«Условия содержание крупного рогатого скота»

ФГБОУ ВПО «Ивановская государственная сельскохозяйственная академия

имени академика Д.К.Беляева»

АУ «Ивановский институт развития образования Ивановской области»

Конкурс творческих работ

«Ростки-2015»

Тема работы:

«Условия содержание крупного рогатого скота»

Тематическое направление – Ветеринария и биотехнологии в животноводстве.

Автор: Петровская Евгения Феликсовна,

Муниципальная казённая Заречная средняя

общеобразовательная школа, с. Заречный

Руководитель: Белова Анастасия Викторовна

2015 г.

Такое представить

Почти невозможно!

В такое поверить

Совсем нелегко!

Но, честное слово,

Наша корова, сено жуёт

И даёт Молоко!!!

Ю. Поляков

Содержание коровы в личном хозяйстве снова становится популярным. Помните, как летом в деревне у бабушки всегда было парное молочко, сметанка с блинами, маслице с кислинкой… да разве в городе такое попробуешь?! Каким же сложным казался тогда уход за пеструхой, сколько же ей всего надо – и корма приготовить, и на пастбище вывести, и погладить не забыть, ласковое слово приговаривая… На самом деле, при правильном подходе, все эти хлопоты не очень утомительны, а ваша кормилица обязательно оправдает все затраченные силы.

Данная работа направлена на описание условий содержания крупного рогатого скота на сельскохозяйственных предприятиях, и также может является небольшим пособием для начинающих фермеров, которые хотели бы содержать коров в домашних условиях.

Задача исследования: Анализировать основные аспекты содержания крупного рогатого скота.

Животноводство – сложная и весьма затратная отрасль сельскохозяйственного производства, так как связана с необходимостью повседневной заботы и проявления внимания к разводимым животным, которые, в отличие от их диких сородичей, находятся на полном обеспечении человека. Чтобы получать от небольшого стада или крупного животноводческого комплекса максимум продукции, необходимо бесперебойно обеспечивать животных дешевыми, но высококачественными кормами и правильно кормить их не реже двух раз в сутки. Они должны иметь беспрепятственный доступ к воде и размещаться с соблюдением этологических принципов в помещениях, отвечающих зоогигиеническим нормативам их содержания. За животными важно установить ежедневный уход и врачебно-ветеринарное обслуживание. Степень эксплуатации животных, технологические режимы должны соответствовать биологическим возможностям организма, не ослаблять здоровье, не сокращать сроки их производственного использования. Несоблюдение хотя бы одного из этих условий снижает прибыльность животноводческого хозяйства и чревато его разорением.

Если на приусадебном участке содержится только крупный рогатый скот, то скотный двор должен включать три самостоятельных помещения: коровник, навозохранилище и сарай для кормов.

1. Коровник

Коровник лучше всего строить из бревен, можно для этих целей использовать камень или кирпич. Постройки из камня прочнее, но значительно холоднее, в них животные часто простужаются. Для большей прочности деревянные коровники делают на фундаменте из камня на цементе. Из камня также делают часть стены, смежной c навозохранилищем.
B каменных коровниках стены не пропускают воздух, сильно охлаждаются в морозы, очень медленно нагреваются в теплое время, поэтому на внутренней поверхности стен обильно осаждается влага. Стены из кирпича благодаря его морозности способствуют хорошей естественной вентиляции помещения, поэтому влаги в нём меньше, чем в каменном коровнике.
B качестве строительных материалов применяются также известковые плитки, саман и т. п., что определяется местными условиями.
Самые необходимые условия для содержания КРС примерно одинаковы, что в домашнем, что в промышленном варианте. Исходить нужно из того, что молочной корове нужна достаточная для её тела площадь. Для наиболее распространённых в России пород это примерно 3 х 3 метра на одно животное (Рис 1.).

Помещение должно быть достаточно светлым, так как коровы любят свет. В коровнике рекомендуется прорубать два-три небольших окна, размером 0,5 x 0,7 м. Причём свет должен падать сверху. Окна располагают выше уровня головы животного по боковой стене. 

C появлением на рынке новых материалов расширились возможности сделать животноводческие помещения достаточно светлыми, не прибегая к искусственному освещению. Современные фермы сейчас строят c использованием прозрачных или светопропускающих материалов – таких как поликарбонат (Рис 3,4). Его вполне можно применить и в строительстве коровника в личном подсобном хозяйстве или при перестройке старого помещения – соорудить на крыше световой фонарь.

При строительстве коровника большое внимание нужно обращать на устройство пола. Уровень его должен быть вышe уровня земли. Целесообразнее делать глинобитные полы c наглухо втрамбованными в глину досками.

Кормушка делается чаще из дубовых или сосновых досок, предварительно хорошо просушенных. Все поверхности, по возможности, должны быть совершенно гладкими, чтобы исключить возможность травмирования губ и языка животного. Кормушка должна быть удобна для животного, a также для наполнения кормом, очистки от остатков корма, мытья и дезинфекции. Обычная форма кормушки напоминает ящик-желоб, который устанавливают на полу (Рис 5.)

Поилкой для коровы может послужить и обычное чистое ведро (Рис 6.), но если y вас не одно животное, a десяток-другой, уже есть смысл подумать об автопоилке. Их сейчас предлагают специализированные фирмы во множестве моделей, вполне удобных для установки в небольшом хозяйстве. Потребуются ещё бак для воды и трубы, зато ваш труд будет заметно облегчён – таскать ещё и воду вёдрами не всем под силу.
Доильный аппарат купить тоже несложно, их также выпускается много и в разных вариантах. Для хозяйства c малым количеством коров, где нет молокопровода, подойдет переносной (Рис 7,8.).

Начинающим фермерам, мало знакомым c технологией получения молока, целесообразно небольшое количество коров: 5, 10, 15, 20 голов. При овладении технологией можно содержать 50, 100, 150 и 200 коров. Для содержания коров в количестве 5 голов строится помещение, в котором располагают их в один ряд, при количестве 10, 15, 20 – в два ряда.
Чистоту воздуха в коровнике обеспечивает вентиляция. Обычно это труба c заслонкой для регулировки подачи свежего воздуха. Можно сделать её из досок, разделив внутри перегородкой на два или четыре (крестообразно) канала, но подойдут и другие материалы. Верхний конец трубы должен быть выше крыши помещения и иметь защиту от дождя. Под нижним концом, куда поступает свежий воздух, неплохо установить широкую доску для равномерного его распределения по коровнику. В холодную и ветреную погоду заслонка прикрывается, но не полностью, чтобы корова не простудилась. Для вентиляции коровника вполне могут подойти трубы и заслонки заводского изготовления, которые продаются в магазинах стройматериалов.
Отопление в коровнике нужно не столько взрослым животным, сколько родившимся телятам. Первые дни новорожденных нередко содержат под инфракрасной лампой, однако сейчас продаются более современные, a главное – более эффективные и экономичные отопительные приборы, например, плёночные обогреватели ПЛЭН.

2. Важным моментом в содержании КРС является поддержание здоровья

Перечень наиболее распространённых заболеваний КРС:

1)Эмфизематозный карбункул. Эмфизематозным (шумящим) карбункулом называют острую заразную болезнь крупного рогатого скота, протекающую с образованием карбункулов (крепитирующие отеки);

2) Паратуберкулезный энтерит. Паратуберкулезный энтерит крупного рогатого скота и овец является хронической заразной болезнью, которая сопровождается длительными изнурительными поносами, ведущими к истощению и смерти.

3) Злокачественная катаральная горячка. Злокачественная катаральная горячка представляет собой остро протекающую инфекционную болезнь, которая сопровождается лихорадкой, воспалением слизистых оболочек, преимущественно головы, поражениями глаз и тяжелыми нервными явлениями.

4) Вибриоз. Хроническая болезнь обусловливающая аборты у крупного и мелкого рогатого скота и яловость.

Лечение животных требует специальной подготовки и практических навыков не только при выборе метода лечения, но и при выборе препаратов и метода их введения в организм больного питомца.

Каждое лекарственное средство применяется в определенных количествах. Доза – это количество лекарственного вещества, назначаемое больному животному на один прием. Доза лекарственного вещества, улучшающая состояние больного животного и не оказывающая вредного действия на организм, называется терапевтической, или лечебной, а доза, вызывающая в организме временные или постоянные расстройства, называется токсической.

Для оказания пострадавшему или заболевшему животному первой доврачебной помощи дома необходимо иметь аптечку. В состав ветеринарной аптечки должны входить следующие средства первой помощи – инструменты, перевязочный материал и лекарственные средства (табл. 1).

К инструментам относят термометр ветеринарный или медицинский (для измерения температуры тела), ножницы изогнутые (для выстригания шерсти), скальпель (для проведения хирургических операций), пинцеты (для остановки кровотечений, удержания краев раны), троакар (для проколов брюшной стенки или грудной клетки), копытный нож и щипцы (инструменты для расчистки и исследования копыт), носовые щипцы (прибор для фиксации крупного рогатого скота и отвлечения боли), зевник (прибор, необходимый для раскрытия рта животного), пипетка, спринцовка, шприцы (например, на 2 мл и 10 мл), молочный катетер (трубка для выведения из вымени молока и другого содержимого), гидропульт (прибор для проведения дезинфекции в животноводческих помещениях) и др. (Рис 9.).

В составе аптечки должен быть перевязочный материал: индивидуальный перевязочный пакет, бинты – широкий и узкий, вата гигроскопическая, компрессная бумага или целлофан, клеенка, лейкопластырь, кровоостанавливающий резиновый жгут.

Любое заболевшее животное требует предварительного осмотра, прежде чем будет поставлен диагноз, без которого невозможно организовать правильное лечение с проведением разного рода манипуляций. Для этого рекомендуется его зафиксировать. Прежде чем подойти к животному, его следует ласково окликнуть и подойти сбоку. Крупный рогатый скот может ударить рогами или лбом, а также задними конечностями в сторону манипулятора. Для этого животных обычно удерживают за рога, а если их нет, то за ноздри, сдавливая большим и указательным пальцами носовую перегородку. Если заболевшая особь беспокоится, то вместо пальцев в ноздри вставляют носовые щипцы, которыми сдавливают носовую перегородку. Для предохранения врача или животновода от ударов задними конечностями на них выше скакательных суставов накладывают голенную закрутку в виде веревочной петли. Иногда удерживают заднюю конечность с помощью хвоста. Если для удержания крупного рогатого скота этих манипуляций недостаточно, прибегают к повалу.

При обращении с животным нельзя допускать побоев, грубых окриков и резких движений. Любую манипуляцию следует проводить так, чтобы животное видело, что вы делаете, тогда оно будет спокойно стоять. (Автор: Дорош М. Название: Болезни крупного рогатого скота Издательство: Вече Год: 2007)

3. Кормление КРС:

Крупный рогатый скот относится к жвачным животным. Особенностью жвачных является многокамерный желудок, состоящий из рубца, сетки, книжки и сычуга. Прежде чем попасть в сычуг – собственно желудок, растительный корм в преджелудках подвергается действию микроорганизмов, простейших организмов, ферментов и благодаря этому усваивается более полно. Поэтому животные хорошо переваривают растительные корма: сочные, зерновые, грубые, отходы различных пищевых производств.

Составляя рацион кормления КРС с высокими энергетическими потребностями, следует учитывать физиологические особенности их пищеварительного тракта. Так, не менее 40-45% противоположно 55-60% от общего потребления сухого вещества должно быть получено из основного корма. Как минимум 10 % кормовых частиц должны быть длиннее 2 см, для того чтобы поставлять в рубец соответствующую структуру (архитектуру массы корма). Большее количество уже ограничивает максимальное потребление кормов.

Эффективность структуры может быть элементарно нарушена механическим путем. Если в процессе закладки зеленой массы, при выемке или при смешивании в кормосмесителе корм был излишне измельчён, то рацион теряет эффективность своей структуры. Время смешивания не должно быть слишком долгим, так как свежесть корма определяет качество микробиологических процессов в рубце животных. Кормление КРС должно учитывать эти факторы.

Для обеспечения потребности КРС в питательных веществах наряду с общепринятыми, применяют и такие показатели, как:

-поедаемость сухого вещества за сутки;

-концентрация энергии в 1 кг сухого вещества;

-содержание структурной клетчатки;

-используемый протеин;

-баланс азота в рубце;

-содержание Са, Р, Mg и Na;

-поступление с кормом легко ферментируемых углеводов (крахмал, сахар, пектин)

Технология откорма крупного рогатого скота должна учитывать эти показатели.

Откорм крупного рогатого скота.

Количество потребляемого сухого вещества влияет на количество производимого молока. Поэтому нормы кормления КРС – одна из важнейших проблем.

Недостаток энергии приводит к снижению усвояемости протеина корма. Нужно учесть и то, что потребление большого количества сухого вещества с целью насыщения рациона энергией имеет свои пределы, поэтому с повышением продуктивности животных должна повышаться и концентрация энергии в килограмме сухого вещества. Необходимое количество сырой клетчатки может быть обеспечено за счет скармливания основных кормов. При этом в рубце достигаются оптимальный уровень рН (примерно 6-6,5) и соотношение уксусной и пропионовой кислот (3:1), обеспечивающее синтез молочного жира. В сухом веществе рациона должно содержаться 18-20% клетчатки, в том числе 12% структурной. Полностью структурной является сырая клетчатка основных кормов, за исключением зерновых. Зерновые компоненты не содержат структурной клетчатки. Частично она присутствует в корнеплодах.

Использование микрофлорой рубца энергии и перевариваемой части органического вещества рациона приводят к образованию микробиального белка. Поступивший в кишечник микробиальный белок с непереваренным протеином являются используемым протеином. Остаток азота в рубце - показатель усвояемости белка и обеспеченности рациона энергией. Баланс азота в рубце должен быть положительным и не превышать 50 г в сутки. Используемый протеин и баланс азота в рубце - нормируемые показатели рациона, т.е. ингредиенты, определяемые на основании лабораторных анализов.

Технологии и нормы кормления КРС.

Высокое качество и разнообразие основного корма способствуют увеличению его потребления. Концентрированные корма балансируют недостаток протеина и энергии в основном корме и скармливаются в зависимости от продуктивности. При покупке концентрированных кормов для кормления КРС основную роль играет не стоимость 1 кг, а цена 1 МДж ОЭ. Чем выше энергетическая ценность концентрированного корма, тем он, как правило, дороже и при его скармливании образуется больше молока. В связи с этим более высокие затраты при его покупке оправдываются производством большего количества молока.

Следует учесть, что при скармливании концентрированных кормов более 4-5 кг в сутки снижается потребление грубых кормов (в среднем на 0,35 кг сухого вещества на каждый килограмм концентратов). При даче более 6 кг концентрированных кормов на голову в сутки их следует скармливать тремя порциями для предотвращения повышения кислотности в рубце и возникновения ацидоза.

Откорм крупного рогатого скота в течение всей лактации должен обеспечивать животных энергией согласно их потребности. Это предотвратит потери живой массы КРС в начале лактации и излишнее отложение жира в ее конце.

Потребности коровы в питательных веществах.

Наилучшим способом удовлетворения потребностей коровы и, соответственно, микрофлоры рубца является скармливание кормов в виде кормосмеси. Скармливание полноценных кормовых смесей – это техника кормления коров, при котором крупному рогатому скоту единым «пакетом» предлагаются питательные вещества, рассчитанные на удовлетворение всех его потребностей. Преимущество кормосмеси заключается в равномерности протекания процесса пищеварения, поскольку с каждой порцией коровы принимают сбалансированный рацион. Для микрофлоры рубца создаются оптимальные условия, поскольку все питательные вещества и структурообразующие компоненты корма поступают в равномерном соотношении. Колебания величины рН в рубце практически отсутствуют, чем предупреждаются нарушения нормального метаболизма (ацидозы) и достигается более эффективное использование корма. При оптимальном перемешивании кормов выборочное поедание компонентов практически невозможно.

Корове не следует предлагать концентраты в чистом виде. Когда корм смешан до однородной субстанции, то животное с каждой порцией корма получает необходимые энергию, протеин, минеральные вещества, витамины и необходимые инкрустирующие вещества, чтобы поставлять в рубец жизненно важную клетчатку. Высокопродуктивные коровы такой «пакет» едят лучше, чем менее продуктивные, поэтому в большинстве случаев бывает достаточным предложить один рацион всему дойному стаду. Чрезмерно жиреющих и не дающих соответствующих удоев коров перемещают в группу с энергетически пониженным рационом. Нужно соблюдать следующее правило: во всех смешанных рационах количество сухого вещества должно составлять 45-50%.

Ошибки в технологии выращивания КРС.

Технология выращивания КРС зачастую не полностью реализует потенциал возможного объема производства молока, особенно в первые 100 дней после отела, когда организм животного требует хорошего питания и сочетается со значительным снижением аппетита животного в этот же период. Корова теряет в весе, используя внутренние резервы организма. Это происходит из-за трех основных причин:

Корова теряет в весе, используя внутренние резервы организма. Это происходит из-за трех основных причин:

-для рубца и других частей желудочно-кишечного тракта, принимающих участие в переваривании кормов; требуется определенный срок для заполнения пространства ПОКИНУТОГО ПЛОДОМ;

-снижение аппетита вследствие гормональных изменений коровы после отела;

-микрофлора рубца должна приспосабливаться к концентрированным кормам.

Это состояние в сочетании с периодом, когда производство молока достигает своего максимума, делает практически невозможным восполнять требуемые запасы энергии организма обычными видами кормов. Простым решением для сокращения потерь в весе является увеличение концентрации кормов (высокое содержание крахмала в рационе) и, соответственно, увеличение плотности энергии, что приводит к ряду неблагоприятных отклонений в ферментации рубца. Все эти явления, в свою очередь, могут вызвать целый ряд проблем:

-прогрессирующее состояние стресса,

-кетоз,

-нарушения функций воспроизводства,

-снижение жирности молока,

-уменьшение количества молока.

Вывод - увеличение доли концентратов (злаковых) в рационах коров не целесообразно, так как в этих кормах содержится много крахмала, а его быстрое брожение приводит к повышению уровня молочной и пропионовой кислоты. Возникает ацидоз, меньше вырабатывается уксусной кислоты (предшественника молочного жира), в молоке. Необходимы иные типы кормления КРС.

Другой путь - высокоэнергетический корм без крахмала. Это жир. Жиры - широко распространённые в природе органические вещества, неотъемлемые компоненты живых клеток и тканей. Жирам присуще азотосберегающее свойство, в основе которого лежит уменьшение использования аминокислот для удовлетворения потребностей организма в энергии и направление их, для синтеза белков учитывая, особенности физиологии пищеварения у жвачных, протеиновое кормление КРС не является решающим фактором для поддержания концентрации белка в молоке. При высоком уровне протеина в рационе и не только теряется, но и наносит вред здоровью. Содержание белка в молоке коррелирует не только с уровнем протеина корма, но и обеспечением коров энергией и потреблением клетчатки. Содержание и жирнокислотный состав липидов в мясе и молоке оказывают существенное влияние на их пищевую и биологическую ценность, технологические свойства. Количество жира в рационе коров должно быть не менее 60% от общего содержания жира в суточном удое молока. Так, например, при удое 20 кг молока с содержанием жира 3,6% количество жира в рационе должно быть не менее 450г.(20x36x0,6).

Но и обычный жир (к примеру, растительное масло) нельзя использовать для дойных коров более 5% от общей питательности, так как жир, обволакивая и покрывая грубоволокнистые корма, нарушает жизнедеятельность микрофлоры рубца.

Идеальным выходом в данной ситуации было бы найти источник, обеспечивающий высокий уровень энергии в рационе при минимальном воздействии на процессы ферментации в рубце и, соответственно, поддерживающий хороший уровень молочной продуктивности.

С этой задачей успешно справляется кормовая добавка «Профат» — защищенный жир в сухой форме. «Профат» (SCHILS B.V., Нидерланды) представляет собой комбинацию жирных кислот пальмового масла и кальция, связанных между собой на химическом уровне и формирующих соли. Иными словами, это смесь кальциевых солей жирных кислот пальмового масла. В отличие от жиров в свободной форме (олеины, масла, животные и растительные жиры и др.), Профат не воздействует на процессы, происходящие в рубце. Соли кальция и жирных кислот не растворимы в рубце. Профат разлагается в кислой среде сычуга, и после гидролиза жирные кислоты и кальций уже в свободной форме попадают в двенадцатиперстную кишку, где они перевариваются и усваиваются. Поэтому Профат не сдерживает развитие микрофлоры в рубце и не уменьшает способность к усвоению клетчатки.

Профат содержит жира 84%, золы — 11% (в том числе Са - 9%), влаги -5%. В состав жирных кислот входят: миристиновая (1,5%), пальмитиновая (44%), стеариновая

Нормы кормления КРС.

Нормы кормления КРС профатом для дойных коров варьируют от 300 до 1000 г/день на одну голову в зависимости от продуктивности, периода лактации и присутствия в рационе жиров. Скармливание «Профата» коровам лишь в первые 100 дней лактации, способствует повышению годовой продуктивности до 10 % и содержания жира в молоке на 0,3-0,4%.

Таким образом, содержание КРС включает в себя множество мер, каждая из которых влияет на продуктивность стада, здоровье коров и сложность труда работников животноводческого хозяйства. Уход за животными – одна из важнейших мер по их содержанию. Уход включает в себя регулярную чистку шерсти и кожи, периодический массаж, расчистку и подрезание копыт, кормление и поение, поддержание чистоты и оптимального микроклимата в коровнике, отслеживание состояния здоровья особей, предотвращение и лечение заболеваний. Не менее важной мерой является обеспечение безопасного и комфортного доения коров. Проведение данной процедуры влияет не только на качество молока, но и на общее состояние здоровья животных.

Приложение.

Рис 1. Корова в стойле при привязном содержании	Рис 2.Кормление коров
Рис 3.Коровник с прозрачной секцией по гребню крыши и солнечными батареями	Рис 4.Коровник с крышей из светопропускающего материала
Рис 5. Кормушка	Рис 6. Поилка

(Рис 7.) Доение переносным доильным аппаратом	(Рис 8.) Карусельная доильная установка на 80 коров

Рис 9.

1 – ветеринарный термометр; 2 – скальпель; 3 – анатомический пинцет; 4 – кривые ножницы; 5 – копытный нож; 6 – троакар; 7 – шприц; 8 – спринцовка; 9 – клистирная кружка; 10 – гидропульт

Таблица 1.

Контактная информация

Автор: Петровская Евгения Феликсовна, МК Заречная СОШ, г. Заволжск . Адрес: г.Заволжск, улица Мира, д.44, кв. 26.

Телефон 89203719456, e-mail: [email protected] .

Руководитель: Белова Анастасия Викторовна, учитель биологии и географии, место работы - МК Заречная СОШ, телефон-89203478198, e-mail: [email protected] .