вопрос, почему же так происходит? (ответы детей)
Предварительное исследование уровня здоровья нашего класса показало, что учащихся с высоким уровнем здоровья 5 - человек (100%). Из 5 учащихся никто не страдает нарушением органов зрения человека, нарушением осанки, заболеванием нервной системы, заболеванием пищеварительного тракта.

Ученые нашего времени установили, что здоровье человека зависит от 4-х главных факторов: Слайд 3

- на 50% - от здорового образа жизни;

- на 20% - от наследственности;

- на 20% - от экологической обстановки;

- на 10% - от здравоохранения.
- Другими словами, в наших интересах удержать 50% собственного здоровья.
- Как же это сделать? (ответы детей)
- Я считаю, все заболевания от незнаний. Сегодня мы попробуем разобраться в такой проблеме: помогают ли знания о процессах пищеварения сохранению здоровья.

III. Работа над новой темой.

Погружение в учебный материал

Стоматологи

Чтобы наш организм нормально существовал, его нужно кормить. Как машина без бензина не будет ездить, так и человек, чтобы жить и работать, должен есть. Как правило, человек ест каждый день утром, днем и вечером. Так его организму легче справиться с переработкой продуктов. Каким образом это происходит, мы сейчас узнаем, проникнув в тайны организма.

Поговорим о наших помощниках – зубах. Именно от их состояния зависит здоровье всех органов пищеварения, а значит, и наше здоровье.

Зубы – первая ступень пищеварительной системы, т.к. человек откусывает и пережевывает ими пищу. Они имеют разную форму, в связи с этим они выполняют и разную работу.

Вы видите, что зубы имеют разную форму, в связи с этим они выполняют и разную работу: Слайд 4

Гигиенисты.

Считается, что зубы – самые твердые части организма. Твердость им придает белая эмаль, которой они покрыты. Но, как ни тверды зубы, они болят и разрушаются. Если не чистить зубы, не полоскать рот, на зубах образуется налет, в котором скапливается много микробов. Они будут способствовать разрушению зубов. Когда зуб очень сильно разрушен, он начинает нестерпимо болеть. Нужно срочно идти к зубному врачу. Кроме того, микробы, которые мы проглатываем вместе с пищей, могут вызвать болезни органов пищеварения. Значит, здоровые зубы сохраняют здоровье человека.

*Опыт (Вата, расческа).

Чтобы сохранить зубы белыми и здоровыми, их надо не менее двух минут обрабатывать зубной пастой со всех сторон. Как это делается, я вам напомню.
Возьмем расческу и начешем на нее вату так, чтобы часть ее волокон застряла между зубьями расчески. А теперь попробуем удалить вату, двигая зубной щеткой слева направо так, как это обычно делают дети. Что происходит? Вата не удаляется.
А теперь выполним те же движения, но от основания зубьев расчески к их краям. Вата легко удаляется. Делать это следует 2 раза в день. Но и этого недостаточно. Два раза в год надо посещать зубного врача, даже тогда, когда зубы не болят. Это ваше лекарство против кариеса.

Гастроэнтерологи.

- Как вы думаете, с какой целью появился язык?
- Когда мы пережевываем пищу, наши зубы сначала разделяют ее на мелкие кусочки, потом растирают в однородную массу. С этой массой смешивается слюна и склеивает ее в пищевые комки. В работу включается язык. Он ощупывает, переворачивает, перемешивает и подкладывает кусочки пищи под «жернова» зубов. Язык и зубы «замечают» все, что нельзя пропустить дальше в пищевод.

- Как нужно правильно жевать и глотать? Большинство из вас уже знает о том, что жевать нужно тщательно и никогда не набивать рот едой. Когда вы пытаетесь проглотить большой кусок неразжеванной пищи, он может застрять в горле. Тогда приходится долго откашливаться и выплевывать еду — очень неприятное зрелище! Когда мы жуем медленно и тщательно, то перемалываем зубами крупные куски пищи. Она успевает, как следует перемешаться со слюной и после этого спокойно проходит изо рта в пищевод, а затем - в желудок.

В пищеварительной системе все органы могут подвергаться заболеваниям. Распространенные заболевания: печень – панкреатит; желудок – гастрит; поджелудочная железа – холецистит и т.д. Их надо оберегать от различных инфекций: вирусы могут легко попасть в органы и вызвать их воспаление. Что для этого нужно делать?

· Если тебе дают лекарство, не капризничай и прими его. Тогда вероятность заражения органов намного уменьшится.

· Никогда не ешь незнакомые продукты и не пей напитки, которые ты еще не пробовал.

· Для того чтобы органы работали хорошо, необходимо много минеральных веществ, витаминов, а также жиров, белков и углеводов.

Поэтому вы должны всегда хорошо питаться. Характер питания оказывает влияние на рост, психическое и умственное развитие человека, особенно в детском и подростковом возрасте. Правильное питание является защитной функцией организма.
- Итак, ребята, мы разобрали первый отдел пищеварительной системы.

Терапевты.

*Опыт о работе кишечника.

Непереваренные вещества продвигаются в последний отдел пищеварительной системы в толстую кишку. Все, что от нее осталось, — это вода и вредные вещества — отходы. Вода впитывается в стенки толстой кишки и оттуда поступает в наши ткани. Посмотрим, как это происходит. Сначала берем воду из крана и наливаем на поверхность. Теперь возьмем полотенце (оно может быть даже бумажным — это не имеет значения) и положим его прямо на разлитую воду.
Подождем несколько секунд, затем поднимем полотенце. Что произошло с водой? Ее больше нет на поверхности — она впиталась в ткань. То же самое происходит и в кишечнике. Слайд 5.
Это очень важно, так как нашему организму для нормальной работы необходимо много воды. Непереваренные остатки продвигаются вниз, в прямую кишку, и удаляются из организма.

Физминутка (подвижная слайдовая с музыкой) Слайд 6

Помидор на грядке

Делает зарядку;

Как здоровье, помидор?

- Хорошо! В порядке!

Весь вспотел - но не устал!

От зарядки красным стал.

-Давайте, ребята, и мы с вами немного разомнёмся.

Игра «Третий лишний» Слайд 7

Исключите лишнее. Объясните, почему вы убрали это понятие.

1. Рот, желудок, почки.

2. Легкие, печень, поджелудочная железа.