Современные образовательные технологии в ДО

Участница проекта – ученица 2 класса

Руководитель: Усенова Мендигуль Айбаровна Тема проекта: «Чай пить – приятно жить» Тип проекта: исследовательский, индивидуальный

Цель:  изучить откуда к нам пришёл чай, какой бывает чай, его польза и вред.

Задачи: 

- найти материал, рассказывающий о происхождении и истории этого напитка;

- выяснить, чего больше от чая: вреда или пользы.

Введение

• Есть много напитков – вкусных, питательных, целебных, но ни один из них не сравнится с напитком по имени – чай. Чай знают и любят миллионы людей во всех краях планеты. Чай пьют во всякое время года, во всяких час дня и ночи, как лакомство и как лекарство, за рабочим столом и за дружеской беседой. Чай – один из самых древнейших напитков. Есть народы, которые не мыслят себе ни дня без чая, ценят чай наравне с хлебом как жизненно важный продукт. Вот уже более 5000 лет чай изучают как растение, как пищевое сырье, как готовый продукт питания, и даже как лекарственное средство. А много ли информации о чае и где её можно найти?

Основная часть

Рождение чая. 

    Открытие чая легенды приписывают китайскому императору Шэнь-нуну. Этот мудрый правитель пил только кипяченую воду. Но однажды, отдыхая в лесу, он приказал согреть воду для питья. Неожиданно поднялся ветер, и в чашку попало несколько чайных листьев. Император попробовал отвар и пришёл в восторг от приятного вкуса и нежного запаха. С тех пор Шэнь-нун не пил других напитков. Именно в Китае стали впервые употреблять чай в качестве лекарства, а затем и напитка. Так зародился обычай пить чай.  

 Интересный факт. Для китайского императора чай собирали только девушки до 16 лет. Считалось, что аромат женских рук не портит запаха чая.

Где растёт чай?

Под словом "чай'" мы обычно подразумеваем и напиток (чашку чая), и

 сухой чай (пачку чая), и само чайное растение (куст чая).

Чайные кусты растут на чайных плантациях. Плантация—это участок земли. Участки бывают огромные — по нескольку десятков гектар, бывают и маленькие, но выглядят
всегда очень красиво.

Путешествие чая в Россию. В России первое чаепитие состоялось в 1638 году. Русский царь Михаил Романов направил своих послов к сибирскому хану. Тот их встретил очень хорошо, и напоил чаем. Затем хан подарил царю подарки, в том числе и 200 пакетиков с надписью «Бах-га», в переводе означает «Чай для заварки». После этого события напиток пришёлся по вкусу,  что его стали пить при царском дворе и в боярских хоромах каждый день. Для бедных людей чай был не доступен, так как был очень дорогим из-за трудной доставки. Его везли 11 тысяч километров на верблюдах, телегах, переправляли через реки. Около года караван с чаем добирался до Москвы. Употребление чая на территории России постоянно росло. К XIX веку его пили уже все сословия. Но распространение чая было неравномерным: пили его в основном в городах, на территории Европейской России и Сибири, более всего — в Москве.

Какой бывает чай?

*Чёрный чай;

*Зелёный чай;

*Красный чай;

*Жёлтый чай

*Белый чай

Самыми дорогостоящими являются желтые и белые чаи.

Классификация чая в зависимости от способов упаковки:

- Кирпичный чай;

- Таблетированный чай;

- Плиточный чай;

- Быстрорасиворимый  чай.

( КИРПИЧНЫЙ ЧАЙ) Плиточный чай

( Таблетированный чай) Быстрорастворимый чай

Вся правда о пользе чая.

Чай - это аптека в стакане. В составе этого продукта около 500 биологически активных веществ, влияющих на многие функции организма. Именно поэтому Чай называют чудо - напитком, обладающим ценными пищевыми и лечебными свойствами. Действительно, ученые установили, что в чае содержится много полезных веществ: кофеин, танин, минеральные соли, все витамины, эфирные масла.

Китайская традиция приписывает чаю ряд полезных свойств:

• Чай снимает головные боли и усталость.

• Чай является питательным продуктом и утоляет голод (в особенности — с различными добавками).

• Чай облегчает самочувствие во время жары.

• Чай освежает и прогоняет сонливость.

• Чай успокаивает, снимает стресс.

• Чай способствует перевариванию жирной пищи.

• Чай выводит из организма яды.

• Чай продлевает жизнь.

Вся правда о вреде чая.

Известно, что любой продукт, даже самый полезный, употребляемый без меры, способен наносить вред организму. Чай – не исключение. Полезная доза напитка в сутки: от четырех до шести чашек. Также стоит обратить внимание на крепость напитка. Немаловажное значение имеет качество чая

Вывод.

Результаты исследовательской работы показали:

• Умеренное употребление чая отлично влияет на настроение человека.

• В больших количествах вреден любой продукт!  

• Пейте чай в  меру!  

Чай горячий, ароматный, 
И на вкус весьма приятный, 
Он недуги исцеляет
И усталость прогоняет,
Силы новые дает 
И друзей за стол зовет.
С благодарностью весь мир
Славит чудо-эликсир.

Список литературы

1. Иванов Ю.Г., «Энциклопедия чая», 2007.

2. Похлебкин В.В., Челнокова В.Н. «Все о чае», 1989.

3. Савельевских А.В. «Чай. Книга о том, как наслаждаться вкусом настоящего чая», 2005.

4. Семенов В.М. , «Приглашение к чаю», 2009.