kopilkaurokov.ru - сайт для учителей

Создайте Ваш сайт учителя Курсы ПК и ППК Видеоуроки Олимпиады Вебинары для учителей

Практическая работа по химии на тему: "Жиры"

Нажмите, чтобы узнать подробности

Практическая работа по теме: «Жиры: строение и распространение».

Цель работы: изучить строение жиров

Оборудование

И реактивы

Ход работы

Вычисления и выводы

подсолнечное масло, сливочное масло

(топленое), сало, 40% р-р NaOH, насыщ. р-р NaCl, дист. вода, этиловый

спирт, 3 широких пробирки, 3 маленьких пробирки, стеклянная палочка,

пипетка, химический стакан, водяная баня, спиртовка, держатель для пробирок.

1. Поместить в широкую пробирку 3 г жира, 3 мл спирта и 3 мл кон-

центрированного раствора гидроксида натрия, перемешать смесь стеклян-

ной палочкой и нагреть пробирку до начала кипения.

2. Через 3-5 мин необходимо проверить полноту омыления: для этого

несколько капель смеси перенести в чистую пробирку, добавить 5 мл дис-

тиллированной воды и нагреть при встряхивании на пламени спиртовки.

Если проба растворяется в воде нацело, не выделяя капель жира, омыление

можно считать законченным, в противном случае нагревание смеси жира и

щелочи надо продолжать.

3. К полученной густой жидкости добавить при перемешивании горя-

чий насыщенный раствор поваренной соли в таком количестве, чтобы он

заполнил почти всю пробирку. Жидкость мутнеет и выделяется слой мыла,

всплывающий на поверхность. Дать смеси отстояться на водяной бане в

течение нескольких минут, затем погрузить пробирку в стакан с холодной

водой на 5-10 мин. 4. Полученное мыло извлечь из пробирки палочкой, оставшийся рас-

твор испытать на присутствие глицерина

Запишите в тетради вывод

Время на выполнение: 40 мин.

За правильный ответ на вопросы или верное решение задачи

выставляется положительная оценка – 1 балл.

За неправильный ответ на вопросы или неверное решение задачи

выставляется отрицательная оценка – 0 баллов.

Вы уже знаете о суперспособностях современного учителя?
Тратить минимум сил на подготовку и проведение уроков.
Быстро и объективно проверять знания учащихся.
Сделать изучение нового материала максимально понятным.
Избавить себя от подбора заданий и их проверки после уроков.
Наладить дисциплину на своих уроках.
Получить возможность работать творчески.

Просмотр содержимого документа
«Практическая работа по химии на тему: "Жиры"»

Практическая работа по теме: «Жиры: строение и распространение».

Цель работы: изучить строение жиров


Оборудование

И реактивы

Ход работы

Вычисления и выводы

подсолнечное масло, сливочное масло

(топленое), сало, 40% р-р NaOH, насыщ. р-р NaCl, дист. вода, этиловый

спирт, 3 широких пробирки, 3 маленьких пробирки, стеклянная палочка,

пипетка, химический стакан, водяная баня, спиртовка, держатель для пробирок.

1. Поместить в широкую пробирку 3 г жира, 3 мл спирта и 3 мл кон-

центрированного раствора гидроксида натрия, перемешать смесь стеклян-

ной палочкой и нагреть пробирку до начала кипения.

2. Через 3-5 мин необходимо проверить полноту омыления: для этого

несколько капель смеси перенести в чистую пробирку, добавить 5 мл дис-

тиллированной воды и нагреть при встряхивании на пламени спиртовки.

Если проба растворяется в воде нацело, не выделяя капель жира, омыление

можно считать законченным, в противном случае нагревание смеси жира и

щелочи надо продолжать.

3. К полученной густой жидкости добавить при перемешивании горя-

чий насыщенный раствор поваренной соли в таком количестве, чтобы он

заполнил почти всю пробирку. Жидкость мутнеет и выделяется слой мыла,

всплывающий на поверхность. Дать смеси отстояться на водяной бане в

течение нескольких минут, затем погрузить пробирку в стакан с холодной

водой на 5-10 мин. 4. Полученное мыло извлечь из пробирки палочкой, оставшийся рас-

твор испытать на присутствие глицерина

Запишите в тетради вывод

Время на выполнение: 40 мин.

За правильный ответ на вопросы или верное решение задачи

выставляется положительная оценка – 1 балл.

За неправильный ответ на вопросы или неверное решение задачи

выставляется отрицательная оценка – 0 баллов.




Получите в подарок сайт учителя

Предмет: Химия

Категория: Уроки

Целевая аудитория: 10 класс.
Урок соответствует ФГОС

Скачать
Практическая работа по химии на тему: "Жиры"

Автор: Кулакова Марина Александровна

Дата: 02.02.2016

Номер свидетельства: 286646

Похожие файлы

object(ArrayObject)#852 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(78) "Методическая разработка "Химия вокруг нас""
    ["seo_title"] => string(47) "mietodichieskaia_razrabotka_khimiia_vokrugh_nas"
    ["file_id"] => string(6) "408739"
    ["category_seo"] => string(6) "himiya"
    ["subcategory_seo"] => string(12) "planirovanie"
    ["date"] => string(10) "1492000191"
  }
}
object(ArrayObject)#874 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(113) "Формирование и развитие внутренней мотивации изучения химии "
    ["seo_title"] => string(68) "formirovaniie-i-razvitiie-vnutrienniei-motivatsii-izuchieniia-khimii"
    ["file_id"] => string(6) "171486"
    ["category_seo"] => string(6) "himiya"
    ["subcategory_seo"] => string(11) "presentacii"
    ["date"] => string(10) "1423674065"
  }
}
object(ArrayObject)#852 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(188) "Рабочая программа по химии в 9 классе ( 2 часа в неделю, всего 68 часов) УМК О.С.Габриеляна базовый уровень "
    ["seo_title"] => string(117) "rabochaia-proghramma-po-khimii-v-9-klassie-2-chasa-v-niedieliu-vsiegho-68-chasov-umk-o-s-gabriieliana-bazovyi-urovien"
    ["file_id"] => string(6) "111951"
    ["category_seo"] => string(6) "himiya"
    ["subcategory_seo"] => string(12) "planirovanie"
    ["date"] => string(10) "1408096071"
  }
}
object(ArrayObject)#874 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(189) "рабочая программа по химии в 10 классе  (2 часа в неделю, всего 68 часов) УМК О.С.Габриеляна базовый уровень "
    ["seo_title"] => string(118) "rabochaia-proghramma-po-khimii-v-10-klassie-2-chasa-v-niedieliu-vsiegho-68-chasov-umk-o-s-gabriieliana-bazovyi-urovien"
    ["file_id"] => string(6) "110837"
    ["category_seo"] => string(6) "himiya"
    ["subcategory_seo"] => string(12) "planirovanie"
    ["date"] => string(10) "1406699422"
  }
}
object(ArrayObject)#852 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(98) "Конспект  урока на тему : Экологическая безопасность. "
    ["seo_title"] => string(57) "konspiekt-uroka-na-tiemu-ekologhichieskaia-biezopasnost-1"
    ["file_id"] => string(6) "223391"
    ["category_seo"] => string(16) "nachalniyeKlassi"
    ["subcategory_seo"] => string(5) "uroki"
    ["date"] => string(10) "1437630088"
  }
}

Получите в подарок сайт учителя

Видеоуроки для учителей

Курсы для учителей

ПОЛУЧИТЕ СВИДЕТЕЛЬСТВО МГНОВЕННО

Добавить свою работу

* Свидетельство о публикации выдается БЕСПЛАТНО, СРАЗУ же после добавления Вами Вашей работы на сайт

Удобный поиск материалов для учителей

Ваш личный кабинет
Проверка свидетельства