СПИРТЫ. КЛАССИФИКАЦИЯ СПИРТОВ И ИХ СВОЙСТВА

Тема урока: Спирты. Классификация спиртов и их свойства.

Тип урока – урок усвоения нового материала

Место урока в учебном плане – урок введения нового материала.

Цель: на основе анализа строения молекул спиртов и известной информации об их применении, спрогнозировать свойства спиртов.

 Задачи:

учебные

1. Произвести анализ информации на соотнесение областей применения спиртов и их свойств.

2. Произвести анализ информации особенностей строения молекул спиртов.

образовательные:

1. Изучить с обучающимися строение молекул спиртов, физические и химические свойства спиртов.

развивающие: ОК 3

  Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности.

воспитательные: ОК 1. 

  1.Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

1. Повысить восприимчевость обучающихся к проблемам формирования ЗОЖ.

Оборудование: компьютер; мультимедийный проектор;

Раздаточный материал:

1. Периодическая система химических элементов Д. И. Менделеева.

2. Индивидуальные и групповые задания.

План урока

1. Постановка учебной цели. Мотивация на реализацию цели. Объявление прогнозируемого результата и критерий оценивания знаний. Повторение правил техники безопасности.

2. Выполнение индивидуальных и групповых заданий на прогнозирование свойств спиртов.

3. Объяснение нового материала: отдельные представители, классификация, номенклатура, виды изомерии.

4. Просмотр демонстраций опытов.

5. Выполнение теста и взаимоконтроль.

6.Просмотр видеоматериала.

7. Прослушивание пояснений к выполнению домашнего задания.

8. Подведение итогов.

Ход урока

I. Постановка учебной цели. Мотивация на реализацию цели. Объявление прогнозируемого результата и критерий оценивания знаний. Повторение правил техники безопасности.

Сегодня у нас урок «Спирты. Классификация спиртов и их свойства».

Цель сегодняшнего урока: на основе анализа строения молекул спиртов и известной вам информации об их применении, спрогнозировать свойства спиртов.

знать: строение, гомологические ряды спиртов, номенклатуру, изомерию, свойства; отдельных представителей.

уметь: сравнивать, обобщать свойства спиртов.

Ход урока:

1.Орг. момент: перекличка, ознакомление с целью урока.

2.Изучение нового материала:

1.Дать определения спиртам.

2.Изомерия и номенклатура.

3. Физические свойства

4.Просмотр видеоматериала.

5. Химические свойства.

6. Тесты.

7. Домашнее задание.

Физические свойства

Давайте вспомним основные положения по Т\Б: 

Как нюхать реактивы?

Можно ли пробовать на вкус?

Что делать при плохом самочувствии?

Опыт. Даны 2 флакона со следующими веществами: водой и этанолом Определите при помощи органолептической оценки местонахождение каждого вещества. Сделайте вывод о свойствах спиртов.

Вывод: Одноатомный спирт этанол имеет специфический запах.

Перед нами на столе стоит настойка лекарственного средства. Какое свойство этилового спирта использовано.

Вывод: этиловый спирт растворитель и сам растворяется в воде.

Этанол служит прекрасной добавкой к моторному топливу, так как повышает октановое число бензина. Кроме того эта реакция используется в хорошо известных вам спиртовках.

Вывод: для этанола характерна реакция горения

«Спирт используется как обеззараживающее средство», следовательно он может проявляет окислительные свойства.

В соответствии с сегодняшней классификацией спирт относится к ксенобиотикам – веществам, не содержащимся в человеческом организме, но влияющем на его жизнедеятельность. Ксенобиотики подразделяются на 3 группы:

- питательные вещества, которые обеспечивают организм энергией;

- лекарственные средства, влияющие на наше самочувствие, воздействуя на биохимические процессы;

- яды, вызывающие нарушения в работе организма и биологическую смерть.

Этиловый спирт относится ко всем 3 группам: его действие зависит от количества и состояния здоровья.

При злоупотреблении алкоголем более других органов страдает печень, так как именно она отвечает за расщепление этанола. Постоянное употребление алкоголя ведет к нарушениям обмена в организме почти всех витаминов и тем самым к их дефициту и ослаблению иммунитета.

 Этиловый спирт является наркотиком. Он дополнительно возбуждает систему мозгового ствола, отвечающего за наше самочувствие и эмоции. Наступает привыкание, и человек всё чаще нуждается в стимуляции этой системы извне, тем самым еще больше повреждая её. Получается замкнутый круг. Полагая, что он контролирует ситуацию, пьющий человек подвергает риску своё здоровье, психику, наследственность и даже социальное положение.

Просмотр видеоматериала.

Химические свойства.

1. Горение.

2. Взаимодействие с активными металлами.

3. Взаимодействие с щелочами.

4. Взаимодействие с кислотами.

5. Дегидратация.

Общие свойства спиртов:

I. кислотные (взаимодействие с металлами с образованием соли-алкоголята и водорода)

2C₂H₅OH+ Na → 2C₂H₅ONa + H₂↑

                              алкоголят Na

 II    Замещения (этерификации, т. е. взаимодействие с кислотами с образованием сложного эфира и воды)

C₂H₅OH + CH₃COOH →    CH₃OOC₂H₅   +   H₂O

                                             этиловый эфир

 III Окисления

горения:    CH₃OH + O₂ → _______+ _______

  IV Дегидратации:

внутримолекулярная – лабораторный способ получения этилена

              H₂SO₄

C₂H₅OH→→ CH=CH↑ + H₂O

Тест по теме «Спирты»

Вариант 1

1. Функциональная группа в молекулах спиртов:

1) -OH   

2) -COOH            

3) -COH           

2. Реакция этерификации это реакция взаимодействия между:

1) спиртом и кислотой

2) альдегидом и кислородом

3) металлом и неметаллом

3. Установитесоответствие между названием органического вещества и его формулой:

А

        H      H

        │      │

 H― C― C―OH     

        │     │

         H    H

Б

        H     

        │     

 H― C―OH                                                        

        │    

        H

В

        H      H       H

        │      │       │

 H― C ― C ― C ― H          

        │      │       │

      OH    OH     OH

1. пропантриол - 1. 2, 3   или глицерин

2. метанол    или метиловый спирт

3. этанол    или этиловый спирт

Ответ запишите в виде последовательности цифр (например 132) _______________

Вариант 2

1. Название функциональной группы спиртов:

1) гидроксильная;

2) аминогруппа;

3) карбонильная

2. Продукты реакции в реакции горения:

1) углекислый газ и вода

2) эфир

3) соль

3. Установите соответствие между названием органического вещества и  классом органического соединения:

А) метанол

Б) этен

В) метан

1) алкан

2) алкен

3) спирт

Ответ запишите в виде последовательности цифр (например 132) _______________

Ответы

Домашнее задание:

обязательное: конспект;

творческое: сделать сообщение на тему ЗОЖ. 

 Подведение итогов.

Все этапы работы выполнены, цель достигнута. В результате мы получили с вами образовательные продукты: опорный конспект; выполненные индивидуальные и групповые задания; модели спиртов; с нами останутся все чувства, эмоции, испытанные во время урока. Мне было приятно с вами поработать. Спасибо за сотрудничество.