Белки и нуклеиновые кислоты
Юсова Светлана Леонидовна
Учитель биологии МКОУ «Солигаличская СОШ»
Задачи урока
- Раскрыть специфические особенности строения белков и нуклеиновых кислот;
- Показать уникальные особенности строения молекул белков и их функции в клетке, особую роль нуклеиновых кислот в живой природе;
- Охарактеризовать особенности строения молекул нуклеиновых кислот
Из всех органических веществ белки составляют 50-70 % массы клетки.
Белки – это сложные органические вещества
Белки - это полимеры, мономерами которых являются аминокислоты.
В природе известно 150 аминокислот, но в построении белка участвует только 20
Структурная организация белка
Денатурация белка
- это нарушение структуры белка (нагревание, химическое воздействие), в результате чего он теряет свои качества и раскручивается
Обратимая денатурация - если сохранена первичная структура белка
Необратимая денатурация –если первичная структура разрушена
Функции белков
- Строительная – участвуют в образовании оболочки клеток, органоидов и мембран
- Каталитическая – все клеточные катализаторы белки –ферменты
- Двигательная – сократительные белки вызывают всякое движение
- Транспортная - белок крови гемоглобин присоединяет кислород и разносит по организму
- Защитная – выработка белковых тел и антител для обезвреживания чужеродных веществ
- Энергетическая- 1г белка эквивалентен 17, 6 кДЖ
Нуклеиновые кислоты
Были обнаружены в ядрах клеток, в связи с чем и получили свое название (лат. nucleus – «ядро»)
Нуклеиновые кислоты – это полимеры, мономерами которых являются нуклеотиды.
Нуклеотид состоит из азотистого основания, моносахарида (рибозы или дезоксирибозы) и остатков фосфорной кислоты.
Нуклеиновые кислоты
ДНК
РНК
Кол-во цепей
две
одна
Моносахарид
дезоксирибоза
рибоза
Азотистые основания
Аденин, гуанин, тимин, цитозин
Аденин, гуанин, урацил, цитозин
Дезоксирибонуклеиновая кислота (ДНК)
Носительница наследственной информации клетки и организма в целом.
Молекула ДНК у эукариот находится в ядре, митохондриях и пластидах.
У прокариот ядра нет, поэтому ДНК расположена в цитоплазме
Строение ДНК
Ф - остаток фосфорной кислоты
Д - дезоксирибоза
А, Г, Ц, Т –азотистое основание
Двойная спираль ДНК
Структуру молекулы ДНК раскрыли в 1953 году американский биохимик Д. Уотсон и английский физик Ф. Крик.
Д. Уотсон
Ф. Крик
Комплементарность - это способность нуклеотидов к избирательному соединению в пары
Репликация – процесс удвоения молекулы ДНК
Рибонуклеиновая кислота (РНК)
Молекулы РНК находятся в цитоплазме, ядре и некоторых органоидах клетки.
Типы РНК
иРНК
рРНК
тРНК
Содержатся в рибосомах
Переносят аминокислоты к месту синтеза белка
Содержат информацию
о первичной структуре
белка
Участвуют в синтезе белка
Функции нуклеиновых кислот
- Молекулы ДНК хранят наследственную информацию
- Молекулы РНК участвуют в процессах, связанных с передачей генетической информации от ДНК к белку
Выполни задания
1.По принципу комплементарности достройте вторую цепь ДНК
А-Г-Ц-Ц-Г-Т-Т-Г-Г-А-А-Г
Т-Ц-Г-Г-Ц-А-А-Ц-Ц-Т-Т-Ц
2. По принципу комплементарности постройте цепь иРНК, используя построенную цепь в первом задании
А-Г-Ц-Ц-Г-У-У-Г-Г-А-А-Г
Параграф 6