Тема: «Мы за чаем не скучаем»
Цель:
1. Познакомить детей с историей и целебными свойствами чая, народными традициями.
- Расширить кругозор учащихся
- Прививать навыки этикета
4. Развивать коммуникативные способности детей (общение)
Оборудование и реквизит:
- Мини - выставка пачек и банок из-под чая
- Рисунки детей « У самовара я и моя семья»
3. Репродукции картин
4. Плакат «Устал - пей чай, жарко - пей чай, холодно - пей чай.»
Много старинных обычаев было и есть на Руси. Но один из самых замечательных -это чаепитие. В старинной русской избе под шумок самовара велся согревающий душу и сердце разговор. Обычай чаепития сохранился и до наших дней.
Чай - это прекрасный, полезный напиток, который утоляет жажду, придает бодрость, поднимает настроение. Как и хлеб, чай прочно вошел в повседневную жизнь многих народов.
Ученик:
Чай горячий, ароматный
И на вкус весьма приятный
Он недуги исцеляет.
Силы новые дает.
И друзей за стол зовет
С благодарностью весь мир
Славит чудо - эликсир.
Одна из старинных китайских легенд так рассказывает о происхождении чая. Давным-давно пастухи заметили, что стоит овцам пощипать листьев вечнозеленого растения, растущею в горах, как они начинают резвиться и легко взбираются на кручи. Пастухи решили испробовать чудодейственную силу листьев на себе. Они высушили их, заварили в кипятке, как это делали с другими лекарственными травами и стали пить ароматный настой, ощущая мгновенный прилив сил.
Действительно, впервые чай стали пить в Китае, где он известен с древних времен. Чай там ценился очень высоко. Императоры дарили его своим вельможам за особые заслуги. Во дворце этот ароматный напиток пили во время торжественных церемоний.
В Китае измельченные чайные листья спрессовывались в брикеты, лепешки, полуторакилограммовые «доски» долго использовались в качестве денег. Чиновники взимали с населения поборы- чаевые.
Выращивание и изготовление чая в Китае было окружено такой тайной, как и производство шелка, бумаги, фарфора. Чайные плантации скрывались и строго охранялись от чужеземцев.
Но, начиная с 18 века, чай начал свое триумфальное шествие по миру. Он попадает в Японию, Корею, Индию и другие страны.
На первых порах не все европейцы умели обращаться с чаем. Сохранились забавный рассказ об одном английском моряке, который прислал своей матери ценный по тем временам подарок- фунт чая (400 гр). Мать пригласила гостей на изысканное заморское блюдо. Сварив весь чай в миске, она слила ненужную по ее мнению, коричневую горькую воду и разложила по порциям вываренные чайные листья, за тем она приправила их сметаной и подала к столу.
- Вкусное получилось блюдо?
- В чем была ошибка хозяйки?
Познакомить с порядком операции заварки чая.
367 лет назад монгольский хан, наряду с мехами и атласом подарил русским посланникам 200 пакетов с надписью «бах-ча», что значит « чай для заварки». Русские послы деликатно попытались отказаться от груды никчемных пакетов , ссылаясь на дальний путь. Но приближенные хана настояли на своем, утверждая . что русскому царю напиток из листьев, которые они посылают, придется по душе. Возвратившись в Москву, послы с опаской передали царю сушеные листья, которые были в пакетах. Лекарь испробовал действие отвара из листьев на заболевшем придворном: через некоторое время ему стало легче. Вот и начали лечить чаем царя и его придворных.
Для бедных людей чай был почти недоступен, и они пили его лишь в особых случаях, так как чай был очень дорогим. Поэтому и возникло выражение « Чайком
побаловаться». А многие простые люди даже и не знали, как заваривать чай. Послушайте стихотворение, которое было написано более 100 лет назад.
Ученик: (инсценировка)
Раз прислан мне барин чаю И велел его сварить, А я отроду не знаю Как проклятый чай варить. Взял тогда налил водички Всыпал чай я весь в горшок И приправил перцу, луку Да петрушки корешок. Разлив варево по плошкам Хорошенько размешал, Остудив его немножко, На господский стол подол. Гости с барином плевались Сам он важно озверел И, отправив на конюшню , Меня выпороть велел.. Долго думал, удивлялся : Чем же мог не угодить? А потом я догадался , Что забыл я посолить
Чтобы не случилось таких историй ребята поделятся рецептами заварки чая. Обратить внимание на выставку чая.
А сейчас послушайте загадку - и если вы отгадаете, узнаете, что же является обязательным атрибутом русского чаепития.
Сверху дыра ,
Снизу дыра,
А посередине - огонь да вода.
Для русского человека самовар был и есть нечто большее, чем просто предмет домашней утвари. Самовар - символ семейного очага, уюта, дружеского общения -
занимал почетное место в каждом доме. И отношение к нему было особое. Недаром
говорили в народе - « Печка- матушка, самовар... батюшка». Самовар исконно русское
изобретение. Поначалу его изготовляли на Урале. Когда же начали массовое производство, особенно много их изготавливала Тула.
-Как вы думаете, почему его назвали самоваром?
Внутри самовара находилась труба. В нее засыпали сосновые шишки и сухие чурки, древесный уголь. Их поджигали лучиной, раздували огонь и вода закипала. Сверху у самовара имеется приспособление для установки заварного чайника.
Сейчас на смену старинным самоварам пришли электрические чайники. Но традиция собираться всей семьей за чаем сохранилась до наших дней.
Выставка рисунков «У самовара я и моя семья»
А еще чай обладает лечебными свойствами. Об этом нам расскажет доктор.
Ученик:
Я хочу открыть секрет
И полезный дать совет
Если хворь с кем приключится
Чаем можете лечиться.
Чай всех снадобий полезней.
Помогает от болезней
Чай в жару нас освежает
А в морозы согревает
И сонливость переборет,
И с усталостью поспорит.
Сокрушит любой недуг.
Чай здоровью - лучший друг.
Обратить внимание на пословицу: «Устал - пей чай.
Жарко - пей чай, Холодно - пей чай.»
А кто еще может рассказать о свойствах этого замечательного напитка.
Чай - это богатейшая аптека. В свежих листьях чая витамина С в 4 раза больше, чем в лимоне, а зеленом чае в 10 раз больше, чем в черном.
Сейчас я вас приглашаю принять участие в конкурсах.
1 - Попробуем разгадать кроссворд . Если мы угадаем правильно все слова, то должно получиться название чайной церемонии.
1. Прекрасный , полезный напиток,
который утоляет жажду,
снимает усталость.
- Закончи пословицу «Печка- матушка,---------- батюшка.»
- Чай лучшее------ от недугов и болезней.
- Без него чай не заваришь.
- Родина чая.
6. Цветом желт и ароматен,
И на вкус весьма приятен
Только очень кислый он
А зовут его...... -.
Молодцы!
2. Узнай из какого произведения данный отрывок.
1. « А на белой табуреточке
Да на вышитой санфеточке
Самовар стоит
Словно жар горит,
И пыхтит, и на 6a6v поглядывает»
1. « Муха по полю пошла
Муха денежку нашла. Пошла муха на базар И купила самовар»
2. «Я хочу напиться чаю
К самовару подбегаю Но пузатый от меня Убежал как от огня»
1 - Кто там?
- Это я, почтальон Печкин. Принес для вас посылку, только я вам ее не отдам,
потому что у вас нет документов.
А кот говорит.
- Ладно вам сердиться . Идемте лучше чай пить. У меня пироги на столе.
- «Перенеси бублик»
- «Веселый художник»
- Мне очень хочется , чтобы все, что вы узнали сегодня, осталось с вами на всегда, чтобы ваш дом был радостным и уютным и на сердце у каждого вошедшего в него было тепло от этого.
Ученик:
Всех гостей мы угощаем
Ароматным крепким чаем
Тех, кто чай с охотой пьет,
Чайная давно уже ждет.
Все для вас . взрослые и детишки:
Калачи , ватрушки, пышки.
Наливайте не стесняйтесь.
Сладким чаем забавляйтесь.
Эту песню мы посвящаем нашим гостям (на мотив «Голубой вагон»)
Если вы пришли сегодня в гости к нам.
Будем рады чаем угостить ,
Вы поспели к нашим пирогам, Вкус их всех вас может удивить.
Припев: Скатертью, скатертью. Стол скорей накрывай . И наливай-ка всем ароматный чай.
Знаем лучше доктора серьезного-Лечит чай и скуку и тоску, Приглашаем взрослых и малышей Выпить ароматного чайку.
Приглашаем всех к столу.
