Исследовательский проект "Шоколад вред или польза"

Муниципальное автономное образовательное учреждение «Школа № 17 город Белогорск»

Выполнила: воспитанница

подготовительной группы Трушина Эвелина

Руководитель: воспитатель первой квалификационной категории

Плохая Н.М.

.

Це ль исследования:

выяснить, полезен или вреден шоколад для нашего организма и какое влияние оказывает употребление шоколада на наше здоровье.

Задачи исследования:

-изучить и проанализировать литературу по данной теме.

-изучить состав и виды шоколада.

-изучить влияние шоколада на организм человека.

-провести анкетирование детей и родителей.

-собрать интересные факты о шоколаде.

-попробовать изготовить шоколад в домашних условиях.

Предмет исследования: шоколад

Объект исследования: сведения о шоколаде

Методы исследования

• изучение и анализ научной литературы;
• анкетирование;
• беседа;
• интервью;
• наблюдение;
• сравнение;
• обобщение.

Гипотеза исследования:

- если шоколад употреблять в умеренных количествах, то он положительно влияет на организм человека.

.

В начале 16 века Христофор Колумб привёз какао-бобы испанскому королю, из которого делали странный напиток.

В состав шоколада входят :

-Углеводы 5-5,5%

- Жир 30-38%

- Белок 5-8%

-Кофеин 0,5%

- Минеральные вещества-1%

Основные компоненты

• какао-масло,

• какао тертое,
• сахарная пудра

чёрный (горький)

белый

молочный

диабетический

пористый

шоколад в порошке

Первые фабрики по производству шоколада были открыты в Москве в середине XIX века. Из предприятий наиболее известной была фабрика «Бабаевская», основанная

Алексеем Ивановичем Абрикосовым.

Использование шоколада:

Кулинарии Медицине

Косметологии

Признаки настоящего шоколада

• имеет гладкую блестящую поверхность, но при разломе отчетливо видна матовость;

• тает во рту и не размазывается в руках;

• ломается с сухим треском и ни в коем случае не тянется.

Какой шоколад вы предпочитаете?

В каких случаях вы употребляете шоколад?

Когда нечего делать

Когда весело

Когда грустно

Что вы думаете о пользе шоколада?

Чем вреден шоколад?

Приготовление шоколада в домашних условиях

• .

-Шоколад виновник лишнего веса, т. к. это высококалорийный продукт и при избыточном употреблении углеводы откладываются в организме в виде жира.

- Шоколад при безудержном поедании может вызвать аллергию, в результате чего появляется диатез, поэтому не рекомендуется давать его детям до 2 лет.

- Шоколад обладает возбуждающим действием. Его не следует есть много на ночь (особенно детям, т. к. он может вызвать бессонницу.

- Шоколад – источник энергии, в нём содержатся калий и магний, которые необходимы для работы мышц. Поэтому шоколад полезен детям, а также тем, кто занимается спортом.

- Шоколад полезен для сердца и сосудов. Кардиологи установили, что тёмный шоколад препятствует образованию тромбов на стенках сосудов, улучшает кровоток, работу сердца и мозга.

-Шоколад способствует повышению иммунитета, если употреблять высококачественные горькие сорта.

- Шоколад поднимает настроение, его аромат вызывает чувство наслаждения и удовольствия

Рекомендации любителям шоколада

• Употребляйте шоколад только в разумных количествах. Норма для ребенка 25 граммов в день.
• Ежедневно употребляйте черный (горький) шоколад без начинок и добавок.
• Не ешьте на ночь шоколад – трудно будет уснуть.
• Перед выполнением важной работы, съешьте кусочек шоколада.
• Употребляйте только настоящий шоколад, а не его подделки .

Вывод:

• шоколад – не только лакомство, но и очень полезный продукт;
• употреблять шоколад следует только в разумных количествах. Норма для ребенка 25 граммов в день;
• в настоящем шоколаде обязательно должны присутствовать какао-масло, какао тертое, сахарная пудра.
• самый полезный - черный (горький) шоколад.

Шоколад – источник удовольствия и радости