Рабочая программа курса «Мое здоровье» внеурочной образовательной деятельности

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Лицей №101»

РАССМОТРЕНО СОГЛАСОВАНО	УТВЕРЖДЕНО
на заседании кафедры Педагогическим советом	Директор МБОУ «Лицей №101»
естественных наук, протокол № от 2018г. технологии и ОБЖ	______________ Михальчук В.П.
Протокол № от « ___ » _____ 2018 года	«______»___________2018 года
.	Приказ № ___ от «___»___2018 г.

Рабочая программа

курса «Мое здоровье»

внеурочной образовательной деятельности

для 5 — 6 классов

основного общего образования

на 2018/2019 учебный год

Составители:

Плотникова Наталья Васильевна,

Истомина Ирина Александровна

Гензе Татьяна Германовна

учитель биологии

Барнаул, 2018

Пояснительная записка

Рабочая программа определяет содержание и организацию образовательного процесса по курсу внеурочной деятельности «Я – исследователь» для 6 класса.

Рабочая программа составлена на основе следующих нормативных документов и методических материалов:

• Приказа Министерства образования и науки РФ от 17 декабря 2010г. №1897 «Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования» (в ред. Приказов Минобрнауки РФ от 29.12.2014 №1644, от 31.12.2015 №1577);

• Основной образовательной программы основного общего образования, утвержденной приказом директора МБОУ «Лицей №101» от 29.08.2017 №357

• Учебного плана МБОУ «Лицей №101» на 2018/2019 учебный год, утвержденного приказом директора МБОУ «Лицей №101» от 21.05.2018 №239

• Календарного учебного графика МБОУ «Лицей №101» на 2018/2019 учебный год, утвержденного приказом директора МБОУ «Лицей №101» от 28.08.2018 №350

• Положения о рабочей программе курсов образовательной внеурочной деятельности, утвержденного приказом директора от 27.01.2018 № 28

• М.М. Безруких, Т.А. Филлипова, А.Г. Макеева «Формула правильного питания» - М.: издательство «Нестле. Правильное питание», 2013 год.

Продолжительность изучения курса «Мое здоровье» составляет 70 часов за два года обучения, по 35 часов в год, 1 час в неделю.

I. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ КУРСА

Обучение курсу «Мое здоровье» в 5-6 классах направлено на достижение следующих образовательных результатов:

Личностные:

• проявление познавательных интересов и активности в области здорового питания;

• овладение установками, нормами и правилами правильного питания;

• готовность и способность делать осознанный выбор здорового питания, в том числе ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирать наиболее полезные

• ценностно-смысловые установки обучающихся, формируемые средствами различных предметов в рамках программы «Разговор о правильном питании», в том числе развитие представления об адекватности питания, его соответствия росту, весу, возрасту, образу жизни человека.

Метапредметные:

• способность и готовность к освоению систематических знаний о правильном питании, их самостоятельному пополнению, переносу и интеграции;

• способность к сотрудничеству и коммуникации;

• способность к решению личностных и социально значимых проблем здорового питания и воплощение найденных решений в практику;

• способность к самоорганизации, саморегуляции и рефлексии в области здорового питания;

• рефлектировать личные затруднения при работе с информацией;

• формулировать индивидуальные учебные задачи по преодолению этих затруднений.

• находить необходимую информацию в библиотеке, Интернете, музее, специалистов.

• пересказывать полученную информацию своими словами, публично представлять ее.

• различать достоверные объективные знания и субъективные мнения о них.

• выполнять проект

• называть правила работы в группе сотрудничества, участвовать в планировании ее действий.

• позиционировать себя в роли учителя, эксперта, консультанта.

Предметные:

1. В познавательной (интеллектуальной) сфере:

– научиться выделять существенные признаки пищевых продуктов (отличительных свойств тех или иных групп питательных веществ);

– научиться приводить доказательства (аргументацию) взаимосвязи питания человека и его здоровья; зависимости здоровья человека от образа его жизни; необходимости защиты окружающей среды; соблюдения мер профилактики отравлений, вызываемых растениями, животными, бактериями, грибами и вирусами;

– научиться классифицировать вещества по их пищевой и энергетической ценности;

– научиться объяснять роль правильного питания в практической жизнедеятельности людей; места и роли питания в жизни человека, в самобытной культуре народов и народностей; значение пищевого разнообразия для сохранения активной жизнедеятельности;

– научиться различать на упаковках буквенные коды Е, качественную и фирменную упаковку от подделок;

– научиться сравнивать пищевые продукты по пищевой и энергетической ценности и уметь делать выводы и умозаключения на основе сравнения;

– научиться выявлять влияние того или иного типа питания (диет) на функциональное состояние человека; типов взаимодействия разных пищевых веществ между собой (основы раздельного питания); взаимосвязи между особенностями национальной кухни и культурой, образом жизни разных народов и народностей; – научиться овладевать методами постановки исследований и экспериментов: наблюдение и описание объектов и процессов; постановке различных экспериментов и объяснение их результатов.

2. В ценностно-ориентационной сфере:

– знать основные правила поведения (этикета) и основ здорового образа жизни;

– анализировать и оценивать последствия своей деятельности в обществе;

3. В сфере трудовой деятельности:

– знать и соблюдать правила техники безопасности при работы на кухне;

– соблюдать правила приготовления различных блюд и хранения продуктов в холодильнике;

4. В сфере физической деятельности:

– научить оказанию приёмов первой помощи при отравлении ядовитыми грибами, растениями, некачественными продуктами питания;

5. В эстетической сфере:

– уметь выявлять и оценивать и эстетические достоинства различных сервировок столов и изысканности блюд

II. Содержание курса с указанием форм организации

и видов внеурочной деятельности

Виды учебной деятельности: научно-исследовательская, проектная, ролевая игра, проблемно-ценностное и досуговое общение, социально-творческая и общественно полезная практика.

Учитывая возрастные особенности школьниковподростков — их стремление к самостоятельности, самореализации, при работе программы могут быть использованы следующие методы:

Ролевая игра базируется на изображении ее участниками определенных персонажей, действующих в заданных условиях. В ходе взаимодействия участники игры должны решить поставленную перед ними задачу. Ролевые игры оказываются весьма эффективными при освоении подростками навыков поведения в различных ситуациях (при изучении темы «Где и как мы едим» подростки должны продемонстрировать варианты поведения в кафе — игра «Кафе»).

Ситуационная игра предполагает четко заданный сценарий действий и ориентирована на конкретный результат (при изучении темы «Продукты разные важны, блюда разные важны» подростки должны распределить продукты по трем цветным «столам», в зависимости от частоты употребления того или иного продукта в пищу).

Образно-ролевые игры позволяют активизировать конкретно чувственный опыт, сформировать определенное эмоциональное отношение к тому или иному фактору (при изучении темы «Здоровье — это здорово» подростки должны представить пантомиму, изобразив полезные и вредные привычки — игра «Угадай - ка»).

Проектная деятельность основывается на творчестве, самостоятельной работе подростков для решения поставленной задачи (в теме «Кулинарная история» подростки готовят викторину для своих одноклассников, посвященную кулинарии в Средние века). Дискуссия, обсуждение. Основная задача заключается в формировании у подростка личной позиции в отношении того или иного вопроса Дискуссия может быть организована в форме круглого стола, брейнринга и т. п.

5 класс

Тема 1. Здоровье - это здорово- 5ч.

Теория. Здоровье-это здорово.. Мой образ жизни.

Практика. Правила ЗОЖ .Конкурс плакатов « Мы за ЗОЖ» Я и мое здоровье.

Тема 2. "Продукты разные нужны, продукты разные важны- 6ч.

Теория. Белки. Жиры. Углеводы. Витамины. Минеральные вещества.

Практика. Рацион питания

Тема 3. "Режим питания»-3ч.

Теория. Понятие режима питания.

Практика. Мой режим питания. Игра «Составляем режим питания».

Тема 4. "Энергия пищи»- 4ч.

Теория. Энергия пищи.

Практика. Калорийность пищи. Исследовательская работа «Вкусная математика». Влияние калорийности пищи на телосложение.

Тема 5. "Где и как мы едим"- 8ч.

Теория. Где и как мы едим. Что такое перекусы, их влияние на здоровье. Поговорим о фаст-фудах.

Практика. Мини- проект «Мы не дружим с сухомяткой». Путешествие и поход. Собираем рюкзак. Правила поведения в кафе. Ролевая игра «Кафе».

Тема 6. «Ты- покупатель-9ч.

Теория. Где можно сделать покупку. Права и обязанности покупателя. Срок хранения продуктов. Упаковка продуктов.

Практика. Читаем информацию на упаковке продукта. Ты покупатель. Сложные ситуации при покупке товара. Мини-проект «Правильное питания и здоровье человека». Составление формулы правильного питания.

6 класс

Тема 7. Ты готовишь себе и друзьям-5ч.

Теория. Знакомство с правилами этикета обязанностями гостя и хозяина. Кулинарные секреты.

Практика. Мини-проект «Помощники на кухне». Сервировка стола. Игра «Конкурс кулинаров.

Тема 8. Кухня разных народов-4ч.

Теория. Понятие «национальная кухня».

Практика. Кулинарное путешествие. Проект «Кулинарные праздники». Конкурс эмблем «Кулинарные праздники».

Тема 9. «Кулинарная история»-5ч.

Теория. Традиции и культура питания.

Практика. Творческий проект. Первобытная кулинария. Творческий проект. Кулинария в средние века. Современная кулинария. Конкурс кроссвордов «Кулинария».

Тема 10 «Как питались на Руси и в России»-11ч.

Теория. История кулинарии в России. История посуды в русской кухне. Самовар-символ русского стола. Особенности питания в разных регионах России, их связь с климатом и обычаями. Каша-матушка, хлеб-батюшка. Русская кухня и религия. Корочанский район - яблочная страна.

Практика. Традиционные блюда русской кухни. Польза меда. Праздник русской картошки Оформление книжки-малышки «Рецепты моей бабушки».

Тема 11. Необычное кулинарное путешествие-10ч

Теория. Мировые Музеи питания. Кулинария в живописи. Кулинария в музыке. Кулинария в танце. Кулинария в литературе. Уникальные блюда стран мира.

Практика. Конкурс кроссвордов «Необычное кулинарное путешествие». Творческий проект «Вкусная картина». Викторина ««Необычное кулинарное путешествие». Составление формулы правильного питания.

III. ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ С УКАЗАНИЕМ ЧАСОВ,

ОТВОДИМЫХ НА ОСВОЕНИЕ КАЖДОЙ ТЕМЫ

№ п/п	Разделы программы	Количество часов
		1 год	2 год
1	"Здоровье - это здорово»	5
2	"Продукты разные нужны, продукты разные важны"	6
3.	"Режим питания»	3
4	"Энергия пищи"	4
5	"Где и как мы едим"	8
6	"Ты - покупатель	9
7	"Ты готовишь себе и друзьям"		5
8	"Кухни разных народов",		4
9	«Кулинарная история»		5
10	"Как питались на Руси и в России",		11
11	«Необычное кулинарное путешествие».		10
	Итого	35	35

IV. ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ (5 класс)

№ урока (сроки проведения)	Тема урока	Количество часов
Тема 1. Здоровье - это здорово		5ч
1 (1) 1 неделя сентября	Здоровье-это здорово	1
2 (2) 2 неделя сентября	Правила ЗОЖ	1
3 (3) 3 неделя сентября	Я и мое здоровье	1
4 (4) 4 неделя сентября	Мой образ жизни	1
5 (5) 1 неделя октября	Конкурс плакатов « Мы за ЗОЖ»	1
Тема 2. «Продукты разные нужны, продукты разные важны»		6ч
6 (1) 2 неделя октября	Белки	1
7 (2) 3 неделя октября	Жиры	1
8(3) 4 неделя октября	Углеводы	1
9 (4) 2 неделя ноября	Витамины	1
10 (5) 3 неделя ноября	Минеральные вещества	1
11 (6) 4 неделя ноября	Рацион питания	1
Тема 3. "Режим питания»		3ч
12 (1) 5 неделя ноября	Понятие режима питания	1
13 (2) 1 неделя декабря	Мой режим питания	1
14 (3) 2 неделя декабря	Игра «Составляем режим питания»	1
Тема 4. "Энергия пищи»		4ч
15 (1) 3 неделя декабря	Энергия пищи	1
16 (2) 4 неделя декабря	Калорийность пищи
17 (3) 2 неделя января	Исследовательская работа «Вкусная математика»	1
18 (4) 3 неделя января	Влияние калорийности пищи на телосложение	1
Тема 5. "Где и как мы едим"		8ч
19 (1) 4 неделя января	Где и как мы едим
20 (2) 5 неделя января	Мини- проект «Мы не дружим с сухомяткой»	1
21 (3) 1 неделя февраля	Путешествие и поход	1
22 (4) 2 неделя февраля	Собираем рюкзак	1
23 (5) 3 неделя февраля	Что такое перекусы, их влияние на здоровье	1
24 (6) 4 неделя февраля	Поговорим о фаст-фудах	1
25 (7) 1 неделя марта	Правила поведения в кафе.	1
26 (8) 2 неделя марта	Ролевая игра «Кафе»	1
Тема 6. «Ты- покупатель “		9ч
27 (1) 3 неделя марта	Где можно сделать покупку	1
28 (2) 1 неделя апреля	Права и обязанности покупателя	1
29 (3) 2 неделя апреля	Читаем информацию на упаковке продукта.	1
30 (4) 3 неделя апреля	Ты покупатель.	1
31 (5) 4 неделя апреля	Сложные ситуации при покупке товара	1
32 (6) 1 неделя мая	Срок хранения продуктов	1
33 (7) 2 неделя мая	Упаковка продуктов	1
34 (8) 3 неделя мая	Мини-проект «Правильное питания и здоровье человека»	1
35 (9) 4 неделя мая	Составление формулы правильного питания.	1
Итого		35ч

IV. ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ (6 класс)

№ урока (сроки проведения)	Тема урока	Количество часов
Тема 7. Ты готовишь себе и друзьям		5ч
1 (1) 1 неделя сентября	Мини-проект «Помощники на кухне»	1
2 (2) 2 неделя сентября	Знакомство с правилами этикета обязанностями гостя и хозяина	1
3 (3) 3 неделя сентября	Кулинарные секреты	1
4 (4) 4 неделя сентября	Сервировка стола	1
5 (5) 1 неделя октября	Игра «Конкурс кулинаров»	1
Тема 8. Кухня разных народов		4ч
6 (1) 2 неделя октября	Понятие «национальная кухня»	1
7 (2) 3 неделя октября	Кулинарное путешествие	1
8(3) 4 неделя октября	Проект «Кулинарные праздники»	1
9 (4) 2 неделя ноября	Конкурс эмблем «Кулинарные праздники»	1
Тема 9. «Кулинарная история»		5ч
10 (1) 3 неделя ноября	Традиции и культура питания	1
11 (2) 4 неделя ноября	Творческий проект. Первобытная кулинария	1
12 (3) 5 неделя ноября	Творческий проект. Кулинария в средние века	1
13 (4) 1 неделя декабря	Современная кулинария	1
14 (5) 2 неделя декабря	Конкурс кроссвордов «Кулинария»	1
Тема 10 «Как питались на Руси и в России»		11ч
15 (1) 3 неделя декабря	История кулинарии в России.	1
16 (2) 4 неделя декабря	История посуды в русской кухне
17 (3) 2 неделя января	Самовар-символ русского стола	1
18 (4) 3 неделя января	Традиционные блюда русской кухни	1
19 (5) 4 неделя января	Особенности питания в разных регионах России, их связь с климатом и обычаями.
20 (6) 5 неделя января	Каша-матушка, хлеб-батюшка	1
21 (7) 1 неделя февраля	Русская кухня и религия.	1
22 (8) 2 неделя февраля	Польза меда	1
23 (9) 3 неделя февраля	Корочанский район - яблочная страна	1
24 (10) 4 неделя февраля	Праздник русской картошки	1
25 (11) 1 неделя марта	Оформление книжки-малышки «Рецепты моей бабушки»	1
Тема 11. Необычное кулинарное путешествие		10ч
26 (1) 2 неделя марта	Мировые Музеи питания	1
27 (2) 3 неделя марта	Кулинария в живописи	1
28 (3) 1 неделя апреля	Кулинария в музыке	1
29 (4) 2 неделя апреля	Кулинария в танце	1
30 (5) 3 неделя апреля	Кулинария в литературе	1
31 (6) 4 неделя апреля	Конкурс кроссвордов «Необычное кулинарное путешествие»	1
32 (7) 1 неделя мая	Творческий проект «Вкусная картина	1
33 (8) 2 неделя мая	Викторина ««Необычное кулинарное путешествие»	1
34 (9) 3 неделя мая	Уникальные блюда стран мира	1
35 (10) 4 неделя мая	Составление формулы правильного питания.	1
Итого		35ч

Интернет –ресурсы

КузВики	http://wiki.kem-edu.ru
Журнал здоровье школьника	http://www.za-partoi.ru/

Официальный сайт программы «Здоровая Россия» http://www.takzdorovo.ru/

Программа «Правильное питание» http://www.prav-pit.ru/

Российская сеть школ здоровья http://school-forhealth.ru/