Презентация по теме: Альдегиды".

В данной презентации собраны материалы по теме: "Альдегиды" для учащихся 10 класса.

Вы уже знаете о суперспособностях современного учителя?

Тратить минимум сил на подготовку и проведение уроков.

Быстро и объективно проверять знания учащихся.

Сделать изучение нового материала максимально понятным.

Избавить себя от подбора заданий и их проверки после уроков.

Наладить дисциплину на своих уроках.

Получить возможность работать творчески.

=> ПОЛУЧИТЬ СУПЕРСПОСОБНОСТИ УЧИТЕЛЯ <=

Просмотр содержимого документа
«Презентация по теме: Альдегиды".»

Альдегиды – это органические вещества, молекулы, которых содержат карбонильную группу, соединенную с углеводородным радикалом и атомом водорода

─

Карбонильная группа

Альдегидная группа

R ─

Общая формула

C n H 2n O

Альдегиды

Кетоны

- аль

- он

СН 3 – С – СН 3

Пропан он

Пропан аль

Метаналь (формальдегид)

Этаналь (ацетальдегид)

Пропаналь

Бутаналь

Пентаналь

H 3 C

−

CH 2

CH 3

−

3-метил

бутан

аль

Вид изомерии

Формулы изомеров

По углеродному скелету, начиная с С 4

Межклассовая с кетонами, начиная с С 3

t 0

CH 3 – CH 2 – OH + CuO →CH 3 – C + Cu + H 2 O

Реакция окисления аммиачным раствором оксида серебра - «серебряное зеркало» - качественная реакция на альдегиды.

СН 3 – С + Ag 2 O → СН 3 – С + 2Ag↓

Реакция окисления гидроксидом меди (II) при нагревании – качественная реакция на альдегиды.

СН 3 – С + Cu(OH) 2 → СН 3 – С + CuOH

t 0

Cu 2 O

H 2 O

Реакция восстановления водородом в соответствующие спирты - гидрирование.

Кат., t 0

СН 3 – С + Н 2 СН 3 – СН 2 – ОН

Формальдегид

Ацетальдегид

Отличительной чертой многих альдегидов является их запах. Высшие альдегиды, особенно непредельные и ароматические, входят в состав эфирных масел и содержатся в цветах, фруктах, плодах, душистых и пряных растениях.

Их используют в пищевой промышленности и парфюмерии.

Булочки ванильные, корицы аромат,

Амаретто, шоколад

Альдегидов вкус таят

В землянике и кокосе

И в жасмине и в малине

И в духах и в еде

Альдегидов след везде.

Что за запах, что за прелесть,

И откуда эта свежесть?

Это высший альдегид

Аромат вам свой дарит.

Ванилин

В плодах ванили содержится ароматический альдегид, который придает им характерный запах.

Ванилин применяется в парфюмерии, кондитерской промышленности, для маскирования запахов некоторых продуктов.

Цитраль

Запах цитрусовых обусловлен данным диеновым альдегидом. Его применяют в качестве отдушки средств бытовой химии, косметических и парфюмерных веществ.

Коричный альдегид

Коричный альдегид содержится в масле корицы, его получают перегонкой коры дерева корицы .

Применяется в кулинарии в виде палочек или порошка.

Бензальдегид

Бензальдегид – жидкость с запахом горького миндаля.

Встречается в косточках и семечках, особенно в абрикосах и персиках.

Фенилэтаналь

Фенилэтаналь по сравнению с бензальдегидом лучше соответствует рецептору цветочного запаха.

Фенилэтаналь пахнет гиацинтом.

Гептанон-2

Это соединение представляет собой жидкость с гвоздичным запахом.

Гептаноном-2 обусловлен запах многих плодов и молочных продуктов, например, сыра «Рокфор»

n-Гидроксифенилбутанон-2

Этот кетон обуславливает в основном запах спелых ягод малины.

Его включают в состав синтетических душистых композиций

Предмет: Химия

Категория: Презентации

Целевая аудитория: 10 класс.
Урок соответствует ФГОС

Скачать
Презентация по теме: Альдегиды".

Автор: Кондрашкина Светлана Николаевна

Дата: 21.08.2018

Номер свидетельства: 476114

Похожие файлы

конспект урока по химии в 10 классе по теме "Альдегиды"

object(ArrayObject)#865 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(98) "конспект урока по химии в 10 классе по теме "Альдегиды" "
    ["seo_title"] => string(60) "konspiekt-uroka-po-khimii-v-10-klassie-po-tiemie-al-dieghidy"
    ["file_id"] => string(6) "203274"
    ["category_seo"] => string(6) "himiya"
    ["subcategory_seo"] => string(5) "uroki"
    ["date"] => string(10) "1429450875"
  }
}

Мультимедийный урок по теме "Альдегиды"

object(ArrayObject)#887 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(73) "Мультимедийный урок по теме "Альдегиды" "
    ["seo_title"] => string(42) "mul-timiediinyi-urok-po-tiemie-al-dieghidy"
    ["file_id"] => string(6) "113361"
    ["category_seo"] => string(6) "himiya"
    ["subcategory_seo"] => string(5) "uroki"
    ["date"] => string(10) "1410007381"
  }
}

Методическая разработка учебного занятия по теме "Альдегиды" с конструированием оценочных средств

object(ArrayObject)#865 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(183) "Методическая разработка учебного занятия по теме "Альдегиды" с конструированием оценочных средств "
    ["seo_title"] => string(114) "mietodichieskaia-razrabotka-uchiebnogho-zaniatiia-po-tiemie-al-dieghidy-s-konstruirovaniiem-otsienochnykh-sriedstv"
    ["file_id"] => string(6) "121689"
    ["category_seo"] => string(6) "himiya"
    ["subcategory_seo"] => string(5) "uroki"
    ["date"] => string(10) "1414051127"
  }
}

Презентация по теме: "Альдегиды"

object(ArrayObject)#887 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(58) "Презентация по теме: "Альдегиды""
    ["seo_title"] => string(32) "prezentatsiia_po_teme_aldegidy_1"
    ["file_id"] => string(6) "644169"
    ["category_seo"] => string(6) "himiya"
    ["subcategory_seo"] => string(5) "uroki"
    ["date"] => string(10) "1705561629"
  }
}

презентация на тему: Альдегиды

object(ArrayObject)#865 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(56) "презентация на тему: Альдегиды"
    ["seo_title"] => string(36) "priezientatsiia-na-tiemu-al-dieghidy"
    ["file_id"] => string(6) "284013"
    ["category_seo"] => string(6) "himiya"
    ["subcategory_seo"] => string(11) "presentacii"
    ["date"] => string(10) "1453909963"
  }
}

Презентация по теме: Альдегиды".

Просмотр содержимого документа «Презентация по теме: Альдегиды".»

Похожие файлы

Полезное для учителя

Просмотр содержимого документа
«Презентация по теме: Альдегиды".»