Разработка диагностического занятия

РАЗРАБОТКА ДИАГНОСТИЧЕСКОГО ЗАДАНИЯ

преподавателя математики

ГБПОУ «ДГТТ им. П. И. Сюзева»

Трушниковой Галины Петровны

РАЗРАБОТКА ДИАГНОСТИЧЕСКОГО ЗАДАНИЯ

• Учебный предмет: математика
• Класс: техникум, специальность «Технология продукции общественного питания», первый курс.
• Тема: «Цели и задачи изучения математики при освоении специальностей СПО»

РАЗРАБОТКА ДИАГНОСТИЧЕСКОГО ЗАДАНИЯ

• Фундаментальный образовательный объект (проблема): здоровье человека, здоровьесбережение
• Внешний образовательный продукт:
• 1. таблица с расчетами количества железа, получаемого во время обеда в столовой.
• 2. меню на неделю, список продуктов, таблица с расчетами количества железа, получаемого во время обеда в столовой.
• Внутренний образовательный продукт: понимание важности здорового и правильного питания; правильность подсчетов количества железа, полученного организмом в процессе питания.

ЗАДАЧА «ГЕМОГЛОБИН»

• Железо – это основной элемент в крови, составляющая часть гемоглобина, главной функцией которого является транспорт кислорода к каждой клетке нашего тела. Если в организме железа не хватает, органы не получают необходимое количество кислорода, что негативно сказывается на состоянии здоровья.

ЗАДАЧА «ГЕМОГЛОБИН»

• Одной из причин анемии – пониженного содержания уровня гемоглобина в крови - является неправильное питание. Организму человека в сутки необходимо поступление железа 1,5 мг. Как утверждают врачи, только 10% микроэлемента, полученного из питания, усваивается организмом. Соответственно, с пищей человек должен получать 15 мг железа в день.

ЗАДАЧА «ГЕМОГЛОБИН»

• В понедельник в меню столовой на обед было предложено: гречневая каша (200 гр.) с котлетой (100 г.) и салат из морской капусты (100 г). Во вторник в меню предложили печеночные оладьи (150 г.) с салатом из свеклы с черносливом (100 г), а в среду картофельное пюре (200г) с жареным цыпленком (50 г) и салат из моркови (100г).

ЗАДАЧА «ГЕМОГЛОБИН»

продукт

Грибы сушеные

содержание железа

30-35

Печень свиная

продукт

мг/100г

содержание железа

Язык говяжий

18-20

Отруби пшеничные

5-6

Грибы свежие

18-20

Пивные дрожжи

Капуста морская

5-6

Бобы

16-19

15-17

Мясо кролика

5-6

Какао

4-5

Миндаль

12-14

Печень телячья

4-5

Мясо индюшачье

9-11

Гречка

7-8

3-5

Персики

Яичный желток

Сердце

6-8

4-4,5

Малина

1.6-1,8

Свекла

6-7

1-1,4

Яблоки

0,5-2,2

ЗАДАЧА «ГЕМОГЛОБИН»

продукт

содержание железа

Брокколи вареная

1,0-1,2

Картофель

0,8-1,0

Морковь

0,7-1,2

Цыпленок жареный

0,7-0,8

Бананы

0,7-0,8

Белок яичный

0,2-0,3

ЗАДАНИЕ 1

• Рассчитай, какое количество железа ты получишь в сутки, съев обед в столовой?
• Понедельник _________________________
• Вторник _____________________________
• Среда _______________________________

ЗАДАНИЕ 2

• Составь меню на неделю. Предложи список продуктов, которые нужно добавить в меню каждого дня, чтобы ты получил суточную норму железа. Узнай у своих друзей и родственников, учитывают ли они, сколько железа поступает в организм в процессе питания и считают ли они этот вопрос важным.
• Понедельник _________________________
• Вторник _____________________________
• Среда _______________________________
• Четверг______________________________
• Пятница______________________________

КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ

КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ

1

БАЛЛЫ

Коммуникативные результаты

1. Составлены вопросы и проведен опрос на тему правильного питания, наличия железа в продуктах при составлении меню и т. д. - 3 балла

2. Изучена дополнительная литература -3 балла

3. Количество вопросов и грамотность их составления – 2 балла

4. Для составления меню привлечен кто-то из родственников (мама, бабушка) – 1 балл

КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ

КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ

2

БАЛЛЫ

Креативные результаты

3

Когнитивные результаты

1. предложены несколько вариантов меню – 3 балла

2. оригинальность и практичность при составлении меню – 2 балла

1. правильность подсчетов при вычислении количества железа – 2 балла

2. есть 1 ошибка при вычислениях – 1 балл

3. предложены необычные способы подачи блюд - 1 балл

3. есть 2 ошибки при вычислениях – 0 баллов

РЕФЛЕКСИЯ ДЛЯ ОБУЧАЮЩЕГОСЯ

• 1. Назовите самый большой успех, которого вы достигли при выполнении этого задания.
• 2. Что вам показалось наиболее интересным при выполнении задания (составление вопросов, проведение опроса, составление меню, составление таблицы с подсчетами и т. д.)
• 3. Самая большая трудность при выполнении задания.