Внеклассное мероприятие "Этикет за столом"

Тема: «Этикет за столом»

Цели:

• расширять знания детей о понятии «Этикет и его содержание;

• углубить и разнообразить сферу применения правил этикета в повседневной жизни;

• формировать у детей навыки правильного поведения за столом.

Оборудование:

• на доске высказывание «Невеж застольных много есть, не дай вам Боже рядом сесть» (Брант);

• «корзина вежливости»;

• солнышки и тучки по количеству учеников;

• салфетки, тарелки, ложки, вилки и ножи.

Ход занятия

I Организационный момент

Здравствуйте! Меня зовут… Сегодня мы с вами проведем беседу по теме «Этикет за столом»

II Беседа

Вы уже знаете много правил поведения, по соблюдению которых можно отличить воспитанного человека от невоспитанного. Но лучше всего видно, воспитан ли человек, когда он ест. От того, умеешь ли ты вести себя за столом, зависит отношение к тебе окружающих. Ведь очень неприятно есть рядом с человеком, который чавкает, крутится, пачкает стол и окружающих. Поэтому давайте сегодня поговорим об основных правилах поведения за столом.

Приятно всем вместе сидеть за одним столом. Верно? А что значит понятие «хорошие манеры»? (Это способ поведения человека, который приятен окружающим). К каким же хорошим манерам вы привыкли?

Вася воспитанным парнем считался
Только что встал – поскорей причесался.

Ножик с вилкой Коля взял
И культурным сразу стал.

Катя рано утром встала
И постель свою застлала.

Когда человек зевает,
Рукою он рот прикрывает.

Наш Саша хорошие манеры знает,
При встрече шляпу он снимает.

Вова же порядок любит,
завтрак съел – почистит зубы.

В школе за партой я спать бы не стал,
Если бы даже очень устал.

Ну что ж, кое-что мы уже знаем и умеем. Сегодня поупражняемся в знании хороших манер за столом.

III Обсуждение правил

- Какие правила вы знаете?

Где садиться кому из гостей — решает хозяин. Если рядом с мальчиком садится девочка, мальчик должен помочь ей сесть, отодвинув, а затем придвинув стул.

Сидеть за столом нужно прямо, не крутиться. Не клади локти на стол.

Если тебе дадут салфетку из ткани, положи ее на колени —для того чтобы вытирать рот, существуют бумажные салфетки.

Есть нужно тихо, не чавкая и не набивая полный рот. Ни в коем случае не разговаривай с набитым ртом. Не накладывай на свою тарелку слишком много еды, из общего блюда бери ближайший кусок.

Вилкой, держа ее в правой руке, едят котлеты, тефтели, овощи, в том числе картофель, кашу, макароны, яичницу или омлет.

Вилкой с ножом едят мясо, отрезая по маленькому кусочку. При этом нож держат в правой, а вилку в левой руке.

Ложкой, держа ее в правой руке, едят борщ или суп, при этом тарелку наклоняют от себя или лучше не наклоняют вовсе, чтобы не испачкать скатерть.

Маленькой ложечкой едят торты, пирожные, сладости и ягоды без косточек.

Руками едят хлеб, фрукты, рыбу и птицу.

Когда пьют чай или кофе, обязательно вынимают ложечку и кладут ее на блюдце.

• Внимательно посмотри на рисунок и скажи, кто из детей не соблюдает правила поведения за столом.

Итак, давайте все хором прочитаем правила поведения за столом, которые лежат у вас на партах.

• Садитесь за стол только с чистыми руками.

• Сидеть прямо, не раскачиваясь на стуле.

• Локти на стол не кладут.

• Не следует играть ложками и вилками, сворачивать края скатерти в трубочку.

• Нельзя болтать ногами и толкать соседей.

• Нельзя разговаривать во время еды.

• Есть нужно не торопясь.

Молодцы, все правила поведения за столом вы теперь знаете.

IV Сервировка стола.

Когда приходят гости, сервируем стол.

- Что вы знаете о сервировке стола?

Когда накрываешь на стол, клади вилку слева от тарелки зубчиками вверх, под тарелку положи салфетку, а справа от тарелки – нож (остриём к тарелке) и ложку чашечкой вниз.

• Внимательно посмотри на рисунки и скажи, на каком из них не все сделано правильно?

Задание

1. Расставить тарелки.

2. Разложить столовые приборы.

3. Разложить салфетки.

4. Расставить стаканы.

V Правила поведения за столом

- Какие правила надо соблюдать за столом?

- Как нужно передавать блюда? (Блюда нужно аккуратно передавать друг другу, а не тянуться за ним через весь стол).

- Чем брать пищу из блюда? (Брать пищу из блюда нужно специальными приборами, положенными в это блюдо. Пищу черпать, а не сгребать с блюда, чтобы следующий, кто его возьмет, не запачкал рук).

VI Игра

Дети берут задания из “Корзины вежливости” и выполняют их.

• Как вы поступите, если какое-либо приглянувшееся вам блюдо находится далеко от вас? (Попросить соседа подать его).

• Используете вы ноготь или вилку в качестве зубочистки? (Только зубочистку, и то не на виду у всех).

• Если кто-то чихнет, нужно ли сказать ему : “Будьте здоровы”? (Лучше всего не обратить на это внимание).

• Вы подходите к столу и хотите отодвинуть стул для себя или своей соседки. Как вы поступите? (Берем обеими руками за спинку, чуть приподнимаем и отодвигаем).

• Следует ли девочке, садясь на стул, приподнимать юбку, чтобы не измять её? (Поднимать юбку не прилично).

• Что делать, если Вам предложили попробовать незнакомое кушанье? (Хорошо воспитанный человек будет есть каждое предложенное хозяйкой блюдо).

VII Итог

- Какие правила вы запомнили?

- Для чего нам надо знать эти правила?

- Почему они необходимы?

Кто уверенно чувствует себя за столом, тот на доску прикрепит солнышко, а тот, кто сомневается в своем поведении за столом, прикрепляет тучку.