- Какие виды теста вы знаете? ( Дрожжевое и бездрожжевое или пресное)
По способу приготовления тесто делится на два вида: дрожжевое и бездрожжевое или пресное. В дрожжевое тесто добавляют дрожжи - они делают тесто воздушным. На приготовление этого теста уходит от 2 до 5 часов. - Назовите изделия из дрожжевого теста.
- Виды бездрожжевого теста? (Бисквитное, песочное, слоеное, заварное, пресное).
Сообщение темы и цели урока
Из песочного теста готовят печенье, пирожные и торты. И тема сегодняшнего урока приготовление печенья.
- брать ответственность за свою работу, бережно относится к продуктам
-аккуратность при приготовлении и соблюдение ТБ.
Введение в тему.
Объяснение нового материала ( презентация)
Физминутка.
Вы наверное устали много думали, читали. Отдохнуть уже пора, физминутка нам нужна. Закрыть глаза, подумать о чем-нибудь приятном. Открыть, поморгать ими, как бабочка крыльями машет.
VI.
Закрепление материала:
Перечислите продукты, которые нам нужны для приготовления песочного печенья? И запишите их в тетрадь.
VII. Итог урока.
Сформулируй для себя правило: чтобы у меня получилось, я буду …