kopilkaurokov.ru - сайт для учителей

Создайте Ваш сайт учителя Курсы ПК и ППК Видеоуроки Олимпиады Вебинары для учителей

Интеллектуальная игра "Своя игра"

Нажмите, чтобы узнать подробности

Интелектуальная игра среди студентов 1-2 курса по специальности "организация питания"

Вы уже знаете о суперспособностях современного учителя?
Тратить минимум сил на подготовку и проведение уроков.
Быстро и объективно проверять знания учащихся.
Сделать изучение нового материала максимально понятным.
Избавить себя от подбора заданий и их проверки после уроков.
Наладить дисциплину на своих уроках.
Получить возможность работать творчески.

Просмотр содержимого документа
«Интеллектуальная игра "Своя игра"»

ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНАЯВИКТОРИНА «СВОЯ ИГРА»



Цели игры:

обучающая: расширение кругозора учащихся, активизация интеллектуальной деятельности через использование формы игры;

формирование потребности студентов в более глубоком изучении дисциплины;

развивающая: способствовать развитию интеллектуально-познавательных навыков студентов на основе приобретения будущей профессии, творческой активности студентов;

воспитательная: развитие познавательного интереса, воспитание у обучающихся самостоятельности как черты личности, без которой невозможна деятельность современного специалиста.

Задачи игры:

- повторение и обобщение полученных ранее знаний.

- формирование общеучебных и общекультурных навыков работы с информацией

Участники: студенты профессии «Организация питания»

Время проведения игры: 60 мин

Место проведения: учебная аудитория.

Оборудование: Компьютер, мультимедийный проектор, мультимедийная презентация.













































СТРУКТУРА ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ ИГРЫ «СВОЯ ИГРА»



1. Приветственное слово преподавателя.

2. Представление команд.

3. Представление жюри.

3. Ознакомление с условиями игры.

4. Конкурс капитанов.

5. Подведение итогов 1 раунда.

6. Викторина «Своя игра»

7. Подведение итогов.

8. Поздравление победителей и участников.

9. Рефлексия.











































ХОД ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ ИГРЫ «СВОЯ ИГРА»

Мы приветствуем сегодня 
Молодых своих друзей, 
Тех, кто полон сил и знаний, 
Свежих мыслей и идей.


Добрый день! Я рада приветствовать Вас на нашей викторине, которая называется «Своя игра». Интеллектуальная викторина проводится среди «лучших знатоков и любителей». Это представители двух команд из групп По-11и ПО-21 и их болельщики.

Цель интеллектуальной игры - активизация познавательной деятельности и повышение уровня эрудиции в области данной специальности и стимулирование творческой активности студентов.

Игра проходит под девизом «Знания – это сила!».

Уважаемые участники игры сегодня вы должны доказать себе и доказать нам, что для молодого специалиста, вступающего в самостоятельную жизнь, главное богатство – это знания.

Разрешите нам представить команды:

Команда группы По-11……………………………………………., капитан команды …………………

Команда группы ПО21…………………………………………… , капитан команды…………………..

Разрешите представить наше жюри.

1.Салимова Л.Г. преподаватель спец. дисциплин

2. Раймер Ю.И. председатель ПЦКС спец. Дисциплин.

3.Лысенко С.А. - Мастер п/о

В течение игры жюри подсчитывает баллы и в конце игры будут оглашены результаты. Победит команда, набравшая наибольшее количество баллов.

Участники, Вам слово. Представляйте себя!

(Студенты заранее придумывают название своей команды, девиз, выбирают капитана)

Вот мы и познакомились с участниками игры и убедились, что сегодня они самые способные, самые эрудированные, самые находчивые студенты.

Жюри, Вы готовы выставить оценки за представление? Максимальная оценка - 10 баллов.

Итак, команды представлены. Чтобы начать состязание, осталось обозначить правила игры. Они следующие.

Игра начинается с конкурса капитанов, который называется «Заморочки из бочки» с целью выявить команду, которая будет начинать викторину «Своя игра», (команда получает столько баллов, на сколько вопросов ответит капитан. У кого баллов будет больше, та команда и начнет игру).

Викторина состоит из двух раунда в нем 20 и 32 вопроса. Вопросы сгруппированы в 4 категорий по 5 и 8 вопросов. Стоимость вопросов: соответственно баллов.

Команда, правильно ответившая на вопрос, получает количество баллов, равное стоимости вопроса, при неправильном ответе – команда штрафуется на соответствующее количество баллов, если команда не ответила на вопрос, вопрос переходит к другой команде. Зрители не подсказывают ответы на вопросы с места, иначе вопрос будет снят.

Если обе команды не ответили на вопрос, то ответить могут болельщики этой команды, цена ответа будет стоить 5 баллов. Болельщик получает жетон, который в конце игры может отдать жюри и с указанием команды. Команда, выбравшая сектор «Кот в мешке» должна будет подарить вопрос команде соперников.

Итак, мы начинаем конкурс капитанов.



Вопросы для капитанов:

1. Назовите овощ, который выращивают на Руси с давних пор, название происходит от латинского “голова”? (капуста)

2. Засахаренная фруктовая долька? (Цукат)

3. В салатах применима, ничем не заменима; хозяйкам всем подружка – душистая …..(петрушка)

4. Какой пробкой нельзя заткнуть ни одну бутылку? (дорожной)

5. Как 2 литра молока поместить в литровую банку? (Превратить его в творог)

6. Какая птица носит название фрукта? (Киви)

7. За чем вода в стакане? (за стеклом)

8. Было два отца и два сына. И всего три яблока. Но каждый съел по яблоку. Как такое возможно? (Сын, отец, дедушка)

9. Батон разрезали на три части. Сколько сделали разрезов? (два)

10. На что больше всего похожа половина апельсина? (на вторую половину)

11. Какой рукой лучше размешивать чай? (Лучше все-таки размешивать ложечкой)

12. Чистый вес продукта? (Нетто)

13. Продукт из кобыльего молока? (Кумыс)

14. Древняя пирушка, а в наши дни научная конференция? (Симпозиум)

15. Сладкий картофель? (Батат)

16. Что называли на Руси – символом Солнца? (Блин).

17. Сорт сухого печенья? (Крекер)

18. Перечень блюд в кафе? (Меню)

19. В очищенном виде этот продукт похож на мозг человека, поэтому считается, что он «ума, силы и памяти прибавляет». (Грецкий орех)

20. Чтобы картофель при жарке не склеивался его надо (Промыть и обсушить)



Конкурс капитанов закончен.

Уважаемое жюри, скажите, сколько баллов набрали капитаны, и какая команда первой начинает игру.

Мы начинаем «Свою игру». В задание будут предложены четыре категорий: Это интересно…, Проще простого, История и география профессии, Технология.

Итак, время пошло:

(Команды в хаотичном порядке выбирают тему и вопрос.)

Цена вопроса

Категория 1- Это интересно…


100

Вопрос

В 1853 в Нью-Йорке с поваром Джорджем Крам произошел забавный случай. Привередливому клиенту не понравилась толсто нарезанная обжаренная картошка. В отместку повар настрогал картофель тонюсенькими ломтиками и после обжарки подал клиенту. Вредный посетитель пришел в свинячий восторг от такого блюда и повар смекнул, что сделал новое открытие в кулинарии. Что это было за блюдо?

Ответ

Картофельные чипсы

200

Вопрос

Название этого вина происходит от названия французской провинции, где начали выращивать виноград еще в 3 веке. Производимые там вина имели одну весьма неприятную тенденцию к вторичному брожению в бочках, которые иногда взрывались. О каком вине идет речь?

Ответ

Шампанское

300

Вопрос

В 1935 году научно исследовательский институт пищевой промышленности СССР для диетического питания разработал рецептуру колбасы для больных с соматическими признаками последствий перенесенного длительного голодания.

Какая это колбаса?

Ответ

Докторская

400

Вопрос

Этот фрукт принадлежит к ботаническому семейству травяных растений, хотя растет на деревьях. Содержит большое количество витаминов А, С, Е. название получил от арабского слова означающего «палец»

Ответ

Банан

500

Вопрос

Этот салат изобрел француз, державший в 60-ых годах 19 века в Москве ресторан парижской кухни «Эрмитаж». В последствии этот салат был назван его именем. Известно, что за границей его называют «русский салат» Какой это салат?

Ответ

Оливье

600

Вопрос

Это один из компонентов еды, содержит не менее 100 химических элементов. Европейцы употребляли это во время эпидемии чумы. Во многих странах это использовали в качестве оберегов от вампиров.

Ответ

Чеснок

700

Вопрос

Однажды русский царь (Петр1) завтракал в провинциальном трактире. Для заказанных котлет из телятины трактирщик не смог достать мяса, и по совету жены приготовил их из курицы, придав им форму телячьих и запанировав в кусочках хлеба. Царю котлеты понравились, он велел назвать их фамилией трактирщика и включить в меню царской кухни.

Ответ

Колеты Пожарские

800

Вопрос

Реклама одного лондонского ресторана – «В нашей еде вы не найдете не единого волоса» Как вы думаете, почему это действительно актуально? "

Ответ

Шеф повар лысый


Категория 2-Проще простого

100

Вопрос

Как называется документ, необходимый для получения лекарств в аптеке и способ приготовления блюда?

Ответ

Рецепт

200

Вопрос

Для приготовления какого блюда, вовсе не людоедского, необходим НЕГР?


Ответ

ВИн-НЕГР-ЕТ

300

Вопрос

«Куриный солярий» - это… ЧТО?

Ответ

ГРИЛЬ

400

Вопрос

Какая рыба в праздничные дни надевает шубу?

Ответ

Сельдь

500

Вопрос

Что итальянцы поедают километрами?

Ответ

спагетти

600

Вопрос

Музыкальная приправа – это… ЧТО?

Ответ

Соль

700

Вопрос

«Накрученное» кушанье – это… ЧТО

Ответ

Рулет

800

Вопрос

Именем какого древнеримского царя назван салат с куриным мясом?

Ответ

Цезарь



Категория 3- История и география профессии

100

Вопрос

Когда и в каком городе в России возникла Первая практическая школа поварского и кулинарного искусства

Ответ

КОНЕЦ 19 ВЕКА, ПЕТЕРБУРГ

200

Вопрос

Какой город можно подать к чаю?


Ответ

Прага

300

Вопрос

В 1912 в Москве во время празднования 100-летия победы над французами, готовили целый ряд кушаний , оформленных по-праздничному. Возникло и многослойное пирожное с кремом в виде треугольника, получившее всеобщее признание. В наше время это изделия стало тортом прямоугольной формы, но название полученное в 1912 году осталось прежним. Как называется этот торт?


Ответ

Торт «Наполеон»

400

Вопрос

Щи – традиционно русское блюдо. Закладывали ли в щи картофель на Руси в 16 веке?


Ответ

Нет картофель был завезен в Россию при Петре 1 в конце 17 века

500

Вопрос

В Древнем Египте таким знаком обозначали три вещи: Солнце, золото,… . Что было третьем в этом списке?

Ответ

Хлеб

600

Вопрос

В Грузии это популярнейшее мясное блюдо называют мцвади, в Армении – хоровац, а в Азербайджане – кебап. А как называют его русские?

Ответ

Шашлык

700

Вопрос

Как назывались предприятия внедомашнего питания в Древней Руси? Объясните происхождения названий

Ответ

Корчмы – от слова корм Трактиры – от латинского слова «trakt» – путь, поток

800

Вопрос

В 18 веке итальянский граф – известный картежник, придумал класть мясо между двумя кусками хлеба, чтобы не испачкать руки во время еды. В последствии этот бутерброд был назван его именем. Как было имя этого графа?

Ответ

СЭНДВИЧ



Категория 4- Технология

100

Вопрос

Чем о Какой вид тепловой кулинарной обработки вы будете использовать для приготовления блюд диетического питания?

Ответ

ВАРКА НА ПАРУ

200

Вопрос

Где встречаются перловка и соленые огурцы?

Ответ

В рассольнике

300

Вопрос

Данной тепловой обработке могут подвергаться овощи, мука, томатное пюре. Может осуществляться с жиром и без него. Назовите вид тепловой обработки.

Ответ

ПАССЕРОВАНИЕ

400

Вопрос

Какие пищевые вещества составляют энергетическую ценность пищи?

Ответ

БЕЛКИ, ЖИРЫ, УГЛЕВОДЫ

500

Вопрос

Гурьева каша считается традиционным блюдом русской кухни. Название каши произошло от имени графа Дмитрия Гурьева, который по одной из версий придумал рецепт каши. а какую крупу используют для приготовления гурьевой каши?

Ответ

МАННАЯ

600

Вопрос

Назовите под действием каких микроорганизмов происходят следующие явления: "

Ответ

бактерицидное

700

Вопрос

Какое блюдо можно приготовить используя такие продукты: Печень говяжья, топленый жир, лук, сметанный соус, томатное пюре, соль, перец.

Ответ

Печень по строгоновски

800

Вопрос

Варка и припускание продуктов Введение пассированных овощей Варка продуктов вместе с овощами Протирание Разведение бульоном Соединение с соусом Проваривание Добавление соли Заправка льезоном и маслом

Ответ

СУП-ПЮРЕ



Викторина «Своя игра» окончена. Жюри подводит итоги.

Слово для подведения итогов предоставляется председателю жюри, _____________________




 




















Получите в подарок сайт учителя

Предмет: Всем учителям

Категория: Мероприятия

Целевая аудитория: Прочее

Скачать
Интеллектуальная игра "Своя игра"

Автор: Шектыбаева Анна Анатольевна

Дата: 01.06.2018

Номер свидетельства: 471868

Похожие файлы

object(ArrayObject)#851 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(61) "интеллектуальная игра"своя игра" "
    ["seo_title"] => string(39) "intielliektual-naia-ighra-svoia-ighra-2"
    ["file_id"] => string(6) "239830"
    ["category_seo"] => string(10) "vneurochka"
    ["subcategory_seo"] => string(7) "prochee"
    ["date"] => string(10) "1444862923"
  }
}
object(ArrayObject)#873 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(104) "Конспект и презентация интеллектуальной игры "Своя игра""
    ["seo_title"] => string(57) "konspiektipriezientatsiiaintielliektualnoiighrysvoiaighra"
    ["file_id"] => string(6) "309934"
    ["category_seo"] => string(10) "vneurochka"
    ["subcategory_seo"] => string(11) "presentacii"
    ["date"] => string(10) "1458895960"
  }
}
object(ArrayObject)#851 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(117) "Интеллектуальная игра "Своя игра " по произведениям С. Михалкова"
    ["seo_title"] => string(63) "intellektualnaia_igra_svoia_igra_po_proizvedeniiam_s_mikhalkova"
    ["file_id"] => string(6) "631978"
    ["category_seo"] => string(21) "doshkolnoeObrazovanie"
    ["subcategory_seo"] => string(11) "presentacii"
    ["date"] => string(10) "1684649976"
  }
}
object(ArrayObject)#873 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(96) "Интеллектуальная игра "Своя игра" по любимым сказкам"
    ["seo_title"] => string(52) "intellektualnaia_igra_svoia_igra_po_liubimym_skazkam"
    ["file_id"] => string(6) "633896"
    ["category_seo"] => string(21) "doshkolnoeObrazovanie"
    ["subcategory_seo"] => string(11) "presentacii"
    ["date"] => string(10) "1687079939"
  }
}
object(ArrayObject)#851 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(76) "Интеллектуальная игра «Своя игра» 1 класс"
    ["seo_title"] => string(45) "intielliektual_naia_ighra_svoia_ighra_1_klass"
    ["file_id"] => string(6) "439946"
    ["category_seo"] => string(16) "nachalniyeKlassi"
    ["subcategory_seo"] => string(12) "meropriyatia"
    ["date"] => string(10) "1511256836"
  }
}


Получите в подарок сайт учителя

Видеоуроки для учителей

Курсы для учителей

Распродажа видеоуроков!
ПОЛУЧИТЕ СВИДЕТЕЛЬСТВО МГНОВЕННО

Добавить свою работу

* Свидетельство о публикации выдается БЕСПЛАТНО, СРАЗУ же после добавления Вами Вашей работы на сайт

Удобный поиск материалов для учителей

Ваш личный кабинет
Проверка свидетельства