Хочу быть здоровым

Проект «Хочу быть здоровым»

Здоровье – это здорово!

Пословиц, изречений

Сколько их?

Все об одном они,

Что важно в этом мире.

Что бодрость дарит нам

И красоту и силу,

К чему стремятся люди все,

Чему учиться надо беспрестанно?

Здоровье! Как его сберечь?

Об этом помни неустанно.

В последние десятилетия в нашей стране наблюдаются негативные тенденции в динамике состояния здоровья детей дошкольного возраста. Для родителей и педагогов нет важнее задачи, чем сохранение и укрепление здоровья детей. Условия, в которых живет ребенок в семье, имеют не менее существенное значение для формирования его здоровья.

   Физическое воспитание – один из основных компонентов общего воспитательного процесса, без которого невозможно гармоничное развитие ребенка. Регулярные занятия физкультурой и спортом в семье и образовательном учреждении позволяют повышать сопротивляемость детского организма внешним неблагоприятным воздействиям, содействовать оздоровлению ослабленных детей, а так же укреплять внутрисемейные отношения.

   В нашем ДДТ разработана и ведется определенная система работы по физическому воспитанию. Только вместе с семьей мы сможем решить поставленные задачи. Все оздоровительные профилактические мероприятия могут быть эффективными только тогда, когда они проводятся в комплексе, систематически и в дошкольном учреждении, и дома. Поэтому решили создать этот проект.

Структура проекта

1. Вид проекта

2. Цель проекта

3. Задачи проекта

4. Сроки реализации проекта

5. Участники проекта

6. Актуальность темы

7. Предполагаемые результаты

8. Теоретическое обоснование проекта

9. Входная диагностика

10. Направления работы, этапы, планирование

11. Описание работы

12. Заключительная диагностика

13. Сравнительный анализ результатов

14. Отчет по проекту

15. Результаты проекта

16. Используемая литература

17. Приложение

Вид проекта

Информационный, практико – ориентированный, групповой.

Цель проекта

1. Пропагандировать здоровый образ жизни.

2. Подвести к осознанию потребностей ребёнка в знаниях о себе и о своём здоровье.

3. Учить детей оценивать и прогнозировать своё здоровье.

4.Закаливание организма.

5.Научить детей плавать, виды плавания.

Задачи проекта

1. Создание здоровьесберегающего образовательного процесса;

2. Обеспечение эмоционального настроя детей;

3. Прививать любовь к физическим упражнениям

4. Познакомить с правилами поведения на воде;

5. Обеспечить сохранение и укрепление физического и психического здоровья детей;

6. Познакомить детей с правилами правильного питания;

7. Оказывать помощь семье в воспитании и оздоровление детей.

Срок реализации проекта

Продолжительность проекта 2 года.

Участники проекта

Дети 6-7 лет, инструктор по плаванию, медицинский работник, родители. Тип проекта: групповой. Форма проведения: занятия, походы, самостоятельная деятельность детей, игры, работа с родителями.

Актуальность темы.

Забота о здоровье ребёнка и взрослого человека стала занимать во всём мире приоритетные позиции, поскольку любой стране нужны личности творческие, гармонично развитые, активные и здоровые. Сегодня важно нам, взрослым, формировать и поддерживать интерес к оздоровлению, как самих себя, так и своих детей.

«Родители являются первыми педагогами. Они обязаны заложить основы физического, нравственного и интеллектуального развития личности ребёнка в младенческом возрасте. Быть здоровым – естественное стремление человека. Здоровье означает не только отсутствие болезней, но и психическое и социальное благополучие.

Предполагаемые результаты.

1. Уменьшение частоты и длительности заболеваний детей 6-7 лет , укрепление и ускорения развития;

2. С удовольствием выполнять различные движения на открытом воздухе в любую погоду (походы, катание на роликах, велосипедах, плавание, игры, эстафеты);

3. Овладение навыками по плаванию.

4. Повышение уровня физической подготовленности (прирост физических качеств);

5. Самостоятельно организовывать несложные подвижные игры, используя свой двигательный опыт;

6.Заинтересованность родителей в совместной двигательной деятельности с детьми;

7.Проведение дней здоровья, родительских собраний ,праздника на воде.

Теоретическое обоснование проекта

Этот проект имеет здоровьесберегающую направленность. Используемая в комплексе здоровьесберегающая деятельность, в итоге формирует  у ребенка стойкую мотивацию на здоровый образ жизни, мотивацию к обучению плавания.Применение в работе ДДТ здоровьесберегающих технологий повышает  результативность воспитательно-образовательного процесса, формирует у педагогов и родителей ценностные ориентации, направленные на сохранение и укрепление здоровья воспитанников.

Диагностика

Основным средством решения обозначенных задач становится применение здоровьесберегающих технологий в ДДТ. Ознакомившись с картами здоровья, я провела диагностику исходного уровня развития детей.

В процессе диагностики я использовала: метод наблюдений, беседы, игры, задания, а также анкетирование родителей. На основании этих исследований выяснилось, что дети имеют хороший эмоциональный настрой и активную двигательную деятельность, самостоятельность в организации несложных подвижных игр, а вот родители воспитанников недостаточно информированы о методах ЗОЖ и пассивно осуществляют физическое воспитание своих детей в семье по различным причинам, но я считаю, именно родители в плотном контакте с педогогом должны обеспечить здоровый образ жизни будущему поколению, так как дошкольный возраст является важнейшим этапом в формировании здоровья ребенка, обеспечивающим единство его физического, психического, духовно-нравственного и эстетического развития.

диагностическая диаграмма

1.Активность детей при выполнении двигательной деятельности – 80%

2.Самостоятельность воспитанников в организации подвижных игр – 70%

3.Владение дошкольниками навыками самооздоровления – 60%

4.Знания родителей о методах ЗОЖ – 40%

5.Физическое воспитание детей в семье – 40%

6.Общая заболеваемость – 7%

Направления работы, этапы, планирование

Описание работы

Заключительная диагностика

В осуществлении заключительной диагностики использую: метод наблюдений, беседы, дидактические игры, тестовые задания, а также анкетирование родителей воспитанников. На основании этих исследований можно сказать, что воспитанники в группе отлично эмоционально настроены, наглядно ощутим прирост физических качеств, более выражена самостоятельность в организации несложных подвижных игровых мероприятий. Родители воспитанников в полном объёме проинформированы о методах ЗОЖ и о здоровьесберегающих технологиях на дополнительных консультациях, что привело к стимулированию проведения физического воспитание детей в семье и снижению заболеваемости.

Заключительная диагностическая диаграмма

1.Активность детей при выполнении двигательной деятельности – 90%

2.Самостоятельность воспитанников в организации подвижных игр – 90%

3.Владение дошкольниками навыками самооздоровления – 80%

4.Знания родителей о методах ЗОЖ – 90%

5.Физическое воспитание детей в семье – 80%

6.Общая заболеваемость – 6,5%

Сравнительный анализ результатов

При сравнении данных входной диагностической диаграммы и заключительной диагностической диаграммы четко прослеживается положительная динамика роста показателей, которые рассматриваются в данном диагностическом процессе. После полной детальной обработки диагностических данных двух диаграмм я получила следующий ряд результатов:

1. Так активность детей при выполнении двигательной деятельности повысилась на 10%

2. Самостоятельность воспитанников в организации несложных подвижных игр увеличилась на 20%

3. Владение дошкольниками навыками самооздоровления

улучшилось на 20%

4. Знания родителей о методах здорового образа жизни

увеличились на 50%

5. Физическое воспитание в семье детей повысилось на 40%

6. Общая заболеваемость снизилась на 0,5%.

Полученный ряд результатов является разницей показателей входной и заключительной диагностики. Приведенные в начале показатели входной диагностики имеют меньшие значения, чем показатели заключительной диагностики, это означает, что проделанная работа осуществлена в правильном направлении с положительным эффектом.

Отчет по проекту

В ДДТ были созданы необходимые условия для двигательной активности, обеспечен благоприятный воздушно – тепловой режим, наличие достаточного естественного освещения, поддержание удовлетворительного состояния помещения и площадок. Все задачи, предполагаемые результаты, методы их достижения были согласованы с представителями родительского комитета группы.

Положительные результаты в этом проекте получены с помощью рационального и многофункционального подхода к формированию здорового образа жизни не только в ДДТ, но и в семье, на основе здоровьесберегающих технологий, одновременно с учетом индивидуальных особенностей воспитанников и родителей. Проводимая работа с детьми по привлечению детей к здоровому образу жизни и правильному физическому развитию, дублировалась домашним участием родителей. Полученные знания и навыки в ДДТ закрепляли в семье. Такой подход к решению поставленных задач стал быть возможен благодаря продуктивному сотрудничеству инструктора и родителей в построении привычки детей к здоровому образу жизни. На родительских собраниях и дополнительных консультациях проводилось полное информирование о важности овладения детьми,родителями навыками самооздоровления, повышения уровня физической подготовленности с целью уменьшения частоты и длительности заболевания детей 6-7 летнего возраста. Анализ заболеваемости проводится ежемесячно с медицинским работником.

Результаты проекта

Главным результатом проведенной работы в этом проекте я считаю уменьшение частоты и длительности заболеваний детей, укрепление и ускорения развития, пока еще полностью несформированного детского организма. Родители воспитанников полностью проинформированы о методах здорового образа жизни, здоровьесберегающих технологиях и навыках самооздоровления. Оказана помощь семьям в воспитании и оздоровлении дошкольников. Воспитанники заметно повысили уровень физической подготовленности, виден ощутимый прирост физических качеств, обеспечен эмоциональный настрой, получены знания по формированию З.О.Ж и самооздоровления, закреплены навыками с использованием здоровьесберегающего образовательного процесса. Дети овладели навыками плавания. Знают все виды плавания. Таким образом, используя в педагогическом процессе здоровьесберегающие технологии, я способствую сохранению и укреплению здоровья детей, что является приоритетной задачей в воспитании и обучении подрастающего поколения. Работу в данном направлении непрерывно продолжаю, расширяю и углубляю, так как она дает положительные результаты.

Используемая литература.

1. Ахутина Т.В. Здоровьесберегающие технологии обучения: индивидуально-ориентированный подход // Школа здоровья. 2000. Т. 7. №2. С.21 – 28.

2. Борисова Е.Н. Система организации физкультурно-здоровительной работы с дошкольниками. Волгоград: Панорама; Москва: Глобус, 2007. - 112с.

3. Лазарев М.Л. Здравствуй!: предшкольная подготовка: - М: Мнемозина, 2007.- 279с.

4. Мартынов С.М. Здоровье ребенка в ваших руках.- М.:Просвещение.-1999.-221с.

5. Терновская, С.А. Теплякова, Л.А. Создание здоровьесберегающей образовательной среды в дошкольном образовательном учреждении // Методист. - 2005. - №4. - С.61-65.

Приложение № 1

Беседа: «Витамины я люблю – быть здоровым я хочу»

Витамины очень нужны детям для укрепления организма. Дети их очень любят. Витамины очень полезные.

- А вы, ребята, пробовали витамины?

- Витамины бывают не только в таблетках.

- А в каких продуктах есть витамины? Нужно есть больше овощей и фруктов.  В них много витаминов А, В, С, Д.

- В  каких продуктах они содержатся и для чего нужны.

Витамин А - морковь, рыба, сладкий перец, яйца, петрушка. Важно для зрения.

Витамин В - мясо, молоко, орехи, хлеб, курица, горох (для сердца).

Витамин С - цитрусовые, капуста, лук, редис, смородина (от простуды).

1.Ешь побольше апельсинов, пей морковный вкусный сок,

И тогда ты точно будешь очень строен и высок

.2.Чтобы правильно питаться, вы запомните совет:

Ешьте фрукты, кашу с маслом, рыбу мед и виноград.

3.Если хочешь быть здоровым, правильно питайся,

Ешь побольше витаминов, с болезнями не знайся.

Ребята, я предлагаю вам стать «садовниками здоровья», давайте вырастим чудо-дерево (на столе карточки с продуктами, дети выбирают нужные, вешают их на дерево). Провели эстафетки с фруктами.

Приложение № 2

Анкета для родителей

Сколько полных лет вашему ребенку.( 5 лет ,6 лет,7 лет)

Посещает ли ваш ребенок бассейн ?( да,нет,не всегда)

Рассказывает ли вам ребенок о занятиях в бассейне? ( да,нет,не всегда)

Интересуетесь ли вы успехами своего ребенка? ( да,нет,иногда)

Присутствуете ли вы на занятиях по плаванию?( да,нет,не всегда )

Как вы считаете, почему ваш ребёнок болеет?

а) Наследственная предрасположенность;

б) слабое физическое развитие;

в) недостаточно эффективная работа детского сада в физическом воспитании детей;

г) другие варианты.

Что, по вашему мнению, будет способствовать укреплению его здоровья?

а) Физкультурные занятия

б) закаливание;

в) прогулки на свежем воздухе в любую погоду;

г) совместные физкультурные занятия детей и взрослых дома;

д) утренняя гимнастика;

е) соблюдение режима дня;

ж) другие варианты.

Какие виды закаливания вы используете дома?

а) Обтирание;

б) обливание ног водой контрастной температуры;

в) контрастный душ;

г) босохождение;

д) воздушное закаливание;

е) не всегда

Читаете ли Вы литературу о здоровом образе жизни

(Да, нет, иногда)

Используете ли Вы получены е знания в воспитании Вашего ребенка (Да,

нет, иногда)

Можно ли назвать образ жизни в Вашей семье здоровым? (Да, нет, иногда)

Делаете ли Вы утреннюю зарядку? (Да, нет, иногда)

Есть ли у Вас или у других членов семьи вредные привычки? (Да, нет)

Как Вы организуете питание в Вашей семье? (Полноценное питание,

предпочтение отдаете каким-то одним видам продуктов, питаетесь

регулярно, нерегулярно)

Воздействуете ли Вы на своих детей с целью формирования у них

привычки к здоровому образу жизни? (Да, нет)

Занимаетесь ли Вы физической культурой и играми вместе со своими

детьми? (Да, нет, иногда)

Часто ли болеет Ваш ребенок? (Да, нет)

Приложение № 3

Спортивная семья – ключ к здоровому обществу

Часто ли нам приходится видеть молодежь на пробежке? А школьников, занятых каким-либо видом спорта? А пенсионеров на зарядке в ближайшем парке? Буквально несколько лет назад спорту и физическому развитию молодежи уделялось колоссально мало внимания. Вероятно, считали, что вопрос физического воспитания – это головная боль семьи. Да, проблемы с физической культурой личности существуют и сейчас. Школьные нормативы не пересматривались уже много лет, а многие стадионы и спортивные площадки находятся в запущенном состоянии. Но все же большую часть оптимистов греет надежда, что в ближайшее будущем спорт станет по-настоящему основой здорового общества. Мама, папа, я - спортивная семья! Помните этот лозунг? Да-да, именно под таким девизом проходили традиционные веселые старты, в которых довольно часто принимали участие все члены семьи. Соревновались, конечно, по-дружески, а иногда и за символические призы. К счастью, эта традиция в последние годы получила возрождение. Без таких соревнований не проходит празднование Дня семьи и других общепринятых праздников. День Здоровья тоже перестал быть просто поводом прогулять школу. Многие ученики с удовольствием принимают участие в соревнованиях по различным видам спорта (легкой атлетике, стрельбе, футболу, баскетболу), а тем, кто не имеет особых спортивных навыков, приходятся по душе всевозможные эстафеты, спортивные квесты и прочие мероприятия, которые увлекают и захватывают пытливый детский мозг. Существует даже школьный предмет – «Основы здоровья», благодаря которому дети учатся понимать пользу занятий спортом, находить в себе мотивацию и побуждать к этому других. В наше время спорт – это не только способ улучшить свои физические качества, но и с пользой провести время. Мамы активно занимаются йогой или танцами, что способствует укреплению мышц и здоровому кровообращению. Папам по душе, конечно, более прагматичные виды спорта, так сказать (бильярд, шахматы).Приятно, что все больше и больше спортивных секций открывают свои двери начинающим спортивным дарованиям. Даже в маленьких провинциальных городах тренируются футбольные команды мальчиков и девочек (кстати, женский футбол тоже новое веяние). Кроме того, активно работают секции по баскетболу, вольной борьбе, боксу и восточным единоборствам. Бабушки и дедушки тоже не отстают от новых модных тенденций. Конечно, наши бабушки не атлеты, а дедушки – бодибилдеры, но и они находят виды спорта исключительно для себя. Довольно часто, проходя мимо различных скверов и парков можно застать группы пенсионеров, вдохновенно занимающихся гимнастикой, йогой или самыми простыми упражнениями из легкой атлетики.

Спорт – это не только индивидуальное занятие. Спортивные тренировки в группах, как правило дают гораздо лучший результат. Поэтому ничего плохого нет в том, чтобы завести в семье правило раннего подъема, обязательное для всех.Обязательно хвалите и поддерживайте друг друга. Это послужит прекрасной мотивацией и будет положительно влиять не только на физическое, но и на психологическое здоровье. А ведь здоровая семья – это счастливая семья, не правда ли? Что-то не получилось? Не беда! Помогите и подскажите. Получилось? Еще лучше! Поощряйте любые успехи, даже самые маленькие!И непременно не упускайте случая в разговорах с другими людьми упоминать о своей замечательной семье, дружной, спортивной и здоровой!

Приложение № 4

Значение правильного питания

Все жизненные процессы в организме человека находятся в большой зависимости от того, из чего составляется его питание с первых дней жизни, а также от режима питания. Всякий живой организм в процессе жизнедеятельности непрерывно тратит входящие в его состав вещества. Значительная часть этих веществ “сжигается” (окисляется) в организме, в результате чего освобождается энергия. Эту энергию организм использует для поддержания постоянной температуры тела, для обеспечения нормальной деятельности внутренних органов (сердца, дыхательного аппарата, органов кровообращения, нервной системы и т.д.) и особенно для выполнения физической работы. Кроме того, в организме постоянно протекают созидательные, так называемые пластичные процессы, связанные с формированием новых клеток и тканей. Для поддержания жизни необходимо, чтобы все эти траты организма полностью возмещались. Источником такого возмещения являются вещества, поступающие с пищей.

Пища должна содержать белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества и воду. Потребность как в общем количестве пищи, так и в отдельных пищевых веществах зависит у детей в первую очередь от возраста, а у взрослых - от вида труда и условий жизни. Чтобы полнее удовлетворить эту потребность организма, необходимо знать, какое количество энергии расходуется им в сутки. Установлено, что образующаяся в организме энергия в конечном итоге выделяется в виде тепла. Для правильного построения питания недостаточно, однако, определить только калорийность пищи. Нужно знать также, какие пищевые вещества и в каком количестве могут обеспечить эту калорийность.

Роль белков в питании. Источниками белков в питании являются пищевые продукты животного и растительного происхождения: мясо, молоко, рыба, яйца, хлеб, крупа, а также овощи и фрукты.Потребность в белках у человека зависит от его возраста, вида деятельности, от состояния организма. От количества и качества белков зависит рост и развитие растущего организма. Потребность ребенка в белках зависит не только от возраста, но и от состояния организма, от перенесенных инфекционных заболеваний и от условий питания с первых месяцев жизни. Дети, отстающие в физическом развитии, нуждаются в больших количествах белков, чем дети развивающиеся нормально.

Роль жиров и углеводов в питании. Жиры в организме отлагаться в виде жировых запасов в так называемых жировых депо: подкожной клетчатке, сальнике; иногда жир откладывается в некоторых внутренних органах, например в печени, почках Отложение жира в организме происходит не только за счет жиров пищи, но также и при обильном углеводном питании (мучные изделия, крупы, овощи, сахар и т. п.) в результате перехода углеродов в жиры. При обильном белковом питании также откладываются значительные количества жира. Следовательно, жир в организме может образоваться и из белков пищи.

Избыток жиров снижает усвояемость пищи, в частности ее белков, а также приводит к образованию в организме большого количества ядовитых веществ. Однако и слишком малое количество жиров сказывается на качестве пищи, ее вкусе и тоже приводит к снижению усвояемости всех пищевых веществ. Кроме того, жиры являются единственным источником жирорастворимых витаминов, которые играют очень важную роль в процессах жизнедеятельности организма. Поэтому недостаток жиров в пищи может вызвать серьезные нарушения в обмене веществ. В зависимости от общей калорийности пищи взрослому человеку рекомендуется потреблять в сутки от 75 до 110г жира, причем не менее одной трети должно быть животных жиров, главным образом молочного жира.

В связи с тем, что жиры обладают более высокой калорийностью, нежели белки и углеводы, наличие жира дает возможность регулировать объем пищи. При замене жиров углеводами объем пищи увеличивается, т. к. для сохранения калорийности пищи приходится брать углеводов в два с лишним раза больше, чем жиров. В условиях севера жиры играют особо важную роль - они дают возможность повысить калорийность пищи, не увеличивая значительно ее объема.

Источниками углеводов в питании служат главным образом продукты растительного происхождения - хлеб, крупы, картофель, овощи, фрукты, ягоды. Из продуктов животного происхождения углеводы содержаться в молоке (молочный сахар). Пищевые продукты содержат различные углеводы. Крупы, картофель содержат крахмал - сложное вещество (сложный углевод), нерастворимое в воде, но расщепляющееся под действием пищеварительных соков на более простые сахара. Во фруктах, ягодах и некоторых овощах углеводы содержаться в виде различных более простых сахаров - фруктовый сахар, свекловичный сахар, тростниковый сахар, виноградный сахар (глюкоза) и др. Эти вещества растворимы в воде и хорошо усваиваются в организме. Растворимые в воде сахара быстро всасываются в кровь. Целесообразно вводить не все углеводы в виде сахаров, а основную их массу вводить в виде крахмала, которым богат, например, картофель. Это способствует постепенной доставке сахара тканям. Непосредственно в виде сахара рекомендуется вводить лишь 20-25% от общего количества углеродов, содержащихся в суточном рационе питания. В это число входит и сахар, содержащийся в сладостях, кондитерских изделиях, фруктах и ягодах. Если углеводы поступают с пищей в достаточном количестве, они откладываются главным образом в печени и мышцах в виде особого животного крахмала - гликогена. В дальнейшем запас гликогена расщепляется в организме до глюкозы и, поступая в кровь и другие ткани, используются для нужд организма. При избыточном же питании углеводы переходят в организме в жир. К углеводам обычно относят и клетчатку (оболочку растительных клеток), которая мало используется организмом человека, но необходима для правильных процессов пищеварения.

Роль витаминов в питании чрезвычайно велика; как и все пищевые вещества, они совершенно необходимы организму и имеют большое значение в процессах обмена веществ. Если человек не получает с пищей какого-либо одного или нескольких витаминов, то в организме возникают серьезные нарушения, так называемые авитаминозы. Значительные нарушения могут возникнуть и в тех случаях, когда в организм длительное время поступает недостаточное количество витаминов.

Роль минеральных веществ в питании. Минеральные вещества, входящие в состав организма, непрерывно расходуются им, причем размеры этих трат зависят от вида деятельности, условий работы, состояния организма и т.п. Если пища человека разнообразна, то в ней в достаточном количестве содержаться все необходимые минеральные вещества (соли кальция, фосфора, магния, железа, меди, калия и др.).

Соли кальция и фосфора являются главнейшими составными частями костной системы; фосфор, кроме того, входит в состав нервной и других тканей. Лучшими источниками кальция являются молоко, молочнокислые продукты, сыворотка молока, сыр. Фосфор поступает в организм с продуктами животного и растительного происхождения и хорошо всасывается в кишечнике, причем фосфорные соединения, получаемые с продуктами животного происхождения (печенка, мозги, мясо, сыр, яйца), используются значительно лучше и оказывают благоприятное действие на нервную систему, особенно при напряженной умственной работе. Соли кальция и магния имеют большое значение для правильной работы сердечной мышцы и вообще всей мышечной системы. К числу источников солей магния относятся ржаной хлеб, крупы, отруби. Соли калия способствуют выведению воды через почки и регулированию содержания воды в тканях. Это особенно важно при сердечной слабости и повышенном кровяном давлении, а также при нарушениях сердечно сосудистой системы. Источником солей калия являются различные овощи, например капуста, картофель. Соли железа входят в состав красящего вещества крови (гемоглобина) и способствуют переносу кислорода от легких к тканям, а соли меди имеют большое значение для процессов кроветворения. К продуктам, богатым железом относится говядина, яичный желток, ржаной и пшеничный хлеб из муки грубого помола, печенка, почки и др.

Большое значение для организма имеет также поваренная соль, которую многие привыкли считать только вкусовым веществом. Если организм в течение длительного времени не получает поваренной соли, то это вызывает серьезные болезненные явления - головокружения, обмороки, расстройство сердечной деятельности и т.п. Но и избыточное потребление соли отражается на состоянии сердечно-сосудистой системы, работе почек и других органов.

Роль воды в питании. Ни одна живая клетка не может существовать без воды. Вода входит в состав всех органов и тканей организма. Организм взрослого человека на 60-65% состоит из воды. Все процессы, протекающие в организме связаны с наличием воды, с растворимыми в ней веществами. Известно, что человек может существовать длительное время (месяц и больше) без пищи, но при отсутствии воды он погибает через несколько дней.

Значительное количество воды содержится в пищевых продуктах, в готовых блюдах, кроме того, вода употребляется в виде питья. Установлено, что все количество воды, получаемое за сутки человеком с пищей и питьем, в среднем равно 2-2,5 л. Это количество воды и надо считать дневной нормой для человека. Нерекомендуется употреблять излишнее количество воды, так как обильное питье вызывает усиленную работу сердца и почек.

Режим питания. Чтобы процессы всасывания могли протекать с максимальной интенсивностью и организм мог полностью использовать поступающие с пищей вещества, необходимо не только построить питание в соответствии с возрастом и видом деятельности, но и обеспечить правильный режим питания.

Пищу следует принимать в твердо установленные часы. Это имеет большое значение, т. к. деятельность пищеварительных желез в таких случаях начинается еще до принятия пищи. Питание в различные часы приводит к расстройству этой налаженной деятельности пищеварительных желез. Для взрослого человека наиболее рациональным признан 4 - кратный прием пищи или, как минимум 3 - кратный. Отклонения от такого режима питания можно допускать для больного в период выздоровления после перенесенных тяжелых заболеваний, когда аппетит еще не восстановился. В таких случаях следует рекомендовать 5 - и даже 6 - кратное питание, т. е. необходимо добиться потребления больным всего суточного рациона, чего легче достигнуть при частых приемах небольших количеств пищи.

Приложение № 5

Приложение № 6 : Фотоотчет